קענען איר באַקומען גוט גריכיש מאַסלינע ייל אָנליין? טהאַנקפוללי, יאָ, ווייַל עס איז האַרדער און האַרדער צו ברענגען היים אין דיין באַגאַזש, און איר קענען נישט פירן עס מיט איר אין דיין פירן-אויף ווייַל פון די פארבאטן קעגן ליקווידס.
(פון קורס, פיל פון די איטאַליעניש און אנדערע מאַסלינע בוימל איר קאַנסומד איז שוין טייל אָדער לעגאַמרע פון גריכנלאנד - קוק פֿאַר די טעלעטאַלע "גר" אונטער "לאַנד פון אָריגין" - אָבער גריכן פאָדערן נאָך מער איז פון גריכנלאנד.)
אָליווע ייל האלט צו וואַקסן אין באקאנטע בענעפיץ און איז אַ קריטיש טייל פון דער געזונט-געבן "מעדיטערראַנעאַן" דיעטע וואָס איז באזירט אויף די טראדיציאנעלן דיעטע פון קרעטע.
01 פון 05
איך ליבע טאַססאָס אָליווע אָיל. עס קומט פון קרעטע און איז מיין באַליבט ייל צו קויפן אַרויס פון גריכנלאנד, רעכט ווייַטער צו וואָס קומט היים אין פּלאַסטיק וואַסער לאגלען אין מיין באַגאַזש. עס ס אויף מיין פּאָליצע ווי איך שרייַבן דעם. פֿאַר אַ לאַנג צייַט, עס איז בלויז בנימצא אויף שורה אין אַ מאַסיוו דרייַ-ליטער קאַנטיינער. איך'ד קויפן עס און רעפלעקט עס פֿאַר גרינגער נוצן, אָבער איר וועט נישט באַדויערן וואָס האָבן אַ פּלאַץ פון דעם גריניש-טינגד ייל מיט אַ רייַך, גלאַט טאַם. עס קענען זיין געניצט פֿאַר דיפּינג, סאַלאַדס, קוקינג און באַקינג. גליק, איר קענען איצט באַקומען קלענערער קוואַנטאַטיז, ווי געזונט ווי אָוווערס, האָנייס, ספּרעדז און מיין פאַוו, פעטאַ סטאַפט מאַרינאַטעד רויט פּעפּערז - גלייַך פון די וועבזייַטל פון דעם פאַבריקאַנט, Tassos.com.
02 פון 05
דעם עקסטרע-בירגערלעך ייליק בוימל קומט פון סיטיאַ געגנט אין די northeastern טייל פון קרעטע, רייַך אין מינאַנאָ חורבות און האלטן קיל דורך ברעיסעס-און מאל ווינטן-בלאָוינג אַריבער די אַעגעאַן ים. געמאכט פון קאָראָנעקי הזיתים, דאָס איז אַ מילדער, גלייַך-פּרייסט בוימל.
03 פון 05
א גרויס דרייַ-ליטער מעטאַל קענען צושטעלן איר מיט עקסטרע-צעלקע מאַסלינע בוימל פֿאַר אַ ביסל מאָל בייַ מינדסטער. כאָטש Kalamata הזיתים זענען באקאנט פֿאַר זייער יינציק, שטאַרק טאַם, די מאַסלינע אָילס זענען נישט ווי געווירציק.
04 פון 05
אויב די דורכשניטלעך קאַנסומער ווייסט איין וואָרט פון גריכיש אין קאַנדזשאַנגקשאַן מיט הזיתים, עס איז מיסטאָמע "קאַלאַמאַטאַ", די טערמין פֿאַר די שטאַרק, ווייטלי, לילאַ-בונט אָוווערס אָפט געדינט אין גריכיש רעסטראַנץ ווערלדווייד. אָבער, קאַלאַמאַטאַ מאַסלינע ייל איז ניט לילאַ, ווי אַ פלאַש פון קיין פון די מאַסלינע אָילס וועט באַווייַזן.
05 פון 05
הם - האט איך דערמאָנען איך קרעטאַן מאַסלינע ייל? איך בעטן זיך אין זיי אַלע זומער לאַנג. דאָ ס אנדערן איינער בייַ אַ גוט פּרייַז אין די איצט-באַקאַנט דרייַ-ליטער צין.