11 קלאַסיק קאַנאַדיאַן פודז איר האָבן צו פּרובירן

01 פון 11

באזוכן קאַנאַדע? דו זאלסט ניט פעלן אויס אויף די יוניק & געשמאַק פודז

לאַקעס, בערג, טאָקוועס, מען זאָגן "אנטשולדיגט" ווען איר זעץ אין זיי ..... די ביסט די מערסט פּראָסט זאכן אַוציידערז טראַכטן פון ווען ימאַדזשאַן קאַנאַדע. עסנוואַרג? נישט אזוי סאך. שורלי קאַנאַדיאַנס נאָר עסן די זעלבע זאכן ווי אמעריקאנער.

נו, כאָטש די קאַנאַדיאַן דיעטע און עסנוואַרג סצענע איז ענלעך צו דעם פון אונדזער יו. עס. שכנים עס האט זייַן אייגן נואַנסיז, אַרייַנגערעכנט פילע יינציק דעליקאַסיז.

קאַנאַדע 'ס יזאָוון איז סטייפּט אין מולטיקולטוראַליסם און די נאציאנאלע פודזקאַסץ ריפלעקס דעם. פּלוס, מיר נאָר האָבן אַ ביסל קולינאַריש ידיאָוסינקראַסיז וואָס זענען טאָמער אויסער דערקלערונג אָדער זענען געבוירן פון דעספּעראַטיאָן. איך מיינען, פראנצויזיש פריז טאַפּט מיט יויך און קעז קורדס? ווער מיינט וועגן די זאכן?

02 פון 11

קעטשופּ פּאָטאַטאָ טשיפּס

יעדער לאַנד מיינט צו האָבן זייַן אייגן סאָרט פון טשיקאַווע טאַם פון קאַרטאָפל טשיפּס און קאַנאַדע איז ניט אַנדערש. דזשאַפּאַן האט וואַסאַבי ינגבער, אויסטראַליע האט קיסר סאַלאַט און טשיינאַ האט טשערניצע צו נאָמען אַ ביסל. נו, אין קאַנאַדע עס איז גאָרנישט טשודנע וועגן קעטשופּ פלייווערד טשיפּס כאָטש וויזאַטערז קען נישט שטימען (ביז זיי פּרובירן זיי). די קרונטשי קרישטאָל קען מאַכן דיין פינגער רויט, אָבער די פריש טאַמי פּאָמידאָר געווירץ איז אַ נאַטירלעך דערגאַנג צו די געזאָלצן קאַרטאָפל שפּאָן.

03 פון 11

Nanaimo Bars

עס איז בלויז פּאַסן אַז אַ פאַרבייַסן ווי ביוטאַפלי געשמאַק ווי די נאַנאַימאָ באַר ערידזשאַנייטאַד אין די שיין שטאָט פון נאַנאַימאָ, בריטיש קאַלאַמביאַ . די באַרס צונויפשטעלנ זיך פון אַ ווייפער ברעקל-באזירט שיכטע טאַפּט מיט קאַסטערד פלייווערד פּוטער ייסינג און צעלאָזן שאָקאָלאַד. דער טעם איז אַזוי גוט אַז נאַנאַימאָ באַרס אנגעהויבן צו יקספּאַנד אין די צפון פאַרייניקטע שטאַטן. אָבער וואָס טאָן ניט הנאה איינער (אָדער צוויי) ווו עס אַלע אנגעהויבן!

נאַנאַימאָ בר רעצעפּט

04 פון 11

קאַנאַדיאַן בייקאָן

באַקאָן איז איינער פון די ערשטער זאכן וואָס קומט צו גייַסט ווען מען טראַכטן פון קאַנאַדע. קאַנאַדיאַן לויבן זייַן פאַטי סאַקסיאַלייט צי עס ס אויף בלט ס, מיט עגגס, פּאַנקייקס אָדער גלייַך אַרויף. אין פאַקט, אַ הופפינגטאָן פאסט לערנען געפונען אַז 43% פון קאַנאַדיאַן וואָלט קלייַבן בייקאָן איבער געשלעכט. אין קאַנאַדע, די טערמין "בייקאָן" אויף זייַן אייגן טיפּיקלי רעפערס צו די פּאַס בייקאָן פּיקטשערד דאָ, וואָס קומט פון די בויך פון די חזיר. ינדולגינג אין עטלעכע זאַפטיק בייקאָן איז איינער פון די פילע אַדוואַנידזשיז פון טראַוואַלינג צו קאַנאַדע.

05 פון 11

פּוטינע

מיסטאָמע די מערסט באַרימט קאַנאַדיאַן שיסל איז די לעצט טרייסט עסנוואַרג: פּואָמינע. געבוירן אין קוועבעק, דעם אַנלייקלי קולינאַריש קאַנקאַקשאַן איז אַ שיסל פון פראנצויזיש פריז טאַפּט מיט קעז קורדס און סלאַטיד מיט יויך. עס איז פארקויפט ברעג צו ברעג אין פּאַבז, דינערס, האָקי אַרענאַס, און שפּאָן וואַגאָנס. Smoke's Poutinerie איז אַ לאַנדווירטשאַפטלעך פראַנטשייז וואָס אָפפערס עכט פּאָטינעינע. אַדמיטידלי ניט די סאַנדיאַסט ברירה, פּאָטינע איז נאָך אַ יינציק - אויב נישט אַ ביסל באַפאַלינג - שנעל עסנוואַרג קוויזין ברירה אין קאַנאַדע, און מיר לאַדן איר צו זען וואָס אַלע די טאַרעראַם איז וועגן.

06 פון 11

פּוטער טאַרץ

איר וויסן אַ פאַרבייַסן איז גוט ווען עס ס בעסער ווי די הויפּט קורס. פּוטער טאַרץ זענען איינער פון די דיזערץ. זיי ניטאָ געמאכט פון פּוטער, צוקער, סירעפּ, און יי, דעמאָלט גיסן אין אַ פלייקי געבעקס, און לעסאָף בייקט ביז די פילונג איז ראַני אויף די ין און פעסט אויף די אַרויס. דער ערשטער בייַשפּיל פון פּוטער טאַרץ דאַטעס צוריק צו קאַנאַדיאַן פּייאַנירז, אָבער דער רעצעפּט געקומען צו רום אין 1900 ווען עס איז געווען ארויס אין אַ קוקבוק. אויב איר באַקומען די געלעגנהייַט צו סדר אַ פּוטער טערפּקע אין אַ רעסטאָראַן אָדער קראָם, מיר מוטיקן איר צו פּרובירן איינער פון די הימלישע פּייסטריז!

07 פון 11

ווילד בלועבערריעס

קאַנאַדע ליב די זיס געשמאַק פון ווילד בלובעריז. דער קלענערער, ​​סוויטער פאַרשיידנקייַט פון די רעגולער בלובערי איז איינער פון די כבוד וואונדער פון זומער.

אויך באקאנט ווי "לאָוובוש בלובעריז," ווילד בלובעריז וואַקסן אין מזרח צפון אַמעריקע אָבער בפֿרט אין אָנטאַריאָ, קוועבעק און די מאַריטימע פּראַווינס. קאַנאַדע איז די וועלט 'ס ביגאַסט עקספּאָרטער פון די ווילד בלובעריז. אבער אויב איר ניטאָ אין קאַנאַדע אין די זומער, האַלטן אַ היגע פרוכט שטיין צו פּרובירן זיי פרעשלי פּיקט.

ווילד בלובעריז פאַרבעסערן פילע קיילים און דיזערץ ווי פּאַנקייקס, יאָגורט, פּייסטריז, און מער.

08 פון 11

מאָנטרעאַל סמאָוקט פלייש

דאָרעמדיק באַרביקיו און פּאַסטאַמי באַקומען אַ פּלאַץ פון ופמערקזאַמקייַט, אָבער אין קוועבעק, גאָרנישט ביט אַ מאָנטרעאַל סמאָוקט פלייש סענדוויטש. דעם קאָשער-נוסח דעלי פלייש איז געמאכט דורך סאָלטינג רינדערנס בריסקעט און לייגינג סייווערי בשמים ווי קאָריאַנדער אָדער זענעפט. עס מאכט אַ סקרומפּטיאָוס סענדוויטש וואָס איז גאנץ צו באַפרידיקן אַ גרויס אַפּעטיט. Schwartz's, די אָולדאַסט דעלי אין קאַנאַדע, סעלז mouthwatering סמאָוקט פלייש און איז אַ מוזן-פּרובירן ווען איר זענט אין מאָנטרעאַל .

09 פון 11

Tourtière

קומענדיק גלייַך פון קוועבעק איז די טאָוריטי, אַ קאַנאַדיאַן קלאַסיש. דעם פלייש פּיראָג איז געמאכט מיט דאַקט כאַזער, קאַלבפלייש אָדער רינדערנס און איז ספּעציעל פאָלקס אין ניטל און ניו יאר ס, אָבער אויך פארקויפט אין שפּייַזקראָם סטאָרז אין קאַנאַדע אַלע יאָר. עס זענען ווערייישאַנז פון דעם געשמאַק שיסל ווי סאַגוענייַ-לאַק-סיינט-דזשין, מאָנטרעאַל, אַקאַדיאַן, און מאַניטאָבאַ טאָורסיערי, אַלע געמאכט אין אַ ביסל פאַרשידענע וועגן. אבער די איין קעסיידערדיק איז די האַרץ געשמאַק און בענקשאַפט אַז די שיסל רעפּראַזענץ.

Tourtière Recipe

10 of 11

בעאַווערטאַילס

בעאַווערטאַילס איז אַ קאַנאַדיאַן קייט פון געבעקס שטייט ברעג צו ברעג. די ניימסייק סאָרט פון די סאָרט איז אויסגעשטרעקט צו קוקן ווי אַ ביווער עק, געפּרעגלט צו קאַלאָריע-אָנגעפילט, האַרץ-סטאַפּינג גוטסקייט, און פאַרטיק מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון טאַפּינגז ווי שאָקאָלאַד באַנאַנע, עפּל צימערינג, און נעצבוים. בעאַווערטאַילס שטייט דאָט די אַטאַוואַ געגנט, אַרייַנגערעכנט די רידעאַו קאַנאַל, וועלכע איז באַרימט פארקערט אין אַ ציבור סקיינג רינק אין ווינטער. וואָס ס מער קאַנאַדיאַן ווי סקאַטינג ינ דרויסן און מאַנטשינג אויף אַ ביווערטאַיל?

11 פון 11

פלאַפּער פּיראָג

קוקן זייער פיל ווי לימענע מערינגוע פּיראָג, פלאַפּער פּיראָג איז פאקטיש קאַמפּרייזד פון אַ צימערינג גראַם באַזע, אַ וואַניל קאַסטערד פילונג און טאַפּט מיט מערינגוע. דעם פאַרבייַסן האַילס פון מאַניטאָבאַ אָבער קען זיין געפונען אין די ארומיקע פראווינצן פון אַלבערטאַ און סאַסקאַטטשעוואַן.

איינער טעם און איר וועט ווונדער וואָס די געשמאַק נאַש איז נישט געוויינט פאָלקס לאַנדווירטשאַפטלעך, אָבער נאָר געפֿינען צופרידן אין די פאַקט אַז איר געווארן באַקאַנט.

פלאַפּער פּיראָג האט זייַן הייך פון פּאָפּולאַריטעט אין טעג ניטאָ דורך. עס טענדז צו זיין אַ "גראַנדמאַ ס רעצעפּט" שיסל. מיט די אינטערנעץ כאָטש, די רעצעפּט קענען זיין געפונען לייכט און סופּערמאַרקיץ און בייקעריז קען פירן עס אין די קאַנאַדיאַן פּרעריע פראווינצן.