א געשיכטע פון טי, די וועלט 'ס מערסט קאַנסומד בעוועראַגע
ניט ענלעך אין דער מערב ווו אַ מאַסע-געשאפן זעקל איז האַפאַזאַרדלי סטיפּט אין בוילינג וואַסער, טיי אין אזיע איז גענומען פיל מער עמעס. אין פאַקט, די געשיכטע פון אַסיאַן טיי דאַטעס אַלע די וועג צוריק צו דער אָנהייב פון רעקאָרדעד געשיכטע זיך!
אפילו די אַקט פון גיסן טיי אין אזיע איז ראַפינירט אין אַ קונסט וואָס נעמט יאָרן פון דיסציפּלין צו גאנץ. פאַרשידענע ווערייאַטיז פון טיי זענען ברוד אין ספּעציפיש טעמפּעראַטורעס פֿאַר פּינטלעך אַמאַונץ פון צייַט צו דערגרייכן דעם גאנץ גלעזל.
די טיי אין אזיע ווייסט קיין לימאַץ. פון פאַרזאַמלונג רומז אין טאָקיאָ סקייסקרייפּערז צו די קלענסטער כאַץ אין די ווייַט כינעזיש דאָרף, אַ סטימינג טאָפּ פון טיי איז צוגעגרייט בייַ קיין געגעבן צייַט! ווי איר אַרומפאָרן איבער טשיינאַ און אנדערע לענדער, איר וועט אָפט זייַן געפֿינט אַ גלעזל פון טיי פֿאַר פֿרייַ.
די געשיכטע פון טי
אַזוי וואס ערשטער באַשלאָסן צו אַראָפאַנג בלעטער פון אַ טראַפ קוסר און אַקסאַדענאַלי שאַפֿן אַ טרינקען וואָס איז רגע נאָר צו וואַסער אין קאַנסאַמשאַן?
כאָטש קרעדיט איז יוזשאַוואַלי געגעבן צו די ברעג געביטן פון מזרח אזיע, דרום אזיע, און סאָוטהעאַסט אזיע - ספּאַסיפיקלי די געגנט ווו ינדיאַ, טשיינאַ, און בורמאַ טרעפן - קיין איינער איז טאַקע זיכער וואס באַשלאָסן צו אַראָפאַקן די ערשטער טיי בלעטער אין וואַסער אָדער וואָס. די אַקט עפשער פּריוואַטעס געשריבן געשיכטע. גענעטיק שטודיום פון די קאַמעללי סענענסיס פאַבריק פֿאָרשלאָגן אַז די ערשטער טיי ביימער געקומען נאָענט צפון בורמאַ און יוננאַן, טשיינאַ.
רעגאַרדלעסס, אַלע קענען שטימען אויף איין זאַך: טי איז די מערסט וויידלי קאַנסומד געטראַנק אין דער וועלט. יאָ, עס אַפֿילו ביץ קאַווע און אַלקאָהאָל.
דער ערשטער געשריבן זאָגן פון מאכן אַסיאַן טיי דאַטעס צוריק צו אַ כינעזיש אַרבעט פון 59 בק היסטאָריש זאָגן יגזיסץ טיי טייסט פאַרשפּרייטן מזרח צו קארעע, יאַפּאַן, און ינדיאַ אַמאָל בעשאַס די טאַנג דינאַסטי אין די 9 טה יאָרהונדערט. די טעטשניקוועס געניצט צו ברו טיי איבער די צייַט, דיפּענדינג אויף די ייבערהאַנט פון דעם קראַנט דינאַסטי.
כאָטש טיי איז ערשטער ווי אַ מעדיסינאַל געטרונקען, עס סלאָולי יוואַלווד אין אַ רעקרייישאַנאַל בעוועראַגע. פּאָרטוגעזיש כהנים ערשטער געפירט טיי פון טשיינאַ צו אייראָפּע אין די 16 יאָרהונדערט. טיי קאַנסאַמשאַן געוואקסן אין ענגלאַנד אין די 17 יאָרהונדערט דעמאָלט טאַקע געווארן אַ נאציאנאלע לייַדנשאַפט אין די 1800 ס. די בריטיש באַקענענ טיי וווּקס אין ינדיאַ אין אַן פּרווון צו באַקומען די כינעזיש מאָנאָפּאָל. ווי די בריטיש אימפעריע געוואקסן איבער די וועלט, אַזוי האט די ווערלדווייד ליבע פֿאַר טיי קאַנסאַמשאַן.
פּראָדוצירן טיי
טשיינאַ איז אַנאַפּרייזינגלי דער וועלט 'ס שפּיץ פאַבריקאַנט פון טיי ; איבער אַ מיליאָן טאָנס זענען געשאפן אַניואַלי. ינדיאַ קומט אין אַ נאָענט רגע מיט רעוואַנוז פון טיי פּראַוויידינג אַ וואַפּינג 4 פּראָצענט פון זייער נאציאנאלע האַכנאָסע. ינדיאַ אַליין האט איבער 14,000 ספּראָלינג טיי יסטייץ; פילע זענען אָפן פֿאַר טאָורס .
רוסלאַנד טייקעף ימפּאָרץ די מערסט טיי, נאכגעגאנגען דורך די פאראייניגטע קעניגרייך.
אינטערעסאנט פאקטן וועגן טיי
- אַלע ווערייאַטיז פון טיי קומען פון טיילן פון דער זעלביקער פאַבריק: קאַמעלליאַ סינסענסיס .
- טערקיי איז די לידינג קאַנסומער פון טיי אין דער וועלט פּער קאַפּיטאַ.
- אַסיאַנס אָפּשיקן צו שוואַרץ טיי פון די מערב ווי "רויט טיי."
- טיי געוויקסן וועט פאָרזעצן צו וואַקסן אין ביימער אַרויף צו 50 פֿיס הויך אויב נישט קאַנטיניואַסלי פּרונקט.
- א טיי פאַבריק נעמט אין מינדסטער דרייַ יאר צו פּראָדוצירן בלעטער. איר קענען נישט קאַמיש אַ גוט זאַך: סלאָוער גראָוינג געוויקסן פּראָדוצירן טיי מיט מער גוף און טאַם. געוויקסן זענען אָפט דערוואַקסן בייַ העכער עלעוואַטיאָנס צו פּאַמעלעך וווּקס.
- דער קלענערער אַ טיי בלאַט, די מער טייַער די טיי. וואָרקערס זענען typically paid by the kilogram for bags of tea leaves, so they must pick a lot more leaves for the same payout.
- טיי בוים ייל, אויך גערופן מעלאַלעוקאַ, טוט ניט קומען פון די זעלבע קשאַק וואָס טראגט טרינקען טיי. טיי בוים ייל איז טאַקסיק אויב סוואַלאָוד און קומט פון אַ קשאַק געבוירן צו אויסטראַליע. עס געדאַנק אַז קאַפּיטאַן קוק סטימד בלעטער פון די קשאַק ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר טיי, דערפאר די נאָמען.
טיי אין טשיינאַ
די כינעזיש האָבן אַ פאנאטישער ליבע געשעפט מיט טיי. אין פאַקט, די פאָרמאַל טיי צערעמאָניע איז באקאנט ווי גאָנג פו טשאַ אָדער ממש די "קאַנג פו פון טיי." פון שאַפּס, האָטעלס, און רעסטראַנץ צו פּובליק טראַנספּאָרטאַטיאָן סטיישאַנז, דערוואַרטן צו באַקומען גלעזל נאָך גלעזל פון גרין טיי - יוזשאַוואַלי פֿאַר פֿרייַ!
אַרויס פון פאָרמאַל סעטטינגס אַזאַ ווי באַנגקוואַץ , כינעזיש טיי יוזשאַוואַלי באשטייט פון אַ קניפּ פון גרין טיי בלעטער דראַפּט גלייַך אין אַ גלעזל פון קיי שוווי (בוילינג וואַסער).
הייס-וואַסער טייפּס פֿאַר פּריפּערינג טיי קענען זיין געפונען אויף טריינז, אין ערפּאָרץ, רעסעפּטיאָנס, און רובֿ ציבור ווארטן געביטן.
טשיינאַ האט דעוועלאָפּעד אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון טיז פּריפּאָרטאַד צו האָבן positive אַפעקץ אויף געזונט; אָבער, לאנג דזשינג ( דראַגאָן גוט) טיי פון האַנגזשאָו איז טשיינאַ ס מערסט סעלאַברייטיד גרין טיי.
טיי סעראַמאָוניז אין יאַפּאַן
טיי איז געבראכט צו יאַפּאַן פון טשיינאַ בעשאַס די נייַנט יאָרהונדערט דורך אַ טראַוואַלינג בודדהיסט מאָנק. יאַפּאַן ינאַגרייטיד די אַקט פון פּריפּערינג טיי מיט זען פֿילאָסאָפֿיע, שאפן די באַרימט יאַפּאַניש טיי צערעמאָניע. הייַנט, געישאַ באַן פון אַ פרי עלטער צו שליימעסדיק די קונסט פון מאכן טיי.
יעדער זיצונג פֿאַר טיי איז געהאלטן הייליק (אַ באַגריף באקאנט ווי ichi-go ichi-איך ) און מאַטיקיאַלאַסלי גייט טראַדיציע, אַדכירינג צו דעם גלויבן אַז קיין מאָמענט קען אלץ זיין ריפּראַדוסט אין זייַן פּינטלעכקייַט.
די קונסט פון ניצן די מאכן פון טיי צו בעסער זיך איז באקאנט ווי טיים .
טיי אין סאָוטהעאַסט אזיע
טיי סובסטיטוטעס פֿאַר אַלקאָהאָל ווי די סאציאל טרינקען פון ברירה אין סאָוטהעאַסט אזיע 'ס יסלאַמיק לענדער. לאָקאַלס זאַמלען אין ינדיאַן מוסלים עסטאַבלישמאַנץ באַוווסט ווי מאַמאַק סטאָלז צו שרייַען איבער פוסבאָל שוועבעלעך און הנאה טעה טאַריק - אַ פראָטי געמיש פון טיי און מילך - גלאז נאָך גלאז. דערגרייכן די שליימעסדיק געוועב פֿאַר טעה טיק ריקווייערז גיסן די טיי דיאַטריקאַללי דורך די לופט. יערלעך גיסן קאַמפּאַטישאַנז זענען געהאלטן אין מאַלייַסיאַ ווו די וועלט 'ס בעסטער אַרטיסאַנס דזשאַגאַל טיי דורך די לופט אָן ספּיללינג אַ קאַפּ!
טיי איז אַ ביסל ווייניקער פון אַ פאלגענדע אין טיילאַנד, לאַאָס, און קאַמבאָדיאַ. אפשר די טראַפּיקאַל קלימאַט מאכט הייס טרינקען ווייניקער אַפּילינג, כאָטש וויעטנאַם איז קאַנסיסטאַנטלי איינער פון די שפּיץ טיי פּראָדוסערס אין די וועלט יאָר נאָך יאָר.
טראַוולערז אין סאָוטהעאַסט אזיע זענען אָפט דיסאַפּויניד צו געפינען אויס אַז "טיי" איז אַ שוגערי, טרינקט טרינקען פארקויפט דורך 7-עלעווען מינ מינוט . אין רעסטראַנץ, טיי איז אָפֿט אַ אמעריקאנער-סאָרט טעאַבאַג צוגעשטעלט מיט הייס וואַסער. "טייַלענדיש טיי" איז טראַדישאַנאַלי טיי פון סרי לאַנקאַ וואָס איז דורכשניט אַרום 50 פּראָצענט מיט צוקער און קאַנדענסט מילך.
מערב מאַלייַסיאַ ס קאַמעראָן היגהלאַנדז זענען ברוך מיט די גאנץ קלימאַט און הייך פֿאַר גראָוינג טיי. ווערדאַנט, טייוואַן טיי פּלאַנטיישאַנז קלינג צו כילי סלאָפּעס ווי טוערס געראַנגל אונטער ריזיק 60-פונט באַגס פון בלעטער. פילע טיי פּלאַנזיישאַנז לעבן טאַהאַה ראַט אין די קאַמעראָן היגהלאַנדס פאָרשלאָגן פֿרייַ טאָורס.
ענדזשויינג סוסטאַינאַבלע טי
ווי אַזוי פילע פון די קאָנסומאַבלעס מיר הנאה, אַ פּלאַץ פון שווייס און פּאָטענציעל זידלען זענען ינוואַלווד צו באַקומען דעם טיי פון אזיע אין דיין גלעזל.
טיי טוערס אין פילע ערטער זענען שווער אָפאַליד, טוילינג לאַנג שעה אין פּראָסט טנאָים פֿאַר בלויז אַ ביסל דאָללאַרס פּער טאָג. קינד אַרבעט איז אויך אַ פּראָבלעם. וואָרקערס זענען באַצאָלט דורך די קילאָ פון טיי פּיקט. ווי איר קענען ימאַדזשאַן, עס נעמט אַ פּלאַץ פון קליין בלעטער צו גלייַך קיין היפּש סומע פון וואָג.
די טשיפּאַסט בראַנדז פון טיי אָפט קומען פון קאָמפּאַניעס אַז נוץ פון פאַרצווייפלונג. אויב אַ טיי איז סערטאַפייד דורך אַ באקאנט פער האַנדל אָרגאַניזירונג (למשל, ראַינפאָרעסט אַלליאַנסע, וטז, און פאַירטראַדע), איר קענען רוען אַשורד אַז טוערס זענען רובֿ מסתּמא נישט באַצאָלט אַ לעבעדיק לוין פֿאַר די געגנט.
די ינדיאַן רעגירונג דעזיגנייטיד 15 דעצעמבער ווי אינטערנאַציאָנאַלער טיי טאָג אין טייל צו ברענגען מער ופמערקזאַמקייַט צו די קייט פון טיי טוערס איבער דער וועלט.