אויב איר זענט ווי אונדז און זענען פון די צאָפנדיק טייל פון די גאַרדאַן שטאַט, איר וועט וויסן עס נאָר ווי Taylor Ham. די מנוחה פון די שטאַט רופט עס כאַזער ראָלל, אָבער ראַגאַרדלאַס פון די נאָמען, איין זאַך איז זיכער: דאָס איז אַ זייער דזשערזי-סענטריק העפטן. מיר האָבן באגעגנט פילע מענטשן פון די שטאַט וואָס האָבן קיינמאָל אַפֿילו געהערט פון דעם פרישטיק-פלייש-פון-פרישטיק-מיץ. אַזוי, ליב לייענער, אפֿשר איר טאָן ניט וויסן וואָס דאָס גלאָריאַס שיסל איז אַלע וועגן, אָדער אפֿשר איר סדר עס יעדער מאָל איר האַלטן בייַ איינער פון אונדזער דיינערז אָבער וויסן גאָרנישט וועגן זייַן אָנהייב.
אפֿשר איר 'רע נאָר הונגעריק. מיר'ווע גאַט איר באדעקט - לייענען אויף!
וואס איז דאס?
קלאָר און פשוט, עס איז פּראַסעסט פלייש. געמאכט פון אַ מיסטעריעז קאַנקאַקשאַן פון כאַזער, זאַלץ, צוקער, ספּייסאַז, און יאָ, פּראַזערוואַטיווז, די מאַטעריע איז פּאַקט אין אַ רער-ווי מאַסע און דעריבער אָדער סלייסט און פּאַקידזשד אָדער פארקויפט צו זיין סלייסט. עס איז מיסטאָמע נישט דער בעסטער זאַך פֿאַר איר, געזונט-קלוג, אָבער עס זיכער איז געשמאַק. ספּעציעל ווען עס איז געפּרעגלט און געדינט מיט גאָאָי געל אמעריקאנער קעז און געפּרעגלט עגגס אויף אַ שווער זעמל אָדער באַדעל. עס ס אויך געשמאַק אַטאָפּ אַ בערגער (פילע יטעריז וועט דאַב דעם אַ "דזשערזי בערגער" אויב עס ס אויף זייער מעניו).
טיפּיקלי די פלייש איז טאַקע געפּרעגלט ביז קריספּי, אָבער עס קען אויך זיין מיקראָוואַווע אָדער גרילד. סלייס זענען שנייַדן אין די זייטן אַזוי ווי צו פאַרמייַדן די פלייש פון קערלינג זיך בעשאַס די קוקינג פּראָצעס, געבן עס אַז קלאַסיש "פייגמאַן ס אָפּצייכן" קוק.
וואָס טוט עס געשמאַק ווי?
טראַכטן באַאָלנאַ, טינלי סלייסט מילד ווורשט, אָדער קאַנאַדיאַן בייקאָן.
עס איז אַ געזאָלצן פלייש פּראָדוקט. עטלעכע זאָגן עס טייסץ ווי ספּאַם. מיר זאָגן עס ס רייף מיט אַמאַמי .
ווער געקומען מיט דעם רעצעפּט?
John Taylor אין Trenton, אין 1856, דאַבינג עס "Taylor's Prepared Ham" ("Booyah" to South Jerseyans who refuse to call it Taylor Ham! That's the original name, people). עס איז בלויז רעכט צו דער ריין פוד און דראַג אקט פון 1906 אַז די נאָמען דארף צו טוישן, ווייַל די פּראָדוקט איז נישט באַגעגעניש די פאַקטיש לעגיטימאַציע פון "שינקע" - "שינקע" איז אַ זיכער דורכשניט פון די חזיר, טעקניקלי.
דער נאָמען איז יוחנן טיילער ס אָריגינעל כאַזער ראָלל, ווי עס שטייט הייַנט, מאַניאַפאַקטשערד דורך Taylor פּראַוויזשאַנז אין טרענטאָן. צום באַדויערן, "כאַזער ראָלל" קען ניט זיין טריידמאַרקט, און עס זענען שוין עטלעכע קאָמפּעטיטאָרס קריפּינג אַרויף, ניימלי קאַסע פּאָרק ראָלל פֿירמע אין 1870. פאַל איז נאָך אַ ריזיק קאָנקורענט הייַנט, און גיכער זענען, אויב איר סדר אַרויף אַ פּעק (כאַזער ראָלל-אַהעם , Taylor ham-egg און cheese), איר וועט נאָר זיין עסן איינער פון די צוויי.
אַזוי, איז עס בלויז איין "אַפישאַל" קינד?
געדענק: טיילער פּאָרק ראָלל איז צו באַנד-אַידס, ווי כאַזער זעמל איז צו ערשטער הילף באַנדידזשיז. אויב איר ווילן די בעסטער (און דער אָריגינעל), כאָטש, איר וועט גיין די "טיילער" מאַרשרוט.
קענען איך בלויז באַקומען כאַזער ראָללס אין ניו דזשערזי?
שיין פיל. אָבער, גרויס נייַעס פֿאַר די וואס האָבן אריבערגעפארן אַוועק פון די גאַרדאַן שטאַט, אָדער פאָלקס נאָר וויל צו פּאַרטיי אין די דערשיינונג: JerseyPorkRoll.com שיפן ניישאַנווייד! איר קען אויך זען עס אין מעניוז אָדער אין שפּייַזקראָם סטאָרז אין דעלאַוואַרע, און טיילן פון מאַרילאַנד און פּעננסילוואַניאַ, ספּעציעל פילאדעלפיע. ערגעץ אַנדערש עס געדינט איז טאן עס פֿאַר די יראַני אָדער בענקשאַפט. דונקין 'דאָנוץ איז אַפֿילו כאַפּינג אויף די באַנדוואַגאַן מיט אַ פּאָרק ראָלל פרישטיק סאַנדוויטש, געפֿינט אין די פילי געגנט (ווי אויך צפון ניו דזשערזי - מיר באמערקן אַ צייכן אין אונדזער עססעקס קאָונטי אָרט) פֿאַר זייַן צווייט זומער.
יאָ, עס זענען ט Wo (קאָנקורענט) פעסטיוואַלס סעלאַברייטינג עס
צוויי פעסטיוואַלס סעלאַברייטיד די כבוד כאַזער מייַכל נעמען יעדער יאָר, ביידע אין טרענטאָן. יאָ, עס זענען צוויי פּאָרק ראָלל פעסטאַוואַלז געשעעניש אין די זעלבע טאָג אין די זעלבע שטאָט . רעסידענץ און פילי וויזאַטערז וועלן דערציילן איר אַז די רייוואַלרי צווישן די צוויי פעסטאַוואַלז איז אויף די זעלבע גלייַך ווי פּט ס ווס. גענאָ ס.
אין 2014, טק נעלסאָן און סקאַט מיללער כאָוסטיד די ינאָגיעריש פּאָרק ראָלל פעסטיוואַל בייַ נעלסאָן ס רעסטאָראַן און באַר, טרענטאָן סאציאל, צו איבער 4,000 כאַזער ראָלל פודיז. די פאלגענדע יאָר, די צוויי ברוואָלד וועגן דעם אָרט פון דעם פֿעסטיוואַל און שפּאַלטן אַוועק. מיללער, דער פּראָדוצירער פון די ינאָגיעראַל פֿעסטיוואַל, האָסטעד די 2 יערלעך יאָמטעוו בייַ מיל הילל פארק. דערווייַל, נעלסאָן כאָוסטיד זיין אייגן בייַ טרענטאָן סאציאל, דאַבינג עס די טרענטאָן פּאָרק ראָלל פֿעסטיוואַל. נידעד צו זאָגן, עס גאַט מיעס, מיט מיללער שיקט נעלסאָן אַ ופהערן-און-דעסיסט בריוו.
אָבער, די דעלינג פעסטיוואַלס זענען צוריק אין 2016 - זעלביקער טאָג, זעלביקער שטאָט, 10 מינוט באַזונדער.
די פּאָרק ראָלל פעסטיוואַל (מיללער ס) בייַ מיל הילל פארק איז מער משפּחה אָריענטיד, מיט אַ פּלאַץ פון קאַנטעס (זיין די פּאָרק ראָלל מלכּה, נאָמען די פֿעסטיוואַל ס מאַסקאַט, אַ רעצעפּט קאָנקורס, און אַ קאַלערינג קאָנקורס) און קינד-פרייַנדלעך אַקטיוויטעטן, בשעת נעלסאָן ס טרענטאָן כאַזער ראָלל פעסטיוואַל איז אַ ביסל מער "הויך שטערן," מיט אַ גיידיד בייק רייַזע און סעלערז געדינט אַרויף כאַזער ראָלל סושי, כאַזער ראָלל פּאָוטינע, און לייקע שטיקל מיט דאַקט כאַזער ראָלל און יעקבאַן קעראַמאַל apples. ביידע געשעענישן שטריכן לעבן מוזיק.
יא, אונדזער פרעזידענט אפילו קאַמענטאַד אויף עס ...
ווי איר קענען שוין קלייַבן פון דעם אַרטיקל, די נאָמען פון דעם פּראַסעסט פלייש פּראָדוקט איז שורלי אַ הייס-קנעפּל אַרויסגעבן. אַזוי הייס אין פאַקט, אַז פרעזידענט אבאמא דערמאנט עס בעשאַס זיין 2016 קאַמענסמאַנט רעדע אין Rutgers University. "איך קומען דאָ פֿאַר אַ פּשוט סיבה ... צו פאַרענטפערן דעם פּאָרק ראָלל ווס טיילער כאַם קשיא איך בין נאָר קידינג עס איז נישט פיל איך בין דערשראָקן צו נעמען אין מיין לעצט יאָר פון אָפיס, אָבער איך וויסן בעסער ווי צו באַקומען אין די מיטל פון אַז דעבאַטע. " קלוג מאַך, אבאמא, קלוג מאַך.
אין אנדערע פּאָליטיש נייַעס, NJ Assemblyman Tim Eustace האט פארגעלייגט אַ רעכענונג צו מאַכן די טיילער שינקע / כאַזער ראָלל, יי, און קעז די באַאַמטער שטאַט סענדוויטש, וואָס וואָלט ינטראַטלי לייגן די דעבאַטע "צו רו". ער האָט אַפֿילו שטעלן אַרויף אַ אָפּשאַצונג אויף Google Forms צו פאַרענדיקן די כעזשבן.