01 פון 05
א רעטראָ האַווקער פוד סטאָפּ אין סינגאַפּאָר ס היפּסטער קאָרטער
בילד © Mike Aquino, licensed to About.com. די קוואַרטאַל אַרום טיאָנג באַהרו פוד מאַרקעט & האַווקער צענטער פילז ניט ענלעך די מנוחה פון סינגאַפּאָר, אין וואָס דער פאַרגאַנגענהייַט האט געראטן צו כאַפּן די עקזיסטענץ, בשעת די איבעריקע פון די אינזל איז אויסגעקערט אַוועק דורך ענדערונג.
דער נאָמען "טיאָנג באַהרו" ווערט איבערגעזעצט צו "New Cemetery", ווי די געגנט איז געווען אַ שיין טיילן פון גראַווייאַרדס (און סקאַטטער סעטאַלמאַנץ) ביז די סינגאַפּאָר רעגירונג סטעפּט אין צו ריין אַרויף. די סינגאַפּאָר ימפּראָוועמענט טראַסט דעוועלאָפּעד די היגע ציבור האָוסינג, וועגן 50-פּלוס אַפּאַרטמאַנץ און שאַפאָוסאַז געבויט אין די קונסט מאָדערנע סטיל פאָלקס אין די 1930 ס.
די קערווי וווינונג בנינים קוקן גאָרנישט ווי די רעגירונג ס שפּעטער האָוסינג בלאַקס, טיאָנג באַהרו ס וניץ בעת אַ פּלאַץ פון קרייזן און קורוועס ווו הייַנט ס "הדב בלאַקס" האָבן בלויז קוואַדראַט פּלאַטעס פון באַטאָנען. דער טיאָנג באַהרו האַווקער צענטער בנין פאקטיש דאַטעס צוריק בלויז צו 2004, אָבער די דיזיינערז ווייזלי באַקט די נסיון צו גיין מאָדערן, ווייַטערדיק די רעטראָ פּלאַן סענסייאַטיז פון דעם קוואַרטאַל אַנשטאָט.
פֿאַר מער אויף Singapore's hawker culture, לייענען אונדזער הקדמה פון סינגאַפּאָר האַווקער סענטערס , אָדער טשעק אויס אונדזער רשימה פון שפּיץ צען האַקקער סענטערס אין סינגאַפּאָר . פֿאַר אַ געשעעניש וואָס ברענגט די וועלט 'ס גאַס עסנוואַרג סצענע צו סינגאַפּאָר, קאָנטראָלירן דעם אויס: די וועלט סטריט פוד קאָנגרעסס קאָנווענעס אין סינגאַפּאָר.
02 פון 05
געשיכטע פון Tiong Bahru Hawker Centre
בילד © Mike Aquino, licensed to About.com. די טיאָנג באַהרו מאַרקעט אַז איצט שטייט אין דעם צענטער פון דעם קוואַרטאַל איז, אין פאַקט, סינגאַפּאָר ס ערשטער מאָדערן קוואַרטאַל מאַרק. באקאנט צוריק אין דעם טאָג ווי סענג פּאָה מאַרק (געהייסן פֿאַר די וועג אויף וואָס עס איז געשטאנען), דער מאַרק איז געווען אַ לייזונג צו די האַלב-לעגאַל גאַס האַווער פּראָבלעם אַז פּלייגד סאַנגאַפּאַס ס גאסן אין דער צייַט.
נאָך יאָרן פון קעסיידערדיק כעראַסמאַנט דורך אויטאריטעטן, די סענג פּאָה גאַס כאָקערז געבעטן פֿאַר אַ מאַרק אונטער וואָס זיי קען האַנדלען אין שלום; די סענג פּאָה מאַרק (געענדיקט אין 1950) האט זיי, לעסאָף, אַ שטענדיק אָרט צו פאַרקויפן זייער סכוירע.
"אָריגינאַללי, עס איז אַ איין-סטאָרי מאַרק," explains Tan Huay Koon, a assistant director of the National Environment Agency in charge of supervising hawker centers in Singapore. "די [סענג פּאָה] מאַרק איז געשטאנען פֿאַר 50 יאר ביז די רעגירונג אנגעהויבן די האָאָקער צענטער אַפּגריידינג פּראָגראַם אין 2001 - דעם צענטער איז געווען אויסגעקליבן פֿאַר אַפּגריידינג אין 2004."
- האַווקער הימל: באַזוכן די באַאַמטער רעגירונג-לויף בלאַט אויף טיאָנג באַרו האַווקער צענטער.
03 פון 05
Tiong Bahru האַווקער צענטער ס מערסט נידז אַפּגרייד
בילד © Mike Aquino, licensed to About.com. דער אַפּגרייד גערופן פֿאַר די ערשטע סענג פּאָה מאַרקעט צו זיין קאַמביינד מיט צוויי סמאָלער, ארומיקע מארקפלעצער און אַ בלאָק פון שאַפאָוסאַז. נאָך צוויי יאר 'אַרבעט און אַ האַכנאָסע פון 16,000,000 סיגנאַלז, די נייַע טיאָנג באַהרו פוד מאַרקעט & האַווקער צענטער רעפאָרענעד אין 2006: אַ דרייַ-סטאָרי סטרוקטור האָוסינג אַ נאַס מאַרק אויף דער ערשטער שטאָק און אַ כייקער צענטער אויף די רגע, אָרט פֿאַר 1,400 דינערס בייַ קיין געגעבן צייַט.
"רעכט איצט, מיר האָבן 83 האַלב עסנוואַרג סטאָלז, און 259 מאַרק סטאָלז - דער פערט גרעסטער האָקער צענטער אין סינגאַפּאָר," הער טאַן ינפאָרמז אונדז. "פילע האַקקערס דאָ, וועגן צוואַנציק סטאָלז, אָריגינעל פון דער אַלט סענג פּאָ מאַרק - זיי זענען דאָ זינט די 1950 ס."
א קוק אַרום די סטאָלז טראגט דאָס אויס: אַלט פאַוואָריטעס ווי האָנג הענג פריד סאָטאָנג פּראַוון מיי (סטאַל 02-01) און טיאָנגגו מיאַן דזשיאַן קועה (סטאָל 02-34) זענען אַרום די טעג איידער סענג פּאָה מאַרקעט; די פאָרעבאַרס פון די סטאָלז 'אייגנטומער אָונד כייערד קאַרץ אָדער סטאָלז כאָקינג עסנוואַרג אַרום טיאָנגגו גאסן ביז סענג פּאָה מאַרק איז געווען קאַנסטראַקטאַד.
ווי פילע כאָקטערז, די געשעפט האט אריבערגעפארן אויף די דורות - האָנג הענג אין באַזונדער איז געראטן דורך די דריט דור, די פאָרשטעלן באַזיצער האט ינכעראַטיד די סטאָל פון זיין מוטער, וואס אין קער גאַט עס פון איר ברודער און איר פאטער ריספּעקטיוולי.
04 פון 05
טיאַנדזשין האַווקער צענטער ס פוד
בילד © Mike Aquino, licensed to About.com. מיר קומען צו פּרובירן איינער פון די טיאָנג באַרו פוד מאַרקעט & האַווקער צענטער ס מערסט באַרימט פודז, אַ סטימד רייַז שטיקל גערופן טשווע קועה . די ניו יארק טיימס ' רוו "דזשאַני" עפּל געגעבן דזשיאַן באָ שוי קועה (סטאָל 02-05) זיין האַסקאָמע ווען ער געגעסן דאָ מיט מאַקאַנסוטראַ ס קף סעעטאָה - "איך האט קיין טענות וועגן הומדרום טאַם ווען איך ביסל אין דזשיאַן באָ ס באַרימט טשווו אָבער , "געשריבן עפּל. "די ראַדישעס געשמאַק אַ ביסל פון ביטער שאָקאָלאַד, און די טשילי גיט אַ באַגריסן ביסל פון בייַסן." (source)
די סטאָל האלט צו זיין געראטן דורך זייַן ערשטער אָונערז, די שוועסטער טאַן, וועמענס טשויע קויה ינדזשויד אַנרייוואַלד פּאָפּולאַריטעט אַפֿילו צוריק אין דער אַלט סענג פּאָה מאַרק טאָג. בלויז די שוועסטער בעזש וויסן פּונקט וואָס גייט אין די סטוד, פערמענטעד טשיי פּאָה : סעסאַמי זאמען, דאַיקאָן, און אנדערע סוד ינגרידיאַנץ קומען צוזאַמען אין אַ הימלישע טאַפּינג פֿאַר קלאָר רייַז קייקס, שאפן אַ קאָמבינאַציע אַז אָלטערנאַטלי סירז און סידוסאַז דיין טעם באַדז.
"עס קוקט ווי גאָרנישט, [רייַז קייקס טאַפּט] מיט געווירציק, כאַפּט, סטוד דאַיקאָן," קף סעעטאָה דערציילט אונדז. "דאס איז די מערסט באַרימט סטאָל, מאַקאַנסוטראַ געגעבן זיי אַ 'שטאַרבן שטאַרבן מוזן פּרובירן' ראַנג." און אַזוי זיי האבן: דזשיאַן באָ שוי קועה שטאלץ דיספּלייז זייער מאַקאַנסוטראַ באַווייַזן רעכט אויף זייער סטאָל ס גלאז פֿענצטער.
05 פון 05
עקספּלאָרינג די טיאָנג באַהרו נעיגהבאָרהאָאָד
פאָטאָ העפלעכקייַט פון די סינגאַפּאָר טאָוריסם באָרד, פאָטאָגראַפער: יאָ בי לייגן נאָך עסן דיין פּלאָמבירן בייַ די האַקער צענטער, לאָזן אַ פּלאַץ אין דיין פּלאַן צו ויספאָרשן די מנוחה פון דעם קוואַרטאַל. סטריינדזשלי פֿאַר אַ דיסטריקט אַזוי נאָענט צו אָרטשאַרד ראָוד און טשינאַטאָוון , טיאָנג באַהרו האט אַ קליין קוואַרטאַל פילן אַז ענדסאַרעס עס צו קאָנסערוואַטיאָניסץ און העריטאַגע דזשאַנגקיז.
די שאפוסעס אין דעם קוואַרטיר העלפן מאַכן טיונה Bahru "די כיפּאַסט אָרט אין סינגאַפּאָר," ווי סעעטאָה רופט עס. בראַד פון די עסנוואַרג בלאָג "דיידיאָראָנטשעף" שרייבט אַ גייד צו טיאָנג באַהרו וואָס קאָווערס די היפּסטער זייַט פון די וועעראַבאַל קוואַרטאַל - זייַן ינדיע בוקסטאָרז, זייַן אַרטיסאַנאַל באַקעשאָפּס און קאַווע שאָפּס. לייענען עס דאָ.
פֿאַר אַ מער סטרוקטורעד רייַזע פון דעם קוואַרטאַל, פאַרבינדן אַ גיידיד רייַזע געפירט אונטער די ייטיפּס פון סינגאַפּאָר ס נאַשאַנאַל העריטאַגע באָרד. פרייַוויליקער פירער פון טיאָנג באַראָ רעזידאַנץ וועט נעמען וויזאַטערז אַרום די קונסט מאָדערנע וווינונג בלאַקס צו אַנערט פאַרבאָרגן גרייווז, טעמפלען, אַפֿילו אַ עכט באָכער מלחמה באַמטער באַשיצן. געפינען אויס וועגן דעם רייַזע דאָ.
ווי צו באַקומען דאָרט: טיאָנג באַהרו איז ליגן וועגן 0.8 מייל מערב פון טשינאַטאָוון און 1.2 מייל דרום פון אָרטשערד וועג. די קלאָוסאַסט MRT סטאַנציע איז טיאָנג באַהרו סטאנציע, וועגן 550 יאַרד מערב פון Tiong Bahru Market. Tiong Bahru מאַרקעט אויף Google מאַפּס.
אויב אַ פופצן-מינוט גיין טוט נישט אַרבעטן פֿאַר איר, גיין צו gothere.sg און אַרייַנשרייַב ווייזט A און B אין קלאָר ענגליש (פֿאַר בייַשפּיל, "Raffles Hotel to Tiong Bahru Market"). דער פּלאַץ וועט מאַכן אַ קאַסטאַמייזד רייַזע פֿאַר איר אַז ינקאָרפּערייץ אַרומפאָרן אויף ביידע ויטאָבוס און מרט. פֿאַר מער אויף די אינזל-שטאַט, לייענען אונדזער הקדמה צו סייפטיפי ס עפעקטיוו אַריבערפירן סיסטעם , דעמאָלט לייענען אונדזער אַרטיקל וועגן רידינג סינגאַפּאָר ס מרט און בוסעס מיט די עז-לינק קאַרד .
ווו צו בלייַבן: טאָן נישט וועלן צו לאָזן? איר קענען בלייַבן אין איינער פון אַ האַנדפול פון האָטעלס און כאַסטאַלז אין דעם קוואַרטאַל. פֿאַר דיין היגע אַקאַמאַדיישאַן אָפּציעס, טשעק אויס די רשימה פון טיאָנג באַהרו האָטעלס.