סימפּסאָנס רעסטאָראַן, אין עדגבאַסטאָן לעבן בירמינגהאַם, אָפפערס ספּעציעל געלעגנהייַט דיינינג ווערט אַ נסיעה פון ערגעץ אין די מידלאַנדס.
און אַמאָל איר זענען דאָרט, געלערנט די טעמפּטינג מעניו, איר קענען אָנהייבן פּלאַנירונג די קיילים איר וועט קאָכן אין שטוב נאָך אַטענדינג איינער פון סימפּסאָן ס פאָלקס אָפּרוטעג קאָאָקערי קלאסן.
פאָאָדרעסיפּעס 360
אויב איר זענט אַ ערשטער מאָל גאַסט צו די וק און איר נאָך גלויבן די האָאַרי קליטשיז וועגן בריטיש עסנוואַרג, איר זענט אין אַ פּלאַץ פון סאַפּרייזיז ווי איר אַרומפאָרן אַרום די מדינה.
סימפּסאָנס איז איינער פון זיי. דער רעסטאָראַן, נאָר אַ ביסל מייל פון בירמינגהאַם שטאָט צענטער , האט געהאלטן אַנטו זייַן מיטשעלין שטערן פֿאַר בייַ מינדסטער 16 יאר, עס פארשפרייט איבער עטלעכע רומז פון אַ היפּש וויקטאָריאַן ווילאַ אין די ליפי פאָרשטאָט פון עדגבאַסטאָן. רעסטאָראַנטע אַנדרעאַס אַנטאָנאַ, קאָכער דירעקטאָר לוק טיפּפּינג און קאפ באָכער נתן עאַדעס זענען אַ מאַנשאַפֿט אין דער שפּיץ פון זייער שפּיל. אַנטאָנאַ און טיפּפּינג האָבן געארבעט צוזאַמען פֿאַר יאָרן. איידער עפֿענונג אין עדגבאַסטאָן, זיי שטעלן זיך סימפּסאָנס אין די וווואָרליקשירע שטאָט פון קענילוואָרטה און ער האט א Michelin שטערן דאָרט אין 1994. עס נאָר גענומען זיי איין יאָר נאָך זייער מאַך צו בירמינגהאַם צו פאַרדינען אנדערן.
רילאַקסעד און ראָמאַנטיש
דער רעסטאָראַן ס רומז זענען מאָדערן נאָך רילאַקסט. דינערס קענען קלייַבן אַ היימיש, אָנווינקען אַטמאָספער, אַ ליכט און ערי פּלאַץ פֿאַר געזען און זעעוודיק (מיט פֿענצטער אַנטו די העל און עפעקטיוו קיך), אָדער אַ קאָנסערוואַטאָרי מיט גאָרטן קוקן.
עס איז אַ טעראַסע פֿאַר וואַרעם וועטער דיינינג און צוויי גאַזעבאָס פֿאַר ראָמאַנטיש פּריוואַט דיינינג אַז יבערבליק אַ ביוטאַפלי געוואקסן גאָרטן.
א מאַסיוו וואַנט פון ראָדאַדענדראַנז אַז בלום אין צייַט איז סאָלטיד מיט די טייניאַסט סקריטערינג פון טווינגקאַל פייע לייץ בייַ נאַכט.
דער שטעקן מאַנידזשיז צו ציען אַוועק די טריק פון שאפן אַן אַטמאָספער פאָרמאַל גענוג פֿאַר די אַמביציעס, ערנסט קוויזין אָן זייַענדיק פלוידיק. די דיינינג רומז האָבן ווייך נאָך פעסטיוו באַז און דינסט איז ימפּעקאַבאַל - אַטענטיוו, נאַלאַדזשאַבאַל און פרייַנדלעך.
א שאַמפּיין אָפּענינג
איידער עס קומט אין די עסצימער, דיינערז זענען געפֿינט אַ גלאז פון טשילד שאַמפּאַניער בשעת זיי לערנען די מעניו אין אַ ברוין און קרעם זיצן אָרט מעבלירט מיט טיף לעדער אַרמטשערז.
דער רעסטאָראַן פרוווט יעדער טשאַמפּאַגאַנץ און פאַרשידענע ווינטידזשיז יעדער וואָך, מיט די וואָך פון לאגלען טשילד אין אַ פּאַנטשבאָוול פול פון ייַז סעראַונדאַד דורך שאַמפּאַניער טולאַפּ ברילן.
דער קעלנער נעמט דיין סדר אין די זיצן צימער און ווייזט איר צו אַ טיש ווען דיין מיטאָג איז גרייט צו זיין געדינט.
קאָורסעס און צווישן-קורס טריץ
אַמאָל ינסערדזשד אין די קיל, ווייַס עסצימער, געוואשן מיט סאַטאַל, קרימי לייטינג, מיר זענען געפֿינט אַ סאָרטירונג פון קליינטשיק אַמיוזיז באָוטשיז אָדער כאָרס d'אָוועוורעס און אַ סעלעקציע פון טשיקאַווע ברוין, ווייַס, פלייווערד און סידאַד ברעדז.
אונדזער ערשטער קורס פון האַנט-דייווד סקאַלאַפּס זענען סוויטלי ים פלייווערד און אנגעטאן מיט אַ טראַסער פון סאָסיז און אַ געשמאַק פון פּאַסנינדזשע פּיורע. איידער די רגע קורס פון גרעססינגאַם דאַק געקומען צו די טיש, קליינטשיק טעפּלעך פון יידל קירבעס זופּ ארויס.
די קאַטשקע זיך איז סעראַונדאַד מיט קליינטשיק ראָוסטיד קעראַץ, מער און ינגבער פּיעלע, אַ קליינטשיק קוואַדראַט פון גינגערברעאַד און אַ לייטלי ליקעריש פלייווערד פּינע. אַ ומגעוויינטלעך פאַרבינדן זענען די צוויי, דרייַיק שייפּט פּאַסטילאַז - פילאָ פּייסטריז אָנגעפילט מיט קאַטשקע פיס פלייש.
לאָזן אָרט פֿאַר פאַרבייַסן
מיר באפוילן דעם פאַרבייַסן סאָופליי אין שטייַגן. עס נעמט וועגן 20 מינוט צו צוגרייטן און איז ווערט ווארטן פֿאַר. מייַן פּינק סופליי געדינט מיט באַנאַנע ייַז קרעם, איז געווען ווי ליכט ווי אַ מערינגו - ווי אַ שושקען אויף די צונג. מייַן בלויז קלאָג איז אַז מיין אָוווערלי נוציק סערווירער סאַגדזשעסטיד איך באַגראָבן די באַנאַנע ייַז קרעם ין די סופליי צו צעשמעלצן. ווי אַ רעזולטאַט, איך האט נישט טאַקע געשמאַק עס און איך טראַכטן איך וואָלט האָבן צו פאָרשטעלן די קאַנטראַסט פון די קעלט ייַז קרעם מיט די הייס וואָלקן פון די סופליי אָבער נישט די וואַרעם צעלאָזן סלאַדזש אַז ריזאַלטיד. גליק, עטלעכע פון די סופליי אנטרונען דעם באַהאַנדלונג אַזוי איך איז ביכולת צו געניסן זייַן באַזונדער מידות. איך טאָן ניט טראַכטן אַ נאַלאַדזשאַבאַל סערווער קרבן עצה אָבער איך טאַקע טאָן ניט ווי דער עצה זייַענדיק געצווונגען אויף מיר ווי דאָס איז געווען.
נאָך פאַרבייַסן, אַ סעלעקציע פון ענגליש און קאָנטינענטאַל טשיזיז איז געווען דערלאנגט.
א טאַץ פון שיין כאַנמייד פּיטיץ פערז און אַ שיסל פון האַנט געמאכט שאָקאָלאַד טראַפאַלז באגלייט מיט קאַווע.
איך'ד לייענען אַז פּאָרשאַנז אין סימפּסאָנס זענען אויך קליין (איין ליבהאָבער קריטיקירט אַז זיין פרוי האט צו פּלאָמבירן אַרויף אויף געשמאַק ברעדז). גאָרנישט קען זיין ווייַטער פון די אמת. כאָטש יעדער שיסל איז געדינט אין אַ באַשיידן חלק, דעם עסנוואַרג צו ווערן סאַפער סלאָולי. אין דערצו, די צווישן טריץ און עקסטראַז מער ווי גערעכט די פּרייַז און וואָלט באַפרידיקן אַלע אָבער די מערסט זשעדנע טראַטשערמאַן.
And Afters
דער רעסטאָראַן האט פיר ענסויטע בעדרומז פֿאַר דיינערז וואס ווילן צו הנאה זייער ווייַן און בלייַבן יבערנאַכטיק. די רומז, וואָס זענען לוקסוס פּרייסט ( $$$ ), זענען טימד - מיזרעכדיק , ווענעטיאַן , קאָלאָניאַל און די סוויטלי ראָמאַנטיש פראנצויזיש . לייענען מער וועגן יבערנאַכטיק סטייז אין סימפּסאָנס.
לערן צו קאָכן ווי אַ מיטשעלין שעף
אויב איר האָט אלץ אַספּייערד צו פּרובירן דיין האַנט ווי אַ קאָנטראָטאַנט מאַסטערטשעף, די שבת אָדער זונטיק קוקינג קלאַס בייַ סימפּסאָנס קען באַקומען איר אנגעהויבן.
די איין-טאָג קאָרסאַז, פון 9:30 צו 4:00 זענען געלערנט דורך די רעסטאָראַן שעף און זענען דיזיינד צו יקוויפּ איר צו צוגרייטן אַ מיטאָג פּאַרטיי פֿאַר 12 אָדער 15. זיי ינטערפּראַט די סימפּסאָן צוגאַנג צו פלייווערז און ינגרידיאַנץ, סימפּלאַפייד פֿאַר די היים קאָכן . קלאַסס זענען לימיטעד צו 10 אָדער 12 פּאַרטיסאַפּאַנץ, אַזוי בוקינג איז יקערדיק.
דער טאָג כולל:
- מאָרגן קאַווע
- אַ קוקינג דעמאַנסטריישאַן אַז כולל צוגרייטונג פון אַ דרייַ לויף מעניו
- אַ הינטער די סינז רייַזע פון דער רעסטאָראַן ס קיך
- הענט אויף קוקינג יקספּיריאַנסיז
- לאָנטש מיט ווייַן פון דעם רעסטאָראַן 'ס פול מעניו
- אַ נאָכמיטאָג רייַזע פון די ווייַן קעלערז מיט דעם סאָממעליער רעסטאָראַן.
ספּעציפֿיש לויף דעטאַילס און בוקינגז זענען כאַנדאַלד דורך טעלעפאָן בלויז, לפּחות אַ חודש אין שטייַגן, דורך רעסטאָראַן אָפּטראָג. טאַלאַנט וואָוטשערס פֿאַר די קאָרסאַז זענען בנימצא.
Essentials
- ווו: סימפּסאָנס, 20 היגהפיעלד ראָוד, עדגבאַסטאָן, בירמינגהאַם, ב 15 3 ד
- קאָנטאַקט: פֿאַר בוקינגז און קאָאָקערי שול דעטאַילס +44 (0) 121 454 3434. רעסערוואַטיאָנס זענען גענומען צווישן 9:00 און 06:00 און ניט מער ווי דרייַ חדשים אין שטייַגן.
- וועבזייַטל
ווי געוויינטלעך אין די אַרומפאָרן אינדוסטריע, די שרייַבער איז געווען צוגעשטעלט מיט קאָמפּלאַמענערי באַדינונגען פֿאַר רעצענזיע צוועקן. בשעת עס האט נישט ינפלוענסט דעם רעצענזיע, About.com גלויבט אין פול אַנטפּלעקונג פון אַלע פּאָטענציעל קאנפליקטן פון אינטערעס. פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע, זען אונדזער עטהיק פּאָליטיק.