וואַנדערינג וואָס צו עסן אין דעלי ס שאַהפּור דזשאַט קוואַרטאַל? דעם קילן שטאָטיש דאָרף און דיזיינער האָב אַטראַקץ אַ פּלאַץ פון געזונט-באַוווסטזיניק היפּסטערס. דעריבער, כאָולסאַם וועגעטאַריער עסנוואַרג איז פאָלקס, צוזאמען מיט גאָורמעט טיז און קאַווע. אין דערצו, קוק אויס פֿאַר עטלעכע גראָונדברעאַקינג רעסטראַנץ דינען קוויזינז אַז איר זאל נישט זיין באַקאַנט מיט!
01 פון 05
ביהאַרי קויסינע: די פּאָטבעללי ראָאָפטאָפּ קאַפע
פיש קאַטשקע אויף מאַרואַ ראָטי. די פּאָטבעללי ראָאָפטאָפּ קאַפע עס איז נישט אָפט אַז איר באַקומען די געלעגנהייט צו פּרובירן עכט רעגיאָנאַל קוויזין פון ביהאַר אין ינדיאַ, לאָזן אַליין אין אַזאַ אַ פאַנגקי סוויווע ווי די פּאָטבעללי ראָאָפטאָפּ קאַפע. דעריבער, עס ס קיין ווונדער אַז דעם קאַפע איז אַ פאָלקס הייס אָרט פֿאַר פאָאָדיעס אין דעלי. זייַן באַזיצער איז געווען אַ שניט דיזיינער איידער באַשלאָסן צו דיווערסאַפיי אין די רעסטאָראַן געשעפט. זי געעפנט די קאַפע אין 2011 ניצן איר מוטער רעסאַפּיז, וואָס האָבן שוין איבערגעגעבן פֿאַר דורות, אַזוי איר וויסן די קיילים וועט זיין כאָומלי און געשמאַק.
סדר די באַגגיאַ באַסקעט (פּאַקאַץ פון רייַז מעל סטאַפט מיט ספּייקט טשאַננאַ דיל און געדינט מיט טשאַטניי), ליטטי טשאָכאַ (אַ טריידמאַרק ביהאַרי שיסל פון גאַנץ ווייץ באַללס סטאַפט מיט ספּייסט מעל), פיש טשאָכאַ (געווירציק פיש סאַלאַט געדינט אויף קריספּי פּאָאָרי ברויט מיט טשאַטנייס ), זענעפט פיש קערי אָדער פּראָן קערי.
טאָן, טאָן נישט קיין ליפט און איר וועט האָבן צו קריכן פיר פלייץ פון טרעפּ צו דערגרייכן די דאַך.
02 פון 05
צפון ינדיאַן קויסינע: די דרום דעלי קיך
די דרום דעלי קיטטשען טאַקט אַוועק אויף די 5 שטאָק און נייע געעפנט אין יוני 2017, די דרום דעלי קיך איז ינדיאַ 'ס ערשטער קהל עסן קאַפע. עס איז אַ גרויס וועג צו טרעפן מענטשן, ווי דער באַגריף ענקערידזשיז פרעמדע צו טיילן אַ טיש און עסנוואַרג. שטעלן אַרויף אַזוי איר וועט פילן רעכט אין שטוב, די קאַפע האט ביכער און בעדז. איר קענען אַפֿילו עסן פרישטיק אין בעט דאָרט! א ספּעציעל זונטאג בראַנטש איז געדינט 11: 00-3: 00 פּרוּווט די פּוטער הינדל, ביריאַני, און שעפעריש אָרעאָ מאָמאָס.
03 פון 05
מאָדערן אַוסטראַליאַן קויסינע: יווי און בין
יווי און בין אויך אין די זעלבע געבויט ווי די דרום דעלהי קיטטשען אָבער אויף אַ נידעריקער שטאָק, דעם היימיש רעסטאָראַן איז אן אנדער יבערראַשן. עס באדינט מאָדערן אויסטראַלישע קוויזין און איז געהייסן נאָך אַ פאָלקס אַוסטראַליאַן קינד בוך סעריע! דערוואַרטן אַ יקלעקטיק מעניו, מיט אייראפעישער און אַסיאַן קיילים (ווי בראָטן קנאָבל לאַמבערס טשאַפּס, פּוטער קנאָבל פּראָנז, קיסר סאַלאַט און טיראַמיסו), וואָס איז געווען ינפלואַנסט דורך ימאַגראַנץ צו די מדינה. דער רעסטאָראַן 'ס באַזיצער איז אויך דער שעף, און זי פארבראכט אַ יאָרצענדלינג אין אַוסטראַליאַ אַרבעט ענג מיט רום שעף מאַט פּרעסטאָן. איינער פון די רעסטאָראַן ס ווענט האט אַ ריזיק בוקשעלל וואָס איז פארקערט אין אַן ערלעכקייַט ביבליאָטעק. נעמען אַ בוך און צוריקקומען עס, אָדער ויסבייַטן עס מיט איינער פון דיין אייגן. קלייַבן פון דרינענדיק אָדער דרויסנדיק סיטינג, טישן אָדער סאָופאַז, און באַקומען באַקוועם.
04 פון 05
גאָורמעט וועגעטאַריאַן קויסינע: גרעענר קאַפע
Greenr Cafe אינטערעסירט אין געזונט עסנוואַרג און לעבעדיק? איר וועט ליבע גרינר קאַפע! זייַן מעניו איז ינספּייערד דורך די באַזיצער פון צייט צו פארבראכט אין קאַליפאָרניאַ און פֿעיִקייטן אָרגאַניק, וועגאַן, גלוטען-פֿרייַ, און הויך-פּראָטעין פאַבריק-באזירט אָפּציעס. טראַכטן זיס קאַרטאָפל פרייז, לענטאַל בורגערס, טאָפו ראַפּס, און גרינס ווורשט פּיצאַ. די קאַפע 'ס באַגריף איז באשאפן אַרום סאַסטיינאַבילאַטי און קהל. עס איז אַ קאָ-ארבעטן פּלאַץ, פֿרייַ וויירליס אינטערנעץ, און יאָגאַ קלאסן. אָרגאַניק און וועגאַן פּראָדוקטן זענען אויך בנימצא פֿאַר קויפן.
פּרובירן די דזשאַקקפרויט קאַרניטאַס, פראנצויזיש לענטאַל בערגער, די באַנגקאָק שיסל אָדער די ביירוט באָול. וואַש עס אַראָפּ אַ קאַלט-געדריקט זאַפט, סמאָאָטהיע, אָדער אַרטיס קאַווע.
05 פון 05
טיי און קאַקעס: די ווילד טעאַפּאָט @ די ווישינג טשער
די ווילד טעאַפּאָט @ די ווישינג טשער נעמען ברעכן פון שאַפּינג פֿאַר קווערקי היים דעקאָר אין די ווישינג טשער און ריטשאַרדזש אין זייער כווימזיקאַל ווילד טעאַפּאָט קאַפע, סיטשוייטיד אין-קראָם. ביידע די קראָם און די קאַפע זענען ינספּייערד דורך די ביכער פון עניד בליטאָן, און דאָס איז געווען עקסטענדעד אין די מעניו פון די קיילים. די קאַפע ס זאַמלונג פון טיי פּאַץ איז אויך פּאַסן. און, פון קורס, עס איז אַ סאָרטירונג פון באָוטיקווע טיז צו גיין מיט אים פון טרי טראַנגק, דזשוגמוג טהעלאַ, און אַנאַנדיני הימאַלייַאַ טי (זיי אויך האָבן אַ טיי צימער אין שאַהפּור דזשאַט). פּאָר זיי מיט אַ פריש בייקט שטיקל פון די אַרויסווייַזן, אָדער אַ מער היפּש וועגעטאַריער סאַלאַט, סענדוויטש, מאַקאַראָנען אָדער פלאַטברעאַד. קאָפי אַפישאַנאַדאָו זענען קייטערד פֿאַר ווי געזונט.