ביט אין אַ פּיס פון פּיראָג
א גוט פּיראָג איז אַ ביסל ווי אַ בייט פון הימל, ספּעציעל אויב די סקאָרינקע איז פלייקי און קרוכלע. וואָס וועגן פּיעס אין אַלבוקווערקווע ? איצט אַז פּיעס זענען אין וואָוג, אַלבוקווערקווע פּיראָג געשעפטן זענען פּאַפּינג אַרויף, און אַז ס 'גוט. עס מיטל איר קענען באַקומען אַ שטיק פון פּיראָג אַז ס האַנט קראַפטעד און יינציק. דאָ ס אַ רשימה פון ערטער וואָס קענען זיין אַ פּיראָג, פון דער נאָרמאַל גרויס קייט רעסטאָראַן צו די לאָוקאַלי קראַפטעד און געטלעך. קיין ענין ווו איר שטעקן דיין גאָפּל אין עס, אַלבוקווערקווע האט עטלעכע פון די בעסטער פּיעס אַרום.
01 פון 08
שוואַרץ בירד פּיעס
© Aileen O'Catherine 2531 דזשעפערסאַן ניי
צומ גליק פֿאַר אַלבוקווערקווע, Raven Rutherford, די באַזיצער פון שווארצע פויגל פּיעס, פּעלץ די נויט צו מאַכן פּיעס פֿאַר אַ לעבעדיק. די שטאָט איז בעסער פֿאַר אים, ווי באוויזן דורך די לאַנג צייַט קאַסטאַמערז וואָס מאַכן די טרעק צו די היגע פאַרמערס מארקפלעצער צו באַקומען אַ רעפטל. אָבער אויב דער פּויער פון מארקפלעצער זענען נישט אין צייַט, טאָן ניט פאַרצווייפלונג. קלייַבן איינער פון די ביסל בעאַוטיעס בייַ די דזשעפערסאַן פּלאַץ. שוואַרץ בירד פּיעס אָפפערס גלוטען פֿרייַ און צוקער-פֿרייַ פּראָדוקטן פֿאַר יענע מיט דייאַטערי ריסטריקשאַנז. פּרובירן דיין זיס קאַרטאָפל פּיראָג, אָדער די עסיק פּיראָג, ביידע היגע פאַוואָריטעס. שוואַרץ בירד האט אנדערע פּיעס און דיזערץ ווי גוט ווי קוויטשעס וואָס וועט מאַכן איר שמייכל. צי ניט פאַרפירן טריינג איינער פון די פּיעס כאָטש, ווייַל זיי זענען מיסטאָמע דער בעסטער פּיעס אין שטאָט.02 פון 08
Christy Mae's
הינדל טאָפּ פּיראָג. Christy Maes 1400 San Pedro NE
Christy Mae ס איז אַ באַליבסטע משפּחה אָרט צו עסן, און זייער טאָפּ פּיעס זענען אַ מוזן עסן אויף די אַלבוקווערקווע סייווערי סצענע. אבער זייער פאַרבייַסן פּיעס שטיין אויף זייער אייגן. זייער עפּל פּיראָג איז אַ מיינסטיי און איר קענען באַקומען עס טאַפּט מיט אייז קרעם אָדער קעז. זיי אויך האָבן אַ מאַלענע פּיראָג, אָבער עס ס די פיסטאַשקע פּוטער פּיראָג אַז געץ מענטשן קומען צוריק פֿאַר מער.03 פון 08
פליענדיק שטערן קאַפעס
די פליענדיק שטערן באַקן פּרעכטיק און געשמאַק גודיז. © Aileen O'Catherine בשעת פאָלקס גיין צו די פליענדיק שטערן צו באַקומען אַ ביס צו עסן, עס איז נאָר אַ פּרעלוד צו פאַרבייַסן. די פליענדיק שטערן האט אַ שעם פֿאַר גרויס בייקט סכוירע, און טייל פון זייער רעטינוע, טהאַנקפוללי, כולל פּיעס. דעפּענדינג אויף די צייַט, איר וועט געפֿינען קאָקאָסנוס קרעם, עפּל, יאַגדע, קאַרש און טרוסקאַווקע ראַבאַרבער. די קריסטאַלייזד צוקער אויף שפּיץ פון די סקאָרינקע איז נאָר אויג זיסוואַרג און ינווייץ איר צו שטעקן וואָס גאָפּל אין און נעמען אַ ביס.
04 פון 08
פראנצויזיש ריוויעראַ בייקערי
© Aileen O'Catherine 4208 4 טה סטריט נוו
כאָטש די בעקערייַ ספּעשאַלייזיז אין פראנצויזיש פּייסטריז, זיי אויך מאַכן פּיעס. רופן פאָרויס צו זען וואָס פלייווערז זענען אַרויף אַז טאָג, און זיין זיכער צו באַקומען עס פרי, ווי זיי לויפן אויס פון געשווינד. און אויב איר 'רע דאָרט יחוס, קלייַבן זיך אַ לאַבן פון ברויט. דאָס איז דער עמעס געשעפט - אַ פראנצויזיש בעקערייַ אין די האַרץ פון אַלבוקווערקווע, מיט פאַקטיש פראנצויזיש ברויט.05 פון 08
פור ס
פור ס פור ס איז באקאנט פֿאַר זייַן בופפעט סטיל דיינינג, און פֿאַר דיזערץ, די אָפּצאָל ענדערונגען טעגלעך. זיי פאָרשלאָגן אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פּיעס, פון פּעקאַן צו קאַסטערד צו שאָקאָלאַד קרעם. זיי זענען באקאנט פֿאַר זייער מיליאַנאַירע פּיראָג (וואָס מיסטאָמע האט וועגן אַ מיליאָן קאַלאָריעס) און איז אַ קרעם באזירט פּיראָג מיט אַנאַנאַס, ניסלעך און קרעם.
06 פון 08
ניו מעקסיקא פּיראָג פֿירמע
NM פּיע פֿירמע 4003 Carlisle Blvd. NE
די ניו מעקסיקא פּיראָג פֿירמע בייקס פּיעס אַז געשמאַק ווי ניו מעקסיקא. איר וועט געפֿינען שאָקאָלאַד פּיקאַן רויט טשילע און קאַראַמעל עפּל גרין טשילע צוזאמען מיט פייווראַץ אַזאַ ווי קאַרש יאַגדע און קירבעס פּיעס. סעאַסאָנאַל גרינס קוויטשעס און אַ גרין טשילע בייקאָן קוויטשע מאַכן די רשימה פון סייווערי פּיעס, צוזאמען מיט קלענערער טערקיי גרין טשילע האַנט פּיעס. ניו מעקסיקא פּיע פֿירמע אויך מאכט ביסקאָטשיטאָס און שאָקאָלאַד קרעם מיני פּיעס. פּרובירן די פּיראָג קיכל, וואָס איז געווען וואָוטאַד בעסטער פּיראָג וואָס איז אויך אַ קיכל דורך אַלבוקווערקווע די מאַגאַזין.07 פון 08
קאַווע קייט
© Aileen O'Catherine די קייט האט דרייַ לאָוקיישאַנז, צוויי אין אַלבוקווערקווע און איינער אין בערנאַליללאָ . איינער פון די באַליבט רעסטראַנץ פון אַלבוקווערקווע, לאָוקאַלז וויסן זייער בייקט סכוירע זענען העכסט קאַרב. פון זייער מאַפאַן פון די טאָג צו זייער פּיעס, אַלץ איז געמאכט אין הויז. זיי האָבן אַ לימיטעד סעלעקציע פון פּיעס וואָס זענען אויך ווערט די יאַזדע. פּרובירן דיין קאָקאָסנוס קרעם, שליסל לייַם אָדער די פּיראָג פון דעם טאָג, וואָס האט ראָוטייטינג פלייווערז (רופן צו זען וואָס ס אויף). זיין פאָרוואָרנד: די קאָקאָסנוס קרעם איז צו שטאַרבן פֿאַר.
08 פון 08
Village Inns
Village Inn די דאָרף יננס האָבן שטענדיק געווען באקאנט פֿאַר זייער פּיעס, און כאָטש זיי זענען נישט קליין פּעקל, זיי זענען גוט אויב איר זוכט פֿאַר אַ פּיראָג און דאַרפֿן אַ שנעל פאַרריכטן. פּיעס בייַטן אָרט און צייַט, אָבער איר קענען דערוואַרטן צו געפינען פאַוואָריטעס אַזאַ ווי קאַרש, טרוסקאַווקע ראַבאַרבער, עפּל, קירבעס, פּיקאַן און קאָקאָסנוס קרעם. די דאָרף ין אויך קאַריז אַז העפטן געזאָגט דורך פּירי ליבהאבערס אומעטום: לימענע מערינגוע.