01 פון 04
אַן גרונטייגנס מיט אַ סטאָרי
ערייווינג בורליי מאַנאָר, אַ ניו וואַלד רעסטאָראַן מיט רומז, אויף אַ קרוכלע, זוניק טאָג, איר וועט מסתּמא זיין גריטאַד דורך די אויגן פון אַ קליין סטאַדע פון רוידע הירש גוזינג פּלאַסידלי אַריבער די לאָנז.
שטייענדיק אין פראָנט פון די ימפּרעסיוו מאַנער הויז, מיט זייַן טודאָר טשימניז און אָרנייט טודאָר בריקקוואָרק, איר קען לייכט גלויבן איר 'ווע אנגעקומען אין אַ אַריסטאָקראַטיק נחלה אין די מיטן פון אַ רויאַל הירש פּאַרק.
איר'ד נאָר זיין טייל פאַלש.
די ניו וואַלד, אַלע 90,000 ייקערז פון עס, איז באשאפן ווי אַ רויאַל הירש פּאַרק און גייעג ערד - מער ווי 900 יאר צוריק - און אַנימאַלס נאָך ראָום פרילי אַריבער זייַן ווודלאַנד פּאַטס, מעדאָוז, כידז, און מאָרלאַנדז.
אבער בורליי מאַנאָר, די "מעדיעוואַל" נחלה פּערטשט אויף אַ העכערונג אין די לאַנדשאַפט, איז פאקטיש אַ מיטן וויקטאָריאַן שאַפונג, געבויט דורך אַ היגע מאַגיסטראַטע אין 1852. אַז ס 'נישט צו זאָגן אַז בערליי, וואָס ריאָופּאַנד אין זייַן קראַנט פאָרעם דעצעמבער 2015 נאָך ברייט ריפערבישמאַנט, טוט נישט האָבן אַ פאַרביק געשיכטע.
די נעטוואָרקס דאַטעס פון די 12 סעס ווען עס איז געבויט דורך אַ רויאַל באַליבט און נייט פון די גאַרטער, שמעון דע בערליי. צום באַדויערן פֿאַר אים, ער פּיקט די אומרעכט פערד און ווען זיין פּאַטראָן, מלך ריטשארד צווייטער, איז אַוועקגענומען און געהרגעט, אַזוי איז נעבעך שמעון - ימפּאַטשעד און ביכאַונד ווי אַ פאַררעטער.
קיין גאָוס דאָ
איבער די יאָרן, די נחלה דורכגעגאנגען דורך פילע פאַרביק הענט, אַרייַנגערעכנט אַ 18 יאָרהונדערט קריגערעטער, אַ בריגאַדיער אַלגעמיין און אַ דאַמע פּויער, איידער געוואוסט אַ האָטעל אין 1935 און אַ וואָרטיים מיליטעריש בילעט אין 1940.
הייַנט, דעם קלאַס וויע ליסטעד בנין איז אַ מאָדערן און ונ דורך ריפרעשט בוטיק האָטעל. פילע אָריגינעל פֿעיִקייטן, אַרייַנגערעכנט אָריגינעל פיירפּלייס, האָבן שוין ריטיינד. פּובליק ספּייסיז אַרייַננעמען אַ העל, פאַרביק סאַלאָן אָנגעפילט מיט אָוווערסטופפעד אַנטיק-נוסח טשערז און סאָופאַז, ווו טיי איז געדינט; און אַ באַקוועם, פרייַנדלעך לאַונדזש בר ווו געסט קענען נעמען נאָך מיטאָג קאַווע. גועסטראָאָמס אין די הויפּט הויז שטיק אַנטיקס און קאמפאניע מעבל דזשודישאַסלי אויסגעקליבן אַזוי אַז זיי ריטיין זייער ראַכוועסדיק, הייַנטצייַטיק געפיל. פילע פון די לוקסוס באַטס האָבן זעמל שפּיץ טובז.
זען מער בילדער פון Burley Manor
די האָטעל ס אַמביציעס, מעדיטערראַנעאַן ינפלוענסט רעסטאָראַן. איז מעבלירט אין אַ ביסל פּויעריש, ינפאָרמאַל פראנצויזיש פּראָווינסיאַל סטיל אַז קריייץ אַ רילאַקסט, לאַנד הויז אַטמאָספער. און אַ ומגעוויינטלעך פּריוואַט עסצימער, די באַטלער ס פּאַנטרי , קרייץ אויס פֿאַר אַ ינפאָרמאַל צונויפקום פון פאָאָדיע פריינט. אין די נייַ גאַרדאַן פליגל, 16 הונט-פרייַנדלעך רומז זענען צווישן די בעסטער וואָלאַס די וועסטיע און איך האָבן אלץ סטייד אין.
02 פון 04
הונט-פרענדלי רומז אין די האַרץ פון די ניו וואַלד
געסט מיט פּעץ אין בורליי מאַנאָר בלייַבן אין איינער פון 16 ניי ריפערבישט רומז אין די גאַרדאַן פליגל. די רומז האָבן אַ קליין פּאַטיאָר / טעראַסיז און עפענען גלייַך אויף די האָטעל 'ס ברייט ראָולינג לאָנז. א דיסקריט, כּמעט ומזעיק מעש פּלויט (וואָס קען זיין ילעקטראַפייד פֿאַר כייַע קאָנטראָל - איך האט נישט פרעגן אַזוי אַז ס 'נאָר אַ טרעפן) סעפּערייץ די לאָנקע פון די לאָנקע ווו אַ כערד פון וועגן צוואַנציק הירש קומען און גיין.
ווי איר קענען זען, וואָלאַס די וועסטיע ינדזשויד ראָולינג אַרום די לאָנקע אין פראָנט פון אונדזער צימער. אַזוי איך איז דיסאַפּויניד צו לייענען אַז איך איז געווען געמיינט צו האַלטן אים אויף אַ שטריקל אין דעם האָטעל גראָונדס. איך בין שטענדיק קאָנסידערינג וואָס מאכט אַ האָטעל הונט-פרייַנדלעך ווי קעגן צו הונט-טאָלעראַנט און איך בין דערשראָקן דאָס איז די מין פון הערשן אַז נאַדזשז בורליי מאַנאָר אין די הונט-טאָלעראַנט קלאַס. שורלי הינט וואָס זענען געזונט באהאנדלט און אונטער קאָנטראָל זאָל זיין ערלויבט צו אַרומפאָרן אין אַ עפענען געביטן אין אַ הונט-פרייַנדלעך האָטעל. עס איז אויך זייער וואַקאַציע.
ליבלינג-פרייַנדלעך אָבער ניט קינד-פרענדלי
בשעת הינט זענען באַגריסונג צו באַגלייטן זייער אָונערז - אין די לימאַץ אויבן - קינדער זענען נישט. טיניידזשערז 13 אָדער עלטער קענען קאָנטראָלירן אין דעם האָטעל מיט זייערע עלטערן אָבער יונג קינדער קען נישט. יונג קינדער זענען, אָבער, באַגריסן צו פאַרבינדן אַדאַלץ פֿאַר לאָנטש, טיי אָדער טאַפּאַס אין דעם האָטעל רעסטאָראַן.
03 פון 04
ין אַ הונט-פרייַנדלעך צימער
הונט-פרייַנדלעך רומז אין דעם גאָרטן ווינג זענען ליכטיק און ראַכוועסדיק, דעקערייטאַד מיט אַנטיק און קאמפאניע-נוסח מעבל, זייער באַקוועם בעדז און אַ זיצן געגנט. עטלעכע האָבן גרעסערע סיטינג געביטן מיט סאָופאַז, קאַווע טיש און אַפּאָולסטערד טשערז,
די וואַנע, דעקערייטאַד מיט עדוואַרדיאַן-נוסח פיטינגז און שוואַרץ און ווייַס טיילז, איז געזונט יקוויפּט מיט גורל פון פּוכיק ווייַס טאַולז, קיטל און סליפּערז און ברייטהאַרציק אַמאַונץ פון טוילאַטריז. א סאָטהינג פֿיס באַלזאַם איז אַ פייַן פאַרבינדן פֿאַר אַ האָטעל אין די ניו וואַלד נאַציאָנאַלער פארק, פאָלקס פֿאַר לאַנג ווייַטקייט גייט.
ווי מיט רובֿ ענגליש האָטעלס, טיי און קאַווע געמאכט פאַסילאַטיז זענען צוגעשטעלט, אַרייַנגערעכנט - אַניוזשואַלי - פּאַקיץ פון פריש ערד קאַווע און אַ קאַפעטיערע (פראנצויזיש דרוק) קאַווע פאַבריקאַנט. עס זענען אויך עטלעכע יריזיסטאַבאַל ווייך, כאָוממייד קיכלעך.
וואָלאַס די וועסטי איז נישט לינקס אויס. א וואַסער שיסל (כאָטש ניט אַ שפּייַז שיסל) איז צוגעשטעלט צוזאמען מיט עטלעכע זייער פּאַש, כאַנמייד דאָגי ביסקאַץ געמאכט פון היגע ינגרידיאַנץ דורך אַ ניו וואַלד "דאָגי דעלי" פּאָז. וועיסאָן און פלוים הונט טריץ? איך מיינען - ווי קאַליע קענען אַ וועסטיע באַקומען?
אויב איר זענט פּלאַנירונג צו ברענגען אַ הונט, פּלאַן פֿאַר די לעפיערעך אַראָפאַנג אָפּצאָל פון £ 30 פּער נאַכט פֿאַר ספּוילינג פידאָ מיט אַ האָטעל בלייַבן און ברענגען אַ שפּייַז שיסל און דיין ליבלינג 'ס אייגן בעטגעוואַנט.
04 פון 04
דינען בייַ בורליי מאַנער
בורלי מאַנער, ניט ענלעך אנדערע מיטגלידער פון די ניו וואַלד האָטעלס גרופּע, ביללס זיך ווי אַ רעסטאָראַן מיט רומז ווי אַ האָטעל. אַזוי אויב משפטן די עסנוואַרג איז לעפיערעך וויכטיק. יעקב, די עקסעקוטיווע שעף, איז נישט שעמעוודיק וועגן זייַן אַמביציע צו זאַמלען אַאַ ראָסעטעס.
סאַדלי, איך באזוכט אויך באַלד צו משפטן פערלי אָבער וואָס איך האט מוסטער איז פול פון צוזאָג. ביידע די האָטעל און רעסטאָראַן איז נאָר עפענען וועגן אַ חודש. עס זענען עטלעכע שטעקן טראַינינג ישוז אַז נאָך פארלאנגט ופמערקזאַמקייַט. און בשעת עטלעכע פון די קיילים זענען טראַנסקענדאַנט (אַ פּראַווענסקאַלע ביף דאַובע - פּיקטשערד דאָ - אַזוי ווייך און פול פון טאַם און גערוך וואָס איך קען לייכט עסן בייַ יעדער מאָלצייַט פֿאַר טעג), אנדערע זענען נאָך אין אַ יקספּערמענאַל בינע (עטלעכע פּאָלענטאַ " טשיפּס "זענען פייַן אָבער האט נישט איבערגעבן וואָס זייער נאָמען - טשיפּס - צוגעזאגט). אָבער איך האָבן צו זאָגן, ווי איך האַלטן געדענקען אַז רינדערנס שיסל, אַז די וואונדער, אין פרי פעברואר 2016, זענען זייער גוט.
מעדיטערראַנעאַן ינפלוענסעס
מיטאָג אין די הויפּט רעסטאָראַן איז מעדיטערראַנעאַן ינפלוענציע, מיט פלייווערז און טעקסטשערז וואָס ריפלעקט די קוויזינז פון פֿראַנקרייַך, גריכנלאנד, איטאליע און די מיטל מזרח, צפון אפריקאנער לענדער אַז רים דעם ים. דער מעניו ענדערונגען סיזאַנאַלי און איז מאַדעראַטלי פּרייסט פֿאַר דעם מדרגה פון קוויזין. (אין 2016, אַ צוויי-קורס שטעלן לאָנטש איז £ 18).
א באַזונדער, פּריוואַט עסצימער, The Butler's Pantry, אָפפערס זעקס דינערס (וואס בוך די צימער פֿאַר זייער ויסשליסיק נוצן) אַ געלעגנהייַט צו היטן די קאָפס אין אַרבעט און, אין עטלעכע פאלן, אַפֿילו פאַרבינדן אין די קוקינג צו לערנען נייַ טעקניקס. מעניו אין די באַטלער ס פּאַנרי זענען דערייווד פון זיבן פאַרשידענע נאציאנאלע קוויזינז: שפּאַניש, גריכיש, איטאַליעניש, טערקיש, פראנצויזיש, לעבאַנעסע, מאָראָקקאַן.
אַדווענטשעראַס ברעאַקפאַסץ
איך'ד געווארן געזאָגט צו דערוואַרטן סאַפּרייזיז בייַ פרישטיק און איך איז נישט דיסאַפּויניד. דער פרישטיק מעניו איז כּמעט ווי ריזיק ווי די מיטאָג מעניו, אויב אַ ביסל קאַנפיוזינג. וואָס איז די "כאַני, אַגאַווע, נעצבוים" אויף די "דזשאַם טיש" - באַזונדער סירעפּס אָדער עפּעס פון פאַרשפּרייטן ניצן אַלע דרייַ? וואָס קען "עגגס טשאָקסטרים טראָוט רויאַל" עפשער זיין?
אבער עס זענען אויך אַ ביסל ינטריגינג ברירות - קווינאָאַ קאַשע מיט דאַר קאָקאָסנוס, ספּעלל גראַנאָלאַ מיט פרוכט און נוס, פּלאַנטשאַ נוסח כאַזער לוין (וואָס פארקערט אויס צו געשמאַק ווי פיל ווי לייטלי געהיילט בריטיש צוריק בייקאָן).
צי איך טאַקע ווילן צו באַראַטנ דער קעלנער צו דיסקוטירן פאַרשידן קיילים אַז פרי אין דעם טאָג? איך בין נישט טאַקע זיכער אָבער פרישטיק אין בורליי מאַנער איז באשטימט אַ פּאַסירונג.
בורליי מאַנער אין די ניו וואַלד איז אַ באַקוועם אָרט צו האַלטן אויב איר זענען ווייַטערדיק די נאָרמאַן קאָנקוועסט טרייל צו צייכן די 950 יאָרטאָג פון וויליאם די קאָנקוועראָר ס באַזיגן פון די אַנגלאָ סאַקסאָנס אין 1066. געפֿינען אויס מער וועגן וויליאם לינקס צו די ניו וואַלד און וואָס וויליאם ס ניו וואַלד קאַרמאַ קען האָבן געשפילט אַ ראָלע אין זיין משפּחה פאָרטשונז.
בורליי מאַנאָר עססענטיאַלס
- ווו: רינגוואָאָד וועג, בורליי, ניו וואַלד, האַמפשירע בה 24 4BS
- פּרייַז ראַנגע: $$
- קאָנטאַקט: +44 (0) 1425 403522
- באַזוכן זייער וועבזייַטל
קוק גאַסט באריכטן און פּרייסיז פֿאַר בורליי מאַנער אויף טריפּאַדוויסאָר
ווי געוויינטלעך אין די אַרומפאָרן אינדוסטריע, די שרייַבער איז געווען צוגעשטעלט מיט קאָמפּלאַמענערי באַדינונגען פֿאַר רעצענזיע צוועקן. בשעת עס האט נישט ינפלוענסט דעם רעצענזיע, פּלאַץ גלויבט אין פול אַנטפּלעקונג פון אַלע פּאָטענציעל קאנפליקטן פון אינטערעס. פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע, זען אונדזער עטהיק פּאָליטיק.