דאס זענען עטלעכע פון אונדזער באַליבט רוימער רעסטראַנץ. פון אַלאָמפּאָמירע רוימישע אידישע קוויזין צו בראָוקאָלעטטי אָרגאַניק אָפרינגז, איר וועט געפֿינען זיך אין עסנוואַרג הימל.
01 פון 12
Al Pompiere
על פּאָמפּיערע, אין דער ייִדישער געטאָ, באדינט טראדיציאנעלן רוימישע פער און רוימישע אידישע קוויזין. עס איז אַ גוט אָרט צו פּרובירן די באַרימט קאַרדיאָפי אַלאַ גודודיאַ (ייִדיש-נוסח געפּרעגלט אַרטיטשאָוקס) אָדער פיאָרי די צוקאַ (געפּרעגלט סטאָקקעד צוקיני בלומען) ווי אַ פֿאַרמאַכט. א היגע באַליבט זינט 1962, עס זענען עטלעכע רומז וואָס יוזשאַוואַלי פּלאָמבירן אַרויף מיט די מיטאָג מאַסע.
אַדרעס: Al Pompiere: Via SM Calderati 38, אַוועק Piazza delle Cinque Scole
02 פון 12
אַרמאַנדאַ די פּאַנטהעאָן
אַרמאַנדאָ על פּאַנטהעאָן איז אַ לעבעדיק און ענג רעסטאָראַן אויף אַ גאַס נאָר אַוועק פּיאַזאַ די ראָטאָנדאַ, די קוואַדראַט ווו די פּאַנטהעאָן זיצט. די עסנוואַרג איז גוט און די פּרייַז איז נישט צו הויך. זיי האָבן עטלעכע טשיקאַווע ספּעשאַלטיז און פאָרשלאָגן אַ וועגעטאַריער מעניו. אין געשעפט זינט 1961, דער רעסטאָראַן יוזשאַוואַלי האט אַ מישן פון לאָוקאַלז און טוריס. איידער אָדער נאָך מיטאָג, שפּריצן אויף אַ טרינקען אַרויס אין פּיאַזאַ די ראָטאָנדאַ.
אַדרעס: Armando al Pantheon: Salita de 'Crescenzi, 31
03 פון 12
לע מאַני אין מאַקאַראָנען
לאַ מאַני אין מאַקאַראָנען אין טראַסטעווערע , אַריבער די טיבער, דינען גרויס קיילים געמאכט פון קראַצן (אַזוי נישט די אָרט צו גיין אויב איר זענט אין אַ ייַלן). די כאָוממייד פּאַסטאַז זענען פאַנטאַסטיש. עס איז אַ גוט סעלעקציע פון אַפּאַטייזערז, פּאַסטאַז, און סעקונדעס אַרייַנגערעכנט סעאַפאָאָד, פלייש, טראדיציאנעלן, און וועגעטאַריער אָפּציעס. די לאָנטש מאַסע ווען מיר זענען דאָרט אויף אַ וויקדיי איז דער הויפּט לאָוקאַלז. זינט עס איז קליין, איר זאל וועלן צו רעזערווירן.
אַדרעס: Le Mani in Pasta: Via dei Genovesi 37
04 פון 12
Broccoletti
אין רוים ס מאַנטי קוואַרטאַל, זייער נאָענט צו די פאָרום און קאָלאָססעום נאָך אַוועק פון די טוריסט קראַודז, עס זענען עטלעכע גוט רעסטראַנץ. אונדזער פרייַנד גילליאַן, וואָס לעבן אין דעם קוואַרטאַל, גענומען אונדז צו ברוקאָלאָלעטטי (זען פאָטאָס פון אונדזער לאָנטש), אַ קליין, אָרגאַניק רעסטאָראַן מיט אַ מעניו געשריבן אויף אַ טשאַלקבאָאַרד אַז ענדערונגען צו פאַרטראַכטנ סיזאַנאַל אָפרינגז. מיר האָבן 3 פאַרשידענע פּאַסטאַז, אַלע ויסגעצייכנט. ברוקאָלעטטי איז אויך רעקאַמענדיד דורך עליזאַבעטה מינטשעללי, רוים עסנוואַרג שרייַבער.
אַדרעס: Broccoletti: Via Urbana 104
05 פון 12
Trattoria Checchino dal 1887
פֿאַר אַ טעם פון טראדיציאנעלן רוימישע ארבעטן-קלאַס עסנוואַרג, קאָפּ צו די טעסטאַקטיאָ קוואַרטאַל, דער אַלט שחיטה געגנט, ווו איר וועט געפֿינען אַ פּלאַץ פון קיילים באזירט אויף ינסערדז. טשעקטשינאָ דאַל 1887 איז אַ גוט אָרט צו פּרובירן די פודז אין אַ מער ראַפינירט באַשטעטיקן ווו איר קענען זען אַ ענגליש מעניו צו זיין זיכער פון וואָס איר באַקומען. עס איז אויך אַ גרויס סעלעקציע פון וויינז.
אַדרעס: Trattoria Checchino dal 1887: Via di Monte Testaccio, 30
06 פון 12
אָביעקטיוו מאָזזאַרעללאַ בר
א גרויס אָרט צו זיצן אַרויס איז די Campo dei Fiori און Obicà אָפפערס אַ ומגעוויינטלעך ברירה פון פודז, אַלע באזירט אויף מאָזזאַרעללאַ. אויב איר טאָן נישט וועלן אַ שווער מאָלצייַט אָדער ווילן אַ היפּש פֿאַרמאַכט, Obicà איז אַ גוט ברירה. א טרינקען קומט מיט אַ קליין טעם פון מאָזזאַרעללאַ, פּאָמידאָר און גרילד גרינס. די מעניו כולל אַ נומער פון פּלאַטעס, אָדער קאַלט קאַץ אָדער וועדזשטאַבאַלז, אַלע פּאַפּער מיט מאָזזאַרעללאַ. עס ס אַ גוט סעלעקציע פון וויינז דורך די גלאז צו גיין מיט דיין עסנוואַרג.
אַדרעס: Obicà Mozzarella Bar: Piazza Campo dei Fiori, 16
07 פון 12
Antica Osteria da Giovanni
אויב איר זוכט פֿאַר אַ ביליק מאָלצייַט אַרויס די טוריסט געביטן, קאָפּ צו אַנטיקאַ אָסטרייאַ דאַ דזשאַוואַני, לעבן דעם טייַך צווישן די וואַטיקאַן און טראַסטעווערע. טאָן ניט דערוואַרטן עפּעס פאַנטאַזיע אָדער ויסנעם נאָר אַ זייער גוט, ביליק איטאַליעניש מאָלצייַט מיט גוט הויז ווייַן. די קליין אָסטעריאַ איז געווען אין געשעפט פֿאַר מער ווי 50 יאר.
אַדרעס: Antica Osteria da Giovanni: Via della Lungara, 41 / a, by Ponte Mazzini
08 פון 12
לאַ טערראַזזאַ דעלל'עדען רעסטאָראַן
אַ גוט אָרט צו שפּיגל מיט אַ פאַנטאַסטיש קוק איז לאַ טערראַזזאַ דעלל'עדען רעסטאָראַן, אויף די שפּיץ שטאָק פון די האָטעל עדען (לייענען איבערבליק). עסנוואַרג, דינסט, און קוקן בייַ דעם עלעגאַנט רעסטאָראַן זענען ויסגעצייכנט אָבער טייַער. פֿאַר אַ פאַקטיש מייַכל, סדר די גאָורמעט טאַסטינג מעניו מיט ווייַן פּאַירינגס.
אַדרעס: La Terrazza dell'Eden: Via Ludovisi 49, near Via Veneto
09 פון 12
Ristorante Cecilia Metella
פֿאַר אַ אָנגענעם טאָג אויס אין די אַפּפּיאַ אַנטיקאַ פּאַרק, מיר הנאה עסן אויף די ספּייסיאָוס דרויסנדיק פּאַטיאָו אין סעסיליאַ מעטעללאַ. אין דערצו צו די אַלאַ קאַרט מעניו, עס זענען פיר ספּעציעל מעניו צו קלייַבן (עפּעס טייַער). דער רעסטאָראַן האט אַ גוט סעלעקציע פון וויינז.
אַדרעס: Cecilia Metella: Via Appia Antica, 125-129, נעבן די קאַטאַקאָמבס פון San Callisto
10 פון 12
Ristorante Camponeschi
Ristorante Camponeschi, אויף פּיאַזאַ Farnese, איז דער באַליבט פון Dianne Hales, מחבר פון לאַ בעלאַ לינגואַ: מיין ליבע אַפער מיט איטאַליעניש שפּראַך און אַנערערי איטאַליעניש ריטער. די עלעגאַנט רעסטאָראַן האט אַ גרויס סעלעקציע פון מאַקאַראָנען, פלייש, און פיש קיילים.
אַדרעס: Ristorante Camponeschi: Piazza Farnese, 50
11 פון 12
מאָדערן טראַד
ביתא מאַללוי זאגט, "אין צוויי וויזיץ מער ווי צוויי יאר באַזונדער, דעם אָרט איז צוגעהערט צו זייַן קוואַליטעט.אין ערשטער בליק, די מעניו קוקט גאַנץ טראדיציאנעלן, ביז איר אָנהייבן קוקן מער ענג אין די ינגרידיאַנץ.אין אונדזער לעצטע באַזוכן (און די בעסטער מאָלצייַט מיר האָבן געווען אין אַ צוויי-וואָכן יאַזדע, מיר האבן ברוסטשעטטאַ טאַפּט מיט לאַקס, בופלאָקס מאָזזאַרעללאַ, און אַ ראָוסטיד פּאָמידאָר, פּאַפּפּאַרדעללע מיט ספּרוט און ספּאַרזשע, דיק מאַקאַראָנען מיט אַרטיטשאָוקס און פריש ריקאָטטאָ און די הויז ספּעציאַליטעט טיראַמיסו.
אַדרעס: Trattoria Moderna: Vicolo dei Chiodaroli, 16, נעבן Campo dei Fiori
12 פון 12
פאַרבייַסן בייַ טר סקאַליני
גוט, עס ס טייַער אָבער איר זענט געזעסן אויף איינער פון רוים ס מערסט באַרימט סקווערז און עסן די באַרימט טאַרטופאָ פאַרבייַסן ווו עס ערידזשאַנייטאַד. דעם איז אַ מייַכל אַלעמען וואס לייקס שאָקאָלאַד זאָל נאָכגעבן אין אַמאָל - טאַרטופאָ בייַ טרע סקאַליני אין פּיאַזאַ נאַוואָנאַ . אויב איר טאָן נישט וועלן צו באַצאָלן שפּיץ פּרייַז צו זיצן אין די פּיזזאַ, גיין ין און באַקומען איין צו גיין פֿאַר האַלב די פּרייַז.