נאָכגעבן אין אַ בראַנטש אין דומבאָ
דומבאָ איז אַ קליינטשיק קוואַרטאַל מיט אַ גרויס שעם פֿאַר גרויס קוקן פון מאַנהאַטטאַן, הויך-טעק געשעפטן, קונסט פעסטיוואַלס און אַ האַנדפול פון פאָאָדיע דעסטאַניישאַנז אַזאַ ווי דזשאַק טאָררעס שאָקאָלאַד קראָם. עס איז אַ שפּאַס ווינקל פון ברוקלין צו ויספאָרשן. פאַרבינדן אַ וויזיט צו דומבאָ מיט די אָפּרוטעג בראַנטש-געפֿינען אויס ווו צו האָבן אַ בלועגראַסס בראַנטש, אַן עלעגאַנט בראַנטש, און אַ בראַנטש אין אַ משפּחה-פרייַנדלעך רעסטאָראַן ווו די קינדער קענען רירן אַרום. נאָך בראַנטש, האָבן אַ ברוכים בריק פּאַרק אַ טאָג אין די סיניק וואָטערפראַנט פּאַרק סטרעטשינג פון דומב) צו ברוקלין העיגהץ. אויב איר'רע אויך אַ פרישטיק פאָכער, באַטראַכטן סטאַרטינג דיין טאָג מיט אַ פרישטיק אין איינער פון די ברוקלין רעסטראַנץ .
Edited by Alison Lowenstein
01 פון 06
עסיק הילל הויז
עסיק הילל הויז דאס היגע פייע איז שווער צו באַקומען אין, אָבער ווערט די מי. עס איז אַ וועניו מיט כאַראַקטער, זייער העכסט-רייטאַד עסנוואַרג מיט אַ לאָקאַוואָרע טוויסט, און עס ס 'נאָר יעדער אַזוי אַ ביסל אַוועק די געשלאגן שפּור.
עצה: פרובירט צו גיין פרי אויף אַ באטייטיק וועטער טאָג (ווען אנדערע בראַנטשערז קען לאָז אין שטוב) ווייַל עס איז אַ קליינטשיק רעסטאָראַן אַז פיץ אַרויף שנעל, מיט גוטע עסנוואַרג און אַ רילאַקסעד אַמביאַנס - און דאָרט ס 'גאָרנישט צו טאָן אויף די בלאָק אין ליניע. אָדער, ברענגען אַ בוך, דיין יפּאַד (דאָרט ס וויפי אין דומבאָ) און פריינט.
- פּרייַז קייט: $$$
02 פון 06
סופּערפינע
סופּערפינע פֿאַר אַ גרויס, העקטיק, טומלדיק, שפּאַס בלועגראַסס בראַנטש, קאָפּ צו סופּערפינע אויף זונטיק פון 11: 00-3: 00 זונטיק. (לעבן מוזיק יוזשאַוואַלי הייבט אַרום מיטן.) עס איז אַ פֿרייַ בעקן טיש, אַ באָהעמיאַן ווייב, און די פאַביאַלאַס ריסייקאַלד אינדוסטריעלע בנין זיך קענען נישט זיין געשלאגן.
- פּרייַז קייט: $$
03 פון 06
טייך קאַפע
דער טייך קאַפע. דער טייך קאַפע פאַסעבאָאָק סוואַנקי, מיט ימפּעקקאַבלע דינסט, ויסגעצייכנט עסנוואַרג, סטעלער מאַנהאַטטאַן קוקן, און אַן אַפּסקייל מאַסע, די טייך קאַפע, רייען בייַ די שפּיץ פון ברוקלין ס בראַנטש פייווראַץ. באַטראַכטן דעם איינער פון ברוקלין ס 'בעסטער געלעגנהייט' רעסטראַנץ, גאנץ פֿאַר דיין געבורסטאָגז און אַנאַווערסיעריז.
שפּיץ: מענטשן זענען פארלאנגט צו טראָגן אַ רעקל, און אויב איר טאָן ניט האָבן איין, זיי וועט געבן איר אַ אַנטלייַען.
- פּרייַז קייט: $$$$
04 פון 06
Grimaldi's
Grimaldis. Shinya Suzuki / פליקקר גרימאַלדי טוט ניט טאַקע "בראַנטש." וואָס זיי טאָן איז פייווערלי פאַביאַלאַס פּיצאַ .
דאָ ס די האַנדלען: זיי דינען פּיצאַ, פּיעס בלויז, קיין סלייסיז, קיין רעזערוויישאַנז, קיין קרעדיט קאַרדס, קיין ומזין. די מעניו איז קאַנסייס; איר קענען סדר אַ סאַלאַט, ווייַן אָדער ביר, און עס איז אַ ריזיק קייט פון פּיצאַ טאַפּינגז פון הינדל צו הזיתים און ווורשט, אָבער דאָס איז בייסיקלי אַ פּיצע מאָלצייַט.
ווי גריממעדי ס עסנוואַרג, די רעסטאָראַן דעקאָר איז באַשיידן, פּשוט און פאָוקיסט; טישן זענען באדעקט אין טראדיציאנעלן רויט טשעקערד טייבאַללאַץ.
גרימאַלדי ס הצלחה איז רעכט צו ביידע צו די עקסאַלאַנס פון זייער פּיצע, און די רילענטלאַסנאַס פון זייער פֿאַרקויף.
מענטשן גיין ניסלעך פֿאַר גריממעדי ס פּיעס וואָס קומען אין יעדער 6 אָדער 8 רעפטל און יאָ, איין מענטש קענען עסן אַ גאַנץ פּיראָג.
דערוואַרטן צו וואַרטן אין שורה מיט סקאָרז פון טוריס פֿאַר וועמען Grimaldi's איז "דער" דומבאָ דעסטיניישאַן. מיט די ברירות, ברוקלין איינוואוינער, וואָס זייַנען גוטע וויסנשאַפטן פון אנדערע ויסגעצייכנט פּיזזעריאַז אין די בעראָו, קענען געפֿינען די פּרייַז-נוץ פאַרהעלטעניש צווישן די וואַרטן און די מאָלצייַט אַנאַטראַקטיוו, דיפּענדינג אויף ווי דעדאַקייטאַד זיי זענען צו דער ספּעציפיש טעם פון Grimaldi's.
וואָס איז די גמימאַלדי ס סוד? זיי באַרימערייַ פון "פריש ינגרידיאַנץ, כאַנמייד מאָזזאַרעללאַ, 'סוד רעצעפּט' טייג און פּיצאַ סאָוס." אפילו זייער פריש טאַמאַטאָוז זענען, משמעות, ימפּאָרטיד פון איטאליע.
איינער פון די מערסט פּערזענלעך פּיזזעריאַ פודז אין ברוקלין , הייַנט איז גריממעדי ס פון אַ אמת אימפעריע פון פּיצעריאַז מיט אָפשאָאָץ אין מאַנהאַטטאַן, Long Island, Queens, plus a few more in Jersey. עס זענען אַכט לאָוקיישאַנז אין אַריזאָנאַ, נייַן אין טעקסאַס, פיר אין פלאָרידאַ, נעוואַדאַ און מער קומענדיק באַלד. דערווייַל, פאַנס קענען אַפֿילו סדר גרימאַלדי ס טי-שירץ און בייסבאָל קאַפּס.
- פּרייַז קייט: $$
05 פון 06
אַלמאָנדינ
Almondine Bakery. דוממאָני / פליקקר דעם קליינטשיק קאַפע האט ערנד אַ גוואַלדיק שעם פֿאַר קוואַסאַנץ; NY Magazine רייטאַד אַלמאָנדינע ס "בעסטער קראָיססאַנט אין ניו יארק סיטי." כאַפּן אַ טיש פֿאַר אַ ויסגעצייכנט גלעזל פון קאַווע און מאָוטהוואַטערינג, פּוטער-אָנגעפילט פּייסטריז און ברויט. דעם טעק-סאַווי קראָם (וואָס אויך האט אַ אָרט אין פּאַרק סלאָופּ ) אָפפערס אַ סדר-אין דינסט גערופן "צימער דינסט". קומען פרי, אָדער דערוואַרטן לאַנג שורות ווו די מענטשן וואַטשינג איז שפּאַס. עס ס אַריבער פון לעדזשאַנדערי טשאָקלאַטיער דזשאַק טאָררעס אין פאַל איר דאַרפֿן אַ פאַר - פרישטיק צוקער פאַרריכטן.
- פּרייַז קייט: $
06 פון 06
אַטריום דומבאָ
סדר סקראַמבאַלד עגגס מיט בישליימעס קאַלע, פּאָמידאָר, כאַזער ווורשט בייַ דעם כיינעוודיק ראַכוועסדיק פראנצויזיש רעסטאָראַן אויף דומבאָ ס הויפּט סטריט. די בראַנטש מעניו כולל אַלע די געוויינטלעך פייווראַץ פון עגגס צו ביסקאַץ. באקאנט פֿאַר עס ס גרויס שטעקן, דאָס איז אַ העפטן אין דומבאָ. עס קומט פאַרנומען, אַזוי זיין זיכער צו מאַכן רעזערוויישאַנז.
- פּרייַז קייט $$