ינדאָנעסיאַ פאַמאָוסלי ביליק אַלקאָהאָל איז אַ געפערלעך ברען
טיפּיקאַללי די טשיפּאַסט היגע גייסט בנימצא, אַנריגאַלייטיד אַראַק פּראָדוקציע האט געפֿירט די דעטס פון סך לאָוקאַלז און טוריס אין סאָוטהעאַסט אזיע. אבער וואָס איז אַראַק ?
אַראַק, פאקטיש אַ אַראַביש וואָרט, איז געניצט ווי אַ דזשאַנעריק טערמין פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון שטימונג אין פילע קאַלטשערז. אין דעם בייַשפּיל, מיר 'רע ריפערינג צו די לאָוקאַלי געשאפן אַלקאָהאָל אין ינדאָנעסיאַ און מאַלייַסיאַ.
לאָקאַלס זענען אָפט ינקעראַדזשד צו מאַכן באָאָטגעג אַלקאָהאָל רעכט צו שטרענג געזעצן אָדער הויך טאַקסיז מענט צו סטייפאַל אַלקאָהאָל קאַנסאַמשאַן.
דאס היגע מונשיין, אַראַק, ענדס אַרויף אין באַרס און רעסטראַנץ איבער די לאַנד ווי געשעפט אָונערז אַפּט פֿאַר די טשיפּער שטאָפּן צו פאַרגרעסערן נוץ.
אַראַק קענען מאל אַנטהאַלטן מעטאַנאַל (אויך געפונען אין פאַרב טינער, ווייפּער פליסיק, אאז"ו ו) - אַ העכסט טאַקסיק פאָרעם פון אַלקאָהאָל וואָס זיינען בלינדקייט, קאָמאַטאָזער מאַצעוו און טויט.
ווי איז אַראַק מאַדע?
אַראַק קענען זיין דיסטילד פון קאָקאָסנוס פאלם זאַפט, צוקערקרענק, קאָקאָסנוס, אָדער ווייניקער אָפט, רויט רייַז. יעדער מדינה האט זייער אייגן באַזונדער מעטהאָדס און טראדיציעס פֿאַר שאפן אַראַק. אַ ביסל ריזאַנינג ראַם, אָבער וועריינג אין קאָלירן (עס איז typically nearly clear), arak range in strength from 30 percent to over 50 percent alcohol content.
אין ינדאָנעסיאַ, אַראַק איז די היגע עקוויוואַלענט צו מונשיין - עס קענען בייַטן וויידלי אין שטאַרקייַט און טאַקסיסאַטי. ווייַל פּראָדוקציע איז ומלעגאַל, דער בלויז וועג צו פּרובירן אַ נייַ פּעקל פֿאַר זיכערקייַט איז צו טרינקען עס. נעבעך פּראָדוקציע טעקניקס אָדער דיליבראַט ספּייקינג מאל טראָגן מעטאַנאַל אין די פאַרטיק פּראָדוקט.
ווי ווייניקער ווי 10 מל פון מעטאַנאַל קענען אָנמאַכן בלינדקייט; די מידיאַן טויטלעך דאָזע איז 100 מל (3.4 פליסיק אונסעס).
קאַמערשאַלי בראַנדיד אַראַק קענען ווערן געקויפט פון שאַפּס און מינימאַרץ אין מאַלייַסיאַ און ינדאָנעסיאַ, אָבער כאָוממייד ווערייאַטיז קענען נאָך זיין ינקרעדאַבלי געפערלעך.
אַראַק אָדער אַרראַקק?
די טערמינאָלאָגיע פֿאַר אַראַק האט ווערן קאַנפיוזינג ווי די וואָרט פאַרשפּרייטן אַריבער געמארקן און קאַלטשערז.
טראַדיטיאָנאַללי, אַראַק רעפערס צו די אַניז-פלייווערד גייסט געפונען אין טערקיי, גריכנלאנד, און אנדערע מזרח מעדיטערראַנעאַן און מיטל מזרח לענדער. אין ביידע מאַלייַסיאַ און ינדאָנעסיאַ, די היגע גייסט דיסטילד פון קאָקאָסנוס פאלם ביימער איז אויך ספּעלד ווי "אַראַק" אלא ווי "אַראַק."
טואַק איז די מילקי זאַפט בלייד פון פאלם ביימער אין מאַלייַסיאַ און ינדאָנעסיאַ. כאָטש טאָאַק באקומען אַ נידעריק אַלקאָהאָל צופרידן אלא געשווינד, עס קענען זיין ווייַטער פערמענטעד און ראַפינירט אין אַראַק. מאל די וואָרט "טואַק" איז נאָך געניצט לאָוקאַלי צו אָפּשיקן צו די פאַרטיק פּראָדוקט.
די דאַנגער פון אַראַק
יעדער יאָר, אַראַק ז בלינדקייט, אָרגאַן דורכפאַל, קאָמאַטאָזער מאַצעוו און טויט צו היגע און טוריס - דער הויפּט רעכט צו מעטאַנאָאָל פאַרסאַמונג. לאקאלע אויטאריטעטן גיין צו גרויס לענגטה צו האַלטן ינסאַדאַנץ שטיל; טרינקט דאַמז זענען שלעכט אין ערטער וואָס פאַרלאָזנ זיך שווער אויף טוריזם.
ווייַל פילע ווערייאַטיז פון אַראַק זענען גאָר אַנרעגיאַלייטיד, זיי אָפט סוף אַרויף זייַענדיק די סטראָנגעסט און טשיפּאַסט טרינקען בנימצא אין אַ שטח. באַקקפּאַקקערס טראַוואַלינג אין אזיע אויף ענג באַדזשיץ ערלעכקייט צו די ביליק טרינקען וואָס זענען אָפֿט אַפּילינג אין לענדער ווו אַלקאָהאָל איז שטרענג שווער.
צו אויסשטרעקן נוץ ווייַטער, היגע באַרס מקור אַראַק פֿאַר ביליק קאַקטיילז פון היגע פאַרמערס און אַנטראַפּראַנערז.
אַראַק איז אפילו מוסיף צו לאגלען פון מאַשקע און אנדערע גייסטער צו מאַכן זיי לעצטנס.
טויט פון קאַנסומינג אַראַק טוט נישט נאָר ווירקן טוריס. אַ עסטימאַטעד 10 - 20 ינדאָנעסיאַנס שטאַרבן טעגלעך אַריבער די מדינה רעכט צו מעטאַנאָאָל פאַרסאַמונג. טראָץ זייַנען אונטערגעשטראָכן געוואָרן דורך די משפּחות פון די וויקטימס, די רעגירונג איז געווען ליידיק צו ענטפערן. אינדאָנעזיש מעדיציניש שטעקן נאָך באַקומען קליין טריינינג פֿאַר ווי צו דערקענען און מייַכל מעטאַנאַל טאַקסיסאַטי.
דער פּראָבלעם אויף אינזלען איז אָפט יקספּערמיטיד דורך די פאַקט אַז מעדיציניש פאַסילאַטיז זענען קליין און ניט דאַרפֿן צו טייַנען קריטיש קאַסעס. טראַנספּאָרטינג וויקטימס אַוועק פון די אינזלען דורך שיפל צו גרעסערע פאַסילאַטיז אויף די יאַבאָשע נעמט צו פיל צייַט.
אַראַק אין ינדאָנעסיאַ
די מערסט טוריסט דעטס רעכט צו מעטאַנאַל פּילז פאַלן אין ינדאָנעסיאַ, דער הויפּט פאַרנומען ערטער באַרימט פֿאַר פּאַרטיסאַפּייטינג אַזאַ ווי באַלי און גילי טראַוואַנגאַן.
אָבער אַמאָל געשאפן, קאַנטאַמאַנייטאַד לאגלען קענען פאַרשפּרייטן איבער די לאַנד. באָטטלעס קאַנטאַמאַנייטאַד מיט מעטאַנאַל זענען אַפֿילו געפונען פֿאַר פאַרקויף אין באַלי אינטערנאַציאָנאַלער אַעראָפּאָרט!
די "אַראַק אַטאַק" איז אַ באַרימט ביליק קאָקטייל געפונען אין די גילי אינזלען , באַלי, און אנדערש. געמאכט אין פאַרנעם און אויסגעגאסן פון פּיטשערז, טראַקינג די מקור און זיכערקייַט פון די אַראַק געניצט אין קאַקטיילז איז אָפט שווער, אויב נישט אוממעגלעך.
א רעכענונג איז געחתמעט אין 2013 ריסטריקטינג עטלעכע פארקויפונג און אַלאַוינג רעגיאָנאַל גאַווערמאַנץ צו גאָר פאַרבאָט אַלקאָהאָל אויב זיי אַזוי קלייַבן. היסטאָריש, פאַרווער ינקעראַדזשאַז באָאָטלעגגינג און דערעגיאַלייץ די אינדוסטריע, שיקט מער געפערלעך שטימונג אין טוריסט געביטן.
אַראַק אין מאַלייַסיאַ
אַראַק איז קאַמאַנלי געניצט ווי די דזשאַנעריק וואָרט אין Bahasa מאַלייַסיאַ פֿאַר אַלקאָהאָל פון אַלע טייפּס. Arak kuning (געל אַראַק) איז בראַנדיד ווי "מאַלפּע דזשוס" און איז די ביליק טרינקען פון ברירה פֿאַר באַקקפּאַקקער פּאַרטיעס אין די פּערהענטיאַן אינזלען .
ווי צו ויסמייַדן טרינקט אַראַק
צום באַדויערן, די ינדזשעריז און פאַטאַלאַטיז זענען נישט שטענדיק ווייַל טראַוואַלערז זענען פּערטשאַסינג היגע שטימונג פון אַנרעגיאַלייטיד אָדער סקעטיש מקורים. אפילו פאָלקס-סאָרט לאגלען פון מאַשקע און אנדערע שטימונג אין אַפּסקייל באַרס און קלאַבז זענען געפונען צו אַנטהאַלטן מעטאַנאַל. בר אָונערז באַשטימען פלאַש אינהאַלט צו שנייַדן קאָס.
בשעת אָרדערינג מערב-סאָרט שטימונג אַ ביסל לאָווערס די ריזיקירן, עטלעכע ומגעוויינטלעך באַרס לייגן היגע אַראַק צו אַלע די לאגלען. דער בלויז אמת וועג צו ויסמייַדן אַראַק גאָר איז צו שטעקן צו ביר און ווייַן אָדער טאָן נישט טרינקען בייַ אַלע. פֿרייַ טרינקען אַרייַנגערעכנט מיט דיין אַקקאָממאָדאַטיאָן אָדער אויף שיפל טאָורס זענען אָפט געמאכט מיט אַראַק.
עטלעכע וועגן צו רעדוצירן ויסשטעלן צו אַראַק אַרייַננעמען:
- שטעקן צו ביר אָדער ווייַן
- טרינקען בלויז לאגלען איר עפענען זיך
- בלייַבן אַוועק פון קאַקטיילז אַז אַנטהאַלטן קלאָר שטימונג
- אַראָפּגיין אַלע פֿרייַ טרינקען (האָטעל באַגריסן טרינקען, פֿרייַ קאַקטיילז אויף באָוץ, עטק)
- פרעגן ערשטער אויב די טרינקען כּולל אַראַק - די ענטפער קען אָדער קען נישט זיין ערלעך.
- זיין באַזונדער וויסט אין באַלי און די גילי אינזלען.
פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע
געפֿינען רעסורסן און אינפֿאָרמאַציע אויף אַראַק קענען זיין טשאַלאַנדזשינג. א טרינקען צו דיי פון איז אַ פאַסעבאָאָק קהל פאָוקיסט אויף רייזינג וויסיקייַט וועגן די דיינדזשערז פון אַראַק. זייער נאַנפּראָפיט פּלאַץ איז אַ גוט מקור פון אינפֿאָרמאַציע.