וואָס צו עסן אין די Spanish קאַפּיטאַל
מאַדריד האט נישט ינוואַלווד פּאַעללאַ, עס איז נישט דער ים רעכט דאָרט פֿאַר באַרימט פריש פיש ספּאַין און עס האט ניט ווי פילע דריי-מיטשעלן-שטערן רעסטראַנץ ווי סאַן סעבאַסטיאַן . אבער מאַדיסאָן איז נאָך איינער פון די בעסטער ערטער אין ספּאַין צו עסן.
אין אַדישאַן צו די קלאַסיש מאַדרילאָ ñ ן קיילים ליסטעד אונטן, מאַדריד קענען אויך פאָרשלאָגן איר קיילים פון יעדער געגנט פון ספּאַין , ווי געזונט ווי פילע לאַטינאָ רעסטאַוראַנץ געעפנט אַרויף דורך די וויידספּרעד היספּאַניק דאַסאַספּאָראַ וואָס האט אנטייל אין די שטאָט.
מאַדריד רעסטראַנץ זענען אויך סאַפּרייזינגלי ביליק: טשיפּער ווי די אין די צפון פון די מדינה. און עס זענען ווייַט ווייניקער טוריסט טראַפּס ווי איר וועט געפֿינען אין באַרסעלאָנאַ.
און אַז קליין פּראָבלעם פון דאָרט זייַענדיק קיין אָקעאַן נירביי? ניט אַ פּראָבלעם ווען די שפּיץ רעסטראַנץ אין די קאפיטאל פליען זייער פיש אין צוויי מאָל אַ טאָג פון די ברעג.
01 פון 05
Cocido Madrileño
Javier Lastras / Flickr / CC BY 2.0 א צרה קאַנסיסטינג פון טשיקקפּעאַס, וועדזשטאַבאַלז און פאַרשידן קאַץ פון כאַזער, קאָסידאָ מאַדרילאָ ñ ן איז אַ היפּש מאָלצייַט - אַזוי פיל אַזוי עס איז געדינט אין צוויי טיילן (די זופּ ערשטער און דעמאָלט פלייש און וועדזשטאַבאַלז).
ווו צו באַקומען קאָסידאָ מאַדרילאָנאָ אין מאַדריד: מאַלאַסאַטין איז איינער פון די מערסט באַרימט ערטער אין מאַדריד צו באַקומען קאָסידאָ.
02 פון 05
שאָקאָלאַד מיט טשורראָס
שאָקאָלאַד מיט טשורראָס, דער קלאַסיש שפּאַניש פרישטיק. (C) דאַמיאַן קאָרריוואַן דעם באַרימט געפּרעגלט טייג, געדינט מיט די טיקיסט הייס שאָקאָלאַד איר וועט אלץ זען, קענען זיין געפונען אַלע איבער ספּאַין, אָבער ינ ערגעצ ניט טוט טשורראָס בעסער ווי מאַדריד.
ווו צו באַקומען שאָקאָלאַד מיט טשורראָס אין מאַדריד: טשאָקאָלאַטעריאַ דע סאַן גיינז , נאָענט צו סאָל.
03 פון 05
Cochinillo Asado (בראָטן סאַקלינג חזיר)
קאָטשיניללאָ אַסאַדאָ, אַ קלאַסיש שיסל ווערט זוכן אין מאַדריד. (C) דאַמיאַן קאָרריוואַן א רעגיאָנאַל ספּעציאַליטעט אַז איז שווער צו באַקומען געטאן רעכט, ווייַל פון זייַן לאַנג צייַט צוגרייטונג.
ווו צו באַקומען קאָטשיניללאָ אַסאַדאָ אין מאַדריד: על סאָברינאָ דע באָטין (קאַמיונאַקלי באקאנט ווי ' על באָטין ') איז די אָולדאַסט רעסטאָראַן אין דער וועלט און איז געווען באַליבט רעסטאָראַן פון העמינגווייַ (ער זאגט אַזוי פיל אין זייַן בוך די זון אויך ריסעס ). עס אויך מאכט גרויס קאָטשיניללאָ אַסאַדאָ. די קיך איז קעסיידער פּריפּערינג די חזיר, אַזוי איר זענען געראַנטיד די פרעשאַסט פון קיילים יעדער צייַט.
04 פון 05
באָקאַדיללאָ דע קאַלאַראַמעס
על בריללאַנטע אין מאַדריד איז באַרימט פֿאַר זייַן קאַלאַמער סאַנדוויטשיז. (C) דאַמיאַן קאָרריוואַן באַטטעריד טינטפיש רינגס געדינט אויף אַ קראַסטי זעמל, איז אן אנדער מאַדריד קלאַסיש. דעם אנדערן שיסל וואָס איז אָפט געדינט באַדלי - אויב די טינטפיש איז לעצטנס געפּרעגלט, עס קען זיין זייער טשוי - אַזוי מאַכן זיכער איר קלייַבן דיין רעסטאָראַן רעכט.
ווו צו באַקומען באָקאַדיללאָ דע קאַלאַראַמעס אין מאַדריד: על בריללאַנטע , נאָר אַריבער די אַטאָטשאַ באַן סטאַנציע , קליימז צו טאָן די בעסטער טינטפיש סאַנדוויטשיז אין מאַדריד, און ווייניק דיסאַגרי!
05 פון 05
קעלאָס און מאַדרידאַ
Javier Lastras / Flickr / CC BY 2.0 דאָס איז גאָר טריפּע. ניט, טאַקע, עס ס טריפּע. עס איז נישט פֿאַר אַלעמען (משמעות עס ס אַ קונה טעם), אָבער איר דאַרפֿן צו זוכן אויב עס איז דיין מין פון זאַך.
ווו צו באַקומען קאַללאָס אַ לאַ מאַדרילאַנאַ אין מאַדריד: עטלעכע ערטער אויף קאַוואַ באַדזשאַ דינען קאַללאָס, די מערסט באַרימט זייַענדיק לאַ טשאַטאַ.