ניו יארק איז אַ פּאַריזער פּיצאַ-ליבהאָבער. עס ס קיין ערגעץ אַנדערש אין דער וועלט ווו איר קענען געפֿינען אַזוי פילע פּיצע ערטער אַזוי נאָענט צו איינער דעם אנדערן. איר וועט געפֿינען רייַ ס, לויגי ס, סאַל ס, און טאָני ס אַפּלייאַנט: אבער ווי צו קלייַבן ווען קימאַט אַלע פון זיי פאָדערן צו דינען אַרויף די בעסטער סלייסט שטאָט ?!
מאַכן אַז ווייַטער פּיראָג ציילן אין איינער פון די 15 בעסטער פּיצאַ ערטער אין ניו יארק סיטי. כאָטש איר וועט געפֿינען ווערייישאַנז אין רעסאַפּיז, ינגרידיאַנץ, און קימאַט יעדער אנדערע אַספּעקץ וועגן ווי די פּיצאַ איז צוגעגרייט, עס איז איין זאַך מיר קענען צוזאָגן איר פֿאַר זיכער: נאָך באזוכן די פּילגרימ - נעץ יסטאַבלישמאַנץ, איר וועט קיינמאָל ווילן עסן בייַ פּיצאַ הוט ווידער.
01 פון 15
Roberta's
Roberta's דאס פאַמעד היפּסטער כאַנגאַוט אין בושוויקק, ברוקלין, אָפפערס פיל מער ווי נאָר רעצייעך פּיצאַ, מיט אַ ראָונדאַפּ גאָרטן און בעקערייַ אויף פּלאַץ - ניט צו דערמאָנען אַ ראַדיאָ סטאַנציע בראָדקאַסטינג דאָ אַרום די זייגער. געשמאַק ניק / נעאַפּאָליטאַן-היבריד פּיעס שטערן אויף די מעניו, לאָודיד מיט כאָומגראָון פּראָדוצירן, טשאַרקוטעריע, פריש סאָסאַז, הערבס און טשיזיז. קלייַבן פון עטלעכע אַכט ווערייאַטיז, ווי די בעאַסטמאַסטער, סמאָומד אין פּאָמידאָר, מאָזזאַרעללאַ, גאָרגאָנזאָלאַ, כאַזער ווורשט, ציבעלע, קאַפּערס און דזשאַלאַפּענאָ.
02 פון 15
פּיצע ס פּיזזעריאַ
פּיצע ס פּיזזעריאַ כאָטש פּאַטסי האט אַ ביסל מאַנהאַטטאַן לאָוקיישאַנז, שלאָגן די אָריגינעל מזרח האַרלעם צווייַג פֿאַר די מערסט אָטאַנטיסיטי. א אמת קוואַרטאַל ינסטיטושאַן, פּאָליטיסיאַנס, סאַלעבריטיז און קוואַרטאַל רעזידאַנץ ענלעך קענען אָפט ווערן דיינינג און סאָושאַלייזינג אין פּאַטסי ס, וואָס איז געווען עפענען דאָ זינט 1933. Serving up געשמאַק פּאַפּיר-דין פּיעס און סלייסיז פון זייַן שווער-צו-קומען-דורך קוילן- אָוווערקאַמינג, די וויזאַטערז האָבן די אָפּציע פון אָדער גראַבינג אַ שנעל רעפטל פון די צו גיין געגנט אָדער זיצן אַראָפּ צו סדר פּיצאַ פּיעס (און אנדערע מעניו זאכן) אין די פּשוט עסצימער.
03 פון 15
די פעראַ פּיצאַ
לייכט ראַנקינג צווישן די מערסט פּיצע דזשוינץ אין ניו יארק סיטי, אַלט שולע Di Fara Pizza אין Midwood, Brooklyn, אָפפערס ביידע קוואַדראַט און טראדיציאנעלן פּיעס. איינער פון די בעסטער אַספּעקץ פון פּיזזידיאַ פּיצאַ אין די פעראַ איז וואַטשינג בעל פּיצעאָאָלאָ דאָמ דימאַרקאָ מאַכן יעדער פּיראָג דורך האַנט, ווי ער עקספּערטלי טאַפּס יעדער פּיראָג מיט סאָוס, האַנט-גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז, פריש מאָזזאַרעללאַ, און באַסיל. פּרובירן די פּיזזעריאַ ס אַרטיטשאָקע אָדער זון-דאַר פּאָמידאָר רעפטל, און אַפֿילו אויב די גראָז זענען ספּאַרטאַן און זיצן איז לימיטעד, עס וועט אַלע זיין ווערט עס. וויקענדז קענען ברענגען משוגע שורות און לאַנג ווייזט, אַזוי צו גיין פֿאַר לאָנטש בעשאַס די וואָך, אויב מעגלעך.
04 פון 15
Lombardi's
לאָונלי פּלאַנעט / געטי בילדער דעם נאָליטאַ יטערי, וואָס איז געעפנט אין 1905, קליימז צו זיין דער ערשטער פול-פלעדזשד פּיזזעריאַ פון America, און האט געהאלטן לעגענדאַר סטאַטוס צווישן די שטאָט ס פּיצע ערטער אלץ זינט. אויס פון שטעטל קענען אָפט זיין געזען מינגגאַלינג מיט לאָוקאַלז אויף די ווינקל פון פרילינג סטריט און מאַט סטריט, ווי זיי וואַרטן פֿאַר אַ טיש און די געלעגנהייט צו געשמאַק איינער פון די מערסט געשמאַק פּיעס. די גרונט פּיראָג קומט מיט טאַמאַטאָוז, מאָזזאַרעללאַ, און באַסיל; נאָך טאַפּינגז קענען זיין פּיילד הויך. בעת אַלע די פּיצאַ איז געשמאַק אין Lombardi ס, די קלאַמז פּיצאַ איז אַ ספּעציעל מייַכל, מיט אַלע קלאַמז צו לייגן אַ געזאָלצן זעץ פֿאַר די גומען. כאָטש די פּרייסיז זענען אַ ביסל העכער ווי ווען ערשטער לאָנאָמי געעפנט, איר קענען זיין זיכער אַז די פּיצאַ איז נאָר געשמאַק.
05 פון 15
Lucali
דעם געבילדעט קוואַרטאַל בואָ אָרט אין קאַרראָל גאַרדענס, ברוקלין, אָפפערס נאָר צוויי מעניו זאכן: האָלץ-פייערד, ציגל-ויוון פּיצאַז און קאַלזאָנעס. איר קענען ברענגען דיין אייגן ביר אָדער ווייַן צו הנאה צוזאַמען דיין מאָלצייַט (כאָטש זיי טאָן עטלעכע ניקאַלפאַלאָליק געטראַנק ברירות, ווי געזונט). קאַש בלויז לוקאַלי אָפּענס יוונינגז נאָר שעמעוודיק פון 6:00, אָבער עס זענען אָפט אַ שעה אָדער מער לאַנג ווייזט פֿאַר אַ טיש, אַפֿילו אויב איר אָנקומען באַלד איידער עפן. אַז איז, די פּיצאַ איז סופּערלאַטיוו און ווערט די וואַרטן (עס ס אַ סיבה עס ס אַ רום מאַגנעט פֿאַר פאָלקס ווי דוד בעקכאַם, דזשיי-ז, און בייאָנסע). שטעלן דיין נאָמען אויף דער רשימה און קאָפּירן אויס צו איינער פון די גרויס באַרס צוזאמען סמיט סטריט צו טייטן צייַט בשעת איר וואַרטן פֿאַר דיין טיש.
06 פון 15
ל & ב ספּומאָני גאַרדענס
ל & ב ספּומאָני גאַרדענס ערשטער געעפנט אין 1939, ל & ב ספּומאָני גאַרדענס אין בענסאָנהורסט, ברוקלין, איז מערסט באַרימט פֿאַר זייַן סיסיליאַן פּיראָג, ספּומאָני, און איטאַליעניש ices. זיי האָבן גלייַכגילטיק דרויסנדיק סיטינג, גאנץ פֿאַר ווען די וועטער איז פייַן, ווי געזונט ווי אַ מער פאָרמאַל ין עסצימער מיט אַ פול מעניו פון קלאַסיש רויט-סאָוס איטאַליעניש קוויזין. די סיגניליאַן פּיראָג (די סאָוס גייט אויף שפּיץ פון די קעז) האט אַ דיק קראַסט און איז בייקט אויף אַ בויגן פּאַן, וואָס זענען גערופן קוואַדראַט פּאָרשאַנז וואָס זענען גערעכנט צווישן די בעסטער סיסיליאַן אָדער "קוואַדראַט" סלייסיז אין די שטאָט. מיט גורל פון פּלאַץ פֿאַר פליסנדיק אַרום און הויך טשערז בנימצא, די אַטמאָספער איז זייער משפּחה-פרייַנדלעך. 2725 86 טה סט., Bensonhurst, Brooklyn; spumonigardens.com
07 פון 15
טאָטאָננאָ ס פּיזזעריאַ נאַפּאָליטאַנאָ
אן אנדער קאָני אינזל קאַנטענדער, טאָטאָננאָ ס האט געמאכט ויסגעצייכנט קוילן-ויוון פּיצאַ דאָ זינט 1924. קליין מער ווי רום פאָטאָס און צייַטונג קליפּינגז באַצירן די פּשוט באַשטעטיקן, ינשורינג אַז די קוילן-ויוון פּיצאַ, סאָורסעד פון שפּיץ-קוואַליטעט ינגרידיאַנץ, איז דער אמת שטערן אין דעם אָרט. א גרויס דיינינג האַלטן אויב איר באַזוכן די ניו יארק אַקוואַריום אָדער קאָניי אינזל באָרראָווקאַל און ביטשיז, האַלטן אין גייַסט אַז טאָטאָננאָ ס איז ביזנאַסט בעשאַס די זומער (ווען קאָניי אינזל איז באַסלינג); קומען אין ווינטער פֿאַר קירצער ווייט.
08 פון 15
קיס פּיצע & ווינאָ
קליין פּיזזעריאַ מיט דער אָריגינעל ליגן אין די וועסט ווילידזש (עס זענען נייַע אַוטפּאָוסט דאָוונטאָוון און אין ווילליאַמסבורג, ברוקלין), קעסט é אָפפערס פּיצאַ ליבהאבערס ביידע קלאַסיש און שעפעריש נעאַפּאָליטאַן פּיצאַז וואָס זענען צוגעגרייט אין אַ האָלץ-פייערד אויוון. שעף Roberto Caporuscio געוואקסן אַרויס פון נאַפּלעס און געלערנט זייַן מעלאָכע דאָרט איידער עפן קעסטא אין ניו יארק סיטי. כאָטש כאָוממייד מאָזזאַרעללאַ קעז גראַסעס רובֿ פון די פּיעס, פאָלקס מיט דייאַטערי ריסטריקשאַנז וועט ליבע די גלוטען-פֿרייַ, וועגעטאַריער, און וועגאַן אָפרינגז אויף די מעניו.
09 פון 15
פּרינס סטריט פּיצאַ
דניאל זעמאַנס / פליקקר / (CC BY 2.0) היים פון די "אָריגינעל סאָהאָ סקוואַרעס", דעם קליינטשיק כאַפּן-און-גיין אָרט אין נאָליטאַ איז באקאנט פֿאַר זייַן פיר ווערייאַטיז פון אָוווערסייזד, קריספּי-באַטאַמד סיסיליאַן און גראַנדמאַ סלייסיז. קאַרניוואָרעס קענען אַפּט פֿאַר די אַנביטאַבאַל ספּייסי ספּרינג, אַ געווירציק פּעפּעראָני "קוואדראט" מיט פריש מאָזזאַרעללאַ און פריש דייאַוואָלאָ סאָוס, בשעת דער דין-קראַסט מערסער מאַרגהעריטאַ, לאָודיד מיט מאָזזאַרעללאַ, באַסיל, און מאַרינאַראַ קיינמאָל דיסאַפּוינץ.
10 פון 15
מאָטאָרסיקאַ פּיזזעריאַ נאַפּאָלעטאַנאַ
ניק סאָלאַרעס, מאָטאָרסיקאַ פּיזזעריאַ נאַפּאָלעטאַנאַ מאָטאָרינאָ גיט ויסגעצייכנט נעאַפּאָליטאַן-נוסח פּיצאַ אין זייַן לאָוקיישאַנז אין מזרח ווילידזש, אַפּער מערב סייד, און ווילליאַמסבורג, ברוקלין. אַלע דרייַ אַוטפּאָוץ זענען פאָלקס, אַזוי ווייץ זענען פּראָסט אין די אָוונט און אויף וויקענדז. די פּיצאַז זענען אויף דער קלענערער גרייס, אָבער אַז אָפפערס די געלעגנהייט צו מוסטער עטלעכע ווען איר מיט אַפֿילו אַ קליין גרופּע. אין דערצו צו די קלאַסיש ברירות, זיי האָבן עטלעכע סטייטאַוט ספּעציאַליטעט אָפּציעס, אויך; איינער פּיראָג שטערן בריסל ספּראַוץ, פֿאַר בייַשפּיל, בשעת אנדערן קומט מיט ווייַס אַנטשאָולז.
11 פון 15
Artichoke Basil's Pizza
אַרטיטשאָוק געעפנט צו אָפּרוען באריכטן אין פרי 2008 און פּיצע ליבהאבערס איבער די שטאָט האָבן שוין פלאַקינג צו זייער שטענדיק יקספּאַנדינג לאָוקיישאַנז אין ניק זינט. זיי זענען ספּעציעל באקאנט פֿאַר זייער כסימע אַרטיטשאָוק-ספּינאַטש רעפטל, אָבער די סיסיליאַן אָפּציע דאָ איז אַ נאָענט רגע. כאָטש די פּרייסיז זענען אויף די הויך זייַט, די סלייסיז זענען ריזיק גענוג צו גלייַכן.
12 פון 15
ניק ס פּיצאַ
ניק ס פּיצאַ בשעת פילע New Yorkers פירנעם צו די בעראָוז פון מאַנהאַטטאַן אין זוכן פון דער בעסטער פּיצאַ אין די שטאָט, זיי קענען ראַטעווען אַ יאַזדע צו קווינס זינט די באַרימט ניק 'ס פּיצע פון וואַלד היללס האט אַ אָרט אויף דער אויבערשטער מזרח זייַט. זייער פּיצאַז זענען יונאַפאָרמלי ויסגעצייכנט - אַ קריספּי סקאָרינקע, גוי מאָזזאַרעללאַ קעז, טאַנגי מאַרינאַראַ סאָוס, און אַ פאַרבינדן פון פריש בייסאַל וואָס קאַמפּליץ זייער מאָוטהוואַטערינג פּיעס. איר קענען קלייַבן פון עטלעכע צוויי טוץ נאָך טאַפּינגז, אויך. אבער ניק ס איז וועגן מער ווי נאָר פּיצאַ. אָנהייב דיין מאָלצייַט מיט זייער אַרוגולאַ סאַלאַט מיט ראָוסטיד פּעפּערז, זון-דאַר פּאָמידאָר, און האָניק-זענעפט ווינאַיגרעטטע, דעמאָלט ענדיקן עס מיט איינער פון זייער באַרימט קאַננאָליס .
13 פון 15
דזשאָו ס פּיצאַ
פֿאַר אַ שנעל רעפטל שפּעט-נאַכט - אָדער קיין אנדערע מאָל - איר קענען נישט שלאָגן דעם קלאַסיש קייט פון מאַנהאַטטאַן / ברוקלין פּיצעריאַז (דער אָריגינעל מערב ווילידזש אָרט געעפנט אין 1975). די דין-סקאָרינקע קלאָר און פּעפּעראָני סלייסיז דאָ זענען די פאַקטיש-געשעפט, אַפאָרדאַבאַל, New York סיטי-נוסח פּיצע פון דיין פאַנטאַזיע - שנעל, גרינג, קיין-פרילז, אָבער פלייש געשמאַק. גליק, איר וועט געפֿינען קאָנסיסטענט פּיצאַ גוטסקייט בייַ קיין דזשאָו ס פּיצע 'ס פיר אַוטפּאָוסט.
14 of 15
דזשאָו & פּאַט ס
דזשאָו & פּאַט ס דאס סטאַטען אינזל מיינסטיי איז אויך ווערט אַ שפּאַציר אַריבער די פּאָרט פֿאַר זייַן גלייבן מאַשקע פּיראָג, אַזוי-געהייסן פֿאַר די מאַשקע-ינפיוזד סאָוס עס ינקאָרפּערייץ, צוזאמען מיט מאָזזאַרעללאַ און באַסיל. כאָטש דער קלאַסיש, דין-סקאָרינקע קלאַסיש קעז פּיראָג - אויף פאָרשלאָגן דורך די פּיראָג אָדער די רעפטל - איז שטענדיק אַן ויסגעצייכנט געוועט. די משפּחה-לויפן פּיזזעריאַ האט אַ פרום היגע ווייַטערדיק; מיט פּיעס דעם גוט, עס ס קליין ווונדער אַז עס איז געווען אין געשעפט זינט 1960.
15 פון 15
Paulie Gee's
טיקאַנד אַוועק אין גרינפּוינט, Brooklyn, זינט 2010, די שטענדיק-באַפרייַען פּאָלי גע ס ערנז ווייזט פֿאַר זייַן שעפעריש נעמט אויף פּיצאַ, און פּויעריש דעקאָר. קלייַבן פון אַ ליפּ-סמאַקינג קייט פון נאַפּאָליטאַן סטיילד מיט קלוג נעמען: פּרוּווט די בריסקעט פינף 0 פֿאַר פריש מאָזזאַרעללאַ, מילד גאָודאַ, בריסקעט, און הויז-זויער אַנאַנאַס, אָדער די Ricotta זייט קידדינ 'מיר, מיט מאָזזאַרעללאַ, קאַנאַדיאַן בייקאָן , זיס איטאַליעניש פענאַל ווורשט, פריש באַסיל, און האַרציק דאַלאַפּאַלז פון ריקאָטטאָ. (באָנוס: עס זענען וועגאַן אָפּציעס, אויך.)