10 רעסטראַנץ ווו איר קענען פּרובירן עפּעס נייַ אין דק

וואַשינגטאָן, דק איז אַ קולטור מעלטינג טאָפּ און אַ גרויס דעסטיניישאַן פֿאַר יקספּלאָרינג אינטערנאַציאָנאַלער קוויזין. מיט 175 פרעמד עמאַססאַס לאָוקייטאַד דאָ, עטלעכע פון ​​די וועלט 'ס בעסטער שעף רופן די שטאָט היים און דינען זייער באַליבסטע קיילים, ייַנטיילונג זייער יינציק קולטור העריטאַגע, פודז און טראדיציעס. די הויפּטשטאָט שטאָט האט הונדערטער פון גרויס עטניק רעסטראַנץ פיטשערינג ספּעשאַלטיז פון יעדער קאָנטינענט. דאָ זענען אַ ביסל יינציק און געשמאַק קיילים וואָס איר קענען פּרובירן אין עטלעכע פון ​​די בעסטער רעסטראַנץ אין וואַשינגטאָן, דק

• 01 פון 10

  Ambar: Balkan Cuisine

  דער רעסטאָראַן פֿעיִקייטן קיילים פון די באַלקאַן פּענינסולאַ צוגעגרייט מיט אַ מאָדערן טוויסט, צעטיילט אין קאַטעגאָריעס פון קליין טעלער אָפּצאָל: מעזזע פּלאַטער, זופּ & סאַלאַד און פלייש & פּאָולטרי. עס זענען פילע וועגעטאַריער אָפּציעס. די ווייַן רשימה כולל מער ווי 50 וויינז פון די באַלקאַן געגנט. עס איז אויך אַ ראַקיאַ בר, מיט אַן ימפּרעסיוו סעלעקציע. ראַקיאַ איז אַ אַלקאָהאָליקער געטראַנק געשאפן דורך דיסטאַליישאַן פון פערמענטעד פרוכט און עס איז די נאציאנאלע טרינקען פון בולגאַריאַ, סערביע, אַלבאַניאַ, באָסניאַ און הערזעגאָווינאַ, קראָאַטיאַ, מאַסעדאָניאַ, מאָנטענעגראָ און טערקיי.

  פּרובירן: אַרטיסאַן געמישט פלייש מיט כאַזער האַלדז, רינדערנס פּראָססיוטטאָ, געווירציק סאַלאַמי, ורנעבעס פאַרשפּרייטן, ציגעלע קעז, זויער גרינס און רעטעך.

  לאָקאַטיאָנס: Barracks Row, Capitol Hill. 523 8 טה סטריט, SE Washington DC. (202) 813-3039. קלאַרענדאָן, וואַ, 2901 ווילסאָן בלווד אַרלינגטאָן, וואַ (703) 875-9663.

• 02 פון 10

  קובאַ ליברע רעסטאָראַן & רום בר: קובאַן קויסינע

  די קיילים אין קובאַ ליברע שטריכן עכט פלייווערז וואָס זענען דערייווד פון קובאַ ס קולינאַריש טראדיציעס, אַרייַנגערעכנט שפּאַניש, אפריקאנער, קריסטלעך און אַסיאַן ינפלואַנסיז. מעניוז זענען פול פון קאָלירן, אַראָמאַ און סטיל קאַמביינינג רינדערנס, אָף, כאַזער און סעאַפאָאָד מיט עקזאָטיש פירות און וועדזשטאַבאַלז, הערבס און סיזאַנינגז. די הויז ספּעציאַליטעט, די מאָדזשיטאָ, איז בנימצא אין 14 ווערייאַטיז און געמאכט פון אַ קובאַן רעצעפּט. קובאַ ליברע האט נאָך לאָוקיישאַנז אין פילאדעלפיע, אַטלאַנטיק סיטי און אָרלאַנדאָ.

  Try: Ceviche Trio - Hamachi-Yellowtail, אָרגאַניק ווייַנטרויב פּאָמידאָר סאַלאַט, לעטשווע טיגרע און טייַלענדיש באַסיל ווינאַיגרעטטע

  אָרט: פּן קאָרפּ, 801 9 סטריט נוו וואַשינגטאָן דק (202) 408.1600.

• 03 פון 10

  לעטענאַ רעסטאָראַן: עטהיאָפּיאַן קויסינע

  צייכענונג פון רייַך פלייווערז פון עטהיאָפּיאַן קוויזין, די מעניו אין לעטענאַ פֿעיִקייטן דיסטינגקטלי ספּייסט וועגעטאַריער און וועגאַן קיילים, ווי געזונט ווי אַ פאַרשיידנקייַט פון פלייש קיילים. דישעס זענען געמאכט אין די פאָרעם פון סטאַוו אָדער גערודער-פריי, געדינט מיט ינדזשעראַ, אַ פלאַך ברויט געמאכט פון פערמענטעד טיף און גערשטן מעל.

  פּרוּווט: סאַמפּלער אַרייַנגערעכנט וועגאַן און צוויי פלייש קיילים. אָפּציעס אַרייַננעמען שוואָם דאַולעט (פיינלי געהאַקט שוועמל געמישט מיט דזשאַלאַפּענאָ, רויט ציבעלע, קנאָבל און מאַסלינע ייל); פאַסאָליאַ (שטריקל בינז און קעראַץ סאָטיד מיט קעראַמאַלייזד אַניאַנז); גאָוען (קאַלערד גרין קאָכן מיט סיזאַנד ייל און דזשאַלאַפּענאָ פעפער); קיק (געל שפּאַלטן פּיז, סימערד אין מילד אַניאַנז, קנאָבל און ינגבער סאָוס); שיראָ (מיילדלי סיזאַנד ערד טשיקקפּעאַ דישן); וועמענס וואָט (רויט לענטילז טריד אין אַ בערבער סאָוס); הינדל און רינדערנס טיבס, מאַרינאַטעד און האַלב מיט קעראַמאַלייזד אַניאַנז און דזשאַלאַפּענאָס.

  אָרט: Columbia Heights, 3100 14 סטריט נוו, וואַשינגטאָן DC. (202) 870-1514.

• 04 פון 10

  מאַרסעל ס: פראנצויזיש בעלגיאַן קויסינע

  דעם עלעגאַנט פראנצויזיש-בעלגיאַן רעסטאָראַן אָפפערס אַ פאַרפעסטיקט-פּרייַז מעניו דורך אַוואָרד ווינינג שעף ראבערט וויעדמאַיער. מעניו זאכן טוישן טעגלעך. דער באַרימט שעף האַילס פון בריסל און זיין קוויזין עמבאַדיז די בעסטער קולינאַריש ברירות פון אייראפעישער קולטור. ער אָונז עטלעכע קייט פון רעסטראַנץ אין וואַשינגטאָן, דק: בראַססעריע בעק, ווילדוואָאָד קיטטשען, די מוסלי בר און גריל און סירען.

  פּרוּווט: בודין בלאַנק, אַ ספּעציאַליטעט פון דער שטאָט פון רעטהעל אין די Champagne אַרדענע געגנט. דעם טראדיציאנעלן שיסל איז אַ פייַן-טעקסטשערד ווייַס ווורשט, ערידזשנאַלי געגעסן פֿאַר ניטל אין די טשאַמפּאַגנע געגנט פון פֿראַנקרייַך.

  אָרט: West End, 2401 Pennsylvania Ave NW, Washington, DC. (202) 296-1166.

• 05 פון 10

  ראי: ינדיאַן קויסינע

  די אַוואָרד ווינינג אינדיאַנישער רעסטאָראַן האט אַ עפענען קיך שאָוקייסינג קוקינג פון טאַוואַ (גרידעל), סיגרי (עפענען באַרביקיו), טאַנדאָאָרי און רעגיאָנאַל קעריז. אַשאָק באַדזשאַדזש, געבוירן אין ניו דעלי, ינדיאַ, האט אָונד און אַפּערייטאַד רעסטראַנץ אין לאָנדאָן און די פאַרייניקטע שטאַטן פֿאַר מער ווי 25 יאר. די ינאַווייטיוו מעניו כולל הינדל, לאַם, סעאַפאָאָד און וועגעטאַריער אָפּציעס.

  פּרובירן: קאַוליפלאָווער בעזולע, אַ סייווערי וועגעטאַריער שיסל מיט זענעפט זאמען, קערי בלאַט, גרין טשילז, און לימענע זאַפט.

  לאָקאַטיאָנס: Penn Quarter, 633 די סטריט, NW Washington DC (202) 637-1222. West End, 1190 ניו האַמפּשירע אַווע, נוו וואַשינגטאָן, דק (202) 466-2500.

• 06 פון 10

  Jaleo: Spanish Cuisine

  אונטער די ריכטונג פון באָכער דזשאָסע אַנדריס, דזשאַלעאָ אָפפערס אַ פּרעמיע ווינינג סאָרט פון טאַפּאַס, די טראדיציאנעלן קליין קיילים פון ספּאַין, ווי געזונט ווי סייווערי פּאַעללאַס, פּרעכטיק סאַנגריאַס און אַ פייַן סעלעקציע פון ​​שפּאַניש וויינז און שערי. דזשאַלעאָ האט נאָך לאָוקיישאַנז אין מאַרילאַנד און נאָרדערן ווירזשיניע.

  פּרוּווט: Jaleo ס סיזאַנאַל גרינס פּאַעללאַ איז אַ טראדיציאנעלן שפּאַניש רייַז שיסל געמאכט פון פריש ינגרידיאַנץ. דער רעסטאָראַן ראָוטייץ פּאַעללאַ ספּעשאַלז איבער די יאָר.

  לאָקאַטיאָנס: Penn Quarter, 480 7th Street, NW, Washington DC. (202) 628-7949. בעטהעסדאַ ראָוו, בעטהעסדאַ, מד (301) 913-0003. קריסטאַל סיטי שאָפּס, אַרלינגטאָן, וואַ (703) 413-8181.

• 07 פון 10

  טשיינאַ טשילקאַנאָ: פּערווויאַן קויסינע

  טשיינאַ טשילקאַנאָ סעלאַברייץ פּערו ס דיפּלי איינגעווארצלט און פאַרשידן קולינאַריש העריטאַגע, אַרייַנגערעכנט זייַן געבוירן קריאָלאָ, כינעזיש טשיפאַ און יאַפּאַניש ניקקעי קוויזין, יקספּלאָרינג די קראָסאָוווער פון ינדיגענאָוס ינגרידיאַנץ צווישן די דרייַ פאַרשידענע קולינאַריש קולטורעס.

  פּרוּווט: דער אַעראָפּאָרט איז איינער פון טשיינאַ טשילקאַנאָ ס כסימע הויפּט קיילים (געפּרעגלט רייַז, יי לאָקשן, קרוכלע זיס קאַרטאָפל, סיזאַנאַל וועדזשטאַבאַלז, סוי בעבל ספּראַוט, "ערפּליינז" - געסט קענען אויך קלייַבן צו לייגן שרימפּ אָדער הינדל).

  אָרט: Penn Quarter, 418 7th St, נוו; וואשינגטאן די סי. (202) 783-0941.

• 08 פון 10

  ספּאַין מאָסזאַלעריאַ: סאָוטהערן מעקסיקאַן-ינספּירעד קויסינע

  ספּיטאַ מעזקאַלעריאַ אָפפערס רוסטיק פלייווערז וואָס פאַרבינדן בעקאַבאָלעדיק מעקסיקאַן און מאָדערן טעכניק בשעת סטייינג אמת צו די גייסט פון סאָוטהערן מעקסיקאַן אָפּצאָל. דערצו, די רעסטאָראַן איז פאָוקיסט אויף דער געגנט ס זיבן סטיילז פון בראָדעווקע. א זאַמלונג פון סאָופּס, ינסאַלאַדאַס, פאָנדידאָס, טלייַודאַס, און סעוויטשעס זענען אויך בנימצא. אַלע פון ​​די טאָרטיללאַס זענען האַנט-פּרעסט.

  פּרוּווט: מאָלע נעגראָ מיט לאַם האַלדז, האָדזשאַ סאַנטאַ, פּילאָנקיללאָ, מעקסיקאַן אָרעגאַנאָ און טשילע אַש.

  אָרט: Mount Vernon Square, 1250 9 ^טה סטריט, נוו, וואַשינגטאָן, דק. (202) 621-9695.

• 09 פון 10

  קאַוואַ גרילל: מעדיטערראַנעאַן קויסינע

  קאַווע פֿעיִקייטן מאָדערן, אָריגינעל און וויבראַנט מעדיטערראַנעאַן עסנוואַרג אין ביידע דיינינג און שנעל גלייַכגילטיק רעסטראַנץ.

  פּרוּווט: Cava Grill's שוואַרץ לענטילס מיט מאַסלינע ייל און פּעטרעשקע זענען הויך אין פּראָטעין און פיברע, און, ווען קאַמביינד מיט די רעסטעראַנץ 'אייגן סופּערגירז (אַ הויז מישן פון בריסל ספּראַוץ, קרויט, בראַקאַלי, און ציקאָריע), מאַכן פֿאַר אַ האַרציק און נערעוודיק שיסל.

  Cava Grill has 25 locations in the DC area: Bethesda, Tenleytown, Columbia Heights, Tysons, Merrifield, Chinatown, Westfield Montgomery Mall, Kentlands, Fairfax, Reagan DCA, and Ashburn, VA and more. קאַוואַ מעזז (פול דינסט רעסטראַנץ) זענען לאָוקייטאַד אין ראָקקוויללע, מד, קאַפּיטאָל הילל, דק, קלאַרענדאָן, וואַ, האַרבאָר מזרח, באַלטימאָרע, מד און אָלני, מד.

• 10 of 10

  לופּאָ גרין: איטאַליעניש קויסינע

  לופּאָ ווערדע דינען עכט, ראַסטיק, איטאַליעניש פער אַרייַנגערעכנט אַ פאַרשיידנקייַט פון קליין פּלאַטעס, היים-געמאכט טשאַרקוטעריעס, טשיזיז, ברעדז און אַנטיפּאַסטי. האָלץ-פייערד פּיצאַז זענען אויך בנימצא צוזאמען מיט אַ סעלעקציע פון ​​פּאַניני און סאַלאַדס בייַ לאָנטש, און הויז-געמאכט פּאַסטאַז, גאַנץ ראָוסטיד פיש און אַ פּרעמיערע ס וואַלן פון מיץ בעשאַס מיטאָג.

  פּרוּווט: זוקשיני קווייט סטאַפט מיט קראַב פלייש, פערמענטעד ראַמפּס, זאַפרען אַיאָלי.

  אָרט: ו סטריט קאָררידאָר, 1401 ט סטריט, וון וואַשינגטאָן דק (202) 827-4726.