ווען באזוכן ניו יארק סיטי אויף אַ האָניק - כוידעש אָדער ראָמאַנטיש געטאַוויי, געבן דיין קוקינג סקילז און טעם באַדז אַ בוסט דורך גענומען אַ קלאַס אין די דע גוסטיבאַס קוקינג שולע.
הענט-אויף און דעמאָנסטראַטיאָן קלאסן זענען געפֿינט אין דער שולע, ליגן אויף די 8 טה פלאָר ליפט באַנק אין די מייסי ס העראַלד קוואדראט אָפּטיילונג קראָם. בעסטער פון אַלע, איר טאָן ניט האָבן צו וויסן אַ ספּאַטשולאַ פון אַ סלאַטיד לעפל צו הנאה די הענט-אויף קלאסן אָדער אָפּשאַצן די מעהודערדיק עסנוואַרג וואָס גייט די דעמאַנסטריישאַנז.
נאָענט ינקאַונטערז פון די קולינאַריש קינד
דזשאַק פּעפּין, וואָלפגאַנג פּוק און פילע פון די שפּיץ רעסטאָראַן קאָפס אין ניו יארק סיטי האָבן געגעבן קלאסן דאָ, הערות באַזיצער און דירעקטאָר סאַלוואַדאָר ריזזאָ. Rizzo, וואָס איז געווען פריער מיט די יעקב בארד וויקיפּעדיע, האָט אָפּגעשטעלט די שולע זינט 2008.
ער דערציילט אונדז אַז פילע קאַסטאַמערז זענען קומען צו שולע פֿאַר מער ווי 20 יאר. "די שול איז געגרינדעט דורך Arlene Feltman Sailhac אין 1980, לאַנג איידער רום שעף ווייזן געווארן פאָלקס אויף טעלעוויזיע. זי פאקטיש געהאָלפֿן פּיאָניר דער באַגריף פון רום שעף דעמאַנסטריישאַנז, "זאגט ריזזאָ.
פאָאָדיעס וועט דערקענען נעמען פון אַקליימד שעף וואס האָבן געווען אויף דיעגוסטבוס 'פיייקייַט רשימה. ניט אַלע פון זיי זענען איצט לערנען.
צו געפינען אויס וואָס איז אויף די מעניו פון קלאסן אין אַנטיסאַפּיישאַן פון דיין אַפּקאַמינג וויזיט, טשעק די געשעענישן Page אויף די וועבזייטל פון DeGustibus. אויב איר וויסן ווען איר וועט זיין באזוכן, איר זאל וועלן צו צייכן אַרויף פֿאַר די ספר אַ שעף סעריע.
יעדער צייַט די קוקינג שולע אָפפערס די געלעגנהייט צו נעמען קלאסן אָרגאַניזירט אַרום ספּעציפיש טעמעס. פשוט ליבע צו קאָכן? באַטראַכטן צו קויפן אַ קוקבוק דורך איינער פון די שעף אַז DeGustibus האט אַ שייכות מיט.
אונדזער וועעקענד בייַ ווייאַטלעיגה
די גוסטיס אָפפערס קלאסן אין פילע New York ס שפּיץ רעסטאָראַן קיטשאַנז און טייל מאָל קוקינג וויקענדז אַזאַ ווי די איין מיין מאַן און איך לעצטנס אנטייל אין ווהעאַטלעיגה, אַ Resort אין די בערקשייר בערג פון מאַססאַטשוסעטץ מיט אַ שעפעריש קולינאַריש מאַנשאַפֿט געפירט דורך שעף דזשעפרי טאַמפּסאַן.
אונדזער וועאַטלעיגה אָפּרוטעג אנגעהויבן מיט אַ קאָקטייל פּאַרטיי מיט דורכגעגאנגען כאָרס-ד'אָוווערז. די מחנות האבן געוויזן אַז מיר אַלע גאַט צו וויסן יעדער אנדערע און געהאלטן די שמועס לעבעדיק. דיינינג איז אויך געזעלשאַפטלעך און גאַנץ ליזערלי.
בשעת די מאַנהאַטטאַן קלאסן צוציען סינגגאַלז און גרופּעס פון פריינט ווי געזונט ווי קאַפּאַלז פון אַלע צייטן, בייַ ווייאַטלעיגה אונדזער יונגערמאַן גאַסט זענען כּמעט אַלע דערוואַקסן באהעפט קאַפּאַלז. בכלל איינער אָדער ביידע זענען באָקע קוק. כּמעט אַלע האָבן גענומען די דע Gustibus קלאסן איידער; עטלעכע זענען אמת דעוואַטיז. "די קלאסן זענען אַ געלעגנהייַט צו לערנען נייַ טעקניקס, באַקומען צו וויסן די שפּיץ קאָפס און סאָושאַלייז מיט גרויס מענטשן בשעת דיינינג אויף וועלט-קלאַס עסנוואַרג," דערקלערט איינער פּאַרטיסאַפּאַנט.
אַרטיסטיק פּרעזאַנטיישאַנז
איינער פון די אמת דילייץ פון אַ דע גוסטבוס אָפּרוטעג איז די שאפן און אַרטיסטריז וואָס גייט אין יעדער שיסל. יעדער מאָלצייַט בעשאַס אונדזער בלייַבן געבראכט אנדערן מענגע פון ומגעוויינטלעך און וואוילגעפעלן פלייווערז.
צווישן אונדזער פאַוואָריטעס זענען צוויי קיילים מיר געלערנט צו מאַכן אין אונדזער הענט-אויף קלאַס: מוסקאָווי קאַטשקע געדינט אין ביידע סוקקולענט סלייסיז און ווי ריללעטטעס (ענלעך צו פּאַט é) מיט ווילד רייַז קראָוקעט און ראַבאַרבער קאַמפּאָוז. פֿאַר פאַרבייַסן מיר מאַסטערד אַ ראַבאַרבער פראַנגיפּאַנע טערפּקע געדינט מיט מאַנדאַרין סאָרבעט.
בעשאַס דער קלאַס, איין פרוי קנאַקן אַ פּלאַץ פון פאָטאָס פון איר מאַן פּריפּערינג שפּייַז צו באַווייַזן צו זייער טאָכטער, אַז ער איז פאקטיש קוקינג.
"מייַן פרוי ליב צו קאָכן, אָבער איך ליבע די קלאסן פֿאַר די ווונדערלעך עסנוואַרג און די געלעגנהייַט צו באַקומען צו וויסן די גרויס שעפס פּערסאַנאַלי," איר מאַן דערציילט מיר, מיט אַ ביסל וואָכן נאָך גענומען אַ דע Gustibus קלאַס בייַ די 21 קלוב, זיי געגאנגען פֿאַר לאָנטש, און דער שעף געקומען צו זיצן און רעדן מיט זיי. "אַלעמען געחידושט וואס מיר זענען!" ער האט געזאגט.
קוקינג קלאַסס אַרום די וועלט
טייל פון די שפּאַס און פאַרגעניגן פון גענומען אַ קוקינג קלאַס צוזאַמען אויף דיין וואַקאַציע איז אַז איר קענען טאַקע דערפאַרונג דער טאַם פון אַ דעסטיניישאַן ווען איר זענט געלערנט דורך אַ היגע. דאס זענען צוויי קוקינג קלאַסס אַז מיר האָבן אנטייל אין אייראָפּע:
- Paris Cooking Class with Paule Caillat: At the market Paule - whose English is perfect - shepherds her students from shop to shop, offering tips on what to look for at every stop. נאָך די פּראַוויזשאַנז זענען קונה אין אַ שעה, זי פירן איר צו די מעטראָ. מיר נעמען אַ קורץ פאָר צו איר קיך אין די מאַראַיס דיסטריקט, דאַן אונדזער סאַפּלייד "פּראָמענאַדעס גאָורמאַנדעס" ייפּראַנז, און די לעקציע הייבט.
- פלאָראַנס קוקינג קלאַס: לערן צו מאַכן ברוסטשעטטאַ, פּאַפּאַרעללע מיט באָולאָוגנייזי סאָוס און טיראַמיסו פֿאַר פאַרבייַסן פון אַ היגע שעף.
צו געפֿינען אויס אויב עס איז אַ קוקינג קלאַס ווו איר זענט כעדינג, קאָנטאַקט די היגע טוריזם אָפיס אין שטייַגן פון דיין וויזיט.