די גרויס טשיקאַגאָ 10 Top סושי באַרס

01 פון 10

א פּרויעקטאָר אויף טשיקאַגאָ ס בעסטער סושי

טשיקאַגאָ באָוס אַ טרייווינג סושי סצענע, און לאָוקאַלז אָבסעסס איבער זייער פאַוואָריטעס. אבער ניט ענלעך די שטאָט 'ס הייס הונט און פּיצאַ פאנאטיקערס - ווו עס יוזשאַוואַלי וועגן סטרייקינג צו מסורה - די סושי ליבהאבערס צאָלן מער ופמערקזאַמקייַט צו שעף-געטריבן טעקניקס. פון קורס, די מער ינווענטיוו די בעסער.

פון אַלטפרענקיש און ונטערשטאָט קוואַרטאַל כאַנגז צו גראַפיק ספּאַץ אין די האַרץ פון די ונטערשטאָט געגנט, מיר קלייַבן עטלעכע פון ​​די זייער בעסטער סושי רעסטראַנץ געראַנטיד צו ימפּאָנירן אַפֿילו די מערסט דיסערנינג דינער.

02 פון 10

אַראַמי

אַ ספּעציעל פאָלקס דעסטיניישאַן פֿאַר זייַן עכט ראַמען אָפרינגז , אַראַמי אויך באָוס אַ פאַנטאַסטיש רשימה פון טראדיציאנעלן און הייַנטצייַטיק ניגירי, סאַשימי און מאַקי דילייץ. פּרעזאַנטיישאַנז זענען גראַנד און מאל אָפביט, אָבער די בעסטער וועג צו דערפאַרונג זיי איז צו סדר די שעף 'ס ברירה. א סך פון די סעאַפאָאָד איז סאָרסיסט פון אזיע (טראַכטן קאָרעיִש פליק, יאַפּאַניש רויט ים בראַם) און קאַקטיילז און צוליב זענען לייכט פּערד. א סטאַנדאַוט כסימע מאַקי זעמל כולל די ווייך שאָל קראַב און געווירציק עבי טאַפּט מיט געווירציק שרימפּ, גרין פעפער, און זיס קאַרטאָפל. 1829 W. Chicago Ave.

03 פון 10

האַטשי ס קיטטשען

סושי וויט דזשים ביי איז הינטער דעם לאָגאַן קוואדראט-באזירט האַטשי ס קיטטשען , וואָס איז אַ גרויס באַליבט צווישן קוואַרטאַל רעזידאַנץ. בשעת קאַנווענשאַנאַל ראָללס ווי געווירציק טונפיש און קאַליפאָרניאַ (אַוואָקאַדאָ, קראַב שטעקן, פליענדיק פיש יי און וגערקע) בלייַבן גרויס היץ, עס איז די מער קאָכער-געטריבן אָפרינגז באַשטעטיקן האַטשי ס באַזונדער פון זייַן פאַרמעסט. הייס ביץ אַרייַננעמען געווירציק קרימי טאַקאָ מאַקי (געהאַקט אָקטאָפּוס געמישט מיט פיש יי, סקאַלליאָן & געווירציק סעסאַמע מייַאָ) און ווולקאַן מאַקי (קרימי האָמאַר געמישט מיט וואַסאַבי & טאָביקאָ, טאַפּט מיט מאַקי & געווירציק טעמפּוראַ קראַנטש). אויף בעטן, געסט קענען בעטן האַנט-ראָולד מאַקי. 2521 ען קאַליפאָרניאַ אַווע.

04 פון 10

דזשעלליפיש

די מאָדערן פּאַן-אַסיאַן עאַטערי געזעצט אין טשיקאַגאָ ס בלענדיק גאָלד קאָוסט קוואַרטאַל אין 2012. לאָוקייטאַד גלייַך דורך די גרייטן פון די פאַמעד גיבסאָנס סטעאַכאָוסע , דזשעלליפיש ספּעשאַלייזיז אין לאַגזשעריאַס סושי אָפערינגז אַזאַ ווי די האָמאַר מאַנגאָ זעמל (האָמאַר, מאַנגאָאָוז, אַוואַקאַדאָו, פליענדיק פיש רוי ) און אַסיאַן-ינספּייערד קאַקטיילז. עס ס רעכט ווייַטער טיר צו טאַמפּסאַן טשיקאַגאָ האטעל . 1009 ען ראַש סט.

05 פון 10

Kamehachi

די אַלטע טאַון יטערי דעבוטאַד אין 1967, מאכן עס דער ערשטער סושי רעסטאָראַן צו עפענען אין טשיקאַגאָ. קאַמעהאַטשי איצט באָוץ פינף לאָוקיישאַנז אין די שטאָט און סובורבס, אָבער עס ס דער אָריגינעל וואָס האט געהאלטן אַ טראדיציאנעלן יאַפּאַניש וויבע. דער רעסטאָראַן אָפפערס אַ נומער פון כסימע, קלאַסיש און וועגעטאַריער ראָללס, אָבער איינער פון די כיילייץ איז די סושי "שיפל" וואָס סערוועס ערגעץ פון זעקס -20 מענטשן. שעף-אויסגעקליבן סאַשימי און מאַקי ראָללס זענען געדינט אין אַ דעקאָראַטיווע שיפל, און פּרייסיז ריי $ 60 צו $ 350. עס איז דער בעסטער געוועט פֿאַר די מיט גרעסער פּאַרטיעס צו באַפרידיקן. 1531 ען וועלז סט.

06 פון 10

Momotaro

די מאָדערן מערב לופּ יאַפּאַניש באַגריף איז פון דער באָקאַ רעסטאָראַן גרופע, וואָס איז אויך הינטער באָקאַ , גט פיש & ויסטער און גירל און די גאָאַט . צו געבן געסט צוטריט צו אַ עכט דערפאַרונג פון ווי זיי האָבן דערהייַנטיקט טראדיציאנעלן יאַפּאַניש אָפּצאָל, מאָומאָושאָו ס שעף פיץ קליין פּלייץ וואָס זענען צעבראכן אַראָפּ אין זעקס סעקשאַנז (סנאַקס, קאַלט און וואַרעם אַפּפּעטיזערס, רייַז און לאָקשן, סאַלאַדס און זופּ, פון די קאָולז און גרילד סקיוערז). זיי אויך ספּעשאַלייז אין פיש סאַלעקשאַנז אַז איר וועט מסתּמא ניט געפֿינען ערגעץ אַנדערש אין די שטאַטן. די געטראַנק מעניו פאָוקיסיז אויף יאַפּאַניש ביר, שטימונג, ווייַן און קאַקטיילז מיט יאַפּאַניש אַקסענץ. די דנאָ שטאָק פון מאָטאָמאָטאַראָ איז אַ יזאַקייַאַ, דינען קאַקטיילז, יאַפּאַניש שנאַפּס, און צוליב, ווי געזונט ווי אַ לימיטעד מעניו. עס איז בארעכטיגט דורך דעם רעסטאָראַן און פון אַ באַזונדער אַרויס טיר. 820 W. Lake St.

07 פון 10

נאַאָקי סושי

טאַקעד הינטער די קיך פון ינטראָ רעסטאָראַן אין לינקאָלן פארק, די הינטער ניסי סושי שאָוז קרייישאַנז פון אַ לאַנג-צייַט סושי וועטערינאַר. נאַאָקי נאַקאַשימאַ פּרעזאַדייץ איבער די קיך ווו ער קיקס אויס טראדיציאנעלן יאַפּאַניש ראָללס, נאַאָקי-נוסח סאַשימי-ווו ער טאַקע שיינט, און מער. יעדער מאָלצייַט זאָל אָנהייבן אַוועק מיט אַ סדר פון עדאַמאַמע "גאַק" טונקען, וואָס קומט מיט הויז-געמאכט רייַז קריספּס. די בעוועראַגע פּראָגראַם כיילייץ סושי-פרייַנדלעך קאַקטיילז, בירז, וויינז און סייקס. 2300 צפון לינקאָלן פארק מערב

08 פון 10

צייט

די קליינטשיק אַנדערסאָנוויללע ביאָב בלויז זאַץ וועגן 30 געסט, אַרייַנגערעכנט די סושי באַר. ווי מיט ענלעך אָפרינגז אין לאַקעוויעוו און לינקאָלן פארק, אָראַ אַטראַקץ אַ קליענטעל פֿאַר זייַן יינציק כסימע ראָללס. עטלעכע פון ​​די מער אָפביט געפינט אין דעם אָסאַם קוואַרטאַל גאַם אַרייַננעמען אַ ספּייסט בלוי קראַב זעמל טאַפּט מיט אַ טאַנגי, יוזו טאָביקאָ און אַ "ינדנברעך און טורף" זעמל פון סאָרד רינדערנס, שרימפּ טעמפּערוראַ און זיס סוי רעדוקציע. האָבן קיין מורא. עס איז אַ קראָם פֿאַר ווייַן און ביר אין די סוף פון די בלאָק. 5143 N. Clark St.

09 פון 10

העכערונג סושי & סייק לאָונגע

לאָוקייטאַד נאָר אַ פּאָר פון בלאַקס אַוועק פון ווריגליי פיעלד , רייז איז אַ אַנאַסומינג סושי רעסטאָראַן אַז ס געווען אַ באַליבט צווישן סאָוטהפּאָרט קאָררידאָר שאָפּפּערס און רעזידאַנץ פֿאַר אַ נומער פון יאָרן. אַז ס ווייַל עס איז פאַרלאָזלעך און עפענען 365 טעג אַ יאָר. איר וועט געפֿינען קאַנווענשאַנאַל ראָללס אויף די מעניו, אָבער די כיילייץ זענען די לייקס פון אַ טעמפּעראַטור-געפּרעגלט זעמל מיט טאַקאָ, קראַב שטעקן, וועלל, אַוואָקאַדאָ און געווירציק מייַאָ גערופן ראַק 'ען' זעמל און מעקסיקאַן מאַקי טאַפּט מיט סילאַנטראָ, דזשאַלאַפּענאָ, און געווירציק מייַאָ. 3401 ען סאָוטהפּאָרט אַווע.

10 of 10

סושי דאָקקו

די אָנווינקען און גליטשיק אָרט קען זיין עפּעס פון אַ נייַ-געקומענער צו די מערב לופּ דיינינג סצענע , אָבער דאָקקו ס אָונערז, אַנגעלאַ העפלער-לי און סוזאַן טאַמפּסאַן, זענען קיין פרעמדע צו דעם געגנט אָדער סושי. אין 2012, די דואָ שאַטערד די מערסט פאָלקס סושי וואַבי, וואָס איז ליגן גלייַך איבער די גאַס פון זייער קראַנט פירנעם. זיי האָבן סמאַרטלי ינקאָרפּערייטיד עטלעכע פון ​​די אַלט כסימע ראָללס (למשל הייס דאַיסי פון אַלבאַקאָרע, מאַסאַגאָ, געווירציק מייַאָנעז און וגערקע אויף סוי פּאַפּיר) אויף די נייַ מעניו, וואָס כולל "דרעסט ניגירי ביטעס" פון סמאָוקט אַטלאַנטיק לאַקס, אַרקטיש אָקעאַן מאַקרעל און דרום פּאַסיפיק ים ברעכן באזירט דורך סאָסיז. פֿאַר מער פון אַ נייטלייף דערפאַרונג, דיינערז זאָל קאָפּ צו די קעלער מדרגה באָאָס באָקס פֿאַר כסימע מאַקי ראָללס, דעדזשאַדזשיז ספּיננינג זעלטן גרוווז, און אַ סעלעקציע יאַפּאַניש סטריט עסט. 823 W. Randolph St.