אָכאַמאַינס האָבן רייזינג ביז און קאַלעקטינג נעקטאַר צו מאַכן האָניק זינט די מיטן 1800, כאָטש די כאַרוואַסטינג פון האָניק דאַטעס צוריק מער ווי 8,000 יאר. הייַנט, די אָהיאַה האָניק אינדוסטריע כולל אַ טרייווינג זאַמלונג פון פאַרמס אַז פּראָדוצירן אַ ברייט קייט פון האָניק פּראָדוקטן, פון רוי קאַם האָניק צו פּראַסעסט האָניק צו בעסאַוואַעקס ליכט.
געשיכטע פון האָניק אין אָהיאָ:
כאָטש קאַלעקטינג האָניק פֿאַר עסנוואַרג איז געווען פּראַקטיסט זינט אלטע מאָל, בעעקעפּינג טעכנאָלאָגיע אנגעהויבן אין דער פרי 19 יאָרהונדערט, אין אייראָפּע און אין מעקסיקא.
אָהאַמאַ ס פרי סידערערז געבראכט די פיר צו דער געגנט און האָניק געמאכט אַ גוט אָלטערנאַטיוו צו שווער-צו-באַקומען צוקער. זיי אויך געניצט האָניק פֿאַר סאָופּס, ליכט, און ליפּ באַמז.
Ohio Honey Farms:
נאָרטהעאַסט אָהיאָ איז שטוב צו אַ נומער פון האָניק פאַרמס. צווישן די זענען:
- האָניק בי אוצר אין ניו לאָנדאָן, אָהיאָ
- מאַרשאַל אַפּריאַרי אין אַלליאַנסע, אָהיאָ
- eBeehoney.com אין אַשלאַנד, אָהיאָ
- מלכּה רעכט קאָלאָניעס אין ספּענסער, אָהיאָ
ווו צו קויפן אָהיאָ כאַני:
אין דערצו צו בייינג גלייַך פון די פאַרמאָג ליסטעד אויבן, איר קענען געפֿינען אָהיאָ האָניק אין די פאלגענדע אָרט:
- בעסער מאַרק אין גענעוואַ
- Lake Farmpark , Kirtland
- קריסמאַן פאַרמערס מאַרקעט, מענטאָר
- שאַקער קוואדראט דרינענדיק מאַרקעט, קליוולאַנד
- גרויס סקאַט ס דעלי, ראַקי טייך
- West Side Market , Cleveland
- קירטלאַנד מאַרקעט, קירטלאַנד
האָניק ס נוטרישאַן באַטרעף:
לויט די נאציאנאלע האָניק באָרד, אַ לעפל פון האָניק האט 64 קאַלאָריעס און אַ קליין סומע פון וויטאַמינס, אַרייַנגערעכנט ניאַסין, ריבאָפלאַווין, פּאַנטאָטהעניק זויער, קאַלסיום, קופּער, אייַזן, מאַגניזיאַם, מאַנגאַנעסע, פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם און צינק.
פון לעצט אינטערעס איז די אַנטיאַקסאַדאַנט צופרידן פון האָניק. האָניק כּולל אַ פאַרשיידנקייַט פון פלאַוואָנאָידס און פאַנאַליק אַסאַדז ווי אַנטיאַקסאַדאַנץ, סקאַוואַנדזשינג און ילימאַנייטינג פֿרייַ ראַדאַקאַלז. בכלל, דאַרקער כאַניז האָבן העכער אַנטיאַקסאַדאַנט צופרידן ווי לייטער כאַניז.
Fun Honey Facts:
- א טיפּיש כייוו האט צווישן 20,000 און 40,000 אַרבעטער ביז און נאָר איין מלכּה בין
- דער האָניק בין איז געווען אין דערזען פֿאַר מיליאַנז פון יאָרן.
- ביז קענען פליען ווי שנעל ווי 15 מ.פ. ש.
- ביז האָבן אַ קייט פון וועגן זעקס מייל.
- די דורכשניטלעך אַרבעטער בי גיט בלויז 1/12 לעפעלע פון האָניק אין זייַן לעבן.
טייפּס פון אָהיאָ כאַני:
צווישן די ווערייאַטיז פון האָניק געשאפן אין אָהיאָ זענען קירבעס, קלאָווער, ווילדפלאָווער, זונרויז, באַקוויט, און גאָלדענראָוד.
קוקינג מיט אָהיאָ כאַני:
ונטער איז נאָר אַ ביסל וועגן צו נוצן אָהיאָ האָניק (אַלע העפלעכקייַט פון די נאַשאַנאַל האָניי ברעט):
- קירבעס האָניק ברויט
- בראָילעד האָניק-לימענע הינדל ברוסט
- קאַנדיד יאַמס
- עפּל כאַני טאַרט
אנדערע אָהיאָ עסנוואַרג פּראָדוקטן:
(דערהייַנטיקט 2-28-16)