פֿאַר דער בעסטער טייַלענדיש אין ניק, גיין צו קווינס
קיין איינער לייקס אַ עסנוואַרג סנאָב אַפֿילו אויב עס ס איבער אַ זעקס-באַק טעלער פון בלאָק טייַלענדיש, אָבער האָנעסטלי, עטלעכע טייַלענדיש רעסטראַנץ זענען באשאפן מער גלייַך ווי אנדערע. און רובֿ פון די סטאַנדאַוט טייַלענדיש דזשוינץ אין ניק פּאַסירן צו זיין אין קווינס ווו איר פיל ווייניקער מסתּמא צו געפֿינען די דיינערז וואָס דאַרפן ברוין רייַז, טשאַפּסטיקס אָדער פיש-סאָסלעסס עסנוואַרג (אַלע שלעכט וואונדער). איר אויך וויל צו טראַכטן צוויי מאָל וועגן יטעריז מיט אַ דדזש בוט, אָבער דאָס איז נאָר מיר.
Sripraphai
אין דעם פונט איר'ד האָבן צו זיין טויב און בלינד צו ניט וויסן וועגן סריפּראַפאַי (64-13 39 טה אַווע, וואָאָדסידע, ניו יאָרק) אָבער עטלעכע זאכן זענען פאָלקס פֿאַר אַ סיבה. דו זאלסט נישט גלויבן די רומאָרס וועגן זייער עסנוואַרג צאָרעס פּאָסטן-יקספּאַנשאַן; זיי זענען אַנפאַונדיד. דער בלויז חילוק איז אַז וויקענד ווייץ זענען אַ ביסל ווייניקער ווייטיקדיק און ביאָב איז אַ זאַך פון די פאַרגאַנגענהייַט.בראַנטש אויס פון די טיפּיש רויט, גרין, פּאַנאַנג קערי קאַנאָן און פּרובירן ינטענסלי ספּייסט ווערייאַטיז ניצן סאָם, בראָטן קאַטשקע, סאַטאָר בינז, און אַרבעס-סייזד עגפּלאַנץ איר ראַרעלי זען אין ניק. קריספּי וואָטערקרעס סאַלאַט וועט גער ווער עס יז מיט באַטערד געפּרעגלט גרינז, הינדל, שרימפּ, סילאַנטראָ, אַניאַנז, און קאַשוז אנגעטאן אין בישליימעס באַלאַנסט לייַם, פיש סאָוס, צוקער און טשילז.
ריפרידזשערייטיד קאַסעס און מעטאַל שעלוועס בייַ די טיר האַלטן געמס איר וועט ניט געפינען אנדערש ווי טייַלענדיש מאַרזיפּאַן, פאַרביק פרוכט און גרינס פאַקסימילעס קראַפטעד פון בעבל פּאַפּ אלא ווי ערד אַלמאַנדז.
Chao Thai
Chao Thai (85-03 ווייטני אַווע, עלמהורסט, ניו יאָרק), אין אַ קעשענע פון עלמהורסט בעסער באקאנט פֿאַר אינדאָנעזיש אָפּצאָל, איז אַ קליינטשיק, אַניוועסדיק אַנטידאָטע צו מאַנאַליטיק סריפּראַפאַי. עס זענען בלויז אַ ביסל טישן און קליין דעקאָראַטיווע דיסטראַקשאַנז, אָבער איר וועט געפֿינען געזונט-צוגעגרייט עסנוואַרג (אין גיין ווייַטקייט פון די הויפּט טייַלענדיש טעמפּל אין ניק).זייער רשימה פון טעגלעך ספּעשאַלז קענען זיין ינטריגינג: איך אַמאָל געהאט אַ רעפרעשינג סאַלאַט ענדירינגלי געהייסן דרייַ בודדיעס וואָס קאַנטיינד פיש מאָו און כאַזער (איך בין נאָך נישט זיכער וואָס די דריט אַמיגאָ איז געווען).
סטאַנדאַוץ אַרייַננעמען קריספּי כאַזער אין בלאָק פּיק קינג קערי, טימינג מיט פלייש גרין בינז, און אַ אָפּצאָל פון לאָקש סופּפּס מיט פיש און רינדערנס באַללס (ניט אין דער זעלביקער שיסל, אָבער) אַז איר טאָן ניט אָפט זען בייַ טייַלענדיש רעסטראַנץ.
Zabb Queens
יגנאָרע די ווייַן און קעז מאָטיף אויף זייער וועבזייַטל, Zabb Queens (71-28 ראָאָסעוועלט אַווע, Jackson Heights, NY) ספּעשאַלייזיז אין יססאַן סטייל עסנוואַרג אַזוי עס איז בעסטער צו וויסן אַז קעריז זענען נישט זייער שטאַרק. קאָקאָסנוס מילך איז נאַריש אין צאָפנדיק טיילאַנד, ווו ערבי, זויער, שאַרף סאַלאַדס אַקאַ יומס און לאַבז (זייער ספּעלינגז, איר וועט אויך זען יאַם און לאַרב אנדערש) זענען די ריגיוור. ערד פלייש, קאַטשקע, אָדער סעאַפאָאָד אַלע באַקומען דעם באַהאַנדלונג און זאָל זיין געגעסן מיט קלעפּיק רייַז - טראַדישאַנאַלי מיט דיין הענט, כאָטש רובֿ New Yorkers Resort צו פאָרקס. גרילד רינדערנס און כאַזער געדינט מיט טשילע דיפּינג סאָוס און טאַנגי ווורשט זענען אויך כאַלמאַרקז פון די קוויזין.איך קענען נישט וואַוטש פֿאַר די הייס פּאַץ, אָבער טאָן-עס-זיך פאַנדוע קוקינג איז בנימצא. אויב איר טאָן ניט זען עס אויף די מעניו, נאָר פרעגן. זאַב סטייז עפענען שפּעטער ווי רובֿ קווינס טייַלענדיש רעסטראַנץ מיט אַ אַדווערטייזד 2 בין קלאָוזינג צייַט, כאָטש איך'ווע קיינמאָל שלאָגן זיי אַרויף אין די ווי שעה.
Pam Real Thai
עטלעכע זאל זאָגן פּאַם רעאַל טייַלענדיש (404 וו 49 סט, ניו יארק, ניו יאָרק) איז "גוט פֿאַר מאַנהאַטטאַן," אָבער עס איז אויך אַלע אַרום גוט. די אָפט-פּאַטעטיש קוויזין שטייט אויס פון דעם מערסטנס מיטלמעסיק קנויל פון גיהנום ס קיך טייַלענדיש און איז געווען מצליח גענוג צו באַרעכטיקן אַ רגע צווייַג אַראָפּ די גאַס (מיט ענקאָרע אַפּענדלי טאַקינג אַנטו די נאָמען).דער שעף, פּאַם פּאַניאַסירי, כיילז פון באַנגקאָק, אָבער די עסנוואַרג איז ברייטערער אין פאַרנעם. נאָר וועגן עפּעס געמאכט מיט קריספּי קאַטשקע איז יריזיסטאַבאַל; אין פאַקט, עס איז אַ אָפּטיילונג פון די מעניו, וואָס איז גאַנץ ריוואָרדיד צו דעם רייַך אָף. גאַנץ סנאַפּער אין טשאָאָ טשאַקע סאָוס און טאַפּט מיט שרעדיד לייַם בלעטער איז אַ ביסל פון אַ ספּלערדזש אָבער וואַנדערפאַלי טעקסטשערד. דעפּענסיוולי פּשוט אָקסטאַיל זופּ איז יינציק און אַ אָרדערינג אַ גרויס שיסל צו טיילן אַ גרויס וועג צו אָנהייבן אַ מאָלצייַט.
Arunee
אַרוניע (37-68 79 סט, זשעקסאן העיגהץ , ניו יאָרק) האט זייַן אַפּאַלאַדזשאַסץ און דיטראַקטאָרס. עס ס אַ קאַרב אויבן דיין טיפּיש אמעריקאַנייזד טייַלענדיש אָבער קענען זיין שלאָגן אָדער פאַרפירן, אַזוי טאָן ניט האַלטן מיר פּערסאַנאַלי פאַראַנטוואָרטלעך אויב איר באַקומען בלאַ אַנשטאָט פון העלקייַט.אבער אויב איר געפֿינען זיך אין זשעקסאן העיגהץ און זענען נישט אין די שטימונג פֿאַר אינדיאַנישער אָדער לאַטייַן אמעריקאנער, פּרובירן דיין פּייאַ טאַאַד (טייַלענדיש פרילינג ראָללס) אַנשטאָט פון אַ יספּאַ אָדער סאַמאָסאַ.
אַרוניע אַרבעט פֿאַר דיינינג קאַמפּאַניאַנז מיט פאַרשידן טייסץ ווייַל זיי האָבן די גרעסטע היץ ווי בלאָק טייַלענדיש און טאָם כאַ גאַי ווי געזונט ווי מער אַדווענטשעראַס אָפּציעס - פראַג לעגס מיט טשילע סאָוס אָדער מאָגן און קישקע זופּ, ווער עס יז?