דו זאלסט נישט לאָזן אָן טריינג דער בעסטער פוד צו עסן אין אורוגוויי
ניט ווי פילע פּאַרץ פון דרום אַמעריקע וואָס האָבן געזען ינדיגענאָוס קאַלטשערז ינטראַדוסינג קיילים אין די קוויזין פון די מדינה, אורוגוויי האט אַ קוויזין וואָס איז כּמעט לעגאַמרע געמאכט פון קיילים ימפּאָרטיד פון אייראָפּע. אָבער, די פאַרשיידנקייַט פון ינפלואַנסיז מיטל אַז עס זענען שפּאַניש, איטאַליעניש, בריטיש, דייַטש און אנדערע אייראפעישער ינפלואַנסיז אין ורואַנייאַן קוויזין, וואָס גיט עס אַ פאַרשיידנקייַט און טשיקאַווע קייט פון פודז אויף פאָרשלאָגן.
עס זענען אויך עטלעכע טייפּס פון עסנוואַרג וואָס זענען געדינט און געגעסן אין אַ אַנדערש וועג צו דעם אופֿן וואָס זיי וואָלט נאָרמאַלי געניצט אין אייראָפּע . א וויכטיקע שטריך פון וגו וגואַניאַן קוויזין איז די נוצן פון רינדערנס, מיט ורואַנגערס זייַנען די וועלט 'ס שפּיץ קאַנסומער פון רינדערנס פּער מענטש.
01 פון 05
Asado
(C) אַנטאָניאָ גאַרסיאַ דעם טראדיציאנעלן באַרביקיו איז געפונען אין דרום אַמעריקע און איז אַוואַדע אַ געשעעניש וואָס איז ווערט גענוי אויב איר באַקומען די געלעגנהייט צו באַזוכן אורוגוויי. אַסאַדאָ איז אַ באַרביקיו איבער אַ עפענען פייַער, און בשעת פילע מענטשן וועלן זען לאַם, ציגעלע אָדער אנדערע מיץ געוויינט, עס איז קיין צווייפל אַז אין אורוגוויי, רינדערנס איז דער מלך פון די אַסאַדאָ באַרביקיו. די געשעענישן זענען אָפט שליימעסדיק מאָלצייַט אויף וויקענדז אָדער ספּעציעל האָלידייַס ווען די מענטשן פון אַ היגע געגנט וועט קומען צוזאַמען מיט די מחנות פּריפּערינג די אַסאַדאָ און וויזאַטערז ברענגען זייַט קיילים אָדער סאַלאַדס מיט זיי צו מאַכן פֿאַר אַ ווונדערלעך געזעלשאַפטלעך געלעגנהייַט.
02 פון 05
עמפּאַנאַדאַס
אַרטיקלען / Getty Images ווי פילע לענדער אין דרום אַמעריקע, די עמפּאַנאַדאַ איז אַ אייראפעישער טיפּ פון געבעקס וואָס איז אָפט אָנגעפילט מיט רינדערנס אָדער שינקע און קעז, כאָטש עס זענען אַ פאַרשיידנקייַט פון פילינגז בנימצא, אַרייַנגערעכנט פילע וואָס זענען בלויז געפונען אין ספּעציפיש געגנטן פון די מדינה. דאס זענען אָפט עטלעכע פון די בעסטער ביישפילן פון שנעל עסנוואַרג בנימצא, בשעת בייקעריז וועט אויך מאל מאַכן זיס ווערסיעס פון די פּייסטריז. איינער פון די אָפּלייקענונג פון די שיסל איז די עמפּאַנאַדאַ גאַללעגאַ, וואָס איז געבראכט צו אורוגוויי פון אורוגוויי אין אורוגוויי, און זעט די געבעקס אָנגעפילט מיט פיש, אַניאַנז, פּעפּערז און געשמאַק סאָוס.
03 פון 05
Frankfurter Kranz
Westend61 / Getty Images ערידזשנייטינג פון די דייַטש שטאָט פון פראנקפורט, דעם פאַרבייַסן אַז איבערזעצונג ווי די פראנקפורט קרוין שטיקל איז פאָלקס אין אורוגוויי, און איז אָפט געדינט אין רעסטראַנץ און אויף ספּעציעל מאל. דער שוואָם שטיקל באַזע פֿאַר די פאַרבייַסן איז בייקט אין אַ רינג-שייפּט צין און איז דעמאָלט סלייסט אין צוויי אָדער דרייַ סלייסאַז, איידער זייַענדיק אָנגעפילט מיט בוטטערקרעאַם ייסינג און פרוכט ייַנגעמאַכץ. דער שטיקל איז דעמאָלט שייַעך-געגרינדעט מיט די לייַערס אין אָרט, איידער עס איז קאָוטאַד אין מער בוטטערקרעאַם וואָס איז דעמאָלט ליבעראַלי ספּרינגקאַלד מיט קרונטיש קאַראַמעל האָזענע ניסלעך, וואָס מוסיף אנדערן געוועב און געשמאַק צו דעם שטיקל.
04 פון 05
אורוגווייאַן סטייל פּאָלענטאַ
(C) מיקע אין זייַן געבוירן איטאליע, די קערלאַדזש פּאָלענטאַ יוזשאַוואַלי געדינט ווי אַ זייַט שיסל צוזאמען מיט פלייש אָדער אנדערע עסנוואַרג, אָבער אין אורוגוויי, די מאָלצייַט איז געווען צוגעפאסט אַזוי אַז די פּאָלענטאַ איז אַקשלי דער הויפט ינגרידיאַנט. דאס איז אַ פאָלקס און ביליק שיסל, און די פּאָלענטאַ איז דינען מיט אַ סאָוס, יוזשאַוואַלי ענלעך צו די סאָסיז געדינט מיט מאַקאַראָנען, צוזאמען מיט צעלאָזן קעז. דאָס איז אַ שיסל וואָס איז אָפט געדינט אין משפּחה דיינערז אָדער גרויסע באַגעגענישן, און יוזשאַוואַלי ווערן איינער פון די קלענסטער טייַער קיילים צו קויפן פֿאַר די יאַזדע דורך אורוגוויי אויף אַ בודזשעט.
05 פון 05
Churros
(c) קס_טינע סימילאַרלי צו די עמפּאַנאַדאַ, וויוערז צו אורוגוויי וועט געפֿינען אַז די טשורראָ איז אַ שיסל וואָס איז בנימצא אין זיס און סייווערי ווערייאַטיז, כאָטש די סייווערי טשורראָ איז אַ וגו וגואַנאַן שאַפונג באזירט אויף די הצלחה פון די זיס טשורראָס פון שפּאַניש אָנהייב. די זיס ווערסיעס זענען געבעקס פינגער וואָס קענען האָבן פילינגז אַרייַנגערעכנט שאָקאָלאַד און דאַלסע פון ליטש און זענען אָפט בנימצא פון בייקעריז און גאַס ווענדאָרס. די סייווערי ווערייאַטיז זענען אויך ווערט טאַסטינג, און די קעז סטאַפט טשורראָ איז עפּעס וואָס וועט ראַרעלי זיין פארזוכט אַרויס אורוגוויי.