עס איז קיין דוחק פון שפּיץ קאַרב דיינינג אין די האַמפּטאָנס, פון האָצפּאָט קנאַל-אַפּס צו נידעריק-שליסל קלאַם שאַקס. אויב איר מאַזלדיק גענוג צו פאַרברענגען אַ גאנצע זומער אויס מזרח, איר קענען לייוולי עסן דיין וועג אַרום שטאָט. אָבער, אויב איר ניטאָ בלויז בייַ די ברעג פֿאַר אַ ביסל שנעל וויקענדז, איר וועט וועלן צו קאַם אין די קרעם פון לאַ קרעם. דאָ ס דער נידעריק-אַראָפּ אויף דער בעסטער Hamptons רעסטראַנץ ווערט די הוללאַבאַלאָאָ און הויך פּרייסיז. דו זאלסט נישט וויסט אַ מאָלצייַט - בוך אַ טיש, סטאַט.
01 פון 10
קראָוז נעסט, מאָנטאַוק
די קראָו ס נעסט עס איז שווער צו פאָר די מאַדזשיקאַל דרויסנדיק באַשטעטיקן אין דעם מאָנטאַוק באַליבט. אבער די עסנוואַרג קומט נאָענט. פאַנטאַסטיש היגע אָפּצאָל כולל אַ אַוועק-די-טשאַרץ מאַזזע פּלאַטער, פריש לאָוקאַלי-סאָרסערד סעאַפאָאָד ווי טאָג שיפל סקאַלאַפּס און פליק, און אַ מיינונג-א גראָז-פאסטעכער ריפּ אויג. ראַסטיק האָלץ טישן פאָרויסזאָגן אַ גראַסי כילסייד אַז ראָללס אַראָפּ צו אַ ביסל לאַקעסידע ברעג ווו אַ באַר און מער דרויסנדיק סיטינג אַקאַמאַדייט דיינערז פֿאַר נאָך-מיטאָג טרינקען און פּיקטשעראַסק זונטאג קוקן. דעם זיס אָרט איז ידעאַל פֿאַר קאַפּאַלז, גרופּעס, און משפחות וואָס קענען קיקבאַק און אָפּרוען בשעת זייער קידס לויפן אַמוק אויף די גראַסי קלאַפּ.
02 פון 10
עמפּ זומער הויז, מזרח האַמפּטאָן
מאַנהאַטטאַן "בעסטער רעסטאָראַן אין דער וועלט," עלעווען מאַדיסאָן פּאַרק, פֿאַרמאַכט אין יוני פֿאַר רענאַוויישאַנז, אָבער, מורא ניט, מזרח האַמפּטאָן עמפּ זומער הויז קנאַל-אַרויף וועט פּלאָמבירן די פּאָסל אין די ינטערים. דניאל הומם סעאַפאָאָד-פאָוקיסט מעניו דאָ איז גאַנץ ניט ענלעך אַז פון די שטאָט פלאַגשיפּ. אלא, די מעניו בייַ עמפּ זומער הויז איז אַ לוקסוס זאַמלונג פון סאַמעריי פאַוואָריטעס: משפּחה סייזד האָמאַר קאָכן און סעאַפאָאָד בויללאַבאַיססע, זאַפטיק פּאָמידאָר סאַלאַט, פאַנטאַזיע געפּרעגלט הינדל. טאַבלעס זענען עקסקלוסיוולי רעזערווירט פֿאַר אמעריקאנער עקספּרעסס קאַרדכאָולדערז אָבער גיין-ינס זענען באַגריסונג צו וואָרצל אַ אַוועקזעצן אויף די געצעלט-באדעקט לאָנקע וואָס באדינט בייקינג באַרביקיו גרוב ווי הומם ס בייקאָן-אלנגעוויקלט הייס הונט טאַפּט מיט גרויערע און טראַפאַל מייַאָ. EMP זומער הויז איז בלויז עפענען דורך אַרבעט טאָג.
03 פון 10
Wölffer קיטטשען, אַמאַגאַנסעטט
Wolffer Kitchen Long Island's top vintners בישליימעס פּאָר אַ ווינינג ווייַן רשימה מיט פריש "קאָוסטאַל אמעריקאנער" אָפּצאָל בייַ זייער נייַ אַמאַגאַנסעטט אויספּאָסט. לאַקס טאַרטאַר, קריספּי שרימפּ מיט פּאַפּייאַ סאַלסאַ, און האָלץ ויוון בייקט בראַנזינאָ זענען געוואשן אַראָפּ מיט קרוכלע ראָס (aka "זומער אין אַ פלאַש") אָדער געווירציק מאַרגאַריטאַס מיט מודדלעד קיוקאַמערז.
באַמערקונג: Wölffer Kitchen Sag Harbor is also a top pick with a more Mediterranean-influenced menu.
04 פון 10
Bostwick's Chowder House, East Hampton
באָסטוויקק ס טשאָוודער הויז א סופּער געלייגט ווייב (כאָטש פּאַטראַנז אַרייַננעמען די לייקס פון גוויעט פּאַלטראָוו) און קיללער ניו ענגלאַנד-נוסח טשאַודער, האָמאַר ראָללס, און געפּרעגלט סעאַפאָאָד פּלאַטער ברענגען צוריק דעוואַטיז זומער נאָך זומער. דער נידעריק-שליסל רעסטאָראַן ספּאָרט אַ נאָטיש-טימד אָרט און אַ קיוט דרויסנדיק פּאַטיאָו, גאַנץ מיט ווייַס שטאַכעט פּלויט.
05 פון 10
דרום עדיסאָן, מאָנטאַוק
South Edison די רוי באַר און מעלאָכע קאַקטיילז זענען די הויפּט דראָז בייַ דעם גלייַכגילטיק ביטשיי-מאָדיש סעאַפאָאָד רעסטאָראַן. די סעלעקציע פון ויסטערז ענדערונגען טעגלעך בשעת די הויפּט מעניו אַרויסווייַזן דילייטפאַל קלאַסיקס מיט אַ דרייַ (טראַכטן בראַזעד בעיבי אָקטאָפּוס טאַקאָוז און אָלאַנפין טונפיש מיט האַריססאַ בלומענקרויט פּיעלע, ווייבעררי, און האַרץ פון דלאָניע). די טרינקען רשימה איז גלייַך ווי טשיקאַווע מיט בויען-דיין-אייגן זויער מאַטיניז און אַ קוראַטעד סעלעקציע פון דזשין און טאָניקס.
06 פון 10
די פאלם, East Hampton
די פאלם דעם דוירעסדיק באַליבט איז בלויז מאַרדזשאַנאַלי ווייניקער פּאַקט אין די ווינטער ווי עס איז אין זומער, דאַנק צו זייַן קלאַסיש טשאַפאָוסע מעניו און בוזזי סצענע. פילע האלטן די מאַרטיניס די בעסטער אין די שטאָט און איר קענען נישט גיין פאַלש מיט די ניו יארק סטריפּ אָדער משוגע-גוט הינדל פּאַרמאַזאַן. אויף יעדער געגעבן זומער שבת, די היימיש פּלאַץ ין דער גייעג ין איז טשאָקקאַבלאָקק מיט אַ אמת ווער וואס פון די דרום פאָרק געזעלשאַפטלעך סצענע.
07 פון 10
Dave's Gone Fishing, Montauk
Dave's Gone Fishing די פיש טוט נישט באַקומען פיל פרעשער ווי אין דעם נייַ דאַקסידע עאַטערי (אַמאָל באקאנט ווי דאַוו ס גרילל און לאָוקייטאַד אין אַ נייַ פּלאַץ אַריבער מאָנטאַוק לייק). דער קליין-טעלער סעאַפאָאָד מעניו כולל דייוו ס פאָלקס סיאָפּפּינאָ, יסענשאַלי אַ סעאַפאָאָד קאָרנוקאָפּיאַ סימערד אין אַ רייַך פיש און פּאָמידאָר רעדוקציע. פּאַטראָן זענען סיטאַד אויף אַ ערשטער-קומען, ערשטער-דינען באַזע וואָס יבערשיקן צו לאַנג וואַרטן מאָל בייַ ערשטע שעה.
08 פון 10
כל דיוואָרסט, סאָוטהאַמפּטאָן
אַלע די גאסן ספר וועג פאָרויס אויב איר ווילן צו וואָרצל אַ טיש אין דעם איטאַליעניש האָצפּאָט - די סאָוטהאַמפּטאָן אָפשואָט צו גאַבי קאַרען סאַג האַרבאָר רעסטאָראַן. די מאָדיש פּלאַץ קומט מיט אַ כיינעוודיק גאָרטן און רום אויג זיסוואַרג צו ספּער. דעליסיאָוס כאָוממייד פּאַסטאַז און טעגלעך ספּעשאַלז פון לאָוקאַלי-געכאפט סעאַפאָאָד גאַרנער לויב פון זייַן א-רשימה מאַסע.
09 פון 10
שאָסיי, מזרח האַמפּטאָן
שאָסיי רעסטאָראַן פאַרם-צו-טיש אמעריקאנער אָפּצאָל איז געבראכט צו איר דורך די זעלבע אָונערז ווי NYC ס באַליבט עמפּ און טשאַרלי בירד. עקספּאָנישלי צוגעגרייט לינגווין מיט פריש היגע קלאַמז און סאָטיד לאַמבטער מיט פארברענט לימענע און אַרוגולאַ זענען געדינט אין אַ גוט-קוקן אָרט (טראַכטן אַפּסקייל דינער). עס איז אַ ויסגעצייכנט צו-גיין מעניו פֿאַר ברעג ביטעס און אַ קיללער קאָקטייל רשימה, צו שטיוול.
10 of 10
La Fondita, Amagansett
La Fondita איר'ד זיין שווער-פּרעסט צו געפֿינען אַ בעסער האַנדלען ווי בייַ די מזרח סוף ס גיין-צו אָרט פֿאַר מעקסיקאַן-נוסח גאַס עסנוואַרג. בילד טאַקאָוז מיט מעאַטי טשאַנגקס פון כאַזער, ראָוסטיד צו שליימעס, טאַפּט מיט טשיפּאַטאַל מייַאָ, אַניאַנז, שרעדיד קרויט, און סילאַנטראָו פֿאַר, דרומראָלל, ביטע, $ 3.50 פּער טאַקאָ אָדער $ 14 פֿאַר 5. כאַפּן אַ ביסל קאַלט ספערעז און אַ אָרט בייַ אַ מאַכנ אַ פּיקניק טיש אויף דער לאָנקע אָדער נעמען דיין סכוירע צו גיין - איר וועט מסתּמא זיין צוריק פֿאַר מער.