דזשוראַ וויין טאָוריסם

ווייַן פון די דזשוראַ און די דזשוראַ וויין ראָוטעס

די דזשוראַ ווייַן גראָוינג געגנט אין פראַנטשע-קאָמט é סטרעטשיז איבער 80 קמס (50 מייל). לאָוקייטאַד צווישן שווייץ און בורגונדי, די ווייַן געגנט איז גערופן די 'רעווערמאָנט' אין פֿראַנקרייַך.די וויניערדז פּראָדוצירן ווייַן ווייַן, מיט די וואַן יוני און די ווין דע פּייללע זייַענדיק דער בעסטער באקאנט. דאָ איז אַ וועגווייַזער צו די ווייַן גראָוינג געביטן צו ויספאָרשן.

א ביסל פאקטן וועגן דזשוראַ וויין

• ייבערפלאַך געגנט פון 2000 כעקטאַרז
• פילע פאַרשידענע טערראָירז (ענקאַמפּאַסינג באָדן, לופט, קלימאַט און פּראָדוקציע מעטהאָדס)

• 5 ווייַנטרויב ווערייאַטיז
• 6 אַאָק (דינאָמאַניישאַן פון קאַנטראָולד אָריגין)
• 200 וויניערדז

די ווייַן גראָוינג שטח
די שטח סטרעטשיז פון די צפון אַרבאָיס געגנט, לעבן סאַלינס-ליי-ביינז דרום מערב צו סיינט-אַמאָור.

ויספאָרשן די דזשוראַ ווינעס

• דער בעסטער וועג צו דעקן די געגנט איז דורך מאַשין. קלייַבן אַ מאַפּע בייַ קיין פון די טוריסט אָפאַסאַז אין דער געגנט אָדער גיט אויף די דזשוראַ טאָוריסם פּלאַץ און פּלאַן דיין אייגן מאַרשרוט.
• גיין צוזאמען די דעזיגנייטיד רוץ, אַזאַ ווי די ווינייאַרד טרייל אין פּופּיללין פון דעם דאָרף צענטער וואָס נעמט איר צו היגע וויניערדז.
• הירע אַ וועלאָסיפּעד און גיין די פּאַמעלעך מאַרשרוט דורך די וויניערדז.
• מער פֿירלייגן, און ראָודז זענען דאָוונלאָאַדאַבלע צו דיין קאָמפּיוטער אָדער סמאַרטפאָנע פון ​​די ווייַן אָפּטיילונג פון די דזשוראַ טאָוריסם מאַפּע כאָטש בלויז די הויפּט טייל פון די פּלאַץ אין ענגליש. אבער עס האט ספּעציעל אָפפערס פון פּאַקאַדזשאַז אַרייַנגערעכנט אַקאַמאַדיישאַן, מיטאָג און פרישטיק, ווייַן טייסטינגז און קאָאָקערי דעמאַנסטריישאַנז.

פֿירלייגן פון ווינייאַרדס און ווייַן-פֿאַרבונדענע אַטראַקשאַנז צו באַזוכן

• אין אַרבאָיס:

מוזיי דע לאַ וויננע און דו ווין (וויין מוזיי)
געשמאַק באָדינאַמאַקס אין די דאָמאַינע דע לאַ פּינטע
געשמאַק ווייַן אין די סעלליער סיינט-בענאָיט , פּופּיללין

• אין לאָנס-לע-סאַוניער:

געשמאַק ווייַן בייַ די דאָמאַינע פּיגניער , מאָנטאַיגו

ווייַנטרויב ווייַנטרויבן אין דער דזשוראַ

עס זענען פינף דזשוראַ ווייַנטרויב ווערייאַטיז.

• רויט ווייַן :

Pinot noir וואָס איז ארויס אין די 15 ^סטן יאָרהונדערט פון קולטור דזשין דע טשאַלאָן.

עס איז די מערסט פאַרלאָזלעך ווייַנשטאָק.

טראָוססעאַו . עס איז געמיינט צו האָבן געקומען אין פֿראַנקרייַך-קאָמט é אין די 18 ^סטן יאָרהונדערט. עס דארף מער זון ווי אנדערע ווערייאַטיז און מאַטיורז שפּעט.

• Jura rosé:

פּולסאַרד (אויך גערופן פּלוססאַרד) איז די טיפּיש דזשוראַ פאַרשיידנקייַט איז דעוועלאָפּעד אין די 15 ^טה יאָרהונדערט.

• ווייַס ווייַן:

Chardonnay. אויך דערוואַקסן אין בורגונדי, Chardonnay האט געוואקסן אין דזשוראַ זינט די 10 יאָרהונדערט. עס איז די מערסט פּראָסט ווייַנטרויב טיפּ.

Savagnin. א טיפּיש דזשוראַ פאַרשיידנקייַט, עס איז געניצט צו פּראָדוצירן די באַרימט ווינטן יוני (גאָלדען ווייַן). עס איז אַ נאָענט באַציונג צו טראַמינער אין עלזאַס און עס האט אַ ראָמאַנטיש געשיכטע. עס איז געזאגט געווארן צו די אַבבעססעס פון Château-Chalon דורך Hungarian nuns.

דזשוראַ ס ספּעציעלע ווינעס

• Vin Jaune . דאָס איז גערופן די בריליאַנט אין דער קרוין און איז איינער פון די גרויס ווייַן וועלט. עס אנגעהויבן אין די Château-Chalon געגנט, אָבער איצט איז אויך געמאכט אונטער די אַרבאָיס, L'Étoile און Côtes du Jura denominations. עס איז געמאכט אין אַ אַנדערש וועג פון רובֿ וויינז. עס איז געשאפן בלויז פון די סאַוואַגנין ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט, איז פערמענטעד דעמאָלט מוזן זיין סטאָרד פֿאַר אַ מינימום פון זעקס יאר און דרייַ חדשים אין דעמב באַראַלז. עס איז נישט טאַפּט אַרויף אָדער געשטעלט און בעשאַס דער יידזשינג פּראָצעס אַ פּלאַסט פון הייוון פארמען בייַ די ייבערפלאַך, סטאָפּינג קיין אָקסידיאַטיאָן. עס איז באַטאַלד אין ספּעציעל 'קלאַוועלינס', וואָס נאָר נעמט 62 קל אַנשטאָט פון די געוויינטלעך 75 קל פון אַ ווייַן פלאַש.

• Vin de Paille . 'שטרוי ווייַן' איז בלויז געשאפן פון די בעסטער ווייַנטרויבן וואָס זענען פּיקט דעמאָלט לינקס צו דיכיידרייט אין אַ טרוקן פּלאַץ פֿאַר עטלעכע חדשים אָדער אויף אַ בעט פון שטרוי אויף וויקקער ראַקס אָדער דורך כאַנגגינג די באַנטשיז פון ראַפטערז. דער געדאַנק איז אַז דאָס וועט קאַנסאַנטרייט די זאַפט געוויינטלעך. עס טראגט אַ זיס ווייַן וואָס איז 14-17% אַלקאָהאָל דורך באַנד. ווין פיין איז אַלט פֿאַר דרייַ יאר אין באַראַלז איידער באַטלינג.

זעקס דזשוראַ אַאָק ווינעס

• AOC Arbois . די קאפיטאל פון דזשוראַ וויינז און דער ערשטער צו זיין געגעבן אַ אַאָק אין דזשוראַ אין 1936.
• AOC Château-Chalon . אויף אַ ימפּאָוזינג פעלדז וואָס דזשאָוץ אויס איבער די קאַנטריסייד, Château-Chalon איז איינער פון די פּלוס בעאַו וויללאַגעס דע פֿראַנקרייַך (רובֿ שיין ווילידזשערז אין פֿראַנקרייַך). עס נאָר פּראָדוצירן 'ווע יוני'.
• AOC Côtes du Jura. דעם אַאָק איז די מערסט וויידספּרעד דורך פילע פאַרשידענע טערראָירז און לויפט פון סאַלינס-ליי-ביינז אין די צפון צו סיינט-אַמאָור אין די דרום.

• AOC L'Etoile. דעם דאָרף, צו די מזרח פון לאָנס-לע-סאַוניער איז אַזוי גערופן (ל'עטאָילע מיטל שטערן) פֿאַר צוויי סיבות. די דאָרף איז סעראַונדיד דורך פינף היללס אַז פאָרעם די שטערן פון אַ שטערן. אבער עס איז אויך רעכט צו דעם בייַזייַן פון פּענטאַקריינוס, ביסל ים שטערן אַז געווארן פאָססיליזעד און זענען מקבר געווען אונטער די ראָוז פון וויינז.
• AOC מאַקווין דו דזשוראַ. דעם איז אַ קאַנסאַנטרייט געמאכט פון טיפּיש דזשוראַ ווייַנטרויב ווערייאַטיז און מאַרק ( אָו דע וויי אָדער שטימונג). עס איז אַ ליקער געווירץ און דער בלויז איינער פון ווייַנטרויב בראַנדז, אלא ווי ווייַן. עס איז געווען דערמאנט אין די 14 יאָרהונדערט און קומט פון ונפערמענטעד ווייַנטרויב זאַפט, די מוזן צו וואָס איז מוסיף אַ דריט-טייל פון מאַרק. עס איז אַלט אין עאַק קאַסקס פֿאַר בייַ מינדסטער 2 חדשים. עס האט צו דערגרייכן צווישן 16 און 22% פון אַלקאָהאָל דורך באַנד צו באַקומען די אַאָק.
• אַאָק קרעמאַנט דו דזשוראַ . די באַבאַלי אָלטערנאַטיוו צו שאַמפּאַניער איז געשמאַק פֿאַר יעדער געלעגנהייַט.

די אַפישאַל דזשוראַ וויין ארגאניזאציע
קאַמפּאַטיש ינטערפּראַפעשאַנאַל דערוואַרטונג פון דזשוראַ
Château Pecauld - BP 41
39600 אַרבאָיס
תּל: 00 33 (0) 3 84 66 26 14
וועבזייַטל

מער אויף דזשוראַ

• Salins-les-Bains גרויס סאַלטוואָרקס
• די דילייטפאַל וניסיסקאָווערעד טאַון פון דאָלע
• ווי צו באַקומען צו דאָאָלן פון פּאַריז אָדער לאָנדאָן