ניט מער אַ סטאַנדאַרט רעזידענטשאַל געגנט פֿאַר רעגירונג באאמטע, דעלי ס לאָדהי קאָלאָני קוואַרטאַל איז געווען אונטערגיין אַ מעטאַמאָרפאָסיס אין די לעצטע יאָרן. וויבראַנט גאַס מיוראַלז, טייל פון די עפענען-לופט לאָדהי קונסט דיסטריקט, האָבן פארבראכט די פאַסאַדז פון בנינים צווישן כאַננאַ מאַרקעט און מייער טשאַנד מאַרקעט. טרענדי רעסטראַנץ, דינען אַלע מינים פון אינטערנאַציאָנאַלער קוויזין, האָבן אויך געעפנט אין דער געגנט. דאָ ס וואָס איר קענען עסן אין Lodhi קאָלאָני.
01 פון 07
צפון ינדיאַן קוויזין: לאַהאָרי גייט
Lahori Gate ראַסטיק נאָך עלעגאַנט, לאַהאָרי טויער סערוועס עכט היים-נוסח קוויזין ניצן אַלט משפּחה רעסאַפּיז פון לאַהאָרע אין פּאַקיסטאַן, און אויך אַמריצאַר און דעלי. דער רעסטאָראַן איז פאַרשפּרייטן איבער צוויי פלאָרז אין לאָדהי קאָלאָני ס מעהאַר טשאַנד מאַרק, און זייַן מעניו האט פילע טראדיציאנעלן קיילים וואָס זענען נישט אָפט געפונען אנדערש. וואָס ס מער, די מעמעראַביליאַ וואָס אַדאָרנז די ווענט וועט נעמען איר אויף אַ יאַזדע אַראָפּ זיקאָרן שטעג צו די צייַט ווען פּונדזשאַב איז געווען וניווערסיד איידער די פּאַרטיטיאָן. פּרוּווט די לאַהאָרי דאַל (אַ ספּעציאַליטעט לענטאַל שיסל) אָדער דאַל גהאָטהט (אַ שעפּס / ציגעלע און לענטאַל קערי) מיט סטאַפט טאַנדאָאָרי פּאַראַטהאַס .
02 פון 07
קאָנטינענטאַל קויסינע: עלמאַ ס בראַססעריע
עלמאַ ס בראַססעריע ווייַטער פון די הצלחה פון עלמאַ ס בייקערי אין די היפּס האַוז כאַס ווילידזש, עלמאַ ס בראַססעריע געעפנט אין מעהאַר טשאַנד מאַרקעט אין 2013. דאס היימיש אייראפעישער סטיל קאַפע איז באַרימט פֿאַר זייַן ענגליש, פראנצויזיש, איטאַליעניש און מאָראָקקאַן קוויזין. Afternoon טיי, געדינט פֿון 15.30 ביז 18.30 מיט אַ סעלעקציע פון גורמיי סאַנדוויטשיז, איז אַ הויכפּונקט. אָבער, Elma's is open for breakfast through to dinner. אָדער, פשוט פאַלן דורך פֿאַר פריש שטיקל און קאַווע. די כסימע רויט סאַמעט שטיקל איז גאַנץ באַרימט!
03 פון 07
געזונטהייט אָרגאַניק קויסינע: די אַלטיטודע קאַפע און דעלי
די אַלטיטודע קאַפע און דעלי זוך פֿאַר האַרט-צו-געפינען אָרגאַניק און גלוטען-פֿרייַ עסנוואַרג אין דעלי? איר וועט ליבע די סיזאַנאַלי-ינספּייערד מעניו בייַ די אַלטיטודע קאַפע און דעלי אין מעהאַר טשאַנד מאַרקעט. די אַלטיטודע קאַפע איז אַ אַוועק-דרייען פון די אַלטיטודע סטאָר, וואָס סעלז אָרגאַניק און נאַטירלעך פּראָדוקטן פון ינדיאַ, און איז לאָוקייטאַד נאָר אַ ביסל טירן אַראָפּ פון עס. די קאַפע פּשוט אָבער געזונט מעניו אָפפערס סאַמפּטשוואַס ברעקפאַסץ, מאַקראָו באָולז און סאַלאַדס, פּיצאַז, בורגערס, קוויטשעס, דזשוסאַז און סמאָאָטהיעס. פֿאַר מיטאָג, עס זענען ניט-וועגעטאַריער אָפּציעס אַרייַנגערעכנט ליידל דישן און ראָוזמערי בראָטן הינדל. די קאַפע אפילו מאכט זייַן אייגן וועגאַן קעז פון קאַשו. הנאה אַ מיינונג פון די גאַס קונסט בשעת איר מיטאָג.
04 פון 07
אַסיאַן סטריט פוד: פּינג ס קאַפע אָריענט
פּינג ס קאַפע אָריענט פּינג ס קאַפע אָריענט יקלעקטיקלי פּערז שטאַרק קאַקטיילז מיט נערעוודיק גאַס עסנוואַרג פון אַלע איבער דרום מזרח אזיע, און אפילו האט אַ ביר גאָרטן ווו איר קענען הנאה אַ סינגהאַ לאַגער פון טיילאַנד. דעם ומגעוויינטלעך רעסטאָראַן, מיט זייַן קווירקי דעקאָר (אַרייַנגערעכנט אַ נעאָן "ליבע איר לאַנג צייַט" צייכן), האט געצויגן אַ פּלאַץ פון ופמערקזאַמקייַט ווייַל עס געעפנט אין אַ ווינקל פון לאָדהי קאָלאָני הויפּט מאַרקעט אין 2016. דאס איז נישט כידעשדיק כאָטש, ווי עס ס די נואַסט פירנעם פון די ברודער-שוועסטער דואָ הינטער די ספּעאַקיאַסי קאָקטייל באַר פּאַסן קאָוד בלויז (פּקאָ) און פּריוואַט מיטגלידער קלוב אַ טא מאַיסאָן. זייער קינדשאַפט אין טיילאַנד צוגעשטעלט ינספּיראַציע פֿאַר די רעסטאָראַן ס קוויזין, וואָס איז לעפיערעך אַניקספּלאָרד אויף די דעלי עסנוואַרג סצענע. פּרוּווט די באַאָס צו טיילן, אָדער דער רעסטאָראַן ס ספּעציעל בראָטן קאַטשקע פּאַנקייקס אָדער רויט סנאַפּער. עס זענען נידעריק קאַלאָריע אָפּציעס פֿאַר די דיעטע-באַוווסטזיניק.
05 פון 07
יאַפּאַניש: גופּפּי
גופּפּעל גופּפּי, געהייסן נאָך אַ טיפּ פון פיש, האט אַ כווימזיקאַל אַנימע טעמע אָבער טאָן נישט לאָזן אַז נאַר איר. דער רעסטאָראַן, לאָוקייטאַד אין לאָדהי קאָלאָני הויפּט מאַרקעט, איז זייער ערנסט וועגן זייַן יאַפּאַניש קוויזין. ווי איז צו דערוואַרטן, דאָרט ס 'פּלאַץ פון סושי און סאַשימי צו קלייַבן פון. אָבער, די מעניו יקסטענדז וועג אויסער אַז צו צושטעלן אַ דייווערס פאָריי אין מאָדערן יאַפּאַניש דיינינג. די עסנוואַרג איז פרישלי צוגעגרייט פון לאָוקאַלי-סאָורסעד ינגרידיאַנץ און כולל אַ נומער פון וועגאַן קיילים. די פּאַמעלעך באָוסטיד פלייש בויך איז לעדזשאַנדערי. די סיגנאַטורע מיסאָו שוואַרץ דאָרש, טריורוראַ טיגער פּראָוונס, און סעאַפאָאָד סאַלאַט זענען אויך רעקאַמענדיד. וואַש דיין מאָלצייַט אַראָפּ מיט עטלעכע יאַפּאַניש צוליב.
06 פון 07
דרום ינדיאַן קויסינע: Chidambaram's New Madras Hotel
פאָטאָס / Getty Images פֿאַר קלאַסיש וועגעטאַריער דרום ינדיאַן קוויזין, קוק ניט ווייַטער ווי טשידאַמבאַמאַר ס New מאַדראַס האטעל אין לודה קאָלאָני ס כאַננאַ מאַרקעט. דעם ביליק און באַשיידן רעסטאָראַן האט אַ לאַנג געשיכטע דייטינג צו 1930, ווען עס איז געגרינדעט צו פיטער הויפטללט פון דרום ינדיאַ וואס זענען ארבעטן פֿאַר די בריטיש רעגירונג אין דעלי. די מיסאָרע מאַסאַלאַ דאָסאַ מיט געווירציק טשילי-קנאָבל טשוטני איז פאָלקס. אָדער, פֿאַר פאַרשיידנקייַט, סדר די דרום ינדיאַן פּלאַטער, וואָס קומט מיט וואַדאַ, ידלי און uttapam . אויב איר זענט טאַקע הונגעריק, די Chidambaram's Special Thali וועט זיכער פּלאָמבירן איר אַרויף!
07 פון 07
טשאָקלאַץ, קייקס און וואַפאַלז: סעלעסטע
סעלעסטע סעלעסטע טשאָקאָלאַטעס צוזאַמען צוזאַמען מיט אַוואָרד ווינינג שעף סאַבי (פון לאַוואַאַש) צו עפענען ייוואַ דורך סאַבי קאַפע אויבן זייַן קראָם אין מעהאַר טשאַנד מאַרק אין פעברואַר 2017. די קאַפע איז דעקערייטאַד אין אָפּגעלאָזן מאָדיש סטיל, און זייַן וועגעטאַריער מעניו פֿעיִקייטן היפּש אַלע-טאָג ברעקפאַסץ , הויך טיי טייפּס, פּאַנקייקס, וואַפאַלז און דיזערץ. אַלץ איז געמאכט אין-הויז. אויף דיין וועג אויס, קויפן עטלעכע געשמאַק גאָורמעט טשאָקלאַץ אָדער קאַפערז (אויך דיזיינד אין-הויז) צו נעמען מיט איר.