ווילאַ דזשויאַ רעסטאָראַן אין פּאָרטוגאַל: צוויי-מייקישין-שטערן אקעאן
ווילאַ דזשויאַ + די אַטלאַנטיק אקעאן = פּערפעקשאַן. © ווילאַ דזשויאַ דער רעסטאָראַן אין ווילאַ דזשויאַ: די אַלגאַרווע ס קולינאַריש דזשעוועל
פּאָרטוגאַל 'ס זוניק דאָרעמדיק ברעג געגנט, די אַלגאַרווע, איז מער וויכטיק אייראָפּע אין דער מערב אייראָפּע . ווילאַ דזשויאַ, אַ וועלט-באַרימט רעסטאָראַן, איז דאָ. פּלוס די אַלגאַרווע דיליווערז:
• גילדענע זאַמד פּריסטינע ביטשיז
• דילייטפאַל האָטעלס, פילע שטעלן אין ווינטידזש מאַנטשאַנז
• טשאַמפּיאָנשיפּ אָושיאַנפראָנט גאָלף קאָרסאַז
• און אָקעאַן-פריש דיינינג, אַרייַנגערעכנט ...איינער פון די אַלגאַרווע ס מערסט ופּסקאַלע נעמען: ווילאַ דזשויאַ
אין די אלאַרוואַרע ס היסטאָריק שטאָט פון אַלבועיראַ, 40 מינוט פון Faro אַעראָפּאָרט, איז דער דעלוקסע, 28-סוויט ווילאַ דזשויאַ קרעטשמע און רעסטאָראַן.
• ווילאַ דזשויאַ איז אָונד דורך ד"ר קלאַוס דזשונג זינט 1978 (און געהייסן פֿאַר זיין טאָכטער דזשוי)
• עס האט אַ פרייַ בוטיק האָטעל גייסט , און איז דיסאַפּיראַלי ניט-פֿירמע
• זען לוקסוס רייזע ס דערציילונג וועגן די ווילאַ דזשויאַ האָטעלעליט גאָורמעט דיינינג אין ווילאַ דזשויאַ
ווילאַ דזשויאַ ס רעסטאָראַן איז באַרימט צווישן אייראפעישער פאָאָדיעס.
• פארוואס? עס איז איינער פון דרייַ רעסטראַנץ אין פּאָרטוגאַל בלויז מיט צוויי מיטשעלין שטערן
• דאָ, איר וועט דערפאַרונג קולינאַריש קונסט פון די העכסטן סדר, בייַ אַ הויך-סוף פּרייַז
• פרישטיק, לאָנטש, און מיטאָג זענען געדינט
• געטאַווייַ דילז אַרייַננעמען ווילאַ דזשויאַ ס חלום & דינע: דרייַ האָטעל נעכט, אַ לאָנטש, צוויי דינערזדי עלעגאַנט קוק און פילן פון ווילאַ דזשויאַ רעסטאָראַן
ווילאַ דזשויאַ רעסטאַוראַנט עסטודז און ראַפינירטקייַט.
• זייַן כימעריזינג מיינונג: די אַטלאַנטיק אקעאן
• זייַן דעקאָראָר: סאַבדוד און עוואַקאַטיוו, מיט סאַטאַל סווירלס און אַרטשעס אַז צוריקרופן די אַלגאַרווע ס לאַנג-ניטאָ עראַ פון מאָריס הערשן
• די צוויי דרינענדיק דיינינג רומז שטייענדיק אַנטיק טידזשאָלעיראַ טעראַ קאַטאַ פלאָרז, וואָלטיד סעילינגס, אַ שטיין קאַמין, און אַ מאַסיוו מירמליש טיש באַפרייַען מיט באַפיי ברירות בייַ פרישטיק
• אין די צייַט, די מילז זענען געדינט אויף די שירעם-דאָטיד אָקעאַן טעראַסעקולינאַריש קודאָס פֿאַר ווילאַ דזשויאַ
שעף דעטער קאסטשינאַ, געבוירן פון ווין, האט געפירט ווילאַ דזשויאַ ס קיך זינט 1991.
• ווילאַ דזשויאַ איז באזירט אין 1995 מיט זייַן ערשטער מיטשעל שטערן און זייַן צווייטע (נאָך אין ווירקונג) אין 1999
• דער רעסטאָראַן איז אַנערד דורך פילע אנדערע אַוואַרדס, אַזאַ ווי ינקלוזשאַן אין די ינפלוענטשאַל סאַן פּעללעגרינאָ Top 100 רעסטאַוראַנץ אין דער וועלטשעף קאָסטשינאַ סטייל
די אַוסטריאַן קאָכער ס אַשורד צוגאַנג: ער אַפּלייז קלאַסיש אייראפעישער קוקינג טעקניקס צו אַלגאַרוויאַן און פּאָרטוגעזיש ינגרידיאַנץ, פּאַטינג אַ שעפעריש ומדריי אויף יעדער רעצעפּט
• איר קען טראַכטן איר האָט געגעסן אַ שיסל פריער, אָבער עס וועט געשמאַק יקסייטינג און נייַשעף קאָסטשינאַ מעניו אין ווילאַ דזשויאַ
די מעניו פון Vila Joya includes both prix fixe and a la carte choices.
• דינערס קענען סדר די סאַסטאַסייד קאַפע ס פראָגעס (טייסטינג) מעניו בייַ לאָנטש און מיטאָג
• טראכטן פון אַ אָפּרוטעג פֿאַר אָפּרוטעג? די פּאַזראָניש, אַכט-קורס, פּריסע פיקסיז "גאַלאַ מעניו" מיטאָג איז געדינט בלויז אויף דאנערשטאגעטלעכע מוסטער טאַסטעס בייַ ווילאַ דזשויאַ רעסטאָראַן
אין מיין מיטאָג, די יקסייטמאַנט קיקט אַוועק מיד. לוססיאָוס אַמוסעס-באָוטשעס אַרייַנגערעכנט:
• סמאָוקט נאָרוועגיש לאַקס אויף אַ קאַרטאָפל וואַפליע מיט יראַניאַן קאַוויאַר (אַ גאנץ ביס)
• דאַק לעבער מוס מיט לייַדנשאַפט פרוכט, סאַנדוויטשד צווישן צוויי קרונטשי מאַקאַראָנס
• בינז טאַרטאַר אין אַ קריספּי געבעקס שאָלעטלעכע אַמייזינג אַפּפּעטיזערס איך געפרוווט:
• האַמאַטשי ספּאַרקט מיט בערגאַמאָט סיטרוס בוימל און וואַסאַבי, קערעסטיד דורך בלומענקרויט
• יוחנן דאָרי פיש אין אַ קירבעס-זוימען סקאָרינקע, פּולד אין אַ סילאַנטראָו-מאַראַנץ ינפיוזשאַן
• פּאָטאַטאָ גנאָקטשי אין טיף פּאָמידאָר יויך, מיט ספּרוט און בראַקאָלינידי ענטריעס זענען סטאַנדאַוץ:
• טורבאָט מיט ווילד מאָראַלז און געוויינטלעך זיס גרין פּיז
• דאַק ראַוויאָולי מיט בראַזעד ענדיוו און אַ פאַרבינדן פון ראַזבעריז
• פּאָרט ווייַן-סאָסעד טויב (סקוואַב) פון די מיאָראַל אָף פאַרם אין די פראנצויזיש אַלפּסווילאַ דזשויאַ דינערס קוק פאָרויס צו פאַרבייַסן, ווי:
• מאַנגאָ, קאָקאָסנוס, און טאַפּיאָקאַ: טיילאַנד אויף אַ טעלער
• מאַסקאַרפּאָנע קרעם מיט באַרנע און קאַרדאַמאָם-קאַווע ייַז קרעםעקססעפּטיאָנאַל סערוויס אין ווילאַ דזשויאַ
סערוויס בייַ ווילאַ דזשויאַ איז געווען פאַרקנאַסט נאָך דיסקריט: אמת לוקסוס האָספּיטאַליטי דינסט .
• איך קען זאָגן אַז פּאַולאָ לוז, די טאַקסעדיד מאַ î טר é ד'הטעל, איז אַ פירער, אַזוי אָפט ניטאָ אין רעסטאָראַן עסצימער
• Servers, claded in black-sashed maurish trousers, speak English and are extremely knowledgeable about the menu
• דישעס אָנקומען אין די פּינטלעך רעכט מאָמענט, סינגקראַנייזד מיט באַלעטיש פלעראַ אָואָפאָיללאַ ס חלום וויין קעלער
ווילאַ דזשויאַ ס קאַטינג-ברעג, וואַסער-קולד ווייַן קעלער איז אַ ווונדער.
• די 12,000-פלאַש זאַמלונג איז פּאָרטוגעזיש-סענטריק, מיט עטלעכע אינטערנאַציאָנאַלער לאַבעלס
• אלע הויפּט וויינאַ געגנטן אין פּאָרטוגאַל זענען פיטשערד: Douro, Alentejo, Dão, Algarve
• Vila Joya ס Arnauld Vallet איז געהייסן 2012 Sommelier of the Year דורך Portugal's Wine Magazine
• איר קענען בעטן אַ רייַזע אָדער צולייגן אַ פּריוואַט, קאַנדעלייט מיטאָג אין ווילאַ דזשויאַ ס ווייַן קעלערווינעס צו באַטראַכטן אין ווילאַ דזשויאַ
• Quinta do Crasto Reserve, אַ 2006 רויט צונויפגיסן פון די דוראָ, סאַטאַל און מאַלטי-לייערד
• Colinas פינקלען ווייַס ווייַן, געמאכט פון Portugal 'ס בייאַגאַ ווייַנטרויב, יקוואַלד אַ פייַן שאַמפּייןטרעף אויס מער
• ווילאַ דזשויאַ רעסטאָראַן וועבזייַטל
• ווילאַ דזשויאַ רעסערוואַטיאָנס (יקערדיק)
• אויף פאַסעבאָאָק
• אויף טוויטטער
• לוקסורי טראַוועל 'ס שנעל פירער צו די אַלגאַרווע
• באַזוכן אַלגאַרווע אינפֿאָרמאַציע פּאָרטוגאַלווי געוויינטלעך אין די רייזע אינדוסטריע, די גאַסט מחבר איז געווען צוגעשטעלט מיט אַ קאָמפּלאַמענטי מיטאָג צו באַשיצן עס. פֿאַר פרטים, זען אונדזער ייטאַמז פּאָליטיק .