01 פון 04
מעדיעוואַל וויללאַגעס, ונספּאָילעד נאַטוראַל שיינקייט, פיין פוד און אָטענטיסיטי
View פון ריעטיי קאַנטריסייד און בארג טערמיניללאָ. העפלעכקייַט פון קאָנוויוויאָ רוים קוקינג שולע מיט געשיכטע אָנהייב 2,600 יאָרן צוריק און זייַן ונספּאָילעד לאַנדשאַפט דאַטיד מיט אלטע מידיוואַל דערפער און מאַנאַסטעריז, די ריעטי פּראַווינס, טייל פון די Lazio געגנט גלייַך צפון פון רוים, איז אַ יקסייטינג דעסטאַניישאַן פֿאַר די פרייַ טראַוולער.
טייל פון זייַן כיין איז רעכט צו דער מאַנגל פון מאַסע טוריזם וואָס איר אָפט טרעפן אין אנדערע איטאַליעניש געביטן. אָטענטיסיטי איז וואָס די ריעעטי פּראָווינץ איז אַלע וועגן.
ווו צו גיין אין רעטטי פּראַווינס
Rieti: די שטאָט פון ריעטי איז די הויפּטשטאָט פון דעם פּראָווינץ. אין אלטע רוימישע צייט עס איז גערופן רעאַטע און נאָך הייַנט עס איז אַ רוימער בריק און רוימער שטאָט טויערן. די היסטארישן צענטער האט פּרעכטיק רענעסאַנס פּאַלאַזזי, ספּעציעל די אַרומיק די הויפּט קוואַדראַט, פּיאַזאַ סעסאַרע באַטטיסטי . די קאַטידראַל נירביי איז פון די 12 יאָרהונדערט און האט אַ טשיקאַווע קריפּט מיט פרעסקאָוז. א בייק ליין און וואָקוויי העלפֿן איר אַנטדעקן דעם וועלינאָ טייך, די קלאָר וואסערן פון וואָס שנייַדן דורך די אלטע טייל פון די שטאָט.
טאָפפיאַ : איינער פון די ערליאַסט דאָרף אין דער געגנט, טאָפפיאַ האט אַ ספּעקטאַקיאַלער שטעלע אויף שפּיץ פון אַ שטיין פעלדז. עס האט 3 אלטע קהילות און אַ גרויס פאַרשיידנקייַט פון פרי רענעסאַנס פּאַלאַזזי מיט פאַרביק פרעסקאָוז. די היסטארישן דאָרף צענטער איז קעראַקטערייזד קערפאַלי איבער די פאַרגאַנגענהייטן יאָרן און פּרעזערווירט זייַן ונטערשטאָט מעדיעוואַל סטרוקטור. טאָפפיאַ האט אַ טשיקאַווע היים-מוזיי (מוסעאָ מאַריאַ פּעטרוקסי) וווּ מעבל און פאַרמינג מכשירים פון 100 יאר צוריק זענען געוויזן.
פעראַפאַ: די מאָנאַסטיק דאָרף פון פערפאַ, אין די סאַבין היללס, דאַטעס צוריק צו די 6 יאָרהונדערט אַד. ווי אַ מאַנאַסטערי, עס איז געווען געגעבן זעלבסטשטענדיקייַט פון רוים דורך טשאַרלעמאַגנע אין מענטש. זייַן מידייוואַל קירך און קלאָוזטער זענען אלטע אַרטשיטעקטוראַל געמס און די אַרומיק דאָרף איז פּיקטשעראַסק און געזונט געהאלטן, מיט ראָוז פון קראַפט שאַפּס. עס איז אויך אַ לתונט פאַבריק וואָס ניצט 100 יאָר אַלט לאַמז און טראגט די פיינאַסט פאַבריקס.
Castelnuovo di Farfa : אַמאָל אָונד דורך די מאַנאַסטערי, דעם וואָלד שלאָס דאָרף איז געווען געבויט צו באַשיצן די מאָנקס פון פּאָטענציעל פייַנט אנפאלן. די Palazzo Salustri-Galli האט שיין גאַרדענס וואָס זענען אַ ויסגעצייכנט בייַשפּיל פון 16 יאָרהונדערט רענעסאַנס לאַנדשאַפט אַרקאַטעקטשער. Castelnuovo האט אַ טשיקאַווע אָליווע אָיל מוזיי כאַוזד ין אַן אַלט מאַסלינע מיל, וואָס אויך דיספּלייז הייַנטצייַטיק קונסט אויף די מאַסלינע ייל טעמע.
Monteleone Sabino (Trebula Mutuesca): דאס דאָרף איז אַמאָל אַ בליענדיק אַרמיי שטאָט. אַרטשאַעאָלאָגיקאַל עקסקאַוויישאַנז האָבן שוין לעצטנס ארויסגעוויזן צו באַוווינען חורבות פון די רוימער פורום, אַ סטאַנינג טעאַטער, אַן אַמפיטיאַטער און טעמפלען. פּונקט פאַרקערט פון די אַרקיאַלאַדזשיקאַל געגנט איז סאַנטאַ וויטאָריאַ, אַ 1000 יאָר אַלט שטיין קירך מיט פייַן מידייוואַל פרעסקאָוז. די סוויווע זענען פּרעכטיק.
לאַגאָ דעל טוראַנאָ (טוראַנאָ לייק) : דעם אָזערע איז באשאפן ווי אַ רעזולטאַט פון אַ דאַם זייַענדיק געבויט 100 יאר צוריק. אויף די לאַקעסידע עס זענען עטלעכע דאָרף, די פּריטיאַסט זייַענדיק קאַסטעל די טאָראַ מיט זייַן אלטע פעסטונג, די פּאַלאַזזאָ אָרסיני. עס זענען ביטשיז אויף דער אָזערע און איר קענען שווימען אין די קלאָר וואַסער אָדער דינגען אַ קליין שיפל פון איינער פון די רעסטראַנץ.
בארג טערמיניללאָ : אָפט גערופן "דער באַרג פון רוים", טערמיניללאָ (2,217 מעטער אויבן ים שטאַפּל) קענען זיין געזען אַלע די וועג פון איטאַליעניש קאַפּיטאַל. עס איז אַ נאַרטע Resort בעשאַס די ווינטער, מיט אַלע די נייטיק עקוויפּמענט צו פאַרברענגען אַ שפּאַס טאָג אין די שניי, ווי אַלע נאַרטע גאַנג קענען זיין רענטאַד אַפֿילו נאָר פֿאַר אַ ביסל שעה. סלאָפּעס זענען בנימצא פֿאַר ביידע אָנהייבער און אַוואַנסירטע סקיערס. טרייל גייט און פערד ריידינג זענען נאָר עטלעכע פון די פאָלקס אַקטיוויטעטן בנימצא אין די וואָרמער חדשים.
פאָרזעצן לייענען צו לערנען וועגן די עסנוואַרג און ווייַן פון די סאַביין היללס, די קלימאַט און געשיכטע פון דער געגנט, אָדער ווי צו באַקומען צו ריעעטי פּראָווינץ פון רוים
02 פון 04
אָליווע אָיל, עסנוואַרג, ווייַן, און וואַסער אין רעטטי פּראַווינס
Olive Groves און לאַנדשאַפט פון די סאַבין היללס. העפלעכקייַט פון קאָנוויוויאָ רוים די קולטור פון מאַסלינע ייל איז אַלע וויכטיק פֿאַר די ריעעטי פּראָווינץ און עס איז דערווייַז אַז מענטשן האָבן שוין פּראָדוצירן די "גרין גאָלד" דאָ פֿאַר בייַ מינדסטער 2000 יאר. אָליווע גראָוועס ממש דעקן יעדער און יעדער כילסייד, מיט ווינטיק ראָודז און פּאַטווייז געמאכט זייער וועג צווישן די אַלט, מייַעסטעטיש ביימער. די שיינקייַט פון די לאַנדשאַפט איז אָפט פארבונדן מיט Umbria , און פאקטיש רעטי און זייַן טעריטאָריע איז געווען אַמאָל געהאלטן טייל פון דעם געגנט און איז געווען אונטער פּערוזשיאַ 'ס הערשן ביז די 1930' ס.
ריעעטי פּראָווינץ האט גרויס קולינאַריש טראדיציעס. באַזונדער פון די דאָפּ (פּראָטעקטעד אָריגינאַטיאָן פון אָריגינס) מאַסלינע ייל וואָס איז ליכט און פלייווערפאַל אין דער זעלביקער צייַט, דאָס איז די לאַנד פון פּעקאָרינאָ קעז און ריקאָטטאָ, געשאפן פון פריש שעפּס ס מילך. די היגע פּראָדוסערס אויך נעמען שטאָלץ אין זייער געהיילט פלייש, אַרייַנגערעכנט פּראָססיוטטאָ, קאַפּאָקאָללאָ און, above all, guanciale (געהיילט כאַזער באַק), אַ יקערדיק ינגרידיאַנט פון קאַרבאָנאַראַ און אַמאַטריסיאַנאַ מאַקאַראָנען סאָסיז. קוקינג קלאסן און מאַסלינע טאָורס זענען בנימצא פון קאָנוויוויאָ רוים, אין טאָפפיאַ. ווייַן פּראָדוקציע איז אויך גיינינג מאָמענטום אין טערמינען פון הויך קוואַליטעט, פּאָפּולאַריטעט און אַוואַרדס און עס זענען עטלעכע וויינעריז איר קענען באַזוכן .
די ריעעטי פּראָווינץ און די סאַבין היללס זענען צווישן די גרינאַסט געביטן פון איטאליע, רעכט צו דעם זעט פון וואַסער ספּרינגס, ריווערס און לאַקעס. זייַן הויפּט אַקוועדוקט, גערופן פּעסטשיערי , איז איינער פון די גרעסטער אין אייראָפּע און גיט ריין פרילינג וואַסער צו דרייַ קוואַרטערס פון די שטאָט פון רוים און פון קורס צו די ריעעטי פּראָווינץ. די גרויסע אַוויילאַביליטי פון ריין ריין וואַסער איז אַ ברכה פֿאַר יענע ארבעטן אין אַגריקולטורע, און אין באַזונדער צו אַ יונג דור פון 'נעאָ-רוראַלז', וואָס האָבן לעצטנס אריבערגעפארן פון דער שטאָט צו אָנהייבן אָרגאַניק אַגריקולטורע אין דעם געגנט.
לאַקעס זענען מערסטנס געפונען אין די מזרח טייל פון דער פּראָווינץ, די מערסט פאָלקס איינער זייַענדיק די לייק טוראַנאָ . זייַן ריין וואַסער מאכט טוראַנאָ אַ גרויס דעסטיניישאַן פֿאַר טאָג יקסקערזשאַנז ספּעציעל אין זומער ווו איר קענען שווימען, נעמען אַ רוען אויף די שאָרעס און הנאה לאָנטש אָדער מיטאָג אויף די לייקסייד.
03 פון 04
געשיכטע און קלימאַט פון די סאַבין היללס, ריעטי פּראַווינס
מעדיעוואַל היללטאָפּ ווילידזש פון טאָפפיאַ. © Guido Santi, 2014, קאַנווייוואַן רוים> די ערשטע באוווינער פון דער געגנט פון איטאליע זענען די 'סאַבינעס', אַ העכסט סיוואַלייזד באַפעלקערונג אַז טריוויאַד אין דעם געגנט, מזרח פון טייך טיבער. די סאַבינעס לינקס עטלעכע רעכט ריפיינד קונסט פון 600 בק, אַרייַנגערעכנט גאָלד דזשעוועללערי, גריכיש ינספּייערד טעפּערייַ און בראָנדז טשעריאַץ. רובֿ פון די טייַער זאכן זענען הייַנט געפונען אין פאַראַ סאַבינאַ אַרטשאַעאָלאָגיקאַל מוזיי . די רוימער גענומען איבער די ריעטי פּראָווינץ און די סאַבין היללס אין 290 בק.
שטעט זענען געבויט אָדער ימפּרוווד און נאָך הייַנט דאָס איז איינער פון די מערסט טשיקאַווע געביטן פון Lazio פון אַ אַרקיאַלאַדזשיקאַל פונט פון מיינונג. בעשאַס די מיטל עלטער די ריעעטי פּראָווינץ געוואקסן בליענדיק און געווארן דענסלי פּאַפּיאַלייטאַד, וואָס דערקלערט וואָס עס זענען אַזוי פילע 1,000 יאָר אַלט דיפעראַנסיז געבויט אויף האָלטאָפּס פֿאַר פאַרטיידיקונג.
בעת די קלימאַט איז בכלל מעדיטערראַנעאַן מיט מילד ווינטערס און וואַרעם, זוניק סאַמערז. ווי איר מאַך צו די מזרח פון די געגנט די טעריטאָריע ווערט מער מאַונטאַנאַס, מיט דעם העכסטן פונט ריטשינג מאַנטי טערמיניללאָ, 2,217 מעטער אויבן ים שטאַפּל. טערמיניללאָ איז אַ ווינטער Resort וואָס איז גאָר יקוויפּט פֿאַר נאַרטע האָלידייַס אין ווינטער, אָבער אין זומער עס קענען זיין אַ רעפרעשינג אַנטלויפן פון די היץ און איז ספּעציעל פאָלקס מיט רוימער ס ינה.
ווייַל פון די פאַרשיידנקייַט געפֿינט דורך זייַן געאָגראַפי, דעם פּראָווינץ פון איטאליע איז אַ כייקער ס הימל. איר קענען אויסדערוויילט גרינגער דורך וואַליז אָדער מער טשאַלאַנדזשינג כייקס צו די שפּיץ פון היללס און בערג פון ווו איר קענען הנאה מייַעסטעטיש קוקן איבער די גאנצע געגנט.
04 פון 04
ווי צו באַקומען צו רעטטי פּראַווינס פון רוים
סאַנטאַ לוסיאַ וויינערי, סאַבינאַ היללס. קערטשיזי פון וויין טאָורס רוים פאַראַ סאַבינאַ איז דער בעסטער אָרט צו אָנהייבן צו ויספאָרשן די סאַבינע היללס און ריעטי פּראָווינץ. א דירעקט באַן דעפּרעסט יעדער 15 מינוט פון עטלעכע סטיישאַנז אין רוים (אָסטיענסע, טראַסטעווערע און טיבורטינאַ), גענומען 39 מינוט פון Roma טיבורטינאַ צו פעראַ סאַבינאַ-מאָנטעליבראָטטי סטיישאַן, ווו עס זענען בוסעס צו פילע דערפער אין די סאַבין היללס. עס איז אויך אַ דירעקט ויטאָבוס פון רוים טיבורטינאַ סטאַנציע צו ריעטי, וואָס סטאַפּס אין פילע דעסטאַניישאַנז אין די געגנט פון ריעטי-סאַבינאַ.
דורך מאַשין, נעמען די רוים-פלאָראַנס (אַ 1) אַוטאָסטראַדאַ צו פיאַנאָ ראָמאַנאָ אַרויסגאַנג, דעמאָלט נאָכגיין וואונדער צו ריעטי און Via סאַלאַריאַ, און דעמאָלט צו פאַראַ סאַבינאַ / טאָפפיאַ / פאַרפאַ.
דעם אַרטיקל איז געשריבן דורך Guido Santi וואס אָפפערס קוקינג קלאסן, ווייַן טאָורס און מאַסלינע טאָורס אין קאָנוויוויאָ רוים אין טאָפפיאַ, סאַבינאַ. עטלעכע פון די טאָורס און קלאסן קענען זיין גענומען אויף אַ טאָג יאַזדע פון רוים.