פּאָרטאַ Vallarta איז שטוב צו סטאַנינג זונשאַץ, שיין ביטשיז, און איינער פון די מערסט יקסייטינג גורמיי סינז אין מעקסיקא . רעסטראַנץ אין דעם פּיקטשעראַסק שטאָט קייט פון משפּחה-לויפן טאַקאָו שטייט צו אַוואָרד-ווינינג פייַן דיינינג רעסטראַנץ. עס זענען צוויי וויכטיק עסנוואַרג פעסטאַוואַלז בעשאַס די יאָר, די גאָורמעט פֿעסטיוואַל אין נאוועמבער און פּאָרטאַ וואַללאַרטאַ ס רעסטאָראַן וואָך מאי. אבער איר וועט געפֿינען אַ פּלאַץ פון רעסטעראַנץ וואָס קאָכן געשמאַק עסנוואַרג, פון פלייווערפאַל פיש טאַקאָוז צו פאַביאַלאַס גורמיי מילז עניטיים פון די יאָר . דאָ זענען עטלעכע פון אונדזער אַלע-צייַט פאַוואָריטעס:
01 פון 07
Café des Artistes
Café des Artistes דעם כיינעוודיק פראנצויזיש רעסטאָראַן איז שטעלן אויף אַ בערגל אָוווערלוקינג די מאַלאַקאַן אין פּאָרטאַ Vallarta ס סענטראָ. באָכער טירי בלאָועט, איינער פון די גרינדערס פון די יערלעך גאָורמעט פֿעסטיוואַל, קריייץ מעניוז אַז באַצאָלן האַוועניש צו קלאַסיש פראנצויזיש טעכניק בשעת ינקאָרפּערייטינג לאַטיש פלייווערז און געדאנקען. די רעזולטאַטן זענען כווימזיקאַל נאָך אַטערלי קאַפּטיווייטינג: קאָנפיט קאַטשקע טשילאַקווילעס, אַ סופליי פון טשילעאַן ים באַס מיט אַ רעפּאָסאַדאָ טאַקילאַ סאָוס, אַ סקאַלאַפּ קאַרפּאַקסיאָ מיט טשילז און ים ספּאַרזשאָו. פילע באַטראַכטן דעם צו זיין די פיינאַסט דיינינג דערפאַרונג אין פּאָרטאַ Vallarta.
02 פון 07
טייך קאַפע
Suzanne Barbezat שטעלן אַרום די סיניק ריאָ קועלע וואָס לויפט דורך די היסטארישן צענטער פון פּאָרטאַ וואַללאַרטאַ, דעם קאַפע / רעסטאָראַן איז אַ באַרימט עפענען-לופט האַווען פאַרבאָרגן צווישן די לאַש טראַפּיקאַל פאָולידזש. ברעאַקפאַסץ אַרייַננעמען אמעריקאנער פאַוואָריטעס ווי וואַפאַלז און הייס קייקס צוזאמען מיט טראדיציאנעלן מעקסיקאַן ספּעשאַלטיז ווי טשילאַקווילז און מאָלטיי. מיטאָג מיט אַ אַסיאַן ומדריי ווי טייַלענדיש-נוסח מאַסאַלז צוזאמען מיט אייראפעישער קלאַסיקס ווי פילעט מיגנאָן. פֿאַר אַ ספּעציעל נאַכט, בוך דער ראָמאַנטיש גאַזעבאָ טיש ריטשט דורך אַ ביסל בריק און שטעלן רעכט איבער די טייַך.
03 פון 07
טריאָו
באָעופ באָורגיגינאָן אין טריאָו. Courtesy Trio Restaurant די דעקאָר פון דעם געזונט-ליב געהאט מעדיטערראַנעאַן-טימד רעסטאָראַן פֿעיִקייטן האַנט-פּיינטיד פרעסקאָוז, אַ לעאַפי הויף און אַ לייטער לידינג צו אַ ראָמאַנטיש דאַך גאָרטן. די קיך, העלד דורך שעף-אָונערז בערנאַרד גויט און אַלף הענריקססאָן, שאָוקייסיז מאַניקור מאַקאַראָנען קיילים און מעדיטערראַנעאַן קלאַסיקס ווי אַנטיפּאַסטאָ און רינדערנס קאַרפּאַקסיאָ. דער אָרט איז אַנספּעקטאַקיאַלער, אויף אַ פּראָסט געשעפט גאַס ונטערשטאָט, אָבער די עסנוואַרג האלט פּאַטראָן קומען צוריק און ווידער.
04 פון 07
La Palapa
Suzanne Barbezat די פּאַלאַפּאַ רעסטאָראַן & לאָונגע איז אַ אַוואָרד ווינינג גאָורמעט ליר, וואָס הייבט אַ גלייַכגילטיק ביטשיז אַטמאָספער מיט אַ סאַפיסטאַקייטיד, גלאָובאַלי ינפלוענסט מעניו. האָבן אַ טראַפּיקאַל קאָקטייל בייַ די באַר און פאַרענטפערן עס צו די קיילים אַזאַ ווי אַהי טונאַ טאַרטאַרע אָדער פּאַמעלעך בראַזעד קאַטשקע ראָולד אין פּאַפּשוי טאָרטיללאַס און געדינט מיט אַ האַוואַנעראָו סאָוס. דינערס קענען אויך האָבן צו האָבן אַ ראָמאַנטיש קאַנדעלייט פּריוואַט מיטאָג שטעלן אַרויף אויף די זאַמד.
05 פון 07
El Arrayán
El Arrayán פריילעך פלאָראַל מוסטערד אָילקלאָט טיש קאָווערס, פּשוט ווודאַן טישן און טשערז, פאַרביק פאָלק קונסט, און אַ בוים-אָנגעפילט קאָרטיאַרד אַרום וואָס די טישן זענען געשטעלט צו על אַררייַ ן די פילן פון אַ טראדיציאנעלן מעקסיקאַן "פאַנדאַ" יטערי. דער אָפּצאָל איז אויך טראדיציאנעלן מעקסיקאַן אָבער מיט עטלעכע ינאַווייטיוו ווערייישאַנז. פּרובירן די כסימע El Arrayán margarita, געמאכט מיט די פרוכט פון וואָס די רעסטאָראַן געץ זייַן נאָמען, די גראָזגריל טאַקאָוז, און שרימפּ אין פיסטאַשקע בראָדלי סאָוס. אַלע זאכן אויף דעם מעניו זענען גלוטען-פֿרייַ, און זיי זענען צופרידן צו מאַכן וועגעטאַריער ווערייישאַנז, אַרייַנגערעכנט אַ וועגעטאַריער ווערסיע פון קאָטשיניטאַ פּיביל, אַ טראדיציאנעלן יוקאַטעקאַן פּולד כאַזער שיסל.
06 פון 07
Cerveceria La Union
Cerveceria La Union. Suzanne Barbezat קאַווע ביר, פריש ויסטערז, און אַ פּרעכטיק קוק פון די אָקעאַן זענען עטלעכע פון די הויפּט דראָז פון די קערוועסעריאַ יוניאַן, אָבער זיי אויך דינען אַ פאַרשיידנקייַט פון מאַרגאַריטאַס און מייעלאַדאַס, אנדערע סעאַפאָאָד קיילים ווי געזונט ווי אנדערע פלייש און וועגעטאַריער אָפּציעס ווי אַ פּאָרטאָבעללאָ שוועמל בערגער און זיס קאַרטאָפל פרייז. די עפענען-לופט דיינינג געגנט אַלאַוז איר צו הנאה בררייז פון די אקעאן בשעת איר הנאה דיין מאָלצייַט קוקן אויס איבער די מיילקאָן.
07 פון 07
Vallarta פוד טאָורס
טאַקאָס על פּאַסטאָר. Suzanne Barbezat אויב די עסנוואַרג קאַרץ זענען רופן אויס, איינער פון די בעסטער וועג צו ויספאָרשן די פילע אָפּציעס בנימצא איז מיט אַ גאַס שפּייַז רייַזע. Vallarta פוד טאָורס פאָרשלאָגן אַ ביסל אָפּציעס, אָבער זייער אָוונט טאַקאָ רייַזע איז אַ געווינער וואָס סטאַרץ מיט סעאַפאָאָד טאַקאָוז און ענדס מיט געשמאַק פרעשלי געפּרעגלט טשורראָס, מיט מער פאַביאַלאַס טאַקאָוז ווי איר טראַכטן איר קענען פאַרנוצן אין צווישן, ווי געזונט ווי אַ האַלטן פֿאַר אַ מוסטער פון רויך מעזקאַל . עס איז אַן אידעאל וועג צו באַקומען אַ הקדמה צו די ברייט פאַרשיידנקייַט פון טאַקאָוז און פּשוט אָבער סענסיישאַנאַל גאַס אָפּצאָל.