בעסטער פּיצאַ אין ברוקלין? איז גרימאַלדי ס פּיצע ווערט די ווייט?

א צווייטע קוקן אין די גימאַלדי ס פּיזזעריאַ אין זייַן נייַ אָרט בייַ איין פראָנט, דומבאָ

מענטשן זאָגן גמימאַלדי איז די "בעסטער פּיצאַ אין ברוקלין." עס ס קיין קשיא אַז דאָס איז אַ גוט פּיצאַ. אפילו מאל, ויסגעצייכנט.

און די גרימאַלדי ס פּיזזעריאַ אין דומבאָ מיינט צו זיין אין יעדער גיידבוך צו ניו יארק. עס ס סטראַטידזשיקלי ליגן רעכט אונטער די ברוקלין בריק, און די שורות פון טוריס און אנדערע ווארטן פֿאַר אַ פּיראָג זענען עדות צו גרימאַלדי פּאָפּולאַריטעט.

Grimaldi 'ס געעפנט אין אַ נייַע אָרט אין 2011, אין אַ היסטארישן דומבאָ באַנק בנין וואָס האט אַ פייַן גאָרטן.

אין די זומער עס וועט שטעלן צו 125 מענטשן.

אָבער אויב עס איז נאָך אַ לאַנג שורה פון מענטשן וואָס ווארטן פֿאַר אַ טיש אין גרימאַלדי ס, ווי אַ צונאַמי פון טוריס האלט פּאָרינג איבער די ברוקלין בריק: איז די פּיצאַ גימימאַלדי ווערט אַ 30-מינוט, 45-מינוט אָדער אַ 60 מינוט וואַרטן ? פֿאַר פאַרנומען ניו יאָרקערס עס איז אַ פּרייַז-נוץ קשיא.

Grimaldi's Has Moved ... ווייַטער דאָר

די פּיזזעריאַ האט אריבערגעפארן, אָבער עס בלייבט אויף די זעלבע בלאָק (און אָפפערס דינער פּאַרקינג):
ניו אַדרעס : 1 פראָנט סטריט, ווינקל פון פולטאָן סטריט.
תּל : (718) 858-4300.
שעה : Mon-Thurs. 11:30 צו 22:45; פרייטיק 11:30 צו 11:45, שבת אויף מיטאָג צו 11:45 PM; זונטיק מיטאָגצייַט צו 10:45
באַאַמטער וועבזייַטל : http://www.grimaldisnyc.com.
Health Dept. שאַץ: געגעבן אַ א שאַץ דורך די NYC דעפּאַרטמענט פון געזונט.

וועגן גרימאַלדי ס אין ניו דיגס בייַ איין פראָנט סטריט

דאָ ס די האַנדלען: אין גרימאַלדי ס, זיי דינען פּיצע: פּיעס בלויז, קיין סלייסיז. אויך: קיין רעזערוויישאַנז.

קיין קרעדיט קאַרדס. און קיין ומזין. די מעניו איז גלייַך קאַנסייס. עס איז אַ ברירה פון יקערדיק פּיצע טאַפּינגז. איר קענען סדר איין מין פון אַנטיפּאַסטאָ; סאָדע, הויז ווייַן אָדער ביר, און אַ ביסל דיזערץ. גרימאַלדי איז אַ גרונט פּיזזעריאַ - אָבער איינער מיט אַ שעם.

ווי גמימאַלדי מעניו, די רעסטאָראַן דעקאָר איז באַשיידן, פּשוט און פאָוקיסט.

די טישן זענען באדעקט אין טראדיציאנעלן רויט טשעקערד טייבאַללאַץ.

Grimaldi's הצלחה איז רעכט צו דער עקסאַלאַנס פון זייער פּיצאַ, זייער אָרט אין אַ אָרט ינקריסינגלי פאָלקס מיט טוריס - און די רילענטלאַסנאַס פון זייער פֿאַרקויף.

עס איז בלייבט צו זען אויב Grimaldi ס וועט בלייַבן ווי פיל פון אַ מאַסע-פּלעאַסער אין זייַן נייַ אָרט בייַ One Front Street ווי עס איז געווען אין זייַן ערשטע היים. די איין פראָנט סטריט בנין איז אַ אַלט באַנק מיט אַ פילם-ווערט פאַסאַד. אָבער אינעווייניק, די צוויי-געשיכטע סטרוקטור האט דיפיטיד אנדערע רעסטאַנטאַנערז וואָס האָבן געפרוווט צו מאַכן עס אַ הצלחה.

וועגן די מעניו און פּרייַז

מענטשן גיין ניסלעך פֿאַר גריממעדי ס פּיעס, וואָס קומען אין יעדער זעקס אָדער אַכט-רעפטל סיזעס. און יאָ, איין מענטש קענען עסן אַ גאַנץ פּיראָג, ווייַל די גיממאַלדי מאכט זייער דין קראַסט פּיצאַז, מיט ליכט קעז און גוט סאָוס. די קראַסטס זענען דילאַקראַטלי פארברענט, און זיי זענען געדינט נאָר-אויס-פון-די-ויוון הייס. Pizza pundits גוואַלד וועגן די פייַן וואָג פון די פּיצע באַסיקס: סקאָרינקע און כראָמטשען, סאָוס און קעז, די יינס און יאַנגז פון 'זאַ.

עטלעכע ניו יארק סיטי פּיזזעריאַז קער אויס צען-טאָן סלייסיז פון פּיצאַ, לאַדען מיט קעז און סאָוס. גרימאַלדי ס פּיצאַ טראַוואַלז ליכט.

וואָס איז דער סוד צו גמימאַלדי ס הצלחה? זיי באַרימערייַ פון "פריש ינגרידיאַנץ, כאַנמייד מאָזזאַרעללאַ, 'סוד רעצעפּט' טייג און פּיצאַ סאָוס." און שהההה ..

אַפֿילו זייער פריש טאַמאַטאָוז, עס ס גערופן, זענען ימפּאָרטיד פון איטאליע. און דעמאָלט, פון קורס, דאָרט איז גמימאַלדי ס קוילן-פייערד ויוון, וואָס ברענט פילע דאַזאַנז פון פונט פון פּעננסילוואַניאַ אַנטראַסייט טעגלעך.

די פּיצאַז קומען אין צוויי ווערייאַטיז, רעגולער אָדער ווייַס (ווייַס טייַטש אָן סאָוס) און אין צוויי סיזעס, מיט פּרייסיז ריינדזשינג פון $ 14 צו $ 18. וועגן אַ טוץ פאַרשידענע טאַפּינגז - אַרייַנגערעכנט באַסיל, קנאָבל, עקסטרע סאָוס, מאַשרומז, איטאַליעניש ווורשט, פעפעראָני, און ריקאָטטאָ קעז - קאָסטן אַן נאָך $ 2 פּער טאַפּינג. פּאַטראָן קענען סדר סאָדע, אַ האַנדפול פון נאָרמאַל באַטאַלד בירז, אָדער הויז ווייַן.

גראַממאַד אַמבאַסאַדער: 2 טוץ פּיזזעריאַז איבער די יו. עס., פון פלאָרידאַ צו טעקסאַס

אויב גימימאַלדי איז אַ מאַם-און-קנאַל פּיזזעריאַ, עס ס איינער אַז ס סאָונד גאַנץ אַ משפּחה.

Grimaldi 'ס הייַנט האט יקספּאַנדיד די פאַרייניקטע שטאַטן. עס זענען גריממי פּיזזעריאַז אין מאַנהאַטטאַן, Long Island, און Queens, plus a few more in Jersey.

עס זענען אַכט גרימאַלי פּיזזעריאַ לאָוקיישאַנז אין אַריזאָנאַ, נייַן אין טעקסאַס, פיר אין פלאָרידאַ און נעוואַדאַ.

עס איז ברוקלין ינסטיטושאַן מיט אַ נאציאנאלע און אינטערנאַציאָנאַלער שעם, איינער פון ברוקלין ס פּיצע אַמבאַסאַדערז. פאַנס קענען סדר גריממעדי ס טי-שירץ און בייסבאָל קאַפּס.

א ברוקלין פּיצע סטאָרי

איר קענען נעמען די פּיזזעריאַ אויס פון ברוקלין, אָבער אַז טוט נישט מיינען איר קענען נעמען ברוקלין אויס פון די פּיזזעריאַ.

ווי עס טורנס אויס, דאָרט סאַקסי אַלט-ברוקלין פּיצאַ דינאַסטי געשיכטע אַטאַטשט צו די 2011 מאַך דורך גרימאַלדי ס פון זייַן ערשטע מצליח היים אין דומבאָ צו די נייַ אָרט אין דומבאָ אויף פראָנט סטריט. די צוויי רעסטראַנץ זענען וועגן 600 פֿיס באַזונדער.

ווי געמאלדן אין די נייַעס מעדיע, Grimaldi איז אריבערגעפארן פון זייַן אָריגינעל פולטאָן סטריט פּלאַץ צו די נאָענט ליידיק בנין אין איין פראָנט סטריט ווייַטערדיק אַן אַקרימאַנערי פּראָקאַט-שייכות.

אַנויד, די פולטאָן סטריט פּלאַץ 'ס לאַנדלאָרדז גאַט אין פאַרבינדן מיט אַ פריערדיקן לאָקאַטאָר, וואס געקומען אויס פון ריטייערמאַנט נאָך אַ יאָרצענדלינג אָדער מער צו ופלעבן זיין ערשטע געשעפט, אנגעהויבן אין דער זעלביקער פולטאָן סטריט פּלאַץ. ער איז 80 יאָר אַלט פּאַצי גרימאַלדי, איינער-און-דער-זעלביקער פּיצאַ מענטש וואס יאר צוריק פאַרקויפן זיין פּיזזעריאַ - אַרייַנגערעכנט די גרימאַלדי נאָמען און קוילן פייערד ויוון - צו די קראַנט באַזיצער פון גרימאַלדי ס.

דערווייַל, אַ געוויסע סכום פון דראַמאַ איז אויפגעשטאנען צי Grimaldi ס 'קען זיין פאָרזעצן צו ווענדן פאַביאַלאַס קוילן-פייערד איבער פּיצאַז; ניו יארק סיטי ינווייראַנמענאַל געזעצן דיסאַלאָו די קאַנסטראַקשאַן פון נייַ קוילן-פייערד אָווענס, און די אַלט, 25-טאָן ויוון איז לינקס אין-סיטו בייַ די אַלט שלאָס. אָבער, די סיטי האט דערלויבט אַ זעלטן דערלויבעניש פֿאַר Grimaldi ס צו בויען אַ נייע קוילן פייערד איבער די נייַ רעסטאָראַן אויף פראָנט סטריט, קאַנווינסט, טאָמער, דורך די טאָוריסטיק ווערט פון אַ פּיצעריאַ מיט אַ אינטערנאַציאָנאַלע שעם.

צוזאַמען, די צוויי קוילן-ויוון פּיצעריאַז - Grimaldi's אויף פראָנט סטריט, און די נייַ יוליאַנאַ ס (עפענען מאַרץ 2012), לויפן דורך די אָריגינעל גרימאַלדי זיך, אויף פולטאָן סטריט, אַ האַלב-בלאָק אַוועק - וועט האָבן די קאַפּאַציטעט צו דינען וועגן דרייַ מאל ווי פילע מענטשן ווי פריער.

דאס איז אַ גרויס נייַעס פֿאַר פּיצע ליבהאבערס.

אָבער, נאָך, וועט עס זיין לאַנג שורות?

Edited by Alison Lowenstein