אַלע-איר-קענען-עסן טאַקעס אויף נייַ טייַטש!
ווענדאָר ס פּלאַץ
איך האב געהערט וועגן פאָגאָ דע טשאַאָ פֿאַר עטלעכע יאָרן. פריינט וואָלט גיין דאָרט, האַרגענען זיך אויף די עסנוואַרג און קומען צוריק מיט גלאָוינג באריכטן. עס געבלאזן גוט און איך איז זיכער איך וואָלט ווי עס, אָבער די קאָסטן געהאלטן מיין מאַן און איך אַוועק פֿאַר אַ לאַנג צייַט. איך הנאה אַ גוט מאָלצייַט ווי ווער עס יז אַנדערש, אָבער איך האַס פּייינג אַ גרויס ברעקלעך פון געלט פֿאַר אים. אַזוי ווען דעוואָור דאָוונטאָוון געקומען אַרום און עס איז געווען אויך אונדזער יאָרטאָג , מיר באַשלאָסן צו נעמען מייַלע פון דער נידעריקער פּרייסט ספּעציעל געשעעניש מעניו און כעדאַד ונטערשטאָט צו פאָגאָ דע טשאַו.
די עקספּעריענסע
לאָוקייטאַד בייַ 117 מזרח וואַשינגטאָן סטריט אין ונטערשטאָט ינדיאַנאַפּאָליס, פאָגאָ דע טשאַאָ (פּראַנאַונסט פאָ-גיין דענע שאָון) איז אַן עכט בראַזיליאַן סטעאַכאָוסע. דער רעסטאָראַן איז לאָוקייטאַד אין די ערשטע זיפּפּער בילדינג, וואָס געץ זייַן נאָמען, ווייַל עס ריזעמבאַלז אַ בליצ - שלעסל. עס איז לאָוקייטאַד אין אַ פייַן, ונטערשטאָט געגנט פול פון רעסטראַנץ און שאַפּינג .
ין, פאָוגאָו דע טשאַאָ האט די אַפּסקייל פילן איר'ד דערוואַרטן פון אַ פייַן רעסטאָראַן. די טישן זענען טונקל האָלץ און באדעקט אין ווייַס טישטעך און נאַפּקינז. ווי איר גיין אין, אַ שיין באַר איז גלייַך צו די רעכט. ין דער רעסטאָראַן, אַ גרויס סאַלאַט באַר זיצט אין די מיטן פון די עסצימער און אַ גרויס ווייַן וואַנט קאָווערס אַ גאַנץ אָפּטיילונג. די ווענט שטריך בראַזיליאַן-נוסח.
די סערוויס
מייַן מאַן און איך באזוכט פאָגאָ דע טשאַו אויף אַ מיטוואך נאַכט בעשאַס דעוואָור דאַונטאַון. די צוויי-וואָך געשעעניש כאַפּאַנז צוויי מאָל אַניואַלי און אָפפערס שווער דיסקאָונטעד דרייַ-קורס מילז אין פילע פאָלקס (און אָפֿט, אַפּסקייל) רעסטעראַנץ ונטערשטאָט.
דער געדאַנק הינטער די געשעעניש איז צו העכערן רעסטראַנץ אַז רעזידאַנץ זאל נישט פּרובירן אָן די אַראָפּרעכענען. אַזוי דאַרפֿן צו זאָגן, דאָס איז נישט די טיפּיש וויקדיי נאַכט דאָרט. מיר גערופן בעשאַס דעם טאָג און די באַלעבאָסטע דערקלערט צו אונדז בענימעס אַז זיי זענען גאָר בוקט אָבער מיר זאָל פילן באַגריסן צו קומען און וואַרטן פֿאַר אַן עפן.
אַזוי, דאָס איז וואָס מיר באַשלאָסן צו טאָן.
ווען מיר זענען אנגעקומען, עס זענען עטלעכע גרופּעס ווארטן צו עסן און מיר זענען ינפאָרמד די וואַרטן קען זיין אַרויף צו צוויי שעה, אָבער אַז עס איז נישט מסתּמא עס וואָלט זיין לאַנג. אָן קידס, אַזאַ אַ וואַרטן האט נישט ויסקומען אַזוי דאָנטינג, אַזוי מיר גענומען אַ אַוועקזעצן אין די באַר . מיר ביידע באזוכט וואָרמלי דורך די צוויי באַרטענדער וואס ינטראָודוסט זיך (אנטשולדיגט, איך טאָן ניט צוריקרופן די נעמען) און מיד געמאכט טרינקען פֿירלייגן.
מיר זייַנען געווען גליקלעך סיטאַד אין וועגן 20 מינוט פון אָנקומען, אַזוי מיר זענען זייער צופרידן אַז מיר האָבן גענומען די געלעגנהייַט צו ווייַזן אַרויף מיט קיין רעזערוויישאַנז. איך באמערקט עס זענען געווען פילע גרויס גרופּעס, אַזוי איך טראַכטן אונדזער פּאַרטיי גרייס ערלויבט פֿאַר שנעל סיטינג. אונדזער קליין צוויי שפּיץ טיש איז ליגן לעבן די סאַלאַט באַר און קעגן די וואַנט.
פאָוגאָו דע טשאַאָ איז אַנדערש פון אנדערע רעסטראַנץ ווייַל בעת איר האָבן אַ סערווער, איר אויך האָבן אַ מאַנשאַפֿט פון שטעקן ברענגען פאַרשידן פודז צו דיין טיש בייַ אַלע מאָל. אַזוי בשעת אונדזער סערווער איז געווען גרויס, מיר האבן נישט זען אים אויך אָפט. ער אַנאַונסט אַרויף פראָנט אַז זיי אַלע געארבעט ווי אַ קאָלעקטיוו, אַזוי פילן פריי צו פרעגן ווער עס יז אויב מיר דאַרפֿן עפּעס און עס האט ויסקומען צו אַרבעטן אַזוי. מיר האבן ניט קיין פעלן פון מענטשן אַסיסטינג אונדז און מיר זענען קיינמאָל אָן טרינקען אָדער עסנוואַרג.
דער שטעקן איז געווען אַלע זייער פּראָפעסיאָנאַל און יידל, אָן זייַענדיק פלוידיק.
זיי זענען פּערסאַנאַבאַל און אַטענטיוו, און אַלע דיערס זענען געווען צופרידן. זיי זענען אויך ינקרעדאַבלי פאַרנומען, אַזוי געגעבן ווי פּאַקט דעם רעסטאָראַן, איך וואָלט זאָגן זיי רויז צו די אַרויסרופן לייכט.
די עסן
פאָגאָ דע טשאַו איז ניט ווי אַ טיפּיש רעסטאָראַן. זיי ספּעשאַלייז אין נוסח פון פּריפּערינג פלייש ריפערד צו ווי די גאַוטשאָ וועג. פאָוגאָו דע טשאַו דינען 15 קאַץ פון פלייש און די קאָפס ברענגען זיי קאַנטיניואַסלי צו יעדער טיש. די ענטרעעס ווערן איבערגעגעבן אויף גרויס סקיוערז אויף וואָס זיי זענען גרילד און די גאַוטשאָ שעף רעפטל אַוועק אַ שטיק קאָכן צו דיין ייבערהאַנט. דינערס זענען צוגעשטעלט מיט אַ קאָרט וואָס איז גרין אויף איין זייַט און רויט אויף די אנדערע. פליפּ צו גרין אויב איר זענט גרייט פֿאַר מער עסנוואַרג, רויט אויב איר זענט נישט. עס איז קיין שיעור צו די עסנוואַרג און זיי דינען סלייסיז פון פלייש אין קליין פּאָרשאַנז אַזוי איר קענען פּרובירן פילע.
דער מאָלצייַט הייבט מיט די לימאַטלאַס סאַלאַט און זייטן באַר וואָס איז אַ גאָורמעט דערפאַרונג.
די סאַלאַט באַר פֿעיִקייטן פריש מאָזזאַרעללאַ, לאַקס, פּראָססיוטטאָ, פילע זייַט קיילים און גרויס פאַרשיידנקייַט פון וועדזשיז און לעטטושעס. דער מאָלצייַט אויך כולל לימאַטלאַס דינסט פון טראדיציאנעלן בראַזיליאַן זייַט קיילים, אַרייַנגערעכנט: פּונאַ דע קערי (וואַרעם קעז ברויט), קריספּי הייס פּאָלענטאַ, קנאָבל מאַשט פּאַטייטאָוז און קעראַמאַלייזד bananas.
דער בלויז טייל פון דער מאָלצייַט וואָס איז נישט אַרייַנגערעכנט אין די פּרייַז איז פאַרבייַסן. פאָגאָ דע טשאַו אָפפערס אַ פאַרשיידנקייַט פון דיזערץ וואָס אַרייַננעמען זייער כיינעוודיק פּאַפּייאַ קרעם, דרום אמעריקאנער פלאַך, קרעם ברעכן, טשערעפּאַכע טשיזקייק, מעלטאַן שאָקאָלאַד שטיקל און שליסל לייַם פּיראָג.
די איבערבליק
דעם אָפּשאַצונג איז אַ ביסל אַנדערש פון אנדערע אַז איך בין געשריבן נאָר ווייַל די רעסטאָראַן איז אַנדערש. דער מאָלצייַט איז שיין די זעלבע יעדער מאָל. די דערפאַרונג איז געביטן מיט די סעלעקציע פון פאַרשידענע מיץ אָדער שאפן אַ אַנדערש סאַלאַט פֿאַר זיך. עס ס אויך עטלעכע ברירות צו זיין געמאכט מיט טרינקען און דיזערץ.
בשעת ניט פון אונדז זענען גרויס דרינגקערז, עס איז אַ ספּעציעל געלעגנהייַט, אַזוי מיר יעדער באַשלאָסן צו פּרובירן עפּעס אַנדערש. די באַרשענקער סאַגדזשעסטיד זייער כסימע טרינקען, די בראַזיליאַן קאַיפּירינהאַ. די קאַסירינהאַ איז די נאציאנאלע טרינקען פון Brazil און איז געמאכט מיט קאַטשאַאַס (צוקער שטול ראַם), צוקער און לייַם. איך גענומען זייַן פאָרשלאָג און באפוילן אַז מיין מאַן באפוילן אַ בלוי קאַפּיפּינהאַ, געמאכט די זעלבע, אָבער מיט בלוי קוראַסאַאָ צוגעגעבן. די בראַזיליאַן קאַיפּירינהאַ רימיינדיד מיר פון אַ מאַרגאַריטאַ. עס האט אַ זייער שטאַרק לייַם טעם און טראָץ די צוקער טראַדישאַנאַלי צוגעגעבן צו די טרינקען, עס איז נאָך אַ ביסל זויער פֿאַר מיר. מייַן טרינקען מיין מאַן איז אויך זייער שטאַרק, אָבער ער לייקט עס. בייַ $ 12 יעדער, איך טרעפן אַ שטאַרק טרינקען איז צונעמען.
מיר סאַפּלייד קימאַט יעדער שנייַדן פון פלייש אַז פאָגאָ דע טשאַו אָפפערס. אונדזער באַליבסטע איז די פּיקאַנשאַ, וואָס איז דער הויפּט טייל פון די סערלאָין. עס איז סיזאַנד מיט ים זאַלץ און פלייווערד מיט קנאָבל. דער הינדל איז געווען זייער פלייווערפאַל ווי געזונט. און אויב איר ווי לאַם, איר וועט נישט זיין דיסאַפּויניד. מייַן מאַן ליב געהאט די לינגויאַ, אַ געזונט כאַזער ווורשט. מיר ביידע געדאַנק די פילעט איז נודנע. ווייַל די פילעט אָפפערס זייער ביסל פעט, עס געווען פאַרפאַלן אַ פּלאַץ פון זייַן טאַם. ווי לאַנג ווי מיר געהאלטן די גרין זייַט פון די קאָרט ווייַזונג, מיר זענען געפֿינט פילע אָפּציעס. ווען זיי האָבן ריפּיטיד עטלעכע פון די זעלבע, מיר פשוט דיקליינד. די קאָפס אַפֿילו געפרעגט וואָס מיר וואָלט ווי צו פּרובירן און מיר זענען ביכולת צו בעטן עטלעכע פון די פלייש אַז מיר נאָך האָבן נישט געפרוווט. פֿאַר דער רובֿ טייל, די פלייש זענען פלייווערפאַל און ויסגעצייכנט קאַץ.
די בעקאַבאָלעדיק בראַזיליאַן זייַט קיילים געפֿינט זענען געווען אַלע גוטע. זיי ברענגען אַלע פיר צו די טיש און ריפּלעניש איבער די מאָלצייַט. מיר ביידע ליב געהאט די קעז ברויט. די קנאָבל מאַשט פּאַטייטאָוז זענען אַזוי גוט מיר זענען דורך צוויי הילף. איך לייקט די פּאָלענטאַ אָבער מיין מאַן געדאַנק זיי זענען אָנ אַ טאַם. ווען געגעסן מיט די פלייווערפאַל פלייש, עס צוגעגעבן אַ נייַ עלעמענט. די קאַראַמעליזעד bananas זענען גוט. צו מיר, זיי זענען כּמעט ווי אַ פאַרבייַסן און טאָן ניט ויסקומען צו אַרבעטן ווי אַ זייַט שיסל.
בעת Devour Downtown, פאַרבייַסן איז אַרייַנגערעכנט מיט די מאָלצייַט. אין אַלגעמיין, דאָס איז נישט דער פאַל. אַזוי, אויב איר זענט ביכולת צו קאָנטראָלירן זיך גענוג צו ראַטעווען צימער פֿאַר פאַרבייַסן, פאָגאָ דע טשאַו אָפפערס אַ ברייט סעלעקציע. איך געפרואווט די קרים ברולע און עס געקומען אויס בישליימעס מיט די קאַרמעלייזד צוקער טאַפּינג. עס איז געווען זייער זיס און ליכט אין דער זעלביקער צייַט. איך ינדזשויד עס ימפּרעסיוו אָבער קען נישט ענדיקן עס. עס איז געווען אַ ברייטהאַרציק חלק נאָך אַזאַ אַ ברייטהאַרציק מאָלצייַט. אונדזער סערווער געפֿינט מיין מאַן אַ רעפטל פון טשיזקייק מיט טרוסקאַווקע טאַפּינג, וואָס ער האט געזאגט איז געווען זייער גוט ווי געזונט. ניט איינער פון אונדז געפרואווט זייער כסימע פּאַפּייאַ קרעם שיסל, אָבער עס געץ גוואַלד באריכטן.
לאָנטש בייַ פאָגאָ דע טשאַאָ איז $ 26.50 פּער מענטש און $ 19.50 פֿאַר בלויז די סאַלאַט באַר. אויב איר זענט דיינינג בייַ מיטאָג, דערוואַרטן צו באַצאָלן $ 46.50 פֿאַר די גאנצע מאָלצייַט. דער פּרייַז פֿאַר די מיטאָג סאַלאַט באַר אַליין איז אויך $ 19.50. קינדער 5 און אונטער זענען פֿרייַ. קינדער 6-10 זענען העלפט פּרייַז.
עסן בייַ פאָגאָ דע טשאַו איז געווען אַ שפּאַס דערפאַרונג. די עסנוואַרג איז גוט און עס איז אַ אָנגענעם אַטמאָספער. דער שטעקן איז געווען פרייַנדלעך און נוציק. ווען איך עסן אין אַ רעסטאָראַן דעם דאָראָגוסטשי, איך האָבן זייער הויך עקספּעקטיישאַנז. פוד פּרעפֿערענצן זענען פּערזענלעך, אַזוי עס איז שטענדיק שווער צו ריכטער. איך ווי פאַרשידענע געווירץ אויף פלייש. די גאַוטשאָ נוסח איז אַלע וועגן ברענגען די נאַטירלעך פלייווערז פון די קאַץ פון פלייש. אזוי זיי נוצן זאַלץ און נאַטירלעך סיזאַנינגז. בשעת די פלייש איז געווען אַלע גוט, איך טראַכטן איך וואָלט האָבן אַ ביסל מער טאַם. איך ליב געהאט די זייטן און דיזערץ מיר געפרוווט. אַז זייַענדיק געזאגט, אויב איך געגאנגען צו קלייַבן אַ טייַער, אַפּסקייל רעסטאָראַן, איך בין נישט זיכער דעם וואָלט זיין מיין ערשטער ברירה. בשעת איר טאָן אַ פּלאַץ פֿאַר דיין געלט, עס איז אויך נאָר אַזוי פיל איר קענען עסן. לפּחות בייַ אנדערע רעסטראַנץ, איך יוזשאַוואַלי לאָזן מיט גענוג עסנוואַרג פֿאַר אן אנדער מאָלצייַט.
רעקאַמאַנדיישאַנז
- פּיקאַנשאַ
- הינדל
- קרעם ברעכן
פּראָס
- קוואַליטי פוד
- שיין עסצימער
- פרייַנדלעך און קנאָוולעדאַבלע שטעקן
קאָנס
- טייַער פוד און טרינקען
אנדערע רעסטאָראַן לינקס
טשאַטהאַם טאַפּ ברענגט ענגלאַנד צו ינדי
איבערבליק פון קאַסלער ס קיטטשען און בר
איבערבליק פון גריכיש פּיזזעריאַ
ווענדאָר ס פּלאַץ