אָנהייב דיין טאָג מיט אַ ברוקלין פרישטיק
מיר האָבן אַלע געהערט אַז פרישטיק איז די מערסט וויכטיק מאָלצייַט פון די טאָג, אָבער פֿאַר פילע, עס איז אויך אַ באַליבט. אויב איר טראַכטן עס איז גאָרנישט מער דעקאַדענט און ענדזשויאַבאַל ווי סטאַרטינג דיין טאָג דיינינג אויס און ינדולגינג אין אַ גלייבן מאָלצייַט פון פאַרם פריש עגגס, פראנצויזיש טאָסט, ביסקאַץ, און אנדערע פרי מאָרגן קלאַסיש פודז, דעם רשימה פון ברוקלין ס בעסטער פרישטיק ספּאַץ וועט שלאָגן דעם אָרט . דאָך איר קענען וואַרטן ביז די אָפּרוטעג פֿאַר אַ פויל אָדער בוזי בראַנטש צו אָנלייבן דיין פרישטיק עסנוואַרג קרייווינג איידער איר פאַרברענגען די טאָג יקספּלאָרינג ברוקלין, אָבער עס ס אויך פייַן צו סניק אין אַ מאָרגן פרישטיק אין די וואָך.
כאָטש ברוקלין זאל זיין היים צו עטלעכע פון די בעסטער באַגאַלז אין דער מדינה, מאל איר דאַרפֿן צו אָפּרוען ווען איר ברענוואַרג פֿאַר די טאָג און נישט נאָר כאַפּן אַ שנעל פאַרריכטן פון קאַרבס. פֿאַר ערנסט פרישטיק ליבהאבערס, און עס ס אַ חילוק צווישן בראַנטש און פרישטיק פאַנס, האַלטן דעם רשימה האַנטיק. פון טימלאַס ברוקלין דינערז צו נאָוטאַבאַל רעסטראַנץ אַז האָבן אַ אַלע טאָג פרישטיק מעניו, דאָ ס די ין שעפּ פֿאַר ברודערלי פרישטיק ליבהאבערס. Enjoy!
01 פון 10
יי
יי די ווייבע: אויב איר'ט באזוכן NYC, איר מוזן פּאַסיק אַ פרישטיק אין יי אין דיין רייַזע, די ווילהיאַמבורג רעסטאָראַן קאַנסיסטאַנטלי שטענדיק לאַנדס אויף ביידע היגע און נאציאנאלע בעסטער בראַנטש און פרישטיק רשימות, און מיר האָבן צו אַרייַננעמען עס, ווייַל יי פארדינט אַלע די דערקענונג עס נעמט. אָריגינאַללי סטאַרטעד ווי אַ קנאַל אַרויף קראָם אין אַ היגע הייס הונט רעסטאָראַן, דער רעסטאָראַן איז אַוואַדע דערוואַקסן אין די לעצטע יאָרצענדלינג. דערוואַרטן לאַנג שורות אויף וויקענדז.
וואָס צו סדר: עגגס ראָטהקאָ, וואָס איז אַ גרינג-האַלב יי אין אַ רעפטל פון בריאָטשע און טאַפּט מיט טשידער, איז איינער פון די מערסט באקאנט קיילים. אויב איר פּאַסירן צו ליבע פרישטיק אָבער נישט עגגס, סדר זייער כאָוממייד גראַנאָלאַ אָדער פּאַנקייקס.
וואָס צו טאָן נאָך פרישטיק: יי איז לאָוקייטאַד אין די האַרץ פון ווילליאַמסבורג. בשעת איר וואַרטן פֿאַר די שאַפּס אויף בעדפאָרד עוועניו צו עפענען, קאָפּ צו די סיניק מזרח טייך שטאַט פּאַרק און שפּאַצירן צוזאמען די וואָטערפראַנט אין דעם זיבן אַקער פּאַרק מיט סטאַנינג קוקן פון מאַנהאַטטאַן. אויך פילע זייַט גאסן זענען היים צו פאַנטאַסטיש שאַפּס. פֿאַר בייַשפּיל וויניל קאַלעקטערז מוזן האַלטן בייַ ראָוף האנדעל ניק, נאָר אַ ביסל בלאַקס פון יי.
02 פון 10
מילך בר
מילך בר די ווייב: זינט 2009, דעם פּראָספּעקט העיגהץ היגע באַליבט רעסטאָראַן איז געווען געדינט שטאַרק קאַווע און אַ סטעלער פרישטיק. נאָר צו טאָן, מילק בר איז נישט אַ טייל פון די פאָלקס ניק קייט מאָמאָפוקו מילק בר, אָבער אַ באַזונדער רעסטאָראַן, און ווערט אַ באַזוכן.
וואָס צו סדר: די עגגס זענען אַ באַליבט, סדר די לאַקס עגגס מיט סאָורדאָוגה טאָסט מיט סמאָוקט לאַקס, זויער סקאַנדאַלז און אַ פּיטשינג יי. מילך באַר אויך האט אַ ברייט מעניו פון טאָץ פון אַ אַוואַקאַדאָו טאָסט צו עגגס און בינז טאָסט. ברענגען געלט, ווייַל עס ס געלט בלויז בייַ מילק בר.
וואָס צו טאָן נאָך ברעקפאַסט: די געגנט איז אַ קורץ גיין צו די ברוקלין מוזיי, די ברוקלין באָטאַניק גאָרטן און די ביבליאָטעק ס הויפּט צווייַג. איר קען אויך קען פאַרברענגען דעם טאָג וואָס יקספּאָוזד פּראָספּעקט פּאַרק, וואָס איז נאָענט.
03 פון 10
דזשאַלאַפּאַ דזשאַר
Alison Lowenstein די ווייבע: א ניט-פרילז טאַקאָ קראָם לאָוקייטאַד בייַ אַ סטאָל אין די קלאַרק סטריט ונטערבאַן סטאַנציע איז נישט נאָר פֿאַר קאַמיונטערז, אָבער זייַן אַ דעסטאַניישאַן זיך. פאָלקס נעמען די 2/3 באַן נאָר צו באַקומען אַוועק און קלייַבן זיך איינער פון זייער באַרימט פרישטיק טאַקאָוז.
וואָס צו סדר: די העיגהץ איז אַ פרישטיק טאַקאָו מיט מאַשט פּאַטייטאָוז. יאָ, אַז יזיז. אָדער סדר אַ דירטי 6 וואָס קומט מיט ערד טשאָריזאָ.
וואָס צו טאָן נאָך פרישטיק: אַמאָל איר'ווע סקאָרד דיין פרישטיק טאַקאָו, מאַכן אַ רעכט אויף קלאַרק סטריט און פאָרזעצן גיין אַ פּאָר פון בלאַקס ביז איר דערגרייכן די ברוקלין העיגהץ פּראָמענאַדע. עס איז קיין בעסער וועג צו אָנפאַנגען אַ טאָג ווי דורך עסן אַ פלייווערפאַל (פי-זיי'רע ניט צו געווירציק) פרישטיק טאַקאָ סטאַרינג אין די פּרעכטיק קוקן פון נידעריקער מאַנהאַטטאַן.
04 פון 10
קאַפע מאָגאַדאָר
קאַפע מאָגאַדאָר The Vibe: פֿאַר די לעצטע פינף יאר, די ברוקלין אַוטפּאָוסט פון קאַפע מאָגאַדאָר איז כיינעוודיק ברוקלין דינערס. די מאַראָקקאַן רעסטאָראַן מיט זייַן מיטל מזרח דעקאָר איז אַ פרישטיק דעסטיניישאַן.
וואָס צו סדר: מאָראָקקאַן עגגס געדינט פּאַקט מיט פּאָמידאָר סאָוס און פּיטאַ ברויט. אנדערע מיטל מזרח קיילים אַרייַננעמען האַלומי עגגס. אָבער איר קענען דיין עצה אויף די קלאַסיקס אַרייַנגערעכנט זייער געשמאַק בוטטערמילק פּאַנקייקס, פראנצויזיש טאָסט און אַ סעלעקציע אָמעלעץ.
וואָס צו טאָן נאָך פרישטיק: ויספאָרשן די לעבעדיק וויליאַמסבורג געגנט און קראָם אין די פילע סטאָרז אָדער קנאַל אין עטלעכע גאַלעריז. קאַפע מאָגאַדאָר איז לאָוקייטאַד לעבן מזרח טייך שטאַט פּאַרק, אַ וואָטערפראַנט פּאַרק מיט קוקן פון מאַנהאַטטאַן.
05 פון 10
טאָם ס רעסטאָראַן
טאָם ס רעסטאָראַן The Vibe : דאס אַלט שולע דינער איז געווען אַ קוואַרטאַל באַליבט זינט 1936. די דעקאָר יוואָוקס בילדער פון ברוקלין ס דינער קולטור וואָס איז סאַדלי פאַדינג. זיצן בייַ אַ טיש און פילן ווי איר האָט סטעפּט אין אַ צייַט וואַרפּ אין דעם משפּחה פרייַנדלעך באַליבט רעסטאָראַן וואָס איז באַזונדער פון די געשיכטע פון ברוקלין און ווייקן אין די כיינעוודיק אַמביאַנס.
וואָס צו סדר: די בלובערי-און-ריקאָטטאָ פּאַנקייקס זענען אַ היגע באַליבט, אָבער איר קענען סדר עפּעס אַוועק די מעניו און איר קענען נישט גיין פאַלש, אַפֿילו די טאָסט איז גוט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו וואַש דיין עסנוואַרג אַראָפּ מיט אַ יי קרעם אָדער אַ קאַרש-לייַם ראַקי. אויב עס איז אויך פרי פֿאַר אַ צוקער יאָג, נאָר סדר אַ גלעזל פון קאַווע.
וואָס צו טאָן נאָך פרישטיק: לאָוקייטאַד אין פּראָספּעקט העיגהץ, עס איז אַ קורץ גיין צו די ברוקלין מוזיי, די ברוקלין באָטאַניק גאָרטן, און די הויפּט צווייַג פון די ברוקלין פּובליק ביבליאָטעק, אָדער איר קענען ויספאָרשן די שאַפּס אויף וואַשינגטאָן אַווענוע אין פּראָספּעקט העיגהץ.
06 פון 10
Okonomi
Okonomi די וויבע: דאס צוועלף אַוועקזעצן היימיש רעסטאָראַן אין וויליאַנססבורג איז בלויז עפענען פֿאַר פרישטיק און לאָנטש, און אין די אָוונט טורנס אין אנדערן רעסטאָראַן. די גוט נייַעס איז יעדער מאָרגן איר קענען הנאה אַ טראדיציאנעלן יאַפּאַניש פרישטיק אָן כאַפּינג אויף אַ פלי צו יאַפּאַן.
וואָס צו סדר: אין Okonomi, איר קענען האָבן Ichiju sansei, "א טראדיציאנעלן נוסח פון יאַפּאַניש שטעלן מאָלצייַט. קאָנסיסטינג פון זיבן-קערל רייַז געדינט מיט מיסאָו זופּ, ראָוסטיד פיש, וועדזשטאַבאַלז, און אַ יי, יוידזשו סאַנסאַי." נאָר צו טאָן עס, עס איז קיין מעניו און איר "זענען פארבעטן צו קומען און קלייַבן פון אונדזער טעגלעך אָפּקלייַב פון פיש צוגעגרייט אין פיר פאַרשידענע וועגן: שיאָ יאַקי (זאַלץ-ראָוסטיד), סאַיקאָ מיסאָ (זיס מיסאָ), צוליב קאַסו (צוליב ליעס) , און קאַמבו דזשימע (טרוקן קעלפּ געהיילט). אין אָקאָנאָמי, "אַלע דיעטע איז ווי אַ משפּחה."
וואָס צו טאָן נאָך פרישטיק: לאָוקייטאַד אין ווילליאַמסבורג נאָענט צו בושוויקק, איר קענען ויספאָרשן די אַרטי קאַפּטער, טשעק אויס די גאַס קונסט. כאָטש זייַן אַ לאַנג גיין צו די בושוויקק קאַלעקטיוו, איר קענען נאָך אָרט גרויס גאַס קונסט און האַלטן אין די שאַפּס און גאַלעריז אין דער געגנט.
07 פון 10
שוואַרץ וואָלנאַט
שוואַרץ וואָלנאַט די ווייבע: לעצטנס געעפנט אין די הילטאָן אין דאָוונטאָוון ברוקלין, שוואַרץ וואָלנאַט איז ניט נאָר דיין נאָרמאַל האָטעל רעסטאָראַן. רון פון קאַראָל גאַרדענס שעף & רעסטעראַנט ראָב נוטאַן (ניגהטינגאַלע נייַן, ווילמאַ דזשין, סמיט קאַנטין), די פרישטיק מעניו האט אַן ינווענטיוו טוויסט אויף נאָרמאַל קלאַסיקס און די פּלאַץ איז ערי און וועלקאַמינג.
וואָס צו סדר: קלייַבן פון איינער פון די פיר פרישטיק סאַנדוויטשיז אַרייַנגערעכנט אַ סענדוויטש מיט יאַפּאַניש מילך ברויט, שייווד שינקע, אַרוגולאַ, געפּרעגלט יי, און פּייוואָו. אָדער סדר לימענע-ריקאָטטאָ פּאַנקייקס מיט נעצבוים-פּוטער, קאַנדיד פּעקאַנז & פּאַודערד צוקער.
וואָס צו טאָן נאָך פרישטיק: דאָוונטאָוון ברוקלין איז אַ שאַפּינג מעקאַ. גיין אַראָפּ פולטאָן סטריט און טשעק אויס די סטאָרז. Downtown Brooklyn איז אויך היים צו סיטי פּוינט מיט יאָרהונדערט 21 און די אַלאַמאָ דראַפטהאָוסע. אַ צוגעלייגט פּלוס פֿאַר פרישטיק ליבהאבערס, עס זענען אַראָפּרעכענען טיקאַץ צו אַלע פליקס געוויזן איידער 2:00 בייַ די אַלאַמאָ דראַפטהאָוסע.
08 פון 10
אַליס ס אַרבאָר
אַליס ס אַרבאָר די ווייב: איר קענען באַקומען פרישטיק אַלע טאָג בייַ די באליבטע בעט סטוי רעסטאָראַן אַליס ס אַרבאָר, וואָס סערוועס "עכט, סיזאַנאַל, פול-פלייווערד אמעריקאנער קיילים סאָרסעד פון היגע אָדער נאָענט פאַרמס."
וואָס צו סדר: סדר אַ אָמלעט מיט טשאָריזאָ, אַניאַנז און פּעפּערז אָדער אַ אַקיי שיסל. אַלע יי קיילים זענען געדינט מיט קאָוובוי פרייז און טאָסט.
וואָס צו טאָן נאָך ברעקפאַסט: בעט סטוי איז יבערמאַכן און איר קענען פאַרברענגען די טאָג גיין אַראָפּ די בראַונסטאָנע ליינד גאסן, פּאָפּ אין עטלעכע גאַלעריז אָדער גיין שאַפּינג. פאַשיאָניסטאַס זאָל זיין זיכער צו האַלטן דורך Sincerely Tommy אויף Tompkins Avenue.
09 פון 10
Teresa's Restaurant
Teresa's Polish Restaurant אין Brooklyn Heights. פאָטאָ © י פריידענהעים די וויבע: דאס ברוקלין העיגהץ העפטן סערוועס עטלעכע פון די בעסטער פויליש עסנוואַרג אין דער שטאָט. דער געלייגט צוריק דינער אַטמאָספער, מאכט עס די ידעאַל אָרט פֿאַר אַ נידעריק שליסל פרישטיק איידער איר אָנהייב יקספּלאָרינג סיניק ברוקלין העיגהץ.
וואָס צו סדר: די מעניו האט אַ באַלעבאָס פון פרישטיק עסנוואַרג סטאַפּאַלז, אָבער די טשאַללאַה פראנצויזיש טאָסט שטייט אויס. אנדערע אָפּציעס אַרייַננעמען בלינטזעס און פּייראָגיעס.
וואָס צו טאָן נאָך פרישטיק: מאַכן אַ לינקס אויס פון דעם רעסטאָראַן און גיין צו די ברוקלין הייך ס פּראָמענאַדע. אויב די מאָלצייַט לינקס איר געפיל ענערדזשייזד, גיין אַראָפּ קלינטאן סטריט צו די ברוקלין בריק.
10 of 10
קאַפע לולוק
יעלפּ, קייַ סי די ווייב: דאס גלייַכגילטיק פראנצויזיש רעסטאָראַן אויף סמיט סטריט אין באָרום הילל האט אַ מאַדעראַטלי פּרייסט און גאָר געשמאַק פרישטיק, ווי געזונט ווי אַ זייער אייראפעישער פילן. כאַפּן אַ זשורנאַל פון די ווודאַן געשטעל אויף די וואַנט, און לייענען ווען איר זיך אין דעם היגע באַליבט. קלייַבן אַ אַוועקזעצן אין די באַקיאַרד פּאַטיאָו אין די וואָרמער חדשים.
וואָס צו סדר: בריאָטשע פראנצויזיש טאָסט, שפּינאַט און ציגעלע קעז קוויטשע, פּאַנקייקס, עגגס בענעדיקט, זאָל זיצן בייַ די שפּיץ פון דיין רשימה. נאָר צו טאָן, גיין צו די געלט מאַשין איידער איר קאָפּ צו קאַפע לולוק, ווייַל עס נאָר געלט.
וואָס צו טאָן נאָך פרישטיק: סטראָול אַראָפּ סמיט סטריט, די הויפּט שאַפּינג שלעפּן אין באָרום הילל. אַמאָל איר דערגרייכן אַטלאַנטיק אַווענוע, מאַכן אַ רעכט און פאָרזעצן אַראָפּ צו Flatbush. אַטלאַנטיק אַווענוע האט סך בוטיקס. זייט זיכער צו האַלטן אין Erica Weiner צו קאָנטראָלירן איר צירונג און קיממעראַ פֿאַר קליידער.