טשיקאַגאָ ס 'מעשוגע' וועגן מיקסאָלאָגי

די זייער בעסטער קאָקטייל לאַונדזש אין די ווינדי סיטי

לאנג איידער "מעשוגע מענטשן" שלאָגן די ערווייווז, די ווינדי שטאָט איז געווען באקאנט ווי אַ כאַרדקאָר טרינקט שטאָט. ביר, שאַץ און די טיילמאָליק דרייַ-מאַרטיני לאָנטש זענען רובֿ מענטשן ס פּייטאַנז פון ברירה ביז די 1960 ס-באזירט אַמק סעריע געהאָלפֿן אַשער אין אַ קאָקטייל רעוואָלוציע.

אַזוי איצט ימביערס - פון לאָוקאַלז צו וויזאַטערז - זוכן אויס עקספּערטלי געמאכט עליקסירז. ווער געץ עס געטאן רעכט פֿאַר די זוכן פֿאַר קלאַסיש און הייַנטצייַטיק טייפּס? ניו און אַלט, מיר האָבן אלנגעזאמלט אַ גרויס רשימה פון ערטער צו גיין פֿאַר די בעסטער אין טשיקאַגאָ מיקסאָלאָגי.

• 01 פון 09

  אַוויאַרי / די אָפפיסע

  ווען עס קומט צו קאָקטייל לאַונדזש, אַוויאַרי ס אין אַ קלאַס דורך זיך. די אַוואָרד ווינינג וואָטערינג לאָך איז די ביגאַסטשילד פון די מאָלעקולאַר גאַסטראָנאָמי בעל גראַנט אַטשאַטז, און די טרינקען נאָכגיין אַ ענלעך קולינאַריש פילאָסאָפיע. באַרטענדערס, אין פאַקט, זענען דאַבד "סו שעפס" און אָנקומען עטלעכע שעה איידער עפן צו פּרעפּ ינגרידיאַנץ. די רעזולטאַטן זענען מאַדזשיקאַל, מיט פריש פּערספּעקטיווז און סיזאַנאַל רענדישאַנז פון קלאַסיש קאַקטיילז אַזאַ ווי מאַנהאַטטאַן, טשאַמפּאַגינע קאָקטייל און אַלט פאַשיאָנעד. גלייַך ונטער אַוויאַרי איז די אָפפיסע, אַ קליינטשיק, פאַרבעטונג-בלויז פּלאַץ אַז סיץ וועגן 18 געסט פֿאַר טרינקען און קליין פּלאַטעס. ביידע באַרס באַרימט אַ מאַסיוו שנאַפּס רשימה מיט זעלטן סקאָטשעס און בורבאָנס ווי געזונט ווי פּראָגרעסיוו שנאַפּס פלייץ. 955 וו. פולטאָן מאַרקעט, 312-226-0868

• 02 פון 09

  Barrelhouse Flat

  לינקאָלן פּאַרק איז שטוב צו מער באַרס, ווי מיר קענען רעכענען, אָבער ווען עס קומט צו הייַנטצייטיק קאָקטייל קולטור, Barrelhouse Flat obsesses over every detail. פון די דעקאָר פון אַלט-צייַטי, רעקלאַימעד פיקסטשערז צו געבן עס אַ עכט אַטמאָספער צו די פולשטענדיק רשימה פון קלאַסיש טרינקען, איר 'רע טראַכטן איר סטעפּט צוריק אין צייַט. זיי באַקומען עקסטרע ביז אין זייער הייזעלעך פֿאַר בישליימעס וואָס ריכטן זיך די מיקסאָלאָגי פּראָגראַם מיט די עסנוואַרג, וואָס ענדערונגען סיזאַנאַלי. 2624 N. Lincoln Ave., 773-857-0421

• 03 פון 09

  Coq D'Or

  באַר טרענדס קומען און גיין, אָבער איין זאַך האט שטענדיק געווען קאָנסיסטענט: Coq D'Or האט אַוטליווד זיי אַלע. די דימלי ליט לאַונדזש פון דרייקאַ האט שוין אַרום זינט די אַנאָטערייזד פון פּראָהיביטיאָן און עס מיינט אַ ווערטיק, סאַפיסטאַקייטיד באַשטעטיקן. באַרטענדערז זענען געזונט-סיזאַנד און ניט-ומזין, מיט גרויס סטאָריטעלינג סקילז. זייער פעלד איז אַ גרויס אָרט פֿאַר סעטאַלינג אין מיטן וואָך פֿאַר עפּעס שטאַרק און שייגעץ (טראַכטן אַלט פאַשיאָנעד, שנאַפּס ציכטיק). 140 E. Walton St., 312-932-4623

• 04 פון 09

  Drumbar

  אן אנדער האָטעל באַר, דראָבבאַר קוקט און פילז ווי דער טיפּ פון אָרט וואָס וואָלט האָבן גאַט אַ פּלאַץ פון דאָן דראַפּער קאַמף צוריק אין די 1960 ס. עס איז לאָוקייטאַד אויף די 18 שטאָק פון די ראַפפאַעללאָ האטעל און פֿעיִקייטן אַ באַסטלינג דרויסנדיק ראָאָפטאָפּ פּאַטיאָ בעשאַס וואַרעם חדשים. בשעת דער קלאַסיש קאָקטייל רשימה איז די קלאָר ווי דער טאָג ברירה פֿאַר טרינקען אַרום די טיילן, די פּראָגרעסיוו מעניו זאָל פּיק די אינטערעס פון די מער אַדווענטשעראַס. אַז רשימה איז סיזאַנאַל און יקספּערמענאַל מיט זעלטן ינגרידיאַנץ און האַרט-צו-געפינען גייסט. דרומבאַר אויך באָוס אַ ברייט זאַמלונג פון זעלטן געפינט ווען עס קומט צו סקאַטש. 201 E. דעלאַווער סט., 312-943-5000

• 05 פון 09

  גילט בר

  געדינט ווי אַ גרויס נאָך ווערק וואָטערינג לאָך, גילט בר איז ליגן גלייַך אויף די גאַס פון מערטשאַנדיסע מאַרט. א שטארק זוך נאָך באַר איז קאַרווד אויס פון די ראַכוועסדיק עסצימער, און דאָס איז ווו די באַרטענדערז אַרבעט זייער מאַגיש מיט רענדיטאַז אויף די שאַמפּיין קאָקטייל, שנאַפּס סמאַשיז און מער. דער נידעריקער מדרגה איז ביכולת צו דער ביבליאָטעק, אַן אָנווינקען געטרונקען צימער מיט לעדער-געבונדן קלאַסיש ראמאנען אַז איר קענען לייענען בשעת סיפּינג איינער פון די פילע אָפּציעס. 230 W. Kinzie St., 312-464-9544

• 06 פון 09

  Matchbox

  איר טאָן ניט האָבן צו זיין אַ געזעלשאַפטלעך באַטערפליי, אָבער איר וועט דאַרפֿן צו זיין באַקוועם באַמפּינג אין דיין חבר אויף אַ רעגולער באַזע אויב איר גיין צו דעם קליינטשיק ווינקל באַר וואָס איז געמאסטן בייַ 400 קוואַדראַט פֿיס. לפּחות דאָרט ס אַ ינסעניוו: סדר אַ קאָקטייל און איר וועט באַקומען אַ סידעקאַר וואָס איז גענוג פֿאַר אַ גאַנץ רגע טרינקען. סיגנאַטורע קאַקטיילז זענען גימלעץ און מאַנהאַטטאַנס. 770 N. Milwaukee Ave., 312-666-9292

• 07 פון 09

  סייבאַל קיטטשען & בר

  די סוואַנגקי פּאַלאָמאַר האָטעל 'ס פויע באַר אַטראַקץ מער לאָוקאַלז ווי וויזאַטערז. און בשעת די באַרטענדערז האָבן אַלע די טריקס פון די האַנדל צו מאַכן עקזאָטיש עליקסירס און אַזאַ, זיי זענען ביסטרע. איר וועט האָבן אַז קאָקטייל אין פראָנט פון איר אין דער זעלביקער צייַט עס נעמט פֿאַר זיי צו פּלאַצן עפענען אַ ביר. זיי זענען אויך גרויס שנאַפּס , אַזוי די סעלעקציע איז וואַסט. די "פליסיק ביבליאָטעק" איז קאַמפּרייזד פון קאַקטיילז געמאכט מיט היגע און הויז-געמאכט ינגרידיאַנץ. 505 ען סט. סט., 312-755-9704

• 08 פון 09

  דריי דאַץ און אַ דאַש

  פאַרגעסן אַלץ וואָס איר האָט אלץ געוואוסט וועגן טיקי-ינספּייערד קאַקטיילז. סאַלאַט ענטערפּרייז איר ענטערפּריסעס ' אַפּסקייל פּאַלינעסיאַן שענק רע-ינווענץ אַלץ פון די בעאַטשקאָמבער צו די זאָמביע. געסט גיין דורך אַ ליטל אַרויף אַליין אויף הובבאַרד סטריט און קאָפּ אַראָפּ פֿאַר די קאַמף, וואָס כולל ווייַבלעך סערווערס אין כולאַ סקערץ, אַ לעבעדיק מאַסע און מוזיק ריינדזשינג פון 1960 ס סורפער טונעס צו אַלט-שולע היפּ-האָפּקען. 435 ען קלאַרק סט, 312-610-4200

• 09 פון 09

  Violet Hour

  עס איז קרעדיטעד מיט פּיאַנערינג טשיקאַגאָ ס קראַנט מיקסאָלאָגי סצענע, און פיאַלקע שעה האלט צו טרייוו - אַפֿילו אויף וואָס ס באַטראַכטן "אַוועק נעכט" פֿאַר רובֿ באַרס. עטלעכע פון ​​VH ס פּאַלאַסיז זענען וויידלי קריטיקירט (קיין צעל פאָנעס, 15 מינוט ווייט פֿאַר קאַקטיילז, יעדער קונה מוזן האָבן אַ אַוועקזעצן), אָבער עס איז אַ שורה אַרום די ווינקל צו באַקומען אין כּמעט יעדער נאַכט פון די וואָך. דער שטעקן דרעסיז ימאַקיאַלאַטלי, פּערפעקץ יעדער קאָקטייל און מיינטיינז אַ רויק דימינער אין די פּנים פון אַפֿילו די מערסט אַדזשאַטייטאַד קונה. 1520 ען דאַמען אַווע., 773-252-1500