דייַטשלאַנד ס אַמביציעוואַס ווערסט (ווורשט) סאַפּרייזינגלי קומט קערי-פלייווערד אין בערלין . קורריורוואָרט איז געפונען איבער די לאַנד אין כּמעט קיין ווענוע פון ימביסס שטייט צו ביגגאַרטענס צו עלעוואַטעד ווערסיעס אין מאָדערן דייַטש רעסטראַנץ. עס איז עסטימאַטעד אַז 800,000,000 קוררעוואָרסט זענען פארקויפט יעדער יאָר אין דייַטשלאַנד.
די שיסל איז פארפאסט פון אַ בראַטוואָאָד וואָס איז לאַווינגלי טיף-געפּרעגלט, סלייסט אין בייט-סייזד סעקשאַנז און געדינט מיט אַ אָפּשיידנדיק קערי קעטשופּ סאָוס און אַ פינישינג דאַסטינג פון קערי פּודער.
דעם ווערסט איז יוזשאַוואַלי פּערד מיט פרייז ( פּאָממינג ) אָדער אַ זעמל ( בראַטטשען ) צו סאַפּ אַרויף די געשמאַק סאָוס.
געשיכטע פון Currywurst
פֿאַר אַזאַ אַ פאָלקס פֿאַרבייַסן, עס איז חידוש אַז זייַן אָריגינס זענען נישט קריסטאַל קלאָר. די מערסט פאָלקס געשיכטע האלט אַז דאָס יינציק צונויפגיסן פון געווירץ קומט פון אַ טרוממערמערפרוען ( בויברעך פרוי ) אין 1949 אין בערלין. א דייַטש משפּחה געהייסן הערטאַ העוווער איז געווען פאַרצווייפלט צו לייוואַן אַרויף אַ געדולדיק פּאָסטן-מלחמה דיעטע. זי קאַנקאָעקטעד אַ האַנדל פון בוז פֿאַר ענגליש קערי פּודער און צוגעגעבן עס צו אַ פּאָמידאָר / קעטשופּ סאָוס מיט וואָרסעסטערשירע און פערד עס מיט אַ גרילד ווורשט. Viola! עפּעס באַקאַנטע גענומען אויף אַ גאַנץ נייַ טאַם און קערריוואַרסט איז געבוירן.
די שיסל איז געווען אַ באַלדיק קלאַפּ און מר. העוווער אנגעהויבן סעלינג עס פון אַ גאַס שטיין צו די פילע טוערס ארויפלייגן די שטאָט צוריק צוזאַמען. די פּרייַז? פּונקט 60 פּיגס (בעערעך $ 0.50). דאָס איז געווען אַ יקערדיק עלעמענט אין מאכן עס אַ עסנוואַרג פון די מענטשן. די ווורשט האט אַפֿילו קומען צו סימבאָליזירן די פּראָלעטיאַריאַט.
הייַנט, דייַטש פּאַלאַטישאַנז זשאָקיי פֿאַר פּאָסטן מיט פאָטאָס פון זיך אין זייער באַליבסטע שטיין. וואַך אַרום וואַלן צייַט פֿאַר פאָטאָס פון דיין בילכער ביגוויג עסן אַ ווורשט.
צוריק אין די צייַט פון הערטאַ, אנדערע ווענדאָרס זענען שנעל צו קאָנקורירן אָבער קיין איינער אלץ גאַט איר פּינטלעך רעצעפּט. כאָטש פרוי העוווער געעפנט אַ שטענדיק פֿאַרבייַסן באַר אויף קאַנטסטראַססע (אויף די ווינקל פון קייזער-פראָפילס-סטראַססע), עס איז פארשלאסן אין די 1970 ס, און זי קיינמאָל דערציילט אַ נשמה דער סוד צו איר סאָוס - ניט אפילו איר מאַן.
ביריגיט ברעלאָה קעפ די קורריורוואָסט מוזיי און מעלדט אַז פרוי העוווער "... גענומען [די רעצעפּט] מיט איר צו איר ערנסט ווען זי געשטארבן אין 1999."
דעם ינאַביליטי צו רעפּלאַקייט אַ ספּעציפיש טעם מיטל אַז יעדער פאַרקויפער האט זייער אייגן סאָוס. בשעת איר קענען קויפן מאַסע-מאַרקאַטאַד סאָסיז אין די קראָם, דער טעם קענען זיין רימאַרקאַבלי אַנדערש בייַ יעדער שטיין. עס איז קימאַט אוממעגלעך צו באַשליסן די בעסטער שטייט ווי פּערזענלעך טעם וועריז. עטלעכע זענען מער פּאָמידאָר-י, עטלעכע סוויטער און רובֿ פאָרשלאָגן די אָפּציע פון מיט הויט ( מיט דאַרם ) אָדער אָן ( אָן דאַרם ). בשעת דייטשאַמז בכלל שעמעוודיק אַוועק פון רובֿ זאכן געווירציק, קערריוואַרסט קענען צושטעלן צונג-טינגאַלינג היץ.
Currywurst Museum
די שיסל האט זייַן אייגן טעמפּל אין די Deutsches Currywurst Museum Berlin. געעפנט אויף די 60 ס דיין געבורסטאָג, דער מוזיי איז סענטראַלי לאָוקייטאַד אין מיטן נאָענט צו טשעקפּוינט טשאַרלי.
עס איז דעדאַקייטאַד צו קורריורססט ס קאָמפּליצירט געשיכטע און פילע ווערייישאַנז פון די ווערסט. די קליין פּלאַץ כולל ווורשט סאָופאַז, יקאָניק לידער וועגן די Currywurst, אַ קורריורוואָרט מאַפּע פון די שטאָט, קערי "געווירץ טשאַמבער", פֿילם מאַונטינג פון קורריורסטסטע קידאָס און אַן אָריגינעל פֿאַרבייַסן באַר אויף ווילז. דעם מוזיי אַפֿילו געמאכט אַן אויסזען אויף אונדזער רשימה פון ווירדאַסט מוסעומס אין דייַטשלאַנד .
אַדרעס: Schützenstraße 70 10117 בערלין דייַטשלאַנד
טעלעפאָן #: 49 30 88718647
אַרייַנטרעטן (כולל אַ קורריוואָרסט טייסטינג): 7-11 ייראָ
עפן אַורז : 10 - 18:00