נעמען אַ קולינאַריש רייזע פון סענטראַל אַמעריקע! ויספאָרשן די עסנוואַרג און טרינקען פון יעדער סענטראַל אַמעריקע מדינה .
בעליז איז די לעצט מעלטינג טאָפּ פון קאַלטשערז, אַרייַנגערעכנט Creole, מייַאַן, גאַריפונאַ, שפּאַניש, בריטיש, כינעזיש און אמעריקאנער (וועווי!). די דייווערסיטי איז שפיגלט אין בעליזע און טרינקען, מאכן בעליזע עסן פון סענטראַל אַמעריקע ס מערסט וועריד. זייט זיכער צו נאָכפאָלגן די לינקס פֿאַר בעליזע רעסאַפּיז און אנדערע אינפֿאָרמאַציע וועגן בעליזע און טרינקען.
פרישטיק אין בעליזע:
בעליזע ברעקפאַסץ טיפּיקלי אַרייַננעמען פריש פרוכט, עגגס, קעז, טאָרטיללאַס און רעפריעד בינז. פּרעגלען דזשאַק, אָדער טיף-געפּרעגלט טייג, איז אַ פאָלקס בעליזעאַן פרישטיק פּאָזיציע. דזשאַני קייקס, אָדער פּוכיק באַליזיאַן ביסקאַץ, זענען אויך פאָלקס, געדינט מיט פּוטער און / אָדער קלעם.
Belizean Meals:
בעליזע קייט מיט די קולטורען וואס מאַכן זיי. באַרביקוד הינדל געדינט מיט רייַז, בינז, און קאָלעסלאַוו איז אַ נאָרמאַל בעליזע שיסל. בעליזעאַנס נעמען נוצן פון זייער שעפעדיק סעאַפאָאָד, ווי קאָנטש, האָמאַר, סנאַפּער און שרימפּ, אין אַ פאַרשיידנקייַט פון בעליזע רעסאַפּיז. רעכט צו אַ ינפלאַקס פון כינעזיש ימאַגראַנץ, כינעזיש עסנוואַרג רעסטראַנץ קענען זיין געפונען אין כּמעט יעדער בעליזע שטאָט.
אנדערע בעליזע מילז:
זופּן הינדל אָדער פיש: הינדל אָדער פיש ראַבד אין רויט רעסאַדאָ, אָדער אַקיאַט פּאַפּ, און פּאַמעלעך-קאָכן אין יויך. געדינט איבער רייַז און בינז.
גאַרנאַטשעס: געפּרעג טאָרטיללאַס קאָוטאַד אין רעפריעד בינז, קעז, און קרויט און קעראַץ דאָוסיד אין עסיק.
קאָכן ופּס (אָדער "בילע אַפּס"): א קראַפּס שיסל מיט בוילד עגגס, חזיר סיי (יאָ, טאַקע), פיש און ערד פּלאַנטאַז, זיס פּאַטייטאָוז און / אָדער קאַססאַוואַ (יוקאַ).
טאַמאַלעס: בוילד פּאַקאַץ פון פּאַפּשוי טייג, סטאַפט מיט פלייש אָדער זיס פּאַפּשוי און געדינט אין באַנאַנע בלעטער.
הודוט אָדער האָדוט: א גאַריפונאַ שיסל געמאכט פון פיש קאָכן אין קאָקאָסנוס יויך, געדינט מיט מאַשט פּלאַנטאַז.
סנאַקס & סידעס אין בעליזע:
Ceviche: געהאַקט רוי פיש, שרימפּ, אָדער קאָנטש געמישט מיט אַניאַנז, טאַמאַטאָוז און סילאַנטראָו, און מאַרינאַטעד אין לייַם זאַפט. געדינט מיט פריש טאָרטיללאַ טשיפּס.
קאַססאַוואַ ברויט: עס זענען צוויי מינים פון גאַריפונאַ קאַססאַוואַ ברויט. ערעבאַ ניצט קאַססאַוואַ זאַפט אין אַ פּאַנקייק-ווי ברויט. באַמי איז אַ געפּרעגלט ברויט געמאכט מיט גאַטיד קאַססאַוואַ וואָרצל און קאָקאָסנוס מילך.
בעליזעיאַן רייַז און בינז: רויט פּינטאָ בינז געמישט מיט ווייַס רייַז און פלייווערד מיט קאָקאָסנוס מילך.
Belize Desserts:
קאָקאָסנוס איז די מערסט פּראָסט ינגרידיאַנט אין בעליזעס דיזערץ. פּרובירן קאָקאָסנוס שטיקל, טשוי קאָקאָסנוס פאַדזש, קאָקאָסנוס ייַז אָדער ייַז קרעם. באַנאַנאַ שטיקל איז אויך פארקויפט אַלע איבער בעליז.
בעוועראַגע אין בעליזע:
די הויפּט בעליזע ביר סאָרט איז בעליקין, וואָס קומט אין בעליקין באר, בעליקין פּרעמיום, בעליקין סטאָוט און ליגהטהאָוסע לאַגער. בעליזע זענען פערמענטעד פון שעפעריש ינגרידיאַנץ ווי אָזשעניצע, קאַשו פרוכט, סאָראַל און ינגבער. ראַם פּאַנטש איז דער נאָרמאַל בעליזע קאָקטייל: אַ מישן פון ראַם און וועלכער דזשוסאַז פּאַסירן צו זיין ארויפלייגן.
בעליזעאַנס זאַפט יעדער פרוכט בנימצא, פון נאָרמאַל פירות ווי מאַראַנץ און אַנאַנאַס, צו מער עקזאָטיש ווי סאָרסאָפּ. סעיוועדז ביסט אַ יינציק בעליזעאַן טרינקען, געמאכט פון מילך, נוטריש, צימערינג, וואַניל, און איר געסט עס - יאַמ - גראָז!
ווו צו עסן & וואָס איר וועט באַצאָלן:
אַרויס פון טויזנטער לוקסוס ריזאָרט רעסטראַנץ, בעליזע עסנוואַרג איז טשיפּער ווי יו. עס. עסנוואַרג, אָבער נאָך עטלעכע פון סענטראַל אַמעריקע ס מערסט טייַער. אויב איר זענט אויף אַ בודזשעט, איר קענען אָפט עסנוואַרג סטאָלז בייַ ציבור זאַמלונג שטעלן ווי פּאַרקס און ויטאָבוס סטיישאַנז, אָדער יין ביי יקערדיק היגע יטעריז (רובֿ וואָס בלויז דינען איינער אָדער צוויי מעניו זאכן אַ טאָג, ווי סטו הינדל און באַרבעקועד פיש). דערוואַרטן צו באַצאָלן $ 5 וסד פֿאַר אַ הינדל, רייַז און בינז, און קאָלעסלאַוו פון אַ ראָודסייד גריל, אַראָפּ צו $ 1 וסד פֿאַר איין טאַמאַל.