איטאַליעניש באַריסטאַס דינען דעם פאָלקס קאַלט טרינקען
אויב איר פּלאַן צו באַזוכן איטאליע אין זומער און איר סדר אַ קאַפע שאַקעראַטאָ פון די מעניו, איר זאל וועלן צו וויסן איר נאָר באפוילן אַ פראָטי, קאַלט קאַווע טרינקען . און, אויב איר זענט אין אַ באַר, איר זאל באַקומען עס געדינט ספּיקעד מיט ביילייז איריש ייַזקרעם אָדער אַ קאַווע ליקער.
בשעת אמעריקאנער און בריטז הנאה זייער קאַלט ברעווס און ייסט לאַטעס, עס מיינט יטאַליאַנס זענען וויווינג אַרויף עפּעס אַ ביסל מער פּאַזראָניש.
וואָס איז אַ קאַפע שאַקעראַטאָ?
אין די מערסט פּשוט פאָרעם, אַ שאַקעראַטאָ (פּראַנאַונסט ווי עס קוקט, קאַפע-פייַ שאַק - ער-אַ- צו ) איז געמאכט דורך קאַמביינינג פרעשלי געמאכט עספּרעסאָ, פּשוט סירעפּ, און גורל פון ייַז, דעמאָלט שאַקינג עס וויגעראַסלי ביז אַ פראָט פארמען ווען אויסגעגאסן.
עס איז יוזשאַוואַלי ספּריינד בשעת זייַענדיק אויסגעגאסן אין אַ מאַרטיני גלאז אָדער אן אנדער סטעממעד גלאז.
Variations
איטאַליעניש באַרס, ספּעציעל די וואָס זענען אויף די פאַנסיער זייַט, וועט נעמען דיין נאָרמאַל שאַקעראַטאָ און טאָן עס אַרויף אַפֿילו מער. פֿאַר בייַשפּיל, איר קענען באַקומען אַ ווייַן גלאז ליינד מיט אַ ספּיראַליש פון שאָקאָלאַד סירעפּ איידער די פראָטי קאַווע איז אויסגעגאסן ין עטלעכע ערטער קען לייגן אָדער פאַרטרעטער וואַניל געלאַטאָ פֿאַר די אייז, while others add cream or booze. מאַרטיני ברילן אָדער שאַמפּאַניער פלוץ זענען די טראדיציאנעלן גלאַסווער געניצט פֿאַר אַ שאַקעראַטאָ.
פֿאַר דיין ספּעציעל ווערייישאַנז, איר קענען גאַרניש עס מיט אַ קאַווע בעבל אָדער שטויב די גלאז קאַנט מיט קאַקאַאָ פּודער. איר קען אַפֿילו שפּיץ עס מיט אַ טורעם פון וויפּט קרעם.
אויב איר טאָן ניט ווילן צו לייגן קרעם אָדער קאַווע ליקער, אָבער איר ווילן צו בוז עס אַרויף, איר קענען באַטראַכטן אַדינג ראַם, סאַמבוקאַ אָדער אַמאַרעטטאָ.
ווו צו געפינען איין
בעשאַס דעם זומער, שאַקעראַטאָס קענען זיין געפונען אין קאַווע שאַפּס, האָטעלס, רעסטראַנץ, און עטלעכע באַרס.
אויב איר ווילט אַנטדעקן אַ אָרט מיט דיין אויגן און דיין מאָגן, איר זאָל באַטראַכטן בוקינג אַ פודי-סענטריק גיין רייַזע פון רוים. ניט בלויז וועט איר קענען צו טעם אַ ייַזיק שאַקעראַטאָ, אָבער עס וועט אויך זיין געלאַטאָ, פּיצאַ, C אַפאַ פרעדדאָ, וואָס קעלט, זיס קאַווע וואָס קענען אויך זיין ייסט אָדער פאַרפרוירן, און אנדערע איטאַליעניש דעליקאַסיז.
רעצעפּט
אויב איר טאָן ניט פּלאַן צו באַזוכן אַ איטאַליעניש קאַפע אין קיין צייַט, איר קענען מאַכן אַ שערעראַטאָ אין די טרייסט פון דיין אייגן קיך.
די הויפּט ינגרידיאַנץ זענען פרעשלי געמאכט עספּרעסאָ, ייַז קיובז, און פּשוט סירעפּ. אנדערע אַדישאַנז איר קענען באַטראַכטן זענען קאַווע ליקער, מאַראַנץ אָדער לימענע טוויסט, אָדער אַ ביסל קאַפּ פון וואַניל עקסטראַקט,
אַנשטאָט פּשוט סירעפּ, איר קענען נוצן קלאָר צוקער, אָבער מאַכן זיכער צו צעלאָזן די צוקער גראַניאַלז אין די הייס עספּרעסאָ איידער איר לייגן די אייז אָדער אַנדערש די צוקער וועט נישט צעלאָזן.
פּלאָמבירן אַ קאָקטייל שייקער אַפנ האַלבנ וועג מיט ייַז קיובז, און גיסן די עספּרעסאָו איבער די ייַז. לייג צוקער אָדער פּשוט סירעפּ. לייג וואַניל סירעפּ אָדער וואַניל עקסטראַקט. פֿאַר אַ אַלקאָהאָליקער בריק, לייגן אַ שאָס פון דיין ברירה. איר קענען וואָרף אין אַ לימענע אָדער מאַראַנץ טוויסט און שאָקלען וויגעראַסלי פֿאַר 10-15 סעקונדעס. שפּאַנונג אין אַ קאָקטייל (מאַרטיני) גלאז אָדער שאַמפּאַניער פלוט. פּרעסטאָ, איר האָט זיך אַ שאַקעראַטאָ.