ווען איר באַזוכן האַוואַיי, איר וועט טרעפן פילע פודז וואָס קען ויסקומען צו איר. דאָס איז ווייַל האַוואַיי איז אַ מעלטינג טאָפּ פון קאַלטשערז פון אַרום די וועלט, מיט ינפלואַנסיז פון די כינעזיש, פיליפּינאָ, געבוירן האַוואַייאַן, יאַפּאַניש, קאָרעיִש, פּאָרטוגעזיש, פּאָרטאַ ריקאַן, סאַמאָאַן, טייַלענדיש, וויעטנאַמעזיש און אנדערע.
אין דעם טייל פון אונדזער סעריע אויף האַוואַייאַן עסנוואַרג, מיר קוק בייַ די פודז וואָס איר וועט געפֿינען בייַ פילע לוס אין האַוואַיי .
בשעת איר וועט ניט געפֿינען יעדער פון די אין יעדער לואַ, מיר האָבן באדעקט די פודז אַז איר 'רע מסתּמא צו געפֿינען בייַ מינדסטער.
אין פאַל איר'ד ווי צו פּרובירן צו קאָכן עטלעכע פון די עסנוואַרג זיך, מיר האָבן אַרייַנגערעכנט לינקס צו רעסאַפּיז פֿאַר רובֿ פון די קיילים ליסטעד.
Luau Food
קאַקטיילז & טראַפּיקאַל טרינקען
קוק אויס אונדזער רעסאַפּיז פֿאַר אַזאַ גרויס טראַפּיקאַל פאַוואָריטעס ווי מאַי טיי ס, פּינאַ קאָלאַדאַ ס, בלו האַוואַיי ס, לאַוואַ פלאָוז און פילע מער.
בייקט מאַהי מאַהי ווי געדינט אין די פּאָלינעסיאַן קולטור צענטער
ווהיטעפיש פיליץ מיט מילד אָדער זיס טאַם. דעם רעצעפּט איז העפלעכקייַט פון די פּאָלינעסיאַן קולטור צענטער אויף אָאַהו.
באַנאַנע ברויט
דעם באַליבסטע געמאכט מיט מאַשט רייפּ bananas איז אָפט געפֿינט בייַ לואַוס.
באַנאַנע / קאָקאָסנוס / גואַוואַ שטיקל
איר וועט מסתּמא געפינען איינער פון די טראַפּיקאַל-פלייווערד קייקס בייַ כּמעט קיין לואַ אַז איר זענט אנטייל אין האַוואַיי.
רינדערנס אָדער הינדל טערייאַקי ווי געדינט אין די פּאָלינעסיאַן קולטור צענטער
רינדערנס אָדער הינדל סלייסיז גרילד אָדער בראָדעד אין אַ זיס טערייאַקי מאַרינייד.
דעם רעצעפּט איז העפלעכקייַט פון די פּאָלינעסיאַן קולטור צענטער אויף אָאַהו.
Char Siu
די געשמאַק רייַך, רויט ספּאַרעריבס זענען אַ באַליבט דאַנק צו כינעזיש ימאַגראַנץ צו האַוואַיי.
טשיקקען אַדאָבאָ (רעצעפּט פון האַוואַיי ס אייגן גאָווערנאָר בן קייַעטאַנאָ)
די נאציאנאלע שיסל פון די פיליפינען איז אַ באַליבט בייַ לואַוס. עס איז אַ צימעס מיט הינדל און כאַזער (אָדער רינדערנס, שעלפיש) אין אַ סאָוס פון ווייַס עסיק, סוי סאָוס, קנאָבל און פּעפּפּערקאָרנס.
הינדל קאַצו
יאַפּאַניש נוסח געפּרעגלט הינדל אָפֿט געדינט מיט טאָנקאַצו סאָוס.
טשיקקען לאַנג רייס ווי געדינט אין די פּאָלינעסיאַן קולטור צענטער
מאל גערופן פאָדעם אָדער בעבל לאָקשן, זיי זענען בוילד און געדינט הייס מיט ברעקלעך פון הינדל. איר קען אויך ווילן צו פּרובירן דעם איבער אַ ביסל ווייַס רייַז מיט סוי סאָוס. דעם רעצעפּט איז העפלעכקייַט פון די פּאָלינעסיאַן קולטור צענטער אויף אָאַהו.
טשיקקען לאַנג רייס - בייַטנ לויט דער ריי רעצעפּט
אן אנדער העפטן אין רובֿ לואַ, די כינעזיש זייַט-שיסל איז געמאכט מיט הינדל און לאַנג רייַז, אָריענטאַל ווערמיסעללי, אָדער סויון (בעבל סטראַנדז).
Chicken Lu`au
א האַוואַייאַן באַליבסטע געמאכט מיט הינדל קאָכן מיט טאַראָ בלעטער (אָדער שפּינאַט) און קאָקאָסנוס מילך.
Corn Chowder
א מאָדערן האַוואַייאַן באַליבסטע געמאכט מיט הינדל לאַגער, פּאַטייטאָוז, ציבעלע, סעלדעריי און קרימד פּאַפּשוי.
געפּרעגלט רייַז
א נאָרמאַל פון כינעזיש קוויזין, געפּרעגלט רייַז קענען זיין געמאכט מיט פלייש אָדער סעאַפאָאָד און אַ ברייט סאָרטירונג פון וועדזשטאַבאַלז.
Haupia
א טראדיציאנעלן האַוואַייאַן קאָקאָסנוס פלייווערד פאַרבייַסן וואָס איז בעסטער דיסקרייבד ווי אַ "שאַרף פּודינג".
האַוואַייאַן לאַו לאַו ווי געדינט אין די פּאָלינעסיאַן קולטור צענטער
סטימד באָנאַלד כאַזער, הינדל אָדער רינדערנס סאָלטיד און אלנגעוויקלט אין טאַראָ אָדער טי בלעטער. דעם רעצעפּט איז העפלעכקייַט פון די פּאָלינעסיאַן קולטור צענטער אויף אָאַהו.
Hawaiian Lau Lau - alternate recipe
זאַלץ באַטערפיש, רינדערנס, הינדל אָדער כאַזער אלנגעוויקלט אין טאַראָ אָדער טי בלעטער און דעמאָלט סטימד.
האַוואַייאַן לילאַ זיס פּאָטאַטאָעס
א געשמאַק זייַט-שיסל געפונען בייַ כּמעט יעדער ליו אין האַוואַיי. דעם רעצעפּט איז העפלעכקייַט פון די פּאָלינעסיאַן קולטור צענטער אויף אָאַהו. די פּאַטייטאָוז זענען געדינט בייַ זייער אַלי'י לואַו.
הולי הולי טשיקקען ווי געדינט אין די פּאָלינעסיאַן קולטור צענטער
גרילד הינדל האלץ פלייווערד מיט סוי סאָוס, אַנאַנאַס זאַפט, ברוין צוקער, ינגבער, קנאָבל און ווייַן. דעם רעצעפּט איז העפלעכקייַט פון די פּאָלינעסיאַן קולטור צענטער אויף אָאַהו.
הולי-הולי טשיקקען - בייַטנ לויט דער ריי רעצעפּט
האַוואַיי ס אייגן ווערסיע פון באַרביקיוד הינדל איז האַלב מיט הולי-הולי סאָוס (געמאכט מיט ריין האַוואַייאַן ברוין צוקער שטעקן צוזאמען מיט סוי סאָוס, פריש ינגבער און מער).
קאַלואַ פּיגאַ (Kalua Pig) ווי געדינט אין די פּאָלינעסיאַן קולטור צענטער
דעם ראָוסטיד כאַזער רעצעפּט איז העפלעכקייַט פון די פּאָלינעסיאַן קולטור צענטער אויף אָאַהו. דאָס איז די הויפּט קורס בייַ זייער אַלי'י לואַו.
קאַלואַ חזיר (מאַכן אין שטוב רעצעפּט)
Kalua Pig (cooked in an imu - underground oven)
די פיטשערד שיסל בייַ יעדער ליו, קאַלואַ פּיג איז פּאַמעלעך-קאָכן גאַנץ אין אַ ימו (ונטערערד ויוון) פֿאַר פילע שעה.
קים טשע
גרויס ווי אַ טונקען פֿאַר פּופּו ס '(אַפּאַטייזערז) אָדער אַ שטיין-אַליין זייַט שיסל, קאָרעיִש סטיל קים טשע איז געמאכט פון פריש אינזל קרויט, טשילי פּעפּערז, ינגבער, קנאָבל און אנדערע סעאַסאָנינגס.
Kulolo
א האַוואַייאַן קוגל געמאכט פון טאַראָ, ברוין צוקער און קאָקאָסנוס מילך.
לאָמי לאָמי סאַלמאָן
פון די האַוואַייאַן ווערטער צו מאַסאַזש, ניד אָדער רייַבן, לאָמי לאָמי לאַקס איז געמאכט מיט קאַלט דייסט לאַקס, טאַמייטאָוז, און ציבעלע. עס איז געפונען בייַ כּמעט יעדער לואַ אין די אינזלען.
Lu`au
טאַראָ בלעטער, אָפֿט בייקט מיט קאָקאָסנוס קרעם און הינדל אָדער ספּרוט; די וואָרט יווענטשאַוואַלי געקומען צו מיינען אַ האַוואַייאַן סעודה, וואָס איז אויך באקאנט ווי 'אַהאַ'אַינאַ אָדער פּאַ'ינאַ.
מאַקאַראָנען סאַלאַט (אינזל סטייל)
א באַליבסטע באַליבט געבראכט צו האַוואַיי איז געדינט אין פילע לואַוס. ווי פילע סאַלאַדס, עס קענען זיין געמאכט פילע פאַרשידענע וועגן.
מאַנגאָ ברויט
דעם ווערסיע פון מאַנגאָ ברויט איז אַ רעצעפּט דורך האַוואַיי ס מערסט באַרימט קאָכער, סאַם טשוי.
אַנאַנאַס
נאָך דערוואַקסן אין האַוואַיי, פריש מאַוי גאָלד אַנאַנאַס קענען כּמעט שטענדיק זיין געפונען בייַ אַ לואַ, אָפט אין טשאַנגקס בייַ די סאַלאַט געגנט.
פּיפּי קאַולאַ
האַוואַייאַן-נוסח רינדערנס דזשערקי געמאכט מיט פלאַנגק סטייק סטריפּס מאַרינאַטעד אין סוי סאָוס, רויט פּעפּערז און וואַסער, דאַר אין אַ טרוקן קעסטל.
געדינט אין דער פּאָלינעסיאַן קולטור צענטער אַלי'י לואַו.
Poi
איינער פון די העפטן פון די האַוואַייאַן דיעטע, פּאָי איז אַ דיק, לילאַ-בונט פּאַפּ געמאכט דורך פּאַונדינג טאַראָ. פּאָי קענען זיין געקויפט פריש אָדער "טאָג-אַלט," וואָס אַלאַוז אַ זויער טאַם צו אַנטוויקלען. פּאָי איז מיטן נאָמען "איין-פינגער", "צוויי-פינגער" אָדער "דרייַ-פינגער" צו באַשרייַבן זייַן קאָנסיסטענסי - די טיקער די פּאָי, די ווייניקערע פינגער דאַרפֿן צו שעפּן עס אַרויף.
הייַנט איז עס געניצט אין פילע האַוואַייאַן רעסאַפּיז אָדער געדינט ווי אַ זייַט שיסל.
Poke
רובֿ אָפט געזען מיט די פרעשאַסט רוי אַהי (טונאַ), פּאָקע מאכט אַ גרויס פּופּו (פאַרשפּייַז) פֿאַר קיין מאָלצייַט.
Portuguese Bean Soup
א געשמאַק זופּ געמאכט מיט קרויט, ניר בינז, און פּאָרטוגעזיש ווורשט. פּאָרטוגעזיש זיס ברויט פּאָרטוגעזיש זיס ברויט (פּאַו דאָסע), מאל מיטן נאָמען האַוואַייאַן זיס ברויט, איז אַ העפטן און גוט פֿאַר מאכן פראנצויזיש טאָסט אין דער מאָרגן.
פּאָרטוגעזיש זיס ברויט
פּאָרטוגעזיש זיס ברויט (פּאַו דאָס), יז מיטן נאָמען האַוואַייאַן זיס ברויט, איז אַ העפטן און גוט פֿאַר מאכן פראנצויזיש טאָסט אין דער מאָרגן.
פּופּוס
די פּופּו טאַץ געפונען בייַ פילע לוס איז בייסיקלי אַ טיש פון כאָרס-ד'אָווואָרעס, אינזל נוסח. קוק אויס אונדזער רעסאַפּיז.
סאַוטעעד מאַהי מאַהי
סעאַרעד טאָאַסטעד מאַקאַדאַמיאַ נאַט מאַהי מאַהי מיט סיטרוס אַקאָ-מיסאָ סאָוס
דעם האַוואַייאַן באַליבט ווייַס, זיס, מאַדעראַטלי געדיכט פיש איז אָפט געדינט בייַ לואַ אָדער בייקט אָדער סאָטיד.
שויו טשיקקען ווי געדינט אין די פּאָלינעסיאַן קולטור צענטער
הינדל מאַרינאַטעד אין סוי סאָוס, צוקער, קנאָבל און ינגבער. דעם רעצעפּט איז העפלעכקייַט פון די פּאָלינעסיאַן קולטור צענטער אויף אָאַהו.
סקוויד לואַו ווי געדינט אין די פּאָלינעסיאַן קולטור צענטער
סקוויד לואַו, איז אַ האַוואַייאַן שיסל געמאכט פון טינטפיש און ליו בלעטער קאָכן אין קאָקאָסנוס בלעטער ביז ווייך.
דעם רעצעפּט איז העפלעכקייַט פון די פּאָלינעסיאַן קולטור צענטער אויף אָאַהו.
טאַראָ
אויך גערופן ווי קאַלאָ, טאַראָ בלעטער זענען געגעסן ווי אַ גרינס אָדער אלנגעוויקלט אַרום פיש און מיץ. דער שורש איז האַלב און פּאַונדיד אין פּאָי.
טאַראָ דינער ראָללס
טאַראָ ראָללס זענען פשוט געשמאַק, פיל מאָיסטער ווי אנדערע ראָללס איר וועט אלץ עסן. דעם רעצעפּט איז פֿאַר די ראָללס געדינט בייַ די פּאָלינעסיאַן קולטור צענטער אַליי לואַו.
טערייאַקי ביף-כינעזיש רעצעפּט
טערייאַקי רינדערנס - יאַפּאַניש רעצעפּט
אַ ינדזל באַליבט פון רינדערנס מאַרינאַטעד אין טערייאַקי סאָוס און אינזל סיזאַנינגז און דעמאָלט ברוילד אָדער גרילד. די זעלבע רעצעפּט קענען אויך זייַן געניצט מיט הינדל. קוק אויס די רעסאַפּיז פון About.com 'ס גוידעס צו כינעזיש און יאַפּאַניש קויסינע.
Ti Leaves
Ti בלעטער זענען געניצט אין האַוואַייאַן קוקינג צו ייַנוויקלען פודז וואָס זענען צו קאָכן. די בלעטער זענען אַוועקגענומען איידער די עסנוואַרג איז געגעסן.
דרייסט טי בלעטער, וואָס קענען זיין געפונען אין עטלעכע עטניק מארקפלעצער, מוזן זיין סאָוקט צו פאַרווייכערן איידער זיי קענען זיין געניצט.
Related ספר פון אינטערעס
אַלאַן פאָנג ס ניו וואַווע לואַו
דורך Alan Wong
ויסגעצייכנט קוקבוק דורך איינער פון די פּרעמיער שעפס פון האַוואַייאַן רעגיאָנאַל קוויזין. וואָנג ווייזט איר ווי צו נעמען טראדיציאנעלן לואַו פודז און צוגרייטן זיי אין אַלע נייַ און יקסייטינג וועגן.
Entertaining Island Style
by Wanda A. Adams
דעם בוך איז אַ גרויס אָרט צו אָנהייבן אויב איר ווילן צו האַלטן אַ לואַ אין דיין אייגן באַקיאַרד. עס קאָווערס אַלץ פון ווי צו קאָכן אַ קאַלואַ חזיר און אנדערע ליו פודז אַפֿילו ווי צו פּלאַצן אַ קאָקאָסנוס.
האַוואַיי ס בעסטער טראַפּיקאַל פוד און טרינקען
by Hawaiian Service Inc.
אויב איר 'רע איר זוכט צו געפֿינען אויס ווי צו מאַכן דעם האַוואַייאַן טרינקען ספּעציעל, דאָס בוך איז פֿאַר איר.
Luau ווי אַ היגע: The Easy Way
דורך דזשאָאַנן טאַקאַסאַקי
די רעסאַפּיז אין דעם ערשטער בוך זענען דיסטינגקטלי האַוואַייאַן, ייַנטיילונג די גלאבאלע פּערספּעקטיוו פון פילע האַוואַייאַן מעניוז.