דיין געשמאַק באַדז וועט ליבע די זיס משפּחה יסקייפּס
די יבערגאַנג פון ווינטער צו פרילינג איז אַ געשמאַק צייַט צו זיין אין ניו ענגלאַנד און קאַנאַדע. מאַרץ און פרי אפריל מאַכן אַרויף נעצבוים סאַגאַרינג צייַט, ווען באַקאַץ דערשייַנען אויף נעצבוים ביימער און צוקער שאַקס יבערמאַכן נעצבוים זאַפט אין דילישאַבאַל נעצבוים סירעפּ. עס איז פיל שפּאַס פֿאַר קידס צו זען דעם פּראָצעס אין קאַמף, און עס זענען שטענדיק יאַמי סאַמפּאַלז צו פּרובירן.
מאַפּלע סירופּ ון פאַקס
- געבוירן אמעריקאנער געלערנט אייראפעישער סעטאַלערז ווי צו מאַכן נעצבוים סירעפּ.
- לעבעדיק אַרויף צו זייַן ווינקל-בלאַט סימבאָל, קאַנאַדע איז ביי ווייַט די ביגאַסט עראָו סירעפּ פּראָדוצירער אין צפון אַמעריקע. קוועבעק איז די שטאַרקייט, מיט פּראָדוקציע איבער 6,000,000 גאלאנען.
- אין די פאַרייניקטע שטאַטן, ווערמאָנט טראגט מער אָרדער סירעפּ ווי קיין אנדערע שטאַט, מיט מער ווי העלפט אַ מיליאָן גאלאנען יעדער יאָר.
- א מענטש וואס מאכט נעצלעך סירעפּ איז גערופן אַ שוגערמאַקער.
- דער בנין ווו די זאַפט איז בוילד אַראָפּ צו מאַכן סירעפּ איז גערופן אַ צוקערהאָוסע.
- א סגאַרמאַקער ס פּלאַנטיישאַן פון נעצבוים ביימער איז גערופן אַ סוגאַרבוש.
- א מאַכאָול בוים זאָל זיין וועגן 40 יאר אַלט און אין מינדסטער 8 אינטשעס אין דיאַמעטער איידער עס איז טאַפּט.
- אָרלעמער ביימער פּראָדוצירן נעצבוים זאַפט, וואָס איז אַ געוויינטלעך זיס, קלעפּיק וואַסער וואָס איז געזאמלט און שפּעטער בוילד צו ווערן אַ טיקער סירעפּ.
- עס נעמט 30-50 גאלאנען פון זאַפט צו מאַכן איין גאלאן פון נעצבוים סירעפּ, וואָס אין קער קענען אויך זייַן בוילד אַראָפּ צו פּראָדוצירן נעצבוים קרעם, נעצבוים צוקער, און נעצבוים צוקער.
- נעצבוים סירעפּ איז פארענדערט באזירט אויף קאָליר און טעם אין פיר נעצבוים סירעפּ גראַדעס. פון ליכט צו פינצטער זיי זענען: גראַד א גאָלדענע, גראַדע א אַמבער, גראַדע א טונקל און גראַדע א זייער דאַרק.
- די דאַרקער די סירעפּ, דער שטארקער זייַן טאַם. סיראַפּ געשאפן פריער אין דער צייַט טענדז צו זיין לייטער אין קאָלירן און מער סאַטאַל אין טאַם. שפּעטער אין די צייַט, סירעפּ טענדז צו זיין דאַרקער און מער געזונט, אָבער אַלע נעצבוים סירעפּ איז געשאפן דורך פּונקט דער זעלביקער פּראָצעס.
זייט זיכער צו בודזשעט פֿאַר געשמאַק סווואַנירז איר קענען הנאה אַלע יאָר לאַנג. פילע יסטאַבלישמאַנץ אויך פאָרשלאָגן שליטן און פור רידעס, הונט סלעדינג, און אנדערע ווינטער שפּאַס.
01 פון 09
ווערמאָנט: מעקאַ פֿאַר מאַפּלע סיראַפּ ליבהאבערס
ווערמאָנט איז די מעקאַ פון נעצבוים סירעפּ, שאפן מער מער קערל סירעפּ ווי קיין אנדערע יו. עס. שטאַט און מחנות דאַזאַנז פון נעצבוים פעסטיוואַלס יעדער פרילינג. ניצן דעם האַנטיק מאַפּע צו געפינען אַ צוקער הויז ווו איר קענען וואַך סירעפּ זייַענדיק געמאכט.
- ווערמאָנט מאַפּלע עפֿן הויז וויקענד
- MapleFest סעלעבראַטיאָן בייַ סמוגגלערס 'נאַטש
- Vermont Maple Festival אין St. Albans, VT
02 פון 09
קוועבעק: קאַבאַנעס צו סוקרע
בעת ווערמאָנט טראגט קימאַט 40 פּראָצענט פון יו. עס. נעצבוים סירעפּ, קוועבעק בלאָוז אַז אויס פון די וואַסער, פּראַדוסינג איבער דרייַ קוואַרטערס פון נעצבוים סירעפּ געשאפן אין דער וועלט .
- צוקער שוז אין קוועבעק סיטי און די אַרומיק געגנט
- צוקער שוז אין און אַרום מאָנטרעאַל
- שוגער שאַקס איבער קוועבעק פּראָווינץ
03 פון 09
מיין: Maple Sugaring Season
קיין סלאָוטש אין דער נעצבוים סירעפּ ביז, מיין פּראָדוקטן האָבן געשאפן וועגן העלפט אַ מיליאָן גאלאנען פון נעצבוים סירעפּ אין לעצטע יאָר. די משפּחה-פרייַנדלעך זונטיק טייך נאַרטע Resort האט זייַן אייגן צוקער הויז ווו איר קענען היטן דעמאַנסטריישאַנז און מוסטער זיסוואַרג און סירעפּ.
- מיין מאַפּלע זונטאג
04 פון 09
אָנטאַריאָ: Maple Sugaring Across the Province
אן אנדער ריזיק נעצבוים סירעפּ פּראָדוסערס, אָנטאַריאָ אָפפערס מיאָראַד מאַפּלע פעסטאַוואַלז אין קליין שטעט איבער דער פּראָווינץ.
- אָנטאַריאָ מאַפּלע סיראַפּ פעסטיוואַלס
05 פון 09
New Hampshire: Maple Sugaring with Kids
ניו האַמפּשירע האט סקאָרז פון צוקער הייזער ווו משפחות קענען באַזוכן און היטן נעצבוים סירעפּ זייַענדיק געמאכט.
- New Hampshire Maple Weekend
06 פון 09
Massachusetts: Maple Sugaring Getaways
די בערקשירעס אין מערב מאַססאַטשוסעטה זענען די כאַב פון די נעצבאָל סצענע פון די שטאַט. דאָ ס ווו צו געפינען אַ קלאַסיש צוקער הויז אָדער, אַפֿילו בעסער, איינער מיט אַ רעסטאָראַן.
- Massachusetts Maple Month
- מאַכער טעג אין אַלטע סטורברידגע ווילידזש: וואַך ווי נעצבוים סאַגאַרינג איז געטאן אין די 19 יאָרהונדערט
07 פון 09
ניו יארק: Maple Sugaring Upstate
ופּסטאַטע ניו יארק איז אן אנדער אָרט ווו ערלויבעניש בויען ביימער. דאָ ס ווו צו גיין נעצבוים סאַגאַרינג אין די אַדיראָנדאַקקס.
- ניו יארק מאַפּלע וויקענדז
- Sugaring Demos אין קאָאָפּערסטאָוון, יעדער זונטאג מערץ
08 פון 09
קאָננעקטיקוט: Maple Sugaring Season
אין קאָננעקטיקוט, די Maple Sugaring צייַט typically begins in February. דאָ ס ווו צו געפינען די 30 אָדער אַזוי צוקער הייזער עפענען צו דעם ציבור .
09 פון 09
Ohio: Maple Sugaring
Ohio איז דער פערט גרעסטער פון די 12 שטאַטן וואָס פּראָדוצירן נעצבוים צוקער. מער ווי 900 אָהיאָ משפחות פּראָדוצירן כּמעט 100.000 גאלאנען פון סירעפּ יעדער יאָר, אָבער די פאָדערונג ווייַט יקסידז די צושטעלן. אין דערצו, די שטאַט האָסץ אַ פאַרשיידנקייַט פון נעצבוים געשעעניש געשעענישן אַרום די סאַגאַרינג צייַט, וואָס לאַסץ פון פרי פעברואר צו מיטן מאַרץ.