פריש, פּשוט דישעס און אַלטע פּאַריז אַמביאַנס
א פּאַריזער בראַססעריע וואָס גיט מסורה אַ גוטן נאָמען, גאַלאַפּין פֿעיִקייטן פרישלי צוגעגרייט, קלאַסיש פראנצויזיש קוויזין אין אַ סטאַנינג ווינט-פון-די-20-יאָרהונדערט, "בעל עפּאָקווע" באַשטעטיקן. פּריסעס זענען אויך מעסיק. דעם מיטל-ריי פראנצויזיש רעסטאָראַן איז אַ גוט ברירה ווען איר ווילן צו געניטונג דיין גורמיי מאַסאַלז און יקספּאַנדינג דיין גראָב - אָן ברייקינג דיין וואָלאַץ.
די לאָודאַון:
פּראָס:
- דעליסיאָוס, פּשוט פראנצויזיש בראַזזערע קיילים מיט מאָדערן פלער
- ויסגעצייכנט דינסט און פרייַנדלעך וואַרטן שטעקן
- בעל עפּאַ דעקאָראָר טראַנספּאָרט איר צו אַ פאַרפאַלן פּאַריז
קאָנס:
- ניט דער הויפּט וועגעטאַריער-פרייַנדלעך
- פאַרפעסטיקט מעניוז פאָרשלאָגן ביסל ברירות
- יענע וואס בעסער הצלחה קען געפֿינען אַמביאַנט צו שטיל
Essential Information:
- אַדרעס: 40, Rue Notre Dame des Victoires, 2nd arrondissement
- Metro / RER: Bourse (Line 3) אָדער אַ צען מינוט גיין פון Opéra (Metro lines 3, 9; RER A)
- טעלעפאָנירן: (+33) 142 364 538
- פּרייַז קייט: באַשטעטיקן מעניוז פון 23-33.50 עוראָס (וועגן $ 30- $ 43); אַ לאַ 14-70 עוראָס (וועגן $ 18- $ 90)
- שעה: מאנטיק צו זונטיק, 12:00 PM צו 12:00
- טרינקען דינסט: גאַנץ באַר און ווייַן רשימה בנימצא
- קרעדיט קאַרדס: אַלע הויפּט קרעדיט קאַרדס אנגענומען
ערשטער ימפּרעססיאָנס:
א פראנצויזיש פרייַנד רעקאַמענדיד גאַלאַפּין נאָך איך דערציילט איר איך איז געווען קוקן פֿאַר ויסגעצייכנט, אָבער ריזאַנאַבלי-פּרייסט, בראַססעריע-נוסח פראנצויזיש קוויזין. עס איז געווען אַ הויך סדר. און איך אַוואַדע איז געווען ניט דערוואַרטן קיין פרילז, געגעבן איר צוזאָג אַז עס וואָלט נישט זייַן שווער אויף מיין בודזשעט.
אַזוי ימאַדזשאַן מיין יבערראַשן ווען איך געגאנגען אין גאַללאָפּין פון אַוועק פון די ריזאַלטלי גרוי אָרט דע לאַ בורסע (לאַגער מאַרק קוואדראט), באַליבט כאָנט פון ינוועסמאַנט באַנקערס, און געפונען זיך טראַנספּאָרטאַד צו אַ ענטשאַנטינג פּאַריז סערקאַ 1900.
לייענען שייַכות: ויספאָרשן די נירביי גאַנדז באָולעוואַרדס קוואַרטאַל
די בראַססעריע איז געווען ערשטער געעפנט אין 1876, און איז שפּעטער רענאַווייטיד פֿאַר די וניווערסאַל עקספּאָסיטיאָן פון 1900 וואָס געצויגן טויזנטער פון ינטערנאַטיאָנאַל וויזאַטערז צו די שטאָט.
גאַלאַפּין פֿעיִקייטן אַ גרויס מאַכאַגאַני באַר, מעש שאַנדאַליז און ריילז, און, בעסטער פון אַלע, עטלעכע פון די מערסט מערקווירדיק סטיינד-גלאז מויער איך האָבן געלייגט אויגן אויף. מיט זייער ווייך ראָזעווע און געל כיוז, די מיוראַלז וואַרפן אַ וואַרעם, פאַרכאָלעמט ליכט איבער די עסצימער, און עפענען אַנטו אַ ליפי גאָרטן. מירערז סיטשוייטיד אַרום די גראַנדאָוסע דיינינג צימער אַמפּלאַפיי די ווירקונג. דאס איז אַטמאַספעריק דיינינג אין זייַן בעסטער.
לייענען פֿאַרבונדענע: רובֿ ראָמאַנטיש רעסטאַוראַנץ אין פּאַריז
די מעניו
די דילייץ קען האָבן פארשטאפט דאָרט, אָבער זיי האבן נישט. אָוונערס מאַריע-לאַורע און געאָרגעס אַלעקסאַנדרע און שעף דידיער פּיאַטעק פאָרשלאָגן זיך פרישלי צוגעגרייט מאַרק ינגרידיאַנץ אין עלעגאַנטלי דערלאנגט טראדיציאנעלן קיילים, לייגן נאָר אַ פּינטעלע פון עקלעקטיק און מאָדערן צו אַלט פאַוואָריטעס.
עטלעכע ביישפילן:
- מאָנקפיש סטאַפט מיט טיים, לימענע, און פּאָמידאָר קאָנפיט
- Champagne-flambéed רינדערנס Châteaubriant מיט פּעפּערז און פראנצויזיש פרייז
- בראָטן לאַם מיט פּעסטאָ און פּראָווענקאַל וועדזשטאַבאַלז
- פריש סעאַפאָאָד פּלאַטעס
דעססערץ, אַלע מויל-וואָטערינג, אַרייַננעמען בעללע ה é לענע (אַ פּאָטשעד באַרנע דאָוסעד אין הייס שאָקאָלאַד סאָוס) און פראנצויזיש-טאָסט נוסח בראָוטשע מיט סאָלטאַד פּוטער קעראַמאַל סאָוס און וואַניל ייַז קרעם.
ווייַל סיזאַנאַל ינגרידיאַנץ זענען פייווערד דורך די קיך, די מעניו ענדערונגען אָפט. איר קענען סדר אַ לאַ קאַרט, אָבער איך רעקאָמענדירן די פאַרפעסטיקט מעניו פֿאַר אַ ערשטער באַזוכן.
בייַ 33.50 עוראָס (אַפּפּראָקסי $ 43), די פול מעניו כולל אַ פאַרשפּייַז, הויפּט קורס, פאַרבייַסן, און העלפט-פלאַש פון מאָוטאָן קאַדעט (רויט אָדער ווייַס).
לייטער אַפּאַטייץ קענען אַפּט פֿאַר אַ פארניכטונג און הויפּט קורס אָדער אַ הויפּט קורס און פאַרבייַסן, פֿאַר 23 עוראָס (וועגן $ 30).
מיין גאַנץ רעצענזיע:
נאָך טאן אונדזער טיש דורך אונדזער גענטלי ייראַניק, אָבער זייער פרייַנדלעך, מיר אנגעהויבן אַ מאָלצייַט מיט קירז : אַ קלאַסיש אַפּערייטיוו (איידער-מיטאָג טרינקען) מיט ווייַס ווייַן און שוואַרץ קורראַנט סירעפּ.
לייענען פֿאַרבונדענע: פּאַריז רעסטאַוראַנט וואָקאַב איר וועט דאַרפֿן
זייַענדיק אַ סעאַפאָאָד ליבהאָבער, איך אויסדערוויילט די לאַקס טעריין (נאָענט צו אַ פּ â ט é) מיט מימאָסאַ עגגס ווי מיין ערשטער קורס. די לאַקס איז דילייטיד סיזאַנד און מעלץ אויף די גומען.
די הויפּט קורס, רויט מאַלאַט מיט גרינס לאַזאַגנאַ און פּראָווענקאַל פּעסטאָ, איז גלייַך געשמאַק. די מולעט, וואָס איז נאָענט צו רויט סנאַפּער, האט אַ מער בוטטערי און ווייך געוועב, און איז געווען זייער פריש.
די לאַזאַניאַ, כאָטש גאָרנישט יקסעפּשאַנאַל, איז געווען פלייווערפאַל גענוג.
מייַן צוויי באַגלייטער, פאַרברענט קאַרניוואָרז, ביידע ריווילד אין די טראדיציאנעלן פוי גראַס און די לאַקערד קאַשע פילעט מיגאַן מיט זיס קאַרטאָפל גראַטין.
א זיס סוף
פֿאַר פאַרבייַסן, איך סטאַק צו טראדיציאנעלן און באפוילן בורבאָן וואַניל קרעם ברולע. איך איז נישט דיסאַפּויניד. די קרעם ברולעע געלעבט אַרויף צו זייַן ידעאַל פאָרעם: האַלב-פעסט, האַלב וזינג קאַסטערד אונטער אַ בישליימעס קעראַמאַלייזד צוקער סקאָרינקע וואָס ברייקס ווי דין גלאז אונטער די לעפל.
לייענען פֿאַרבונדענע שטריך: בעסטער פּאַטיססעריעס (געבעקס שאָפּס) אין פּאַריז
אין קורץ, איך'ד באשטימט זאָגן אַז גאַללאָפּין איז ווערט רעסטינג אַ אָוונט (און אַ האַרציק אַפּעטיט) פֿאַר.
באַזוכן די אַפישאַל וועבסייט
ביטע באַמערקונג: בשעת פּינטלעך בייַ די צייַט פון ארויסגעבן, פּרייסיז און אנדערע פרטים פֿאַר דעם רעסטאָראַן זענען אונטערטעניק צו טוישן אין קיין צייַט.