א גייד צו די Top פאָאָדס פון טאַהיטי און פראנצויזיש פּאָלינעסיאַ
איינער פון די דזשויס פון טראַוואַלינג איז טריינג היגע פודז און פראנצויזיש פּאָלינעסיאַ סערוועס אַ פאַרשיידנקייַט פון געשמאַק טריץ - עטלעכע באַקאַנט און אנדערע עקזאָטיש.
צי איר ווילן צו באַזוכן טאַהיטי , מאָאָרעאַ , באָראַ באָראַ אָדער די טאַמאַמאָטו אַטאָלז מיט דיין משפּחה אָדער אַ האָניק - כוידעש , איר וועט געפֿינען אַז סאַווירינג די פלייווערז פון די אינזלען איז איינער פון די מוזן-פּרובירן אַקטיוויטעטן (כאָטש רובֿ רעסאָרץ אויך פאָרשלאָגן בורגערס, סאַלאַדס, פּיצאַז, און מאַקאַראָנען פֿאַר די ניט-אַדווענטשעראַס).
וואָס צו עסן אין טאַהיטי
פריש סעאַפאָאָד: א סטייפּל פון די טאַהיטיאַן דיעטע, פריש פיש - ספּעציעל טונאַ, מאַהי-מאַהי, גראָופּער, און באָניטאָ - איז אויף יעדער מעניו. איר קענען אויך פּרובירן מער עקזאָטיש לאַגונע און טיף-ים אָפרינגז אַזאַ ווי פּאַרראָטפיש, באַראַקודאַ, ספּרוט און ים ורטשין. טייך פּראָוונס, באקאנט ווי טשעוורעטטעס , זענען אויך פאָלקס.
Poisson Cru : Tahiti's national dish, known in French as poisson cru and Tahitian as ia sin , is a South Pacific twist on ceviche: raw red tuna marinated in a delicious and aromatic mix of lace juice and coconut milk.
Hima'a : יעדער דרום פּאַסיפיק קולטור, פון די פידזשיאַנס צו די מאַאָריס, ניצט אַ ונטערערד ויוון צו צוגרייטן אַ טראדיציאנעלן סעודה. אין טאַהיטי, לאָוקאַלז טיפּיקלי צוגרייטן זייער אייגן פיס אויף סונדייַס, האַלב אין קערב וואָווען פון באַנאַנע בלעטער איבער הייס ראַקס אין אַ גרויס לאָך אין די ערד, גערופן אַ הימאַ'a . וויזאַטערז קענען דערפאַרונג די הימאַ'a אין זייער ריזאָרץ בעשאַס פּאָלינעסיאַן ניגהץ.
אויף די מעניו: הינדל פאַפאַ (מיט קאָקאָסנוס מילך און שפּינאַט), פיש, סאַקלינג חזיר, שרימפּ, האָמאַר, באַנאַנע, ברויט, טאַראָ און יאַמז.
אַנאַנאַס: די טאָליז פון לאַש, גרין מאָאָרעאַ זענען באַרימט פֿאַר זייער פּראָדוקציע פון קליין נאָך זיס און זאַפטיק פּיינאַפּאַלז. איר וועט פאַרפירן זייער פריש-פּיקט טאַם ווען איר ניטאָ היים.
קאָקאָסנוס: Called the "tree of a hundred uses" coconut palms are Tahiti's life source. די אינזלען האָבן אַ פּלאַץ פון זיי און טאַהיטיאַנס נוצן יעדער לעצט ביסל פֿאַר עסנוואַרג און שיינקייט (מאָנאָי ייל, געניצט פֿאַר מאַסאַזשיז און צו צושטאַנד הויט און האָר, איז געמאכט פון קאָקאָסנוס בוימל ינפיוזד מיט טיאַרע בלאָסאַמז). איר וועט געשמאַק קאָקאָסנוס וואַסער (גרויס פֿאַר רידינגז אין די הייס זון), קאָקאָסנוס מילך (פילע פודז זענען מערידייטיד אין עס) און קאָקאָסנוס פלייש (געגעסן רוי אָדער גרייטיד און האַלב אין אַלץ פון קלעפּיק קאָקאָסנוס רייַז צו זיס קאָקאָסנוס ברויט).
באַנאַנאַ: דאס אויך לאָוקאַלי שעפעדיק פרוכט איז געגעסן אין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן - קלאָר, פֿייַער-גרילד אָדער סוויטאַנד אין טאַראָ פּודינג גערופן פּאָ'ע .
וואַניללאַ : ווי פיל ווי 80 פּראָצענט פון טאַהיטיאַן וואַנילאַ איז דערוואַקסן אויף טאַהאַ'אַ, אַן אינזל ניט ווייַט פון באָראַ באָראַ, און די אינזלען 'קוויזין איז טשאַק פול פון זייַן באַקאַנט און סודינג טאַם. פילע פיש קיילים, אַזאַ ווי שרימפּ און מאַהי מאַהי, קומען דריזאַלד מיט מאָוטהוואַטערינג וואַניל סאָוס און פאַרבייַסן מעניוז אַרייַננעמען קייפל אָפּציעס מיט וואַניל ווי אַ ינגרידיאַנט.
ינגבער: דעם עראַמאַטיק וואָרצל איז אויך וויידלי געניצט אין טאַהיטיאַן קוקינג, ספּעציעל מיט הינדל און טונפיש; עס איז אויך אַ פאָלקס ינגרידיאַנט אין קאַקטיילז .
ברעאַדפרויט: Called " uru " in tahitian, this starchy, vitamin-rich fruit is typically eaten as a side dish after being cooked in a hima'a (underground oven).
יאַמס: די ביסל, זיס לילאַ פּאַטייטאָוז זענען אנדערן זייַט שיסל העפטן.
טאַראָ: ווייניקער באַקאַנט צו רובֿ אמעריקאנער, דעם געוויקס איז וואַליוד פֿאַר ביידע זייַן גרויס, פייַל-שייפּט בלעטער (גערופן קאַלאַלאָאָ אין די קאַריבבעאַן) און זייַן סטאַרטשי וואָרצל. איר וועט געפֿינען טאַראָ בלעטער געוויינט אין זופּן און סטעווס, בשעת דער וואָרצל איז געניצט צו מאַכן אַלץ פון געפּרעגלט טשיפּס צו קרימי פּודינג ( פּאָ'ע ).