01 פון 09
בעסטער בעץ פֿאַר טשיקאַגאָ שעף וואָך
די שטאָטיש קאַנטינאַ אין קורץ: לאקאלע קאָפס 'יערלעך סימכע פון זייער רייַך קולינאַריש סצענע נעמט אָרט אין רעסטראַנץ ונטערשטאָט, אין היגע קוואַרטאַל און אין די סובורבס.
ווען: אפריל 17-22
ווו: אַלע איבער Chicagoland
ווי פיל: פּאַרטיסאַפּייטינג רעסטראַנץ וועט פאָרשלאָגן אַ באַשטימט פיר-קורס מיטאָג $ 44 (נישט אַרייַנגערעכנט טרינקען, שטייער, גראַטטשאַטי) און, אויב אָנווענדלעך, שטעלן אַ דרייַ-קורס לאָנטש מעניו פֿאַר $ 22.
וואָס: טשיקאַגאָ שעף וואָך אַרויסווייַזן עטלעכע פון די שטאָט 'ס מערסט ויסגעצייכנט קולינאַריש טאַלאַנט דורך אַלאַוינג קאַסטאַמערז צו דיין בייַ אַפאָרדאַבאַל פּרייסיז. דער בעסטער טייל וועגן די וואָך-לאַנג געשעעניש איז אַז עס איז קיינמאָל די זעלבע; ניו רעסטאָראַן צייכן אויף יעדער יאָר. די קאַליבער פון רעסטראַנץ אויף ברעט איז רגע צו גאָרנישט, מיט עטלעכע פון די שטאָט 'ס האָטטעסט ינוואַלווד.
דער באַאַמטער פּלאַץ פֿאַר טשיקאַגאָ שעף וואָך כולל די גאנצע רשימה פון פּאַרטיסאַפּאַנץ . אויף די פאלגענדע סליידז איר וועט געפֿינען אונדזער רשימה פֿאַר אַכט בעסטער באָרד פֿאַר טשיקאַגאָ שעף וואָך.
02 פון 09
בעסטער בעץ פֿאַר טשיקאַגאָ שעף וואָך: די בעטי
B. Hospitality Co. דער שעף: רחל דאָוו
די סין: דאַרק און אַלורינג, די בעטי איז אַ פייַן דערצו צו טשיקאַגאָ ס טריוואַט קאָקטייל לאַונדזש סצענע. פילע רעטראָ אַקסענץ, אַרייַנגערעכנט ווינטידזש ביכער, אַ רעקלאַימעד שפּילער פּיאַנע און קלאַסיש רעקאָרדס, געבן עס אַ עכט 1960 ס ווייבע. די עלעגאַנט קליין פּלאַטעס מעניו נעמט אַ פריש, סיזאַנאַל אַפּראָוטש מיט אַ פּלאַץ פון סעאַפאָאָד און וועגעטאַריער אָפּציעס. און די אַנקאַנווענשאַנאַל קאָקטייל רשימה פיעסעס אַרויף זייַן קולנאַס, מיט מינדסטער מיליאַטיליאַנז פון טיקווילאַ, אַנטיק טשילע ליקער, היביסקוס סירעפּ, לייַם, בראָקערס און בלאַנק ווייַן.
וואָס צו דערוואַרטן: א פיר-קורס מיטאָג מעניו פֿאַר 44 $
קוואַרטאַל: Fulton Market District / West Loop
03 פון 09
בעסטער בעץ פֿאַר טשיקאַגאָ שעף וואָך: בלאַקקבירד
איינער אויסגעלאשן האָספּיטאַליטי דער שעף: רייאַן פּעפיפער
דער סין: רעסטאַוראַנט / עקסעקוטיווע שעף פאולוס קאַהאַן געמאכט בלאַקקבירד אַ טשיקאַגאָ קולינאַריש ייַנאָרדענונג מיט זיין סיזאַנאַל מעניו און שטרענג, נאָך סערענע עסצימער. עס איז שוין עפענען זינט 1999, אָבער עס מיינט אַ ברעג קעגן פאַרמעסט יאָר נאָך יאָר. זייַן סטאַרק ווייַס סעטטינגס פיעסעס ביוטאַפלי אין יוניסאַן מיט די פאַרביק, בלענדיק מאַסע סעטאַלינג אין יעדער נאַכט, אָבער רוען אַשורד. בלאַקבירד איז קיין קלוב. עס איז אַ דעסטיניישאַן. מיט גרויס עסנוואַרג.
וואָס צו דערוואַרטן: א דרייַ-קורס לאָנטש מעניו פֿאַר $ 22; פיר-קורס מיטאָג מעניו פֿאַר 44 $
קוואַרטאַל: מערב לופּ
04 פון 09
בעסטער בעץ פֿאַר טשיקאַגאָ שעף וואָך: קהל טאַווערן
Community Tavern דער שעף: דזשאָוי בעאַטאָ
די סין: ניט אַלעמען וויל צו שלאָגן די ונטערשטאָט דיינינג סצענע פֿאַר אַ גרויס נאַכט אויס, און די באַזיצער, פּאַרטנערס און באגאנגען שטעקן הינטער קאַמיוניטי טאַווערן געוואלט צו געבן זיי אַלץ זיי געוואלט אין אַ געגנט געגנט. גרויס עסנוואַרג. ונפּרעטענטיאָוס קראַודז. און, פון קורס, וואַרעם און היימיש דינסט. די סטייכאָוק באַגריף איז אַ סטאַנדאַוט מיט אַ נומער פון לאָוקאַלי סאָורסעד ינגרידיאַנץ, טשעדדאַר בייקאָן מאַפאַנז, אַ פוי גראַס בלט און מער.
וואָס צו דערוואַרטן: א פיר-קורס מיטאָג מעניו פֿאַר 44 $
קוואַרטאַל: Portage Park
05 פון 09
בעסטער בעץ פֿאַר טשיקאַגאָ שעף וואָך: דאָס שטאָטיש קאַנטינאַ
די שטאָטיש קאַנטינאַ דער שעף (s): ברייאַן סיאַרט און דזשענניפער דזשאָנעס סעאַרט
די סין: די עדזשאַרץ באגעגנט און באהעפט אין זייער מצליח טענאָרס בייַ ריק ביילעסס 'פראָנטעראַ גרילל און טאָפּאָלאָבאַמפּאָ, ריספּעקטיוולי. און מיט זייער ערשטער פירנעם, לאָוקייטאַד צוזאמען די אַרויף-און-קומענדיק דיינינג פּאַס אויף אַרמיטאַגע עוועניו אין לאָגאַן קוואדראט, זיי וויטרינע זייער סקילז אין אַפּסקייל מעקסיקאַן אָפּצאָל. פּריסעס זענען טעמפּערד אין די שטאָט קאַנטינאַ פֿאַר קוואַרטאַל קרובים, און די מעניו ריינדזשאַז פון שער-בלייבן קליין פּלאַטעס צו גרעסערע אָפרינגז. דזשענניפער ס יידל דיזערץ, פֿאַר די רובֿ טייל, זענען נישט וואָס איר 'ווע וואַרטן בייַ אַ מעקסיקאַן פאַרלייגן. בשעת איר וועט געפֿינען שיין רענדיטיאָנס פון פלאַן, פּלאַנטאַנז און קאָקאָסנוס טרעס ליטשעס אויף די מעניו, עס ס די הינטער-פראָסט שאָקאָלאַד שטיקל וואָס איז דעזיגנייטיד צו ווערן איר כיינעוודיק זיס.
וואָס צו דערוואַרטן: א פיר-קורס מיטאָג מעניו פֿאַר 44 $
קוואַרטאַל: לאָגאַן קוואדראט
06 פון 09
בעסטער בעץ פֿאַר טשיקאַגאָ שעף וואָך: גט פיש און ויסטער
באָקאַ רעסטאָראַן גרופע דער שעף: Giuseppe Tentori
די סין: דאס מאָדערן פישכאַוס דיליווערז אויף זייַן צוזאָג פון העכער עסנוואַרג און טרינקען ברירות. די מערסט קאַוואַטיד סיץ אין די הויז זענען בייַ די רוי באַר, ווו געסט מייַלע אין פרעשלי שאַקט ויסריכט. אנדערע אָבסעססיאָנס בייַ גט פיש & ויסטער אַרייַננעמען מאַסאַלז, די ויסטער פּאָ'בוי, אַ האָמאַר זעמל און טאָמיד טשאַנגינג מאַקאַראָנען קיילים.
וואָס צו דערוואַרטן: א דרייַ-קורס לאָנטש מעניו פֿאַר $ 22; פיר-קורס מיטאָג מעניו פֿאַר 44 $
קוואַרטאַל: טייך צפון
07 פון 09
בעסטער בעץ פֿאַר טשיקאַגאָ שעף וואָך: מאָטאָמאַראָ
באָקאַ רעסטאָראַן גרופע דער שעף: מארק העלליאַר
די סין: צו לאָזן געסט צו באַקומען אַ עכט דערפאַרונג פון ווי זיי האָבן דערהייַנטיקט טראדיציאנעלן יאַפּאַניש אָפּצאָל, די קאָפף בייַ מאָמטאַראָ שטריך קליין פּלאַטעס וואָס זענען צעבראכן אַראָפּ אין זעקס סעקשאַנז (סנאַקס, קאַלט און וואַרעם אַפּאַטייזערז, רייַז און לאָקשן, סאַלאַדס און זופּ , פון די קוילן און גרילד סקיוערז). זיי אויך ספּעשאַלייז אין פיש סאַלעקשאַנז אַז איר וועט מסתּמא ניט געפֿינען ערגעץ אַנדערש אין די שטאַטן. די דנאָ שטאָק פון מאָמטאַראָ איז אַ יזאַקייַאַ, דינען קאַקטיילז, יאַפּאַניש שנאַפּס און צוליב, און אַ לימיטעד מעניו. עס איז בארעכטיגט דורך דעם רעסטאָראַן און פון אַ באַזונדער אַרויס טיר.
וואָס צו דערוואַרטן: א פיר-קורס מיטאָג מעניו פֿאַר 44 $
קוואַרטאַל: מערב לופּ
08 פון 09
בעסטער בעץ פֿאַר טשיקאַגאָ שעף וואָך: רפּם סטייק
רפּם סטייק דער שעף: דאַג פּסאַלטיס
דער סין: א רום מאַגנעט, רפּם סטייק שאָוקייסיז אַ בלענדיק, בלענדיק עסצימער ווו איר קענען זען וואָס ס געגאנגען אין יעדער ווינקל פון דעם אָרט. אין זיין ערשטע צוויי יאר פון אָפּעראַציע, זייַן פאָדערן צו רום זענען די זאַפטיק, גראָז-פאסטעכער סטייקס און ביסאָן - פּלוס טיש דינען האַרקינג צוריק צו די גאָלדען עלטער. די ווייַן רשימה גייט טיף און איז פולשטענדיק, פּלוס עס איז אַ קאָקטייל מעניו פול פון די קלאַסיקס.
וואָס צו דערוואַרטן: א דרייַ-קורס לאָנטש מעניו פֿאַר $ 22; פיר-קורס מיטאָג מעניו פֿאַר 44 $
קוואַרטאַל: טייך צפון
09 פון 09
בעסטער ביץ פֿאַר טשיקאַגאָ שעף וואָך: אַרבעט
Tanta Chicago דער שעף: יאָשקע דעלגאַדאָ
דער סין: ספּעשאַלייזינג אין פייַן פּערווויאַן קוויזין און פּיסקאָ קאַקטיילז , טאַנטאַ איז אָונד דורך פאַמעד פּערווויאַן קאָכער גאַסטאָן אַקוריאָ . עס איז גליטשיק, אַפּסקייל און דראָז אין אַ מאָדערן מאַסע. אין דערצו צו גאַס עסנוואַרג-ינספּייערד קוויזין, סעוויטשע און ספּעציאַליטעט פּערווויאַן קיילים, די רעסטאָראַן אָפפערס אַ יינציק פּיסקאָ גייסט פּראָגראַם.
וואָס צו דערוואַרטן: א פיר-קורס מיטאָג מעניו פֿאַר 44 $
קוואַרטאַל: טייך צפון