6 באַליבסטע שוועדיש פאָאָדס

ווען מיר טראַכטן פון שוועדיש עסנוואַרג מיר אָפֿט טראַכטן פון שוועדיש מיטבאָלז. טאקע, מיטבאָלז זענען איינער פון די בעסטער קולינאַריש זאכן בנימצא אין שוועדן, אָבער עס זענען פילע אנדערע געשמאַק פודז וואָס קומען דאָ. אַזוי ווען איר באַזוכן דאָ, מאַכן זיכער צו פּרובירן אַ ביסל פון די געשמאַק שוועדן פודז אָדער איר וועט באשטימט ווערן פעלנדיק אויס.

• 01 פון 06

  Köttbullar (Swedish Meatballs)

  מעאַטבאַללס זענען די נאציאנאלע שיסל פון שוועדן און זיי זענען באשטימט אַ מוז-פּרובירן שוועדיש עסנוואַרג פֿאַר קיין טוריסט. איר קענען געפֿינען זיי בייַ פּראַקטאַקלי קיין רעסטאָראַן אין שוועדן און אויך אין עסנוואַרג טראַקס. שוועדיש מעאַטבאַללס זענען געמאכט מיט פריש ינגרידיאַנץ אַרייַנגערעכנט ערד פלייש, פיינלי געהאַקט אַניאַנז, און בשמים און דעמאָלט דיפּט אין ברעאַדקרומבס. עס איז אויך אַ ניטל ווערסיע פון ​​מיטבאָלז גערופן דזשולקיטטבוללאַר. טראַדישאַנאַלי זיי זענען געדינט מיט קיוקאַמערז, פּאַטייטאָוז, יויך, און קלעם.

• 02 פון 06

  סמאָוקינג שטיקל (סאַנדוויטש שטיקל)

  ווי דער נאָמען סאַגדזשעסץ, smörgåstårta איז אַ קרייַז צווישן אַ שטיקל און אַ סאַנדוויטש. עס איז פריש-בייקט ברויט אין דער פאָרעם פון אַ שטיקל וואָס איז פול פון וועדזשטאַבאַלז, מיץ, און פיש. די "ייסינג" אויף דעם שטיקל איז בכלל קרעם קעז און זויער קרעם און איז יוזשאַוואַלי דעקערייטאַד מיט פאַרשידן וועדזשטאַבאַלז און פירות. עס איז געדינט קאַלט און שנייַדן ווי אַ פאַרבייַסן. דעם איז אַ פאָלקס שיסל פֿאַר משפּחה באַקומען-טאַגעדערז, פּאַרטיעס, און בראַנטשעס אין שוועדן.

• 03 פון 06

  ספּעטעקקאַקאַ (ספּיט שטיקל)

  דעם שוועדיש עסנוואַרג איז אַ יינציק שטיקל וואָס נעמט שעה צו מאַכן און איז פאָלקס אין די פּראָווינץ פון סקאַניאַ. די קייקס זענען געמאכט דורך פּייפּינג ריבאַנז פון טייג אַנטו אַ ראָוטייטינג שפּייַען. די טייג איז געמאכט דער הויפּט פון עגגס, צוקער, און קאַרטאָפל קראָכמאַל מעל. עס זענען פילע לייַערס פון טייג אויף יעדער שטיקל, און נאָך יעדער שיכטע, דעם טייג מוזן זיין לינקס צו גאָר טרוקן איידער די ווייַטער שיכטע קענען זיין געווענדט, אַזוי עס קענען נעמען טעג צו פאַרענדיקן דעם שטיקל. אַמאָל אַלע לייַערס זענען טרוקן, די שטיקל איז דריזזאַלד מיט ייסינג. דער סוף רעזולטאַט קענען זיין גאַנץ טרוקן ווייַל פון די לאַנג קוקינג פּראָצעס, אַזוי די קייקס זענען יוזשאַוואַלי אלנגעוויקלט טייטלי אין פּלאַסטיק און בלויז אַנראַפּט מיד איידער זיי זענען געגעסן צו עסן. עס איז קאַמאַנלי געדינט אין וועדינגז, קריסטאַלז, און פונעראַלס.

  ספּעטעטקאַקאַ איז אַ באַאַמטער רעגיאָנאַל ספּעציאַליטעט און קענען בלויז זיין געמאכט אין סקאַניאַ (נאָר ווי שאַמפּאַניער קענען בלויז קומען פון פֿראַנקרייַך ס שאַמפּיין געגנט). אזוי צו פּרובירן דעם יינציק פאַרבייַסן, איר וועט האָבן צו באַזוכן אַ בעקערייַ אין סקאַניאַ.

• 04 פון 06

  קאַנאַלבוללאַר (צימערינג ראָללס)

  גלויבן עס אָדער נישט, צימערינג ראָללס פאקטיש ערידזשנייטיד אין שוועדן, און זיי די סוועדעס ליבע זיי אַזוי פיל אַז זיי האָבן אַ נאַציאָנאַלער קאַנעלבוללאַר טאָג יעדער 4 אקטאבער. די געשמאַק פּייסטריז, וואָס געקומען אַרום 1920, קענען זיין געפונען בייַ קיין בעקערייַ אָדער קאַפע אין שוועדן און יוזשאַוואַלי געדינט מיט קאַווע.

• 05 פון 06

  ראַקאָר (שוועדיש שרימפּ)

  די שרימפּ אין סטאָקכאָלם ביסט וועלט באַרימט און אַ מוזן-פּרובירן פֿאַר ווער עס יז טראַוואַלינג צו שוועדן. זיי זענען האַלב ין די שאָל, וואָס גיט זיי אַ קנעפּלעך קאָנסיסטענסי. ראַקאָר, אויך גערופן קאַריעדאַס, האט אַ אַנדערש טעם ווי קיין אנדערע שרימפּ און זענען בנימצא אין רובֿ רעסטראַנץ אין שוועדן.

• 06 פון 06

  פּרינצעסין שטיקל (פּרינצעסין שטיקל)

  דעם טראדיציאנעלן שוועדיש שטיקל איז געמאכט פון לייַערס פון שוואָם שטיקל און וויפּט קרעם. עס איז טאַפּט מיט גרין מאַרזיפּאַן און יוזשאַוואַלי האט אַ עסן ראָזעווע מאַרזיפּאַן רויז אויף שפּיץ. קימאַט יעדער בעקערייַ אין שוועדן וועט האָבן פּרינסעס שטיקל. עס איז אויך קאַמערשאַלי געמאכט און בנימצא אין סופּערמאַרקיץ אָבער, ווי רובֿ אנדערע טריץ, עס איז בעסטער צו באַקומען עס פון אַ בעקערייַ.