זינט 2010, דעטראָיט האט געשווינד ווערן באקאנט איבער די פאַרייניקטע שטאַטן ווי אַ פודיע דעסטיניישאַן, פיטשערינג עטלעכע ניו אמעריקאנער פיוזשאַן רעסטעראַנץ צוזאמען מאָטאָר סיטי סטאַפּאַלז מקריב טוריס אַ געלעגנהייַט צו פאַרזוכן די מערסט פאָלקס פודז און קיילים.
פון אַלט-צייַט פאַוואָריטעס ווי פערט-מאָלצייַט קאָניק הינט און פריש מישיגאַן apples צו נייַ פאַוואָריטעס ווי קאַטשקע באָפּ האַש בייַ די דים קראָם רעסטאָראַן, דעטראָיט איז אַ גרויס אָרט צו געפֿינען יינציק פודז. אויב איר 'רע טראַוואַלינג צו דער שטאָט פֿאַר געשעפט אָדער פרייַע צייַט, זיין זיכער צו קאָנטראָלירן די גרויס קיילים און רעגיאָנאַל פאַוואָריטעס, פילע פון וואָס קענען בלויז זייַן דאָ.
אין 2017 אַליין, איבער 10 נייע רעסטראַנץ געעפנט אין די דעטראָיט מעטראָ געגנט, אַזוי טאָן ניט זיין סאַפּרייזד אויב איר שטופּן אַ נייַ רעסטאָראַן ווען איר באַזוכן. מיט אַזוי פילע גרויס ערטער צו עסן אין דעטראָיט , איר וועט האָבן קיין קאָנפליקט צו געפֿינען אַ פּלאַץ צו נעמען עטלעכע דעטראָיט קיילים אויף דיין יאַזדע.
01 פון 05
American Fusion
Robyn Correll אויב עס איז איינער פון די עסנוואַרג דעטראָיט, עס איז אמעריקאנער פוסיאָן. מישן ינפלואַנסיז פון איטאליע, לעבאַנאָן, אַלבאַניאַ, אזיע, און לאַטייַן אַמעריקע מיט אמעריקאנער און אפריקאנער אמעריקאנער טראדיציעס, רעסטראַנץ אַריבער די שטאָט פאָרשלאָגן מעניוז איר קענען נישט געפֿינען קיין אָרט אין די שטאַטן.
די דימענט סטאָר רעסטאָראַן, וואָס איז געעפנט אין 2014 אין די קרייסלער הויז בנין ונטערשטאָט, איז באַרימט אין דער שטאָט פֿאַר זייַן "אמעריקאנער בראַנטש בר". דער מעניו פֿעיִקייטן דעטראָיט טוויסץ אויף קלאַסיש פאַוואָריטעס ווי די קאַטשקע באַפּ כאַש, קאַנאָלי וואַפאַלז, און אַ פרילינג לאַם בענעדיקט.
פינישע רעסטאָראַן, אויף די אנדערע האַנט, אָפפערס אַ צונויפגיסן פון אמעריקאנער און לעבאַנעסע פלייווערז און קיילים. איר קענען סדר טראדיציאנעלן לאַם טאַרבאַר ( קיברעבע נייַעה ) אָדער פּרובירן די פיוזשאַן שיסל פון כאַזער ריבס טרוקן-ראַבד מיט לעבאַנעסע בשמים.
02 פון 05
Apples, Ciders, און Fresh Donuts
Westend61 / Getty בילד מישיגאַן רייען דריט אין דעם לאַנד פֿאַר עפּל פּראָדוקציע, וואָס מיטל פון מיטן אויגוסט-נאוועמבער די רעזידאַנץ פון דעם שטאַט זענען אַלע וועגן אַלץ עפּל. מיטגלידערז קלייַבן apples, קאָכן apples, מאַכן apples אין סידער, און פייַערן apples דורך פעסטיוואַלס און געשעענישן אַלע צייַט לאַנג.
אויב איר באַזוכן בעשאַס דער האַרבסט שניט צייַט, זיין זיכער צו טשעק אויס עטלעכע פון די אָרטשערדז און סידער מיללס אין די דעטראָיט מעטראָ געגנט. איינער פון די פאָלקס פּאַסטיימז אין דער געגנט דעם צייַט פון יאָר איז באזוכן אַ סאָד, פּיקינג עטלעכע apples, און דאַן כעדינג צוריק צו די סידער מיל פֿאַר אַ קאַלט גלאז פון סידער און אַ פריש, הייס פּעמפּיקל.
03 פון 05
Coney Dogs
Steven Depolo / פליקקר / קק דורך 2.0 די קאָניק דאָג (aka סוואַמפּעד-אין-טשילי הייס הונט) קענען איצט ווערן געפונען אין רעסטראַנץ אַריבער די מדינה. אָבער, די דעטראָיט ערשטער פיגורירט אַ קאָמבינאַציע פון ינגרידיאַנץ וואָס געמאכט זייַן ווערסיע פון די טשילי הונט אַ רעגיאָנאַל קלאַסיש, ספּעציעל פֿאַר שפּעט נאַכט אַדווענטשערערז ווי אַ "פערט-מאָלצייַט" צווישן טרינקען בייַ די באַר.
די קאָני דאָג ערשטער געפונען אַ געטרייַ ווייַטער צוריק אין דער פרי 1900 ס ביי צוויי קאָניי אינזל רעסטאַוראַנץ אין ונטערשטאָט דעטראָיט. די קאָני דאָג באשטייט פון אַ נאַטירלעך-קייסינג הייס הונט, קיין-בעבל טשילי, געהאַקט אַניאַנז, און זענעפט. פילע באַרס אין די דעטראָיט וועט דינען איר אַ קאָניק הונט ווי אַ באַר פֿאַרבייַסן, אָבער עס זענען אויך עטלעכע רעסטראַנץ אין דער שטאָט וואָס דינען אַ מער "גאָורמעט" ווערסיע פון דעם קלאַסיש מייַכל.
04 פון 05
קוואדראט, דיפּ-שיסל פּיצאַ און פּיצע טשאַינס
@joefoodie / Flickr / CC BY 2.0 כאָטש רובֿ מענטשן אַססיסטאַנט פּיצאַ מיט ניו יארק סיטי אָדער טשיקאַגאָ, דעטראָיט ס אויך באקאנט פֿאַר זייַן יינציק נעמען אויף דעם קלאַסיש אמעריקאנער פוסיאָן מאָלצייַט. דעטראָיט-נוסח פּיצאַ איז צוגעגרייט טיף-שיסל ווי טשיקאַגאָ אָבער אויך שנייַדן קוואַדראַט (אָדער רעקטאַנגגיאַלער) און בייקט אין אינדוסטריעלע בלוי שטאָל פּאַנס, אַ כאָומאַדזש צו די אַוטאָ אינדוסטריע פון דער געגנט.
Buddy's Rendezvous איז אַטריביאַטאַד ווי דער אָריגינעל פון די דעטראָיט-נוסח פּיצאַ און איז נאָך אין אָפּעראַציע נאָך איבער 70 יאר, און איר קענען אויך פּרובירן די זעלבע נוסח בייַ קלאָווערלעאַף, לוי ס פּיצאַ, און שילד ס אין דעטראָיט.
די דעפּראָיט (אָדער בייַ מינדסטער די געגנט) איז באקאנט פֿאַר די יינציק פּריזענטינג פּיצע, באקאנט פֿאַר צוויי געבורט פון צוויי הויפּט פּיצאַ קייטן : דאָמינאָ ס פּיצע און ליטטלע קיסר ס (ווי געזונט ווי לעססער-באקאנט לאַנדיש בראַנדז הונגעריק האָוויע און דזשעט פּיצע).
05 פון 05
סאָדע פּאָפּ
Angie Linder / פליקקר / CC BY-SA 2.0 באקאנט ווי "קנאַל" אין די מעטראָ-דעטראָיט געגנט, די דעטראָיט איז בישליימעס צוויי באַקאַנטע באַטאַלינג קאָמפּאַניעס, טייַטש די שטאָט האט אַ יינציק שייכות מיט דעם קאַרבאַנייטאַד בעוועראַגע. ניט בלויז איז געווען ווערנאָר ס גינגער Ale arguably דער ערשטער סאָדע פּאָפּ צו זיין דאַמעסטיקלי, אָבער עס איז געווען אַ פאָלקס, יינציק טאַם וואָס איז נאָך אַרום נאָך 140 יאר. גערעדט פון פלייווערז, פייַגאָ איז געווען איינער פון די ערשטער קאָמפּאַניעס צו עקספּערימענט מיט אַדינג שטיקל פלייווערינג צו סאָדע קנאַל און קאַנטריביוטיד עטלעכע קלאַסיש פלייווערז, אַרייַנגערעכנט רעד פּאָפּ און ראָקק'נ'רייע. איר קענען נאָך באַזוכן ביידע פירמע 'ס באַטאַלינג פאבריקן אין די דעטראָיט מעטראָ געגנט.