וואָס כאַפּאַנז ווען איר פאַרבינדן די פּאָלינעסיאַן קוויזין פון יעקב מאַקדאַנאַלד קויסינע (פון פּאַסיפיק'אָ און י'אָ רעסטאָראַן רום), די פאַרווייַלונג עקספּערטיז פון די מענטשן וואָס לויפן די ישן לאַהינאַ לואַו און איינער פון די בעסטער ברעגפראַנט סעטטינגס אין האַוואַיי? די ענטפער איז די פאַסט בייַ Lele אין לאַהיינאַ , מאַוי.
אָרט
עטלעכע יאר צוריק די אַלט לאַהינאַ לואַו רילאָוקייטיד צו גרעסערע קוואַרטערס אויף דעם ברעג לעבן די קאַנערי מאָל אין לאַהיינאַ.
דאס לינקס זייער אַלט פּלאַץ ליידיק. די פאַרמאָג בייַ 505 פראָנט סטריט אין לאַהיינאַ איז פיל אויך ווערטפול און דיזייראַבאַל צו בלייַבן ליידיק פֿאַר לאַנג. דער נייַע אַקיאַפּאַנט געווארן דער פיסט בייַ לעלע .
דער נאָמען דערייווז פון דעם טראדיציאנעלן האַוואַייאַן נאָמען פֿאַר די געגנט איצט באקאנט ווי לאַהיינאַ. דעם געגנט איז אַמאָל די קאַפּיטאַל פון די האַוואַייאַן קינגדאָם ווו מאַלכעס דיינינג אויף דער זעלביקער ברעג אַז איצט מחנות די פיסט בייַ לעלע .
פּריוואַט דיינינג
די פאַסט בייַ לעלע איז נישט אַ ליו. איר וועט ניט געפינען די טיפּיש ימו צערעמאָניע, קייפל קראַפט דעמאַנסטריישאַנז אָדער די באַקאַנט באַפיי שורה. די פאַסט בייַ לעלע איז מער ווי אַ פייַן מיטאָג ווייַזן ווי אַ טראדיציאנעלן לואַו. בשעת געסט נאָך באקומען אַ טראדיציאנעלן בלום לעי גרוס און פאָטאָס זענען גענומען (שפּעטער בנימצא פֿאַר קויפן), אנדערע סימאַלעראַטיז צו אַ טראדיציאנעלן לואַו באַשטעטיקן דאָרט דאָרט. אויב זיצן ענערגיע מיט פרעמדע, געסט זענען געזעסן בייַ טישן עריינדזשד ספּאַסיפיקלי פֿאַר זייער יחיד גרופּע גרייס, צי עס איז אַ גרופּע פון צוויי אָדער אַפֿילו צען אָדער מער.
יעדער טיש האט אַ טישטעך, טשיינאַ מיט זילבער און שטאָף נאַפּקינז. געסט באַקומען זייער פּערזענלעך ופמערקזאַמקייַט פון בייַ מינדסטער צוויי סערווערס, נאָך די מאָדעל פון אַ קעלנער און אַסיסטאַנט געפונען אין פילע פייַן רעסטראַנץ.
טרינקען זענען געדינט צו יעדער גאַסט בייַ זיין אָדער איר טיש. עס איז קיין ווארטן אין אַ טרינקען שורה דאָ.
די עפענען באַר כולל אַ ברייט קייט פון ברירות ריינדזשינג פון די טראדיציאנעלן מאַי טיי ס, פּינאַ קאָלאַדאַ ס, לאַוואַ פלאָו ס און בלו האַוואַיי ס צו ביר, ווייַן און אַ סאָרטירונג פון האַרדער מאַשקע.
די "פיסט" זיך איז דער פאַקטיש שטערן דאָ, נאכגעגאנגען ענג דורך די ויסגעצייכנט פאַרווייַלונג צוגעשטעלט דורך אַ קליין, אָבער זייער טאַלאַנטירט גרופּע פון פּערפאָרמערז.
די מעניו
די מעניו באשטייט פון אַ פינף-קורס מאָלצייַט וואָס פיטשערד קוויזין פון האַוואַיי, טאָנגאַ, טאַהיטי, און סאַמאָאַ, פּלוס פאַרבייַסן. די האַוואַייאַן קיילים אַרייַננעמען די טראדיציאנעלן ים ראָוסטיד קאַלואַ חזיר און סטימד מאָי, אַ זעלטן פיש אַמאָל געדינט בלויז צו האַוואַייאַן מלכות.
טאָנגאַן קיילים אַרייַננעמען אָקטאָפּוס, האָמאַר, און אָמאָ סאַלאַט ווי געזונט ווי אַ געשמאַק פּולעהו רינדערנס געדינט ין פרעשלי ראָוסטיד קאַבאַק.
די טאַהיטיאַן קורס כולל Tahitian פאַפאַ - סטימד הינדל און טאַראָ בלאַט אין קאָקאָסנוס מילך, ווי געזונט ווי אַ ווונדערלעך ביי סקאַלאַפּ שיסל.
די לעצט אינזל סאַמפּלער פֿעיִקייטן די קוויזין פון סאַמאָאַ און כולל גרילד פיש אלנגעוויקלט אין באַנאַנע בלאַט, פּאַלוסאַמי - ברויט מיט טאָראָ בלאַט - און קאָקאָסנוס קרעם, שרימפּ און אַוואַקאַדאָו מיט ליליקאָי.
דיזערץ אַרייַננעמען אַ קעראַמאַל מאַקאַדאַמיאַ נוס טערפּקע טאַפּט מיט האַופּיאַ, האַוואַייאַן שאָקאָלאַד טראַפאַלז, און פריש עקזאָטיש פרוכט.
די פֿאַרווייַלונג
יעדער גאַנג איז נאכגעגאנגען דורך דראַמאַטיק פּאָלינעסיאַן פאַרווייַלונג פון יעדער ינדזל.
פֿאַר בייַשפּיל, די האַוואַייאַן קורס איז נאכגעגאנגען דורך האַוואַייאַן כולאַ, די טאָנגאַ טאַנז דורך טאַנאַן דאַנסיז, אאז"ו ו נאָך די סאַמאָאַן קורס געסט זענען באהאנדלט צו אַ אַמייזינג פייַער מעסער טענצער פון סאַמאָאַ. איר וועט זיין דערשטוינט דורך די וואַסט קייט פון טאַלאַנט אין די אַמייזינג דאַנסערז וואָס האָבן מאַסטערד די טאַנצן פון פיר באַזונדער פּאָלינעסיאַן קאַלטשערז.
די פאַסט בייַ לעלע איז די קלאָוסאַסט זאַך צו פייַן מיטאָג טעאַטער וואָס איר וועט געפֿינען אין האַוואַיי. אויב איר ווילן דערפאַרונג די שפּאַס פון אַ האַוואַייאַן אָדער פּאָלינעסיאַן לואַ, עס זענען עטלעכע ויסגעצייכנט ברירות אויף מאַוי. אויב איר ווילט אַ פייַן דיינינג דערפאַרונג מיט אַ סעלעקציע פון פודז אַז איר וועט מסתּמא קיינמאָל דערפאַרונג אנדערש, ויסגעצייכנט דינסט און העכסט-קאַרב פאַרווייַלונג, דעמאָלט די פיסט בייַ לעלע איז פֿאַר איר.
דערהייַנטיקט אינפֿאָרמאַציע
זינט מיר געשריבן אונדזער רעצענזיע, Adrian Aina האט אנגענומען די ראָלע פון Executive Chef at The Feast at Lele .
איר קענען אראפקאפיע די קראַנט מעניו און דער פאַקט בלאַט פֿאַר די פיסט.
די פאַסט בייַ לעלע איז געהאלטן טעגלעך. שטייַגן רעזערוויישאַנז זענען פארלאנגט. סעאַטינג צייַט בייַט זיך דורך צייַט. דער פּרייַז פון זומער 2017 איז $ 140 פּער דערוואַקסן און $ 99 פֿאַר קינדער 2-12.
באַזוכן זייער וועבזייַטל