די וועלט 'ס גאָורמעט גרייץ זאָגן ברעססע טשיקקענס הערשן. מיר האבן צו פּרובירן.
דאָ מיר זענען אין אונדזער ביסל רענאַולט קליאָ טראַוואַלינג די צוריק ראָודז פון פֿראַנקרייַך ווען ריז טשיקאַנז גאַנצע די באַרימט טעפּעך דע ברעססע אָנהייב ווייַזונג אַרויף אויף גיגאַנטיש פּאָסטערס. יאָ, אַפֿילו פעטרוס מאַללע האט געזוכט די געשמאַק מאָרסאַלז קלאַקקינג צופרידן אין די קאַנטריסייד; מיר וואָלט נאָכפאָלגן אין זיין אלא גרויס פוססטעפּס.
די זוכן אנגעהויבן
אבער ווו צו געפֿינען די קווינטיסענשאַל ברעססע הינדל אין אַ רעסטאָראַן ווען איר האָט געטאן קיין פאָרשונג?
אַה, עס ס די רייַבן. מיר זענען כעדינג דרום צו די גרויס שטאָט פון בורג-ען-ברעססע אין די נ 479 אָבער דעמאָלט, ווי אויב אַ צייכן פון אַ העכער מאַכט, מיר געזען וואָס מיר זענען קוקן פֿאַר: אַ ריזיק הינדל פּייניד אויף אַ צייכן אין פראָנט פון אַ רעסטאָראַן גערופן La Maison du Poulet de Bresse . Perfect. דעמאָלט מיר באמערקט אַ רייַזע ויטאָבוס פּאַרקט אַלאָנגסייד. איר קענען נישט האָבן אַלץ.
נאָר אַראָפּ די גאַס, מיר געפונען אַ לאָגיס דע פֿראַנקרייַך גערופן Le Lion D'Or, אַ באַקוועם לאַנד קרעטשמע אַז איז נישט טייַער אין דעם דאָרף פון ראָמענייַ, צאָפן פון באָורג ען ברעססע , ווו די טשיקאַנז זענען געבראכט צו מאַרק. רומז זענען אונטער 50 אייראָס און די רעסטאָראַן אויך באדינט פּאָולעט דע ברעססע. ( Tip : אויב איר זוכט פֿאַר אַ גוטע ווערט אין לאַדזשינג, זוכן אויס די לאָגיס דע פֿראַנקרייַך פאָן.)
אַז אָוונט מיר געגאנגען צו לאַ מאַיסאָן דו פּאָולעט דע ברעססע . מיר זענען די בלויז מענטשן אין דעם רעסטאָראַן. דער מאָלצייַט, אָבער, איז געווען פּרעכטיק. איך האט מיין ברעססע הינדל אין אַ סאָוס פון קרעם און מאָראַלז, און מרתא האט איר הינדל אין אַ רויט ווייַן סאָוס מיט אַ יי אויף שפּיץ.
איך טאָן ניט וויסן וואָס איז געווען ערשטער. סאַנדראַ און ראפאעל דוקלאָס לויפן לאַ מאַיסאָן דו פּאָולעט דע ברעססע, און זיי האָבן געטאן אַ פּרעכטיק אַרבעט אין מיין מיינונג.
יאָ, זיי פארזוכט אַנדערש ווי די סקראַווני טשיקאַנז איר באַקומען אין אַ פּלאַסטיק זאַק אין סאַפעווייַ. זיי זאָל, זינט אונדזער פאָרשונג געפונען אַז אַ ברעססע הינדל אין אַ פראנצויזיש סופּערמאַרק איז געווען אנגעצייכנט 17 עוראָס.
אַראָפאַנג. אָבער, אויב איר ווי טאַם אין אַ הינדל, עס ס 'ווערט עס.
ברעססע טשיקאַנז זענען באהאנדלט ווי פייַן ווייַן. זיי האָבן אַ אַפּעלעלאַטיאָן, אַ באַזונדער אָרט ווו זיי קומען פון, און זיי זענען אַ באַזונדער האָדעווען. פּלוס, זיי באַקומען צו עסן פאַקטיש עסנוואַרג און גיין אַרום די קאַנטריסייד, אַלע רעגיאַלייטאַד דורך די געזעץ.
ראָמענייַ איז לאָוקייטאַד אין סאָוטהערן בורגונדי, אין די סאַאָנע עט לאָירע געגנט פון פֿראַנקרייַך, צאָפנ - מיזרעך פון דער שטאָט פון מאַקאָן. פּאַריז איז 392 קילאָמעטערס צו די צפון, און ליאָן 74 קילאמעטער צו די דרום. די געגנט מאכט אַ פייַן, לייטלי-טוריזעד אָרט צו באַזוכן, און אָפפערס 20 טשאַטאַוקס עפענען צו די ציבור, זעכציק מיוזיאַמז, און עטלעכע היסטארישן און פּריכיסטאָריק זייטלעך. נעאַרבי שטעט צוזאמען די סאַאָנע און די סעילע ריווערס זענען גאַנץ פּיקטשעראַסק, און באַרג רייזע איז פאָלקס אין דער געגנט.
אַרום Romenay: די ווילידזש פון קויסער
די דאָרף פון קויסעריע צו די צאָפנ - מיזרעך פון ראָמענייַ איז גערופן די "ווילידזש פון ספר" ווייַל פילע פון די סטאָרז אין די מידייוואַל שטאָט האַנדל אין ביכער - פון ערשטער אויסגאבעס, צו זאַמלבאַרז. די קויסעריי איז געווען ניט שטענדיק אַזוי באָאָקישלי גענייגט, עס נאָר געווארן אַ דאָרף אין 1999, אָבער איצט האט 10 ספרעלסערס און 4 בוך אַרטיסאַנס (אַלט פּרינטינג פּרעסעס, ינגרייווערז און קאַליגראַפּערז, געניאַלאָגיסץ און היגע געשיכטע ויסשטעלונג).
פֿאַר אַ טשיקאַווע מעלדונג אויף בוך שטעט, פון וואָס די נומערן זענען געווען ציען, זען פאולוס מאַקשיין ס פּאַפּיר אויף בוך שטעט איבער די וועלט פֿאַר די ווינסטאָן טשערטשיל מעמאָריאַל טראַסט פון אויסטראַליע.
די שטאָט אויך האט אַ גאָורמעט רעסטאָראַן און האָטעל אויף די הויפּט שלעפּן גערופן די האָסטעללעריע ברעססאַנע סעריע פייַן היגע קוויזין און מקריב געזונט-באשטימט רומז פֿאַר אַ גלייַך פּרייַז. עס איז אויך אַ טשיקאַווע קירך, די נאָטרע דאַמע דע קויסערי אַז דוד פון די 16 יאָרהונדערט.