01 פון 03
א פּשוט ברעקפאַסט אין פּערו
פרישטיק אין פּערו: פרוכט, ברויט, קלעם (זשעלע) און אַ יי. © Tony Dunnell פרישטיק אין פּערו איז נאָרמאַלי אַ פּשוט זאַך. אויף אַ טיפּיש טאָג, פילע פּערוויואַן כאַוסכאָולדז וואך צו אַ שנעל מאָלצייַט פון ברויט מיט אַ יקערדיק אַקאַמפּנימאַנט אַזאַ ווי פּוטער, אַרייַנשטופּן, קעז, שינקע, הזיתים אָדער אַוואַקאַדאָו. אָאַטמעאַל ( אַווענאַ ) איז אויך פּראָסט, געמישט מיט מילך אָדער וואַסער (איר וועט הערן האָבערגריץ ריפערד צו ווי קווייער - פּראָנאָונסט "קוואַקקער" - נאָך דער פאָלקס קוואַקער אָאַץ סאָרט).
עגגס אָדער סקראַמבאַלד אָדער געפּרעגלט, און טאַמאַלעס זענען אויך געגעסן פֿאַר פרישטיק, אָבער ראַרעלי אויף אַ טאָג-צו-טאָג יקער.
קאַווע איז אַ פּראָסט טרינקען בייַ פרישטיק צייַט, געדינט שוואַרץ אָדער מיט אַ שפּריץ פון יוואַפּערייטיד מילך. רובֿ פּוערוואַנס ווי זייער קאַווע זיס, לייגן אַ לעפעלע אָדער צוויי פון צוקער. קאַקאַאָ איז אן אנדער פּאָטענציעל דערצו, ספּעציעל אין קאַקאַאָ-שאפן געגנטן. איינער אנדער ברירה צו קאַווע איז אַ ינפוסי ó ן , אַ גלעזל פון בוילד וואַסער ינפיוזד מיט טיי, אַנאַס אָדער טשאַמאָמילע.
באַמערקונג: דער שפּאַניש וואָרט פֿאַר פרישטיק, דעסייַונאָ, האט די זעלבע טייַטש ווי זייַן ענגליש אַנטקעגענער: דעס-ayuno, אָדער un-שנעל (ברעכן-שנעל).
02 פון 03
זונטיק ברעאַקפאַסץ אין פּערו און רעגיאָנאַל וואַריאַטיאָנס
פּערווויאַן וואָרקערס עסן פרישטיק אין טשאַקאַני, אַרעעפּפּאַ. דזשאַני האַגלונד / לאָונלי פּלאַנעט בילדער / געטי בילדער אויף זונטאג, פילע פּערואַוואַנס זיצן אַראָפּ צו אַ ביסל שפּעטער און כאַרטיער פרישטיק. די מאל זענען קלענערער ווערסיעס פון מילז מער טיפּיקלי געדינט פֿאַר לאָנטש אין פּערו .
קלאַסיש גרויס ברעקפאַסץ אַרייַננעמען טשיטשאַרראָן דע טשאַנטשאָ (געפּרעגלט כאַזער, אָפט געדינט מיט זיס קאַרטאָפל אָדער געפּרעגלט יוקאַ), לאָמאָ סלאַטאַדאָ , קאַלדאָ דע גאָלינאַ (אַ האַרציק הינדל זופּ), רעללענאָ (שוואַרץ קוגל / בלוט ווורשט), הומיטאַס און טאַמאַלעס .
ווי איר אַרומפאָרן דורך די דרייַ דזשאַונאַ פּערואַז- די ברעג, די כיילאַנדז און די דזשאַנגגאַל-איר קען באַמערקן ענדערונגען אין די נוסח פון פרישטיק. ברעאַקפאַסץ אין די אַנסאַן כיילאַנדז, פֿאַר בייַשפּיל, זענען אָפט כעוויער. פאַרמערס און דאָרעמדיק ארבעטער עסן היפּש ברעקלעך אין דער פרי מאָרגן, אַזאַ ווי זופּן מיט מוטשען (ווייַס פּאַפּשוי קערנאַלז) און פלייש.
קאָאַסטאַל ברעקפאַסץ קענען אַרייַננעמען פיש, אַזאַ ווי טשיטשאַרר ó ן דע פּעסקאַדאָ אָדער סעוויטשע (אַ שיסל טיפּיקלי געגעסן בייַ לאַנטשטיים). פירות און פּלאַטאַנאָ (פּלאַנטאַין, געדינט צייַטיק אָדער גרין, געפּרעגלט אָדער בוילד) זענען פּראָסט אַדישאַנז צו די פרישטיק טיש אין די דזשאַנגגאַל געגנטן פון פּערו. א דיק באַנאַנע טרינקען גערופן טשאַפּו איז אויך קאַנסומד אין די דזשאַנגגאַל, אָפֿט אין אָרט פון האָבערגריץ.
03 פון 03
Free ברעאַקפאַסץ אין פּערו ס האָסטעל און האָטעלס
פרישטיק באַפיי אין די סאַמיריאַ דזשונגלע האטעל אין יקוויטאָס, פּערו. © Tony Dunnell פילע כאַסטאַלז און האָטעלס אין פּערו פאָרשלאָגן אַ פֿרייַ פרישטיק. אין בודזשעט כאַסטאַלז, איר קענען אָפֿט העלפן זיך צו ברויט, אַרייַנשטופּן און קאַווע פון וועגן 07-10. אויב איר 'רע מאַזלדיק, איר קען אַפֿילו געפֿינען עטלעכע עגגס (אָבער איר וועט האָבן צו קאָכן זיי זיך - אויב די האָסטעל האט אַ קאָמוניקאַציע קיך).
פרישטיק אָפּציעס אין דרייַ- און פיר-שטערן האָטעלס זענען נאָרמאַלי, אָבער ניט שטענדיק, העכער צו די האָסטעל פאַרשיידנקייַט. עטלעכע האָטעלס שטעלן אויס אַ ימפּרעסיוו פרישטיק פאַרשפּרייטן מיט אַלע די באַסיקס (עגגס, ברויט, אַרייַנשטופּן, קאַווע) ווי געזונט ווי טאַמאַלעס , הומיטאַס און שעפע פון פרוכט. אין אַלגעמיין, די מער איר באַצאָלן, די בעסער די פרישטיק. קעסיידער טשעק איידער איר ווילט פרישטיק אַרייַנגערעכנט אין די פּרייַז פון דיין פּלאַץ.