01 פון 08
24 געשמאַק שעה אין רוים
ראָמע ס באַרימט לילאַ אַרטיטשאָוקס. flickr.com / Crimilde_ איך טראַכטן מיר קענען אַלע זיכער שטימען אַז רוים איז איינער פון די גרויס עסנוואַרג שטעט אין דער וועלט. אָבער, לאָזן ס זאָגן אַז איר האָט גאַט באגרענעצט צייַט אין די עטערנאַל סיטי --- אפֿשר איר'רע אויף אַ אַרומפאָרן מיט אַ טאָג האַלטן אָדער איר האָבן אַ קורץ לאַנאָווער - וואָס זאָל איר עסן? וואָס זענען די מאָולדז? דאָ ס מיין פירער צו 24 דעליסיאָוס אַורז אין רוים.
02 פון 08
פרישטיק: קאַפּוטשינאָ און אַנטיקאָ קאַפע גרעקאָ
קאַפע גרעקאָ. flickr.com / דאַוואַרוק וועקן אַרויף פרי און קאָפּ גלייַך צו אַנטיקאָ קאַפפע גרעקאָ (אויך באקאנט ווי קאַפע גרעקאָ). געגרינדעט אין 1760, דעם קאַווע קראָם איז רוים ס אָולדאַסט באַר. האַנס קריסטלעך אַנדערסאָן, ג'עטהע, שעלי, און קעאַץ האָבן אַלע סיפּט קאַווע אין דעם וועדעראַבלע פאַרלייגן.
הייַנט, איר זיצן אין מירמלשטיין-טאַפּט טישן אין בורגונדי און גאָלד רומז, ווי ווייַס-גלאָובט וואַיטערס קומען צו נעמען דיין סדר פון טרינקען און דיזערץ. אָדער, שטיין בייַ די באַר, און סדר אַ עספּרעסאָ און אַ קאָרנעטטאָ --- איטאליע ענטפער צו דער פראנצויזיש קוואַסאַנט, און אַ יקערדיק טייל פון די איטאַליעניש פרישטיק.
Antico Caffe Greco איז לאָוקייטאַד אויף די פּאַש דורך קאָנדאָטטי , # 86, איינער פון די בעסטער גאסן אין דער שטאָט צו פֿענצטער קראָם, לעבן די שפּאַניש סטעפּס.
03 פון 08
מיטן מאָרגן פֿאַרבייַסן: מאָזזאַרעללאַ בייַ אָביקאַ מאָזזאַרעללאַ בר
סמאָוקט און פּאַעסטום מאָזזאַרעללאַס בייַ אָביקאַ מאָזזאַרעללאַ בר. flickr.com / סיקלאָנעבילל אַמאָל איר האָט גאַט דיין פּלאָמבירן שאַפּינג בייַ די שפּאַניש סטעפּס, מאַכן דיין וועג פאַרגאַנגענהייַט די טרעווי פאָונטאַין צו די קאַמפּאָ דע פיאָרי. דעם באַסלינג בלום מאַרק אויך איז היים פון איינער פון רוים ס מערסט שפּאַס און יינציק עסנוואַרג באַרס. אָביקאַ ספּעשאַלייזיז אין מאָזזאַרעללאַ די בופאַלאַ (בופלאָקס ס מילך מאָזזאַרעללאַ), סאָורסעד פון די קאַמפּאַניאַ געגנט פון סאָוטהערן איטאליע.
בשעת אָביקאַ סערוועס אַ פאַרשיידנקייַט פון פלייש געשמאַק מילז, שטעקן צו די דעגאַסטאַזיאָנע (אָדער טאַסטינג) פּלאַטעס ווו איר קענען פּאָר ווערייאַטיז פון מאָזזאַרעללאַ אָדער יידל און קרימי בעראַטאָו קעז מיט מיץ און וועדזשטאַבאַלז. איר'ווע נאָך גאַט אַ פול טאָג פון עסן פאָרויס פון איר!
אָביקאַ מאָזזאַרעללאַ בר איז לאָוקייטאַד אויף פּיאַזאַ דע קאַמפּאָ דע פיאָרי און איז אָפן יעדער טאָג פון 08: 00-2: 00
04 פון 08
לאָנטש: קאַרסיאָפי אַלאַ ראָמאַנאַ בייַ אַרמאַנדאָ על פּאַנטהעאָן
Carciofi alla romana. flickr.com / ליסאַ ש (d.delight) נאָך מעאַנדערינג דורך די שיין קאַמפּאָ דע פיאָרי, אָנקוקן אין אַמייזמאַנט בייַ די פּאַנטהעאָן. לאָנטש וועט זיין בייַ אַרמאַנדאָ על פּאַנטהעאָן, וואָס סערוועס אַ ברייט סעלעקציע פון קיילים בייַ גלייַך פּרייסיז. דעם רעסטאָראַן איז יוזשאַוואַלי פולד מיט ביידע טוריס און לאָוקאַלז און עס קענען מאל זיין שווער צו געפֿינען סיץ, אַזוי גיין אַ ביסל פרי צו ראַטעווען דיין אַוועקזעצן.
דעם סלאָו פוד רעסטאָראַן באדינט פילע רוימער ספּעשאַלטיז, כאָטש מיין באַליבסטע איז די קאַרסיאָפי אַלאַ ראָמאַנאַ. דעם שיין שיסל ליטוויש ראָמאַנאָ-סטייל אַרטיטשאָוק און איז געמאכט דורך די אַרטשיטעקטעד הערצער און סטעמס אין אַ געמיש פון ווייַן, מאַסלינע בוימל, און קנאָבל און מינץ.
אַרמאַנדאָ על פּאַנטהעאָן איז ליגן בייַ Salita de Crescenzi, 31.
05 פון 08
נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן: פּיצע בייַ פּיזזאַריום
פּיזזאַריאַ ס מאַרגעריטאַ פּיצע. flickr.com / Rob React אַמאָל איר'ווע ונ דורך גאָרגעד, ברענען אַוועק קאַלאָריעס דורך גענומען אַ בריסק טרעק אַריבער די טיבער צו וואַטיקאַן סיטי. געגעבן די ריזיק שורות, איר מיסטאָמע וועט נישט האָבן צייַט צו באַזוכן די באַרימט קאַטהעדראַל און מיוזיאַמז, אָבער, איר קענען זען די אַרויס פון די קאַטידראַל און גיין דורך די סיטי זיך.
דערנאָך, גיין נאָר אַרויס וואַטיקאַן סיטי צו גאַבריעל באָנסי פּיזזאַריום, לאָוקייטאַד אין אַ קליינטשיק קראָם גלייַך ווייַטער צו די סיפּראָ מעטראָ סטאנציע. פּיזזאַריאַז פּיזז די טעפּעך (אָדער דורך די רעפטל). איר גיין אין, סדר די פּיצאַ איר וואָלט ווי דורך וואָג, און די וואַיטערס וועט שנייַדן אַ רעפטל פֿאַר איר מיט אַ פּאָר פון מאַמאַט קיך שער.
די סקאָרינקע איז דין און קרונטשי. די טאַפּינגז זענען פּשוט און ינאַווייטיוו. דער פּיצאַ איז אַזוי גוט אַז איר וועט וועלן צו האַלטן עס צוריק און ווידער.
פּיזזאַריום איז ליגן בייַ די דעלאַ דעליאַ מעלאָריאַ, 43.
06 פון 08
שפּעט נאָכמיטאָג געלאָאָ: פּאַלאַזזאָ דעל פרעדדאָ דזשאַוואַני פאַססי
געלאַטאָ. flickr.com / tsmithucalgary האָפּקען צו די סיפּראָ מעטראָ ליניע און קאָפּ צו די Vittorio Emanuele station. איר וועט געפֿינען פילע פון רומאַ ס באַרימט אלטע אַטראַקשאַנז אין אַ 10 מינוט גיין פון דעם סטאַנציע, אַרייַנגערעכנט די קאָלאָססעום און די רוימער פורום.
און, איר וועט אויך געפֿינען פּאַלאַזזאָ דעל פרעדדאָ דזשאַוואַני פאַסי, איינער פון רוים ס בעסטער ספּאַץ פֿאַר געלאַטאָ . געלאַטאָ איז ענלעך צו ייַז קרעם, אָבער מיט וועגן העלפט די קאַלאָריעס, ווי עס איז געמאכט פון מילך אלא ווי פון קרעם, וואָס מיטל אַז איר זאָל האָבן קיין שאַנד אין ינדולגינג אויף דעם פאַרפרוירן מייַכל! פּאַלאַזזאָ del פרעדדאָ דזשאַוואַני פאַססי האט קריטיש אַרטיסינאַל געלאַטאָ זינט 1880 און סערוועס אַרויף וועגן 30 פלייווערז אויף אַ טעגלעך יקער. עס זענען שטענדיק גרויס קראַודז אין דעם אָרט אַזוי איר וויסן אַז די געלאַטאָ וועט זיין פריש און געשמאַק. פּריסעס זענען אויך זייער ביליק דאָ, ווי איר קענען פאַרברענגען וועגן 2 עוראָס פֿאַר 3 ריזיק סקופּס פון געלאַטאָ.
פּאַלאַזזאָ דעל פרעדדאָ דזשאַוואַני פאַססי איז ליגן בייַ די פּרינסיפּע עוגעניאָ, 65.
07 פון 08
מיטאָג: מאַקאַראָנען אין Cantina e Cucina
קאַרבאָנאַראַ בייַ קאַנטינאַ & קוסינאַ. Cantina & Cucina קלייַבן איינער פון רוים ס גרויס פּאַסטאַז אין קאַנטינאַ E קוסינאַ, אַ טראדיציאנעלן טראַטאָריאַ ניט ווייַט פון די סטאַנינג פּיאַזאַ נאַוואָנאַ. ראָמאַן איז באַרימט פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון פּאַסטאַז, אַרייַנגערעכנט אַמאַטריסיאַנאַ (מאַקאַראָנען מיט גאַנסאַנייז אָדער געהיילט חזיר, פּיקאָרינאָ קעז און טאַמאַטאָוז), קאַרבאָנאַראַ (מאַקאַראָנען מיט גאַנסאַנייזד, עגגס און קעז), אַלפרעדאָ (מאַקאַראָנען מיט אַ קעז און פּוטער סאָוס) קאַסיאָ E פּעפּע (מאַקאַראָנען מיט קעז און פעפער), און גריסיאַ (מאַקאַראָנען מיט קנאָבל, ציבעלע און פּאַנקעטטאַ). איר קענען פּרובירן אַלע די ווערייאַטיז אין קאַנטינאַ E קוסינאַ, אין אַ שיין און נידעריק-שליסל באַשטעטיקן.
Cantina e Cucina איז ליגן בייַ די דעלאַ רעגירונג וועקטשיאָ, 87.
08 פון 08
פאַרבייַסן: קאַננאָלי אין קאַננאָלעריאַ סיסיליאַן
קאַננאָלי. flickr.com / אַלעקסיס פאַרם פאָטאָגראַפי מאַכן אַ ביסל אַנסעס פון אָרט אין דיין מאָגן פֿאַר די בעסטער קאַננאָליס איר האָט אלץ געהאט אין קאַננאָלעריאַ סיסיליאַנאַ, ניט ווייַט פון די פּיאַזאַ נאַוואָנאַ, רעכט אויף די טיבער. קאַננאָלעריאַ סיסיליאַנאַ סערוועס אַרויף טראדיציאנעלן סיסיליאַן דיזערץ, אַרייַנגערעכנט די באַרימט קאַננאָלי אין זייַן קליין קראָם. די שאָל איז פלייקי און בוטטערי און די מאַסקאַרפּאָנע און ריקאָטטאַ צענטער איז קרימי, זיס, אָבער נישט קלויינג, און סטאַדיד מיט שאָקאָלאַד טשיפּס. דאס איז די גאנץ פאַרבייַסן צו היט זיך 24 געשמאַק שעה אין רוים.
קאַננאָלעריאַ סיסיליאַנאַ איז ליגן בייַ Via Monte de Brianzo, 66.