עלף-טאָג-אַלט דאַק עמבריאָ איז אַ פיליפּינאָ דעליקאַסי
ערשטער-צייַט וויזאַטערז צו די פיליפינען זאָל דערוואַרטן אַ גוט-נייטשערד האַזינג פון זייער היגע קאָנטאַקטן, וואָס קומט אין אַ קולינאַריש אַרויספאָדערן. קיין יאַזדע צו די פיליפינען וואָלט זיין גאַנץ (זיי זאָגן) אָן עסן באַלוט !
וואָס איז באַלוט ? וואָס מאכט עס אַזוי ספּעציעל? און וואָס איז דאָס פיליפּיאַל עסנוואַרג קעסיידער זייַענדיק פּושט אין די פנימער פון פרעמד וויזאַטערז דורך געזונט-טייַטש פיליפּיניש לאָוקאַלז?
באַלוט איז זייער פּשוט: דאָס איז אַ פערטאַלייזד קאַטשקע , די עמבריאָו דערלויבט צו אַנטוויקלען אין די שאָל 16-25 טעג, דעמאָלט בוילד אין די שאָל.
(פֿאַר דיין רעפֿערענץ, קאַטשקע עגגס טיפּיקלי לוקע בייַ 27-30 טעג.) פּלאַצן אַ שאָל פון באַלוט עפענען, און איר וועט געפֿינען אַ טייל-געשאפן קאַטשקע עמבריאָ סאָוקינג אין אַ קעשענע פון הינדל-זופּ-ווי יויך און סעראַונדיד דורך די געוויינטלעך קאַמפּאָונאַנץ פון אַ שווער-בוילד יי.
באַלט צו פּוטי
די בייַזייַן פון די עמבריאָ דיפיינז באַלוט (אַ בוילד קאַטשקע יי אָן אַן עמבריאָ איז פּענוי , אַ אַנדערש זאַך בעסאַכאַקל). פֿאַר די סובטעלסט, רובֿ טוריסט-פרייַנדלעך באַלוט , פרעגן פֿאַר באַלוט אויף פּעטי (" באַלוט אין ווייַס"), אַזוי גערופן ווייַל די באַלוט איז באדעקט אין אַ שייד פון עגווהיטע.
"ווען עס ריטשאַז 16 טעג און אויבן, עס איז גערופן באַלוט צו פּעטי ," באַלוט גראָוער קריס טאַן דערקלערט צו מיר ווי מיר זענען וויינדינג אַרויף אונדזער 15-שעה פיליפינען סטריט שפּייַז מעגאַטאָור . "אונטער 16 טעג, עס איז פּונקט פּענוי , נישט נאָך געשאפן אין אַן עמבריאָ."
אן אנדער באַלוט ענטוזיאַסט, מאַנילאַ טשינאַטאָוון רעסטאָראַן יוואַן מענטש דיי, פּריפערז זיין בייַ 18 טעג אַלט - " די עמבריאָו איז אַזוי ווייך און פּוכיק אין 18 טעג, און ווען איר זויגן עס, עס ס 'געגאנגען אין אַ רגע!" יוואַן יקסקלייטאַלז.
"און עס טוט נישט קומען צו אונדז מיט די אויגן!"
טייסץ בעסער ווי עס קוקט
באַלוט איז פאַרקויפט אויף די גאַס דורך ראָווינג מאַמבאַבאַלוט ( באַלוט סעלערז). די שטאָפּן איז דיספּענסט פון שטאָף-באדעקט קערב וואָס האַלטן די באַלוט עגגס וואַרעם; איר וועט זיין געגעבן שטיין זאַלץ צו שפּריצן אַנטו די יי אַמאָל איר'ווע קראַקט עס עפענען.
איר קענען פּרובירן צו פרעגן פֿאַר אַ יינגער, ווייניקער-דעוועלאָפּעד באַלוט , אָבער ריאַליסטיקלי, איר קענען בלויז נעמען וואָס די מאַמבאַבאַלוט האט צו פאָרשלאָגן ...
און אַז איז שלאָגן אָדער פאַרפירן!
די עלטערן די באַלוט , די פולער די עמבריאָ ס אַנטוויקלונג, פיל צו די שאָדן פון דער ערשטער-צייַט יטער 'ס אַפּעטיט. ווייַטער פון 22 טעג אַלט, באַלוט ריווילז אַ טייל-געשאפן עמבריאָ אַז קוקט ראַגד און טרויעריק, אַ נעבעכדיק כּמעט פעדערלעסס נאָכמאַך פון אַ דאַקלינג סטאַק אַנטו אַ יאָוק. עסן עס און דערוואַרטן צו ימבריאָניק גאַץ, קאַרטאַלאַדזש, אפֿשר די מאָדנע פייער ווי איר קייַען. איר וועט זיין דערוואַרט צו עסן די דאַקלינג ערשטער, די מנוחה פון די יי דערנאָך.
"איך ווי באַלוט וואָס ס 22 טעג, דאָס איז דער בעסטער," Chris Tan explained to us. "רעאַל באַלוט יטערז וועלן זיין 20 טעג, 21 טעג, 22 טעג."
גאנץ באר גלייַכן
באַלוט איז מער פאָלקס אין עטלעכע קוואַרטערס ווי אנדערע. "פיליפּינאָ מענטשן טראַכטן אַז באַלאַט איז אַ אַפראָודיזיאַק," Chris Tan explains. "איך בין נישט זיכער אויב עס איז טאַקע אמת - קען זיין אַ פאַל פון גייַסט איבער ענין!" מער אָפט, באַלאַט איז געגעסן בעשאַס געטרונקען ביר מיט פריינט. (לייענען אונדזער פירער צו טרינקען אין די פיליפינען.)
אנדערע פיליפּינאָס וואָלט גאַנץ עסן באַלוט ס עמבריאָ-ווייניקער אַנטקעגנשטעלנ פּענוי , וואָס איז מאל קאָוטאַד מיט מאַראַנץ-קאָלירט טייג און געפּרעגלט צו מאַכן די אַרטערי-קלאָגינג גאַס עסנוואַרג גערופן טאָקענענענג .
אַזוי זאָל איר עסן באַלאַט ? עס ס ניט קיין גוט סיבה נישט - עס איז נישט באקאנט צו אָנמאַכן קיין אַלערדזשיק ריאַקשאַנז, און איר זענט נישט דערוואַרט צו עסן אין גרויס קוואַנטאַטיז.
ווארים די צוועקן פון טוריסט הייזינג, עסן איינער וועט טאָן. אויב איר טאָן ניט ווי עס, לאָזן ס האָפֿן איר בייַ מינדסטער האָבן עטלעכע אַמיוזינג בילדער פון די דערפאַרונג צו טיילן אויף פאַסעבאָאָק. אויב איר טאָן ווי עס ... געזונט, האָבן ווי פילע ווי איר ווי, איר ניטאָ אין די פיליפינען, נאָך אַלע.
באַלאַט עסן עצות
עסן גאָרנישט ווי עסן אַ שווער-בוילד יי, אָבער דער פּראָצעס איז דיסעפּטיוולי גרינג צו ציען אַוועק.
קוקן פֿאַר די רעכט יי. איר ווילן אַ יי מיט אַ דיק שאָל און קיין קענטיק קראַקס. אַמאָל איר'ווע געפונען די רעכט יי, פּלאַצן אַ קליין לאָך אין די פאַטער, ראַונדער סוף פון די יי.
דו זאלסט נישט עסן מיד; איר וועט וועלן צו שפּריצן זאַלץ אין די לאָך און טרינקען די קליין מאַוטפול פון יי יויך אַז פלאָוץ צו די שפּיץ פון דיין באַלוט יי. עס איז ווייניקער ווי אַ שאָס-גלאַסיק פון יויך, און עס ס קאַנסומד ווי איר וואָלט אַ שאָס פון בוז.
שאָלעכץ די מנוחה פון די שאָל; עסן די יאָוק און יי ווייַס ווי איר גיין צוזאמען.
אויב איר האָבן אַ שיסל פון עסיק האַנטיק, נעמען ביסל ביץ פון די עסן טיילן און טונקען עס אין די עסיק איידער קאַנסומינג.
עסן די עמבריאָ לעצטע. אויב איר האָט אַ אַפּעטיט פֿאַר עס בייַ אַלע.