ווי איין ווינטנער אין די וואַלי דע גואַדאַלופּע איז טאַקלינג די אָרגאַניק ווייַן סצענע.
פארבליבן ריזאָרט בנינים, אַמאָל דעסטינעד פֿאַר גרויסקייט, ויסמעקן מיט קליין אַדאָובי האָמעס און טריילער פּאַרקס ווי איר וויזן אַראָפּ די היגהווייַ 1 אין באַדזשאַ, מעקסיקא.
טייל פון די פאָר איז רעמאַניסאַנט פון אַ סצענע פון די וואַלקינג דעד , מיט גראַפיטי קלאַד בנינים אומעטום און נאַרי אַ נשמה אַרום. און די אנדערע טייל פון די פאָר טראַוואַלז מיט פּאַקאַץ פון נאַטור אַנאַטשט דורך אינדוסטריע. פון טידזשואַנאַ צו ענסענאַדאַ, עטלעכע קלענערער שטעט אין צווישן זענען נאָך טרייווינג און האָבן שוין לינקס אַליין דורך די בום און סאַבסאַקוואַנט בוסט פון די גרונטייגנס קראַך אין 2008.
די פּיובלאָס נאָך קוק די זעלבע ווי זיי האבן 30-40 יאָרן צוריק און האָבן סאַפּרייזינגלי ווערן אַ אַנלייקלי אָרט פֿאַר ענווייראַנמאַניסץ צו סטייַע פֿאַר מאַרינאַ לעבן אַבזערוויישאַנז און קלימאַט שטודיום.
אין 2012, אַ קאַנקון-סייזד ריזאָרט איז באַשטימט צו זיין געבויט אויף די מזרח ברעג פון באַדזשאַ אין קאַבאָ פּולמאָ. אבער ערלויבעניש צו בויען איז קאַנסאַלד רעכט צו דער פאַרלאַנג פון די קהל צו באַשיצן די נאָרע קאָראַל ריף. נאָך די אַנטוויקלונג קראַך, גאָוערז האָבן אַ דרך קלירד פֿאַר קאַנסערוויישאַן השתדלות צו באַקומען מער פאַנדינג, די פישערייַ אינדוסטריע געווארן מער רעגיאַלייטאַד, און די באַדזשאַ פּענינסולאַ איז געווען אַ אָרט פון פעקאַנדיטי אַמאָל מער.
שנעל פאָרויס צו 2014. די וואנט סטריט זשורנאל ריליסיז אַן אַרטיקל וועגן די בלאַסאַמינג ווייַן סצענע אין באַדזשאַ. פאָרעיגנערס אָנהייבן צו פלאַק צו די געגנט אַמאָל מער, דאָס מאָל, צו פּרובירן זייער האַנט אין גראָוינג. אָבער, עס ס די לאָוקאַלז וואס זענען דאַמאַנייטינג די שפּיל און רייטפאַלי אַזוי; זיי וועדערד די עקאָנאָמיש דאַונכיל און האָבן געהאט דעם אויבערשטן האַנט בייַ יוטאַלייזינג די לאַנד 'ס רעסורסן פֿאַר דורות.
פילע קומען צו באַדזשאַ צו ינדנברעך און הנאה פריש סעאַפאָאָד. אינסענדאַ ס אַרומפאָרן פּאָרט פּלאָפּס זייַן גאַסט רעכט אין די האַרץ פון די שטאָט צענטער. לאקאלע כאַנץ ווי הוססאָנג, רומאָרע געבורטפּאַסס פון די מאַרגאַריטאַ, און לאַ גועררענסע, די טאָסטאַדאַ לאַסט אַנטאַני באָורדאַין דעסטאַד איינער פון די בעסטער ערטער אין דער וועלט צו עסן, מלכות העכסט.
אפילו מיט די געפרוווט און אמת טוריסט ספּאַץ, די וואַלל דע גואַדאַלופּע ס ווייַן פּראָדוקציע פיעסעס די ביגאַסט ראָלע אין ריווילינג די טוריזם אינדוסטריע אין דער געגנט.
די וויניערדז אין די וואַללע דע גואַדאַלופּע טאָג צוריק צו ווי פרי ווי די 1520 ס און די געגנט איז געהאלטן מעקסיקא ס אָולדאַסט ווייַן לאַנד. דער קלימאַט איז גאנץ פֿאַר ווייַנטרויב וואַקסן מיט זייַן טרוקן, הייס וועטער און די פּאַסיפיק אקעאן נירביי. גראָווערס אין די געגנט אנגעהויבן כאָופּינג די לאַנד בעשאַס די 1970 ס, אָבער עס איז געווען ניט ביז לעצטנס אַז מען גענומען באַמערקן און באַדזשאַ געווארן די נאַפּאַ וואַלי פון מעקסיקא. טייל פון וואָס מאכט די געגנט יינציק איז אַז די גראָוערז קענען צונויפגיסן ווערייאַטאַלז פון וויינז און זענען נישט באַוווסט פֿאַר כאַרוואַסטינג קיין באַזונדער מין פון ווייַנטרויב. פּראָדוקציע אין די וואַלי איז נאָך לעפיערעך נייַ, אַזוי עס איז אָרט פֿאַר שפּיל און גרינדן אידענטיטעט.
Hugo D'Acosta איז דער פאטער פון דער וויין סצענע אין באַדזשאַ. ער איז געבוירן אין מעקסיקא סיטי, געלערנט ענדאָראָ אין פֿראַנקרייַך, און באשאפן דעם ניט-נוץ לאַ עסקואַליטאַ, אַן ינגקיאַבייטער פֿאַר אַספּיירינג ווינאַמאַקערס, ווען ער אומגעקערט צו מעקסיקא. שווייצער ענאָלאָגיסט טאָמאַס עגלי באזירט די שולע איצט. יעדער יאָר זיי האָבן אַ קליין סאָרט פון סטודענטן לאָעט צו לערנען די מסורה. די בנין, געבויט דורך העגאַ ס ברודער Alejandro, איז געמאכט גאנץ אויס פון בייסיקאַלז מאַטעריאַלס און אַ גרויס טייל פון די לערנען פאָקוס איז אויף גראָוינג בייאָודאַמאַמיקס (טערראָיר).
לאַ עסקואַליטאַ האט געגרינדעט זיך ווי אַ סאַסטיינאַבאַל באַסטשאַן פֿאַר די לאָוקאַלז קוקן צו באַקומען אין די ווייַן שפּיל.
איינער פון די אַקאָסטאַ ס פּראָטעגעס איז פּאַו פּידזשאָאָן, וואס אָונז ווינאָס פּידזשאָאַן, אַ בוטיק וויינערי אין דער געגנט. פּאַו, אַ ויסגעדינט וועטערינאַר, גענומען ווינעמאַקינג ווי אַ פערדל בלויז צו אַנטדעקן ער האט אַ פאַקטיש האַנט פֿאַר אים. ער געשווינד געווארן טייל פון די "נייַ כוואַליע" דור פון ווינטנער און איצט האט אַ מצליח געשעפט און קריטיש אַקליימד. אויב איר רעדן צו ווער עס יז אין דער געגנט, זיי וויסן וואָס פּאַו איז ווייַל פון זיין ייכעס מיט ד'אָאָסאָסטאַ און אויך ווייַל ער איז געראטן צו מאַכן זיין אייגן כסימע וויינז.
ווען איר ערשטער אָנקומען בייַ די קליין (פינף אַקער), אָבער ווערלדייַן ווייַנגאָרטן איר זענט באַגריסן דורך עטלעכע פון די האַמייסטעאַד ס טייַער ראַטעווען הינט. פּאַו, זיין פרוי לענאָראַ, און טאָכטער פּאַולאַ זענען די ערד סקילז. עס איז קלאָר אַז זיי גיסן זייער האַרץ און נשמה אין דעם געשעפט.
זיי באַגריסן איר מיט וואַרעמקייַט און זענען שאַרף צו טיילן זייער ברייטהאַרציקייַט מיט געסט.
ווינאָס פּידזשאָאָן איז איינער פון אַ האַנדפול פון וויינעריז אין דער געגנט וואָס האָבן באַשלאָסן צו גיין אָרגאַניק אין זייער וווּקס פּראָצעס. מיט דער אויסנאַם פון שפּור אַמאַונץ פון סולפיטעס (אַ העפטן פֿאַר גראָוינג ווייַנטרויבן), זיי נוצן קיין ינסעקטאַסידז אָדער האַרב כעמישער אין פּראָדוקציע. די פּידזשאָאַן קלינגוואָרט איז "האָנעסט ווינעס", אַ פאָדערן אַז קענען זיין דעמאַנסטרייטיד אין די וועג די ווייַנטרויבן זענען כאַרוואַסטיד. פון קאַמפּאָוסטינג און ביקיפּינג צו אַ געבוירן פאַבריק גאָרטן, די פּידזשאָאַנס שאַפֿן אַ סימביאַטיק סוויווע אין די ווייַנגאָרטן און פאַרלאָזנ אויף די נאַטירלעך יסודות צו שטיצן זייער פּראָדוקציע. זיי האָבן אוועקגעשטעלט נאָולז אין זייער ביימער ווי אַ בייאַלאַדזשיקאַל באַפער קעגן ראָודאַנץ און אַפֿילו די הינט העלפן צו האַלטן אויס אַנוויילד באשעפענישן. זיי אויך טענד צו צוויי בעעהיוועס און פאַרקויפן די היגע האָניק וואָס איז געמאכט פון זיי.
סיראַה, מערלאָט, גרענאַטשע, און קאַבערנעט זענען סאַמפּאַלז פון די ווייַנטרויבן אַז די פּידזשאָאַנס האָדעווען. רובֿ פון די וויינז זענען געהייסן נאָך די פרויען וואס האָבן אַ באַטייַטיק השפּעה אויף פּאַו ס לעבן און ער "פרווון צו גלייַכן די כאַראַקטער און לייפסטייל פון יעדער משפּחה מיטגליד צו זייער לויט ווייַן."
פּו אַטריביוץ פילע פון די ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך פּראַקטאַסאַז זיי נוצן צו זיין טאָכטער פאולוס ס פאַרלאַנג צו מייַכל די לאַנד מיט זאָרג. א אָקעאַנאָגראַפער דורך האַנדל, עס ס קיין יבערראַשן אַז Paula ס הינטערגרונט אין די ססיענסעס פיעסעס אין איר ליבע פון דער ערד. ווען איר עלטערן געקויפט דעם פּלאַץ, זי געקומען אויף ברעט צו העלפן לויפן עס און די גאָרטן געווארן איר ליבלינג פּרויעקט. זי נאָר אַרבעט מיט געבוירן געוויקסן געבראכט אַראָפּ פון די היללס און איז זייער באַוווסטזיניק פון קאַמבאַטינג ינווייסיוו מינים אָן די נוצן פון קעמיקאַלז.
זינט רעגן איז זעלטן אין די וואַלי, ווינעמאַקערס האָבן צו זיין זייער געמאסטן אין זייער נוצן פון וואַסער און אָפט געראַנגל מיט זייער קראַפּס. ווייַל פון דעם אַרויסגעבן, די פּידזשאָאַנס בלויז הויז אַ לימיטעד פּראָדוקציע פון 2500 קאַסעס, אַלאַוינג זיי צו אַרבעטן מיט מער זאָרג און בלויז וואַקסן וואָס ס נייטיק. זיי אויך שטיצן זייער היגע קהל, ביי ביי אַלע ווייַנטרויבן פון ביידע וויניערדז. ווייַטער פון די ווינעמאַקינג פּראָצעס, די פּידזשאָאַנס באַטראַכטן אַלע פון זייער עמפּלוייז משפּחה, און אַלעמען פיעסעס אַ ינטאַגראַל טייל אין די הצלחה פון דעם געשעפט.
די פּידזשאָאַנס פאַרלאַנג צו פּראָדוצירן וויינז וואָס פאַרטראַכטן די כאַראַקטער פון דער ערד און זייער משפּחה איז פּונקט וואָס מאכט זיי יינציק. זיי פֿאַרשטיין אַז די לאַנג-טערמין שפּיל איז וועגן אַנערינג און ארבעטן מיט די סוויווע ווי עס איז, אלא ווי טריינג צו פאַרבעסערן עס. דאס פּסיכאָלאָגיע איז אויך וואָס וועט לעסאָף שטיין די פּרובירן פון צייַט ווי באַדזשאַ האלט צו יוואַלוו ווי אַ פאָלקס טוריסט דעסטאַניישאַן.