עטלעכע מזרח דייַטש פּראָדוקטן ויסגעשעפּט די פאַל פון די וואנט, אָבער די ספּרעוואַלד פּיקאַל איז געווען איינער פון באַליבסטע אָסטאַלגיע ייטאַמז וואָס איז געווען גוט גענוג פֿאַר ריונייטיד דייַטשלאַנד. אַלטערנאַטיוועלי גערופן די ספּרעעוואַלד דזשערקין און ספּרעוואַלדגורקען , דעם פּיקאַל איז ניט נאָר אַ מקור פון בריירע ענדזשוימענט, אָבער אַ פונט פון שטאָלץ און באַשעפטיקונג. אַנטדעקן דעם באַטייַט פון די ספּרעעוואַלד זשערקין און ווי איר קענען פייַערן זייַן עקזיסטענץ קעגן די שאַנסן.
וואָס ס אַזוי ספּעציעלע וועגן די ספּרעעוואַלד פּיקקלע?
דער ערשטער זאַך וועגן דעם פּיקאַל איז זייַן געגנט. אַ שעה סאָוטהעאַסט פון דער שטאָט, די ספּרעעוואַלד איז באקאנט ווי די "גרין לונג" פון בראַנדענבורג , די געגנט אַרומיק בערלין. דעם וואַלד געגנט קוקט ווי עס שפּרינגען פון די פייע מעשיות פון די ברידער גרים און איז אַ יונעסקאָו פּראָטעקטעד בייאָספער. טויזנטער פון מענטשן-געמאכט וואָטערווייז קרייַז פּיקטשעראַסק מעדאָוז און דרייַ פּראָצענט פון ספּרעעוואַלדערס אַרבעט אין די פּיקאַל אינדוסטריע.
אזוי עס זאָל זיין קיין יבערראַשן אַז די מאַסיוו ענדערונגען אין די דייַטשלאַנד האָבן שוין סלאָוער צו פאַרבינדן דעם שטיל ווינקל. טאָג-טריפּערז סטאַף צו די ספּרעעוואַלד צו פלאָוט די קאַלמינג קאַנאַלז אין קאַנוז גערופן קאַנאַדיערס אָדער פאָר אין די פּונטינג באָוץ מיט פול טישן און סיוואַלייזד קריסטאַל אַשטרייז.
און צוזאמען מיט פּרעכטיק, די מינעראַל-רייַך טנאָים, הויך הומידיטי אין לופט און באָדן און וואַסער הויך אין אייַזן אַקסיידז זענען גאנץ פֿאַר פּיקאַלז.
עס זענען בלויז וועגן 20 היגע פאַרמערס וואָס פּראָדוצירן 1,000,000 דזשאַרז אָדער איבער 2,000 טאָנס פון ספּרעוואַלדגורקען פּער טאָג. אַז איז וועגן העלפט די זויער קיוקאַמערז פארקויפט אין דייַטשלאַנד!
און וואָס איז אַ טאָג יאַזדע אָן אַ פילונג מאָלצייַט? ספּרעעוואַלד טוט נישט לאָזן איר אַראָפּ מיט אַ סאָרטירונג פון דעליקאַסיז ווי זייער ווערסיע פון בלוטווורסט (בלוט סאָסידזשיז), גרעסערזורסט , מיט סאָרביאַן סאַוערקראַוט און אַ זייַט פון לעינאָלקאַרטאָפפעלען (פלאַקסיד ייל פּאַטייטאָוז).
אבער די אַנדיספּיוטיד באַליבט איז די זאַפט. עס איז אַ מוזיי דעדאַקייטאַד צו עס (מער אינפֿאָרמאַציע ונטער), זיי דערשייַנען אין מאָדנע פּראָדוקטן ווי אָרף (זענעפט) און מאַשקע, און זיי באַצירן שליסל קייטן און קליידער. דזשערקין זענען אויף פאַרקויף אומעטום אין די ספּרעעוואַלד, אַפֿילו אין קליין שטייט בייַ די קאַנאַלז מיט סקעדזשולד סטאַפּס דורך די רייַזע באָוץ. אויב איר פאַרפירן זיי אין זייער געבוירן סוויווע פון די ספּרעעוואַלד, ספּרעעוואַלדגורקען זענען פארקויפט אין יעדער שפּייַזקראָם קראָם . קלייַבן פון די דרייַ הויפּט ווערייאַטיז פון זויער גורקען מיט פריש קראָפּ (קיין עסיק אָדער צוקער), אָרפגורקען (זויער מיט זענעפט זאמען, צוקער און עסיק) און געווירזגורקען (געווירץ, צוקער און עסיק). הנאה זיי ווי אַ זייַט צו אַ קלאַסיש מזרח דייַטש מאָלצייַט אָדער סלייסט און געלייגט אַריבער שוואַרץ ברויט מיט סטשמאַלז (כאַזער-פעט).
געשיכטע פון די ספּרעעוואַלדגורקען
האָלענדיש סעאַטלערס מיסטאָמע ערשטער קאַלטאַווייטאַד די ספּרעעוואַלד זשורקין ווי פרי ווי די 14 יאָרהונדערט. וווּקס איז געווען פּאַמעלעך, אָבער אין די 19 יאָרהונדערט מחבר טהעאָדאָר פאָנטאַנע וואַקסיד פּאָעטיש וועגן די זויער טרעאַטינג אין וואַנדערונגען דורך די מארק בראַנדענבורג, און ער אַפֿילו האט אַ פאַס איבערגעגעבן צו זיין שטוב אין בערלין יעדער יאָר.
די פּיקלעס 'השפּעה בלאַסאַמד אונטער די גדר מיט פּראָדוקציע דורך שטאַט-אָונד ספּרעעוואַלדקאָנסוועווער גאָלזען . די משפּחה ס איבערגעגעבנקייט צו די ספּרעעוואַלדגורקען איז דיפּיקטיד אין די פאָלקס 2003 פֿילם, גוט ביי, לענין!
, וווּ דער זון האָט אָפּגעוואָרפן די פּויליש נאָך די פּלוצעמדיק ייַנבראָך פון די גדר.
אין 1999, די ספּרעוואַלדגורקען ערנד פּראָטעקטעד דזשיאַגראַפיק ינדיקאַטיאָן (פּגי) טייַטש בלויז די דערוואַקסן אין דער געגנט קענען זייַן מאַרקד אונטער דעם נאָמען. זיי אויך דאַרפֿן צו זיין שעדלעך פון קינסטלעך סוויטאַנערז (כאָטש "אַראָמאַטעד סאַבסטאַנסיז" זענען ערלויבט).
אין 2006, אַ אָרגאַניק ווערסיע איז ינטראָודוסט. פּראָדוסערס ווי ראַבע פון ל ü בבענאַו האָבן שוין פּראָדוצירט די פּיקאַלז פֿאַר איבער 100 יאר, אָבער לעצטנס אנגעהויבן עקספּערימינג מיט אָלטערנאַטיוו פלייווערז ווי זיס טשילי און קערי.
גורקענראַדוועג און גורקען מוזיי
ספּרעוואַלדגורקען זענען כאָומאָונערד אין יולי און אויגוסט. העל גרין קראַפּס קענען זיין ספּאַטאַד אַלע איבער די ספּרעעוואַלד, און אין באַזונדער צוזאמען די גורקענראַדוועג (דזשערקין ציקל וועג). א 260 קילאמעטער טרייל דורך די ספּרעוואַלד, דעם בייק וועג איז שיין פֿאַר פיל פון די יאָר אָבער איז באמת גלאָריאַס אין די הויך חדשים.
אָנהייב דיין פאָר אין דער גרעסטער שטאָט פון ל ü בבענאַו דורך יקספּלאָרינג די גורקענמעילע , אַ רודערן פון סטאָלז דאַרטינג אַוועק פון דעם פּאָרט און אָפפערס אַלע זאכן גערקין (טאָן אַז דאָס איז אָפט פארשלאסן זונטיק). מוסטער די פילע סכוירע און קויפן עטלעכע ווערייאַטיז צו נעמען היים.
באַרג אַרויף צו פאָרן דורך די פעלדער און ווונדער בייַ די 40,000 טאָנס פון וגערקע וויזינג דורך. רידערס קענען אויך זען די פּראַסעסינג געוויקסן ווו די אַניוועסדיק וגערקע ווערט די זויער ביי פערמענטינג אין ערטייט פיבערגלאַסס קאַנטיינערז אָדער ומבאַפלעקט שטאָל טאַנגקס פֿאַר אַרום פינף וואָכן. דער פּראָדוקט איז דעמאָלט אפגעהיט אין יעדער עסיק און צוקער מיט אַפּשאַנאַל אַדישאַנז פון ציבעלע, קראָפּ, כריין, און געווירז (הערבס) אָדער סאָלטוואַטער ראָסל צו מאַכן די סאַללגורקע .
וועגן 15 מינוט אַוועק איז לעהדע, אַ פישערייַ-באזירט דאָרף מיט מער טוריס ווי לאָוקאַלז. דאָ ספּרעוואַלד לעבן קענען זיין יקספּלאָרד אין זייַן פּיוראַסט פאָרעם. צוזאמען מיט אַלטפרענקיש האָמעס וואָס באַקומען זייער פּאָסט דורך שיפל, עס איז די טעמפּל צו די פּיקאַל, די גורקענמוסעום (אַן דער דאָלזקע 6, 03222 לעהדע). פֿאַר אַ € 2 פּאָזיציע אָפּצאָל, וויזאַטערז קענען גיין אויף אַ זיך-רייַזע פון די 19 יאָרהונדערט דאָרף לעבן אין די ספּרעעוואַלד. אַ וווינונג דיספּלייז אַ שלאָפצימער מיט אַ בילד פון די פילע דזשערקין קווינס וואס האָבן וואַן די קרוין אין די יערלעך גורקענטאַג פֿעסטיוואַל. פאַרמינג עקוויפּמענט אָפפערס מער אינפֿאָרמאַציע וועגן דעם פּראָצעס און פאַרמינג אין דער געגנט.
אויב איר ווילט וויסן אַלע גורקען, עס איז אַ גיידיד פּיקינג רייַזע פון ל ü בבענאַו. עס איז בנימצא אין אַ פאַרשיידנקייַט פון שפּראַכן יעדער טאָג (חוץ זונטאג) פון מאי ביז סעפטעמבער. טאָורס קענען זיין עריינדזשד אין די טוריסט אינפֿאָרמאַציע אָפיס און אָנהייבן בייַ 10:00 פֿאַר אַ געדויער פון 7 שעה פון גיין, גערעדט, עסן זאַפטיק שפּאַס.
Spreewälder Gurkentag
אויב איר ווילן דערפאַרונג דער שפּיץ פון ספּרעעוואַלדגורקען -ניס, גיין צו די יערלעך יאָמטעוו פון ספּרעוו ä לנער גורקענטאַג . איצט אין זייַן 18 יאָר, די שטאָט פון גאָסזען סטאַגעס די יאָמטעוו פון זויער-באזירט פּערפאָרמאַנסיז, קראַפס, מאַרק און - פון קורס - גורקען עסן. עס וועט זיין איבער 100 ווענדאָרס און אַ רויאַל מלך און קווין צו פּרעזידענט איבער די פעסטיוואַטיז.
- דאַטעס : 13 - 14 אויגוסט, 2016
- שעה : 10:00 - 18:00
- אינסטרוקציעס: RE2 פון בערלין צו ל ü בבענאַו (Spreewald) און גיין צפון אין שטאָט. באַן נעמט וועגן 1 שעה.