עטלעכע עסנוואַרג ענטוזיאַסץ וועט זאָגן אַז אויב איר האָט ניט פּונקט אין אַ ברויט און טיף-געפּרעגלט גוי קעז קורד, דעמאָלט איר פשוט האָבן ניט געלעבט. בשעת ניט בנימצא סאָוללי אין וויסקאָנסין-געפּרעגלט קעז קורדס זענען אויף די מעניו בייַ Culver's, אַ שנעל-גלייַכגילטיק שלאָס באזירט אין דער מילכיקערייַ שטאַט אָבער מיט לאָוקיישאַנז אין אנדערע מקומות, אויך די סעלעקציע פון געפּרעגלט קעז קורדס איז וויידאַסט אין מילוואָקע ווי אין קיין אנדערע שטאָט. דיפּאַז און סאָסיז אויף די זייַט קייט פון ראַנטש צו טשיפּאַטלע, און די קורדס - אָפֿט געדינט אין אַ קאָרב - זענען נאָך אן אנדער געלעגנהייט פֿאַר אַ רעסטאָראַן צו באַווייַזן זייַן היסכייַוועס צו היגע סאָרסינג.
01 פון 07
זיכער הויז
ווו: זיכער הויז, 779 ען פראָנט סט., מילוואָקי (ונטערשטאָט), 414-271-2007
בשעת די פּאַראָל צו דעם ספּעקעאַסי-נוסח רעסטאָראַן און באַר איז אַ סוד צו רובֿ, זייַן געפּרעגלט קעז קורדס זענען ווייַט פון הוש-הוש. דובבעד ק 4 רייכע קעז קורדס, און אויף די אַפּעטיזערס מעניו, וויסקאָנסין ווייַס-טשעדדאַר קעז קורדס זענען ברוד און דיפּט צו סדר ... און "שפּיץ-סוד" דיפּינג סאָסיז זענען אויף די זייַט.
02 פון 07
טרינקען וויסקאָנסבלי
ווו: טרינקען וויסקאָנסבלי, 135 י נאַציאָנאַלער אַווע, מילוואָקי (וואַלקער ס פּוינט), 414-930-0929
ווייַל אַלץ אויף די מעניו לינקס צוריק צו וויסקאָנסין, געוויינטלעך, דעם יאָר-אַלט באַר-לינגקט צו אַ לייפסטייל סאָרט אַז כולל לאָגאָעד האָאָדיעס-איז געגאנגען צו דינען אַרויף געפּרעגלט קעז קורדס. דאָ, די קורדס זענען געפּרעגלט אין לייקפראַנט ברעווערי East Side דאַרק ביר און געדינט מיט אַ זייַט פון הויז ראַנטש טונקען.
03 פון 07
אייַזן כאָרס האטעל
ווו: Iron Horse Hotel, 500 W. פלאָרידאַ סט., Milwaukee (Walker's Point), 414-374-4766
דעם האָטעל אין וואַלקער ס פּוינט האט דרייַ יטעריז: סמיט (עפענען פֿאַר זונטיק בראַנטש און נייטלי מיטאָג), בראַנדעד (אַ דרינענדיק באַר) און די יאַרד (וואַרמערלעך בלויז איין, אויף איינער פון די ביגאַסט פּאַטיענץ פון די שטאָט). איר קענען אויך זיין אין די אינדוסטריעלע-מאָדיש פויע. ניט קיין ענין ווו איר זיצן, איר'ד זיין רימווייז ניט צו סדר די זייגערשאַדאָו קרעאַמערערי קעז קורדס, סאָורסעד פון די קוואַרטאַל סומע און טעמפּוראַ געפּרעגלט איידער זיי זענען פּלייטאַד אין אַ קאָרב מיט נוזפּרינט ונטערשלאַק, טשיפּאָטלע אַיאָלי און הויז-ראַנטש סאָוס קומען מיט יעדער סדר.
04 פון 07
מילוואָקע בערגער פֿירמע
ווו: Milwaukee Burger Company, 6421 S. 27 סט. סט., פרענקלין, 414-301-9938
דאס סטענסען פּוינט-באזירט בערגער שלאָס איז בלויז איין אָרט אין די מילוווקע געגנט, אין פרענקלין. פּונקט ווי איר קענען שפּיץ דיין מאַט פּעדי מיט וויסקאָנסין קעז קורדס, איר קענען אויך אָנהייבן די מאָלצייַט מיט אַ טשיזי אַפּ-העלא, געפּרעגלט קעז קורדס! זיי זענען אַזוי גרויס, זאגט די מעניו, אַז דיין קין וועט פאַלן און דיין מויל וואַסער.
05 פון 07
חלום דאַנס סטייק
ווו: Dream Dance Steak, 1721 W. Canal St., Milwaukee (ין Potawatomi Bingo Casino, אין די Menomonee Valley), 414-847-7883
מיט אַ 600-פֿיס ווייַן רשימה, איר זאל זיין סאַפּרייזד אַז דעם סטעאַכאָוסע (אין אַ שטיל ווינקל פון די באַסלינג קאַסינאָ, ווי זייַן פיינאַסט-דיינינג דערפאַרונג) אָפפערס געפּרעגלט פודז. אבער די ביסט ניט נאָר קיין געפּרעגלט קעז קורדס, דאַמפּט אין אַ קאָרב און געדינט מיט ראַנטש טונקען. ניטאָ, די וויסקאָנסין קעז קורד פריטטערס זענען אַרטפוללי פּלייטאַד אין אַ קוואַדראַט שיסל און קומען מיט פּאָמידאָר קלעם און סמאָוקט-גאָודאַ סאָוס, פֿאַר אַפּסקייל פלער און טאַם.
06 פון 07
אַדזש באָממערס
ווו: AJ Bombers, 1247 N. Water St., Milwaukee (downtown), 414-221-9999; ווי אויך 11340 W. בורלעיגה סט., Wauwatosa (Mayfair Collection), 414-221-9999; און מיללער פּאַרק, 1 ברעווערס וועג, מילוואָקעע (מיללער פּאַרק, עפענען שפּיל טעג נאָר)
דער אָרט זאל זיין בעסטער באקאנט פֿאַר זייַן בורגערס - נאָך זיי, זיי זענען די געווינער פון די טראַוועל קאַנאַל 'ס פוד וואַרס, אָבער די וויסקאָנסין טשעדדאַר-קעז קורדס זענען אַ פאָלקס סדר, אויך. געדינט מיט טשיפּאָטלע ראַנטש צו דיפּ 'עם אין, די קורדס זענען אויף די אַפּעטיזערס מעניו, די גאנץ פאַר לויפֿער צו אַ בערגער.
07 פון 07
מאָטאָר בר און רעסטאָראַן
ווו: מאָטאָר בר & רעסטאָראַן, 400 וו. קאַנאַל סט, מילוואָקי, 414-287-2778 (ין האַרליי-דאַווידסאָן מוזיי אין די מענאָמאָנעע וואַלי)
קימאַט יעדער שיסל דאָ האט וויסקאָנסין ראָאָץ און אַז כולל די טשעדדאַרטשעעסע קורדס, וואָס זענען ברודיד און געפּרעגלט, און אָנקומען אין אַ קאָרב מיט אַ רייקין פון באַטערמילק-ראַנטש סאָוס. אַנדערש ווי רובֿ ערטער דינען געפּרעגלט קעז קורדס, איר באַקומען אַ ברירה צווישן טראדיציאנעלן און באַפאַלאָו פלייווערד קורדס, אָדער האַלב און העלפט.