פּיקינג די רעכט רעסטאָראַן פֿאַר אַ געשעפט לאָנטש איז אַ פייַן קונסט. עס איז שווער צו מאַכן אַ גוט רושם ווען די מעניו (אָדער דעקאָר אָדער דינסט) טוט נישט. אויב איר זענט אין New Orleans פֿאַר געשעפט, שאַרעס זענען גוט אַז איר זענט סטייד אין אָדער נאָענט די סענטראַל ביזנעס דיסטריקט / וואַרעהאָוסע דיסטריקט (ווו רובֿ פון די שטאָט 'ס גרעסערע האָטעלס און קלענערער קאָנפֿערענץ סענטערס, ווי אויך די קאַנווענשאַן צענטער, זענען געפונען ), אַזוי עס וועט מאַכן זינען צו קלייַבן אַ רעסטאָראַן אין אַז קוואַרטאַל פֿאַר לאָנטש.
ניט קאָרינסידענט, די קבד און וואַרעהאָוסע דיסטריקט פּאַסירן צו זיין שטוב צו פילע פון די מערסט באַרימט רעסטראַנץ, פילע פון וואָס זענען גאנץ פֿאַר אַ געשעפט לאָנטש באַגעגעניש. פרובירט איינער פון די ויסגעצייכנט יסטאַבלישמאַנץ צו ימפּאָנירן דיין אַססאָסיאַטעס און מאַכן די בעסטער נוצן פון דיין קאָסט אַקאַונט.
01 פון 07
Emeril's
באַרביקיו שרימפּ פון עמעריל ס. © yosoynuts / Creative Commons דורך Flickr דעם פלאַגשיפּ פון די עמעריל לאַגאַס רעסטאָראַן ימפּעריע איז איינער פון ניו אָרלעאַנס 'מערסט באַרימט און מערסט באַליבט רעסטראַנץ. די ווערכאַוס-מאָדיש דעקאָר און ימפּעקקאַבלע דינסט זענען גאָרנישט קאַמפּערד צו די בוילעט עסנוואַרג. אויב איר זוכט פֿאַר עטלעכע פאַקטיש נאָמען-סאָרט פּיזזזז צו ימפּאָנירן דיין געשעפט מיטאַרבעטער, עמעריל ס איז אַ גרויס ברירה. דו זאלסט נישט לאָזן אָן טריינינג די באַנאַנע קרים פּיראָג - עס ס דער בעסטער איר וועט אלץ עסן.
800 טטשאָופּאַטאַסאַס סט. / Emerilsrestaurants.com
02 פון 07
די גרילל רום
די גרילל רום. צוגעשטעלט דורך די גרילל רום די גרילל רום, אין די ראַפינירט ווינדסאָר קאָורט האטעל , איז די גאנץ לאָנטש אָרט אויב איר זענט קוקן פֿאַר הויך-קלאַס כיין - עס איז זייער אַלט שולע, אין דער בעסטער מעגלעך וועג. די ברעעזי, פראנצויזיש קאָלאָניאַל דעקאָר מאכט פֿאַר אַ אַפּסקייל באַשטעטיקן, און די פּשוט אָבער עלעגאַנט מעניו איז באגלייט דורך איינער פון די פיינאַסט ווייַן רשימות אין די דרום. דאס איז איינער פון די מערסט פאָלקס דעסטאַניישאַנז פֿאַר היגע געשעפט מענטשן אויף אַרבעט לאָנטשיז, אַזוי נעמען דיין קיו דאָרט.
300 גרעוויער St. / grillroomneworleans.com
03 פון 07
Capdeville
קאַפּדעוויללע ס פאַמאָוס מאַקאַראָנען און קעז. © אַנגעלאַ ען / Creative Commons דורך Flickr טאַקט אַוועק אויף שטיל קאַפּדעוויללע סטריט, דעם גאַסטראָפּוב דינען פייַן-דיינינג ינטערפּריטיישאַנז פון קלאַסיש אמעריקאנער באַר עסנוואַרג. אויב דיין גרופּע איז געמישט און עס זענען עטלעכע ווייניקער-אַדווענטשעראַס דיינערז צווישן איר, קאַפּדעוויללע איז ידעאַל. די בראַווע אָנעס קענען גראָבן אין אַ קאַטשקע קאַנפיט קלוב אָדער שרימפּ און טשאָריזאָ טאַקאָוז, בשעת די וואס בעסער וועלן קלאַסיקס קענען קלייַבן פון זאַפטיק בורגערס, קאָבב סאַלאַדס, און אנדערע פאַוואָריטעס. און אַלעמען זאָל פּרובירן די טראַפאַלד מאַק-און-קעז.
520 קאַפּדעוויללע סט. / Capdevillenola.com
04 פון 07
אויגוסט
רעסטאָראַן אויגוסט, ניו אָרלעאַנס. © Kimberly Vardeman / Creative Commons דורך Flickr רום קאָכער און היגע העלד יוחנן בעס האָט געעפנט דעם רעסטאָראַן אין 2001, און די אַקאַלאַדיז (וואָס אַרייַננעמען אַ פוד און ווייַן בעסטער ניו שעף אַוואַרד און אַ יעקב בארד אַוואַרד) אנגעהויבן צו זעמל אין מיד. עס בלייבט איינער פון די שפּיץ-רייטאַד רעסטראַנץ און יקסעלז אין עסנוואַרג (קלאַסיש פראנצויזיש מיט נייַ-וועלט רירט), אַמביאַנס (וואַרעם און עלעגאַנט), און דינסט (יגזעמפּלערי). אויב איר 'רע פּלאַנירונג אַ גרעסערע לאָנטש באַגעגעניש און וואָלט ווי אַ פּריוואַט אָרט, אויגוסט האט אַ שיינע איינער בנימצא דורך באַוואָרעניש.
301 טטשאָופּאַטאַסלאַס סט. / Restaurantaugust.com
05 פון 07
Lüke
שרימפּ און גריץ בייַ ל ü קע. © vxla / Creative Commons דורך Flickr Lüke איז אן אנדער יוחנן באש רעסטאָראַן, דעם איינער לאָוקייטאַד אין די הילטאָן סט. טשאַרלעס און מאָדעלעד נאָך אַ טראדיציאנעלן עלעסאַטיאַן בראַססעריע, אַ נוסח פון רעסטאָראַן וואָס איז געווען אַמאָל גאַנץ פאָלקס אין אַלט פראַנקאָפאָנע ניו אָרלעאַנס. עס איז מער גלייַכגילטיק ווי אויגוסט, אָבער די אַ ביסל אַראָפּ-כייער אַטמאָספער און עסנוואַרג (טאָן ניט באַקומען מיר פאַלש, זיי זענען נאָך ימפּעקאַבלי קלאַסי) קען זיין מער צונעמען פֿאַר מיטינגז וואָס רופן פֿאַר אַ ביסל ווייניקער פאָרמאַלאַטי בשעת נאָך ריטיינינג די רום שעף וואַו פאַקטאָר און אַ הויך מדרגה פון דינסט און קוויזין.
333 סט. טשאַרלעס אַווע. / lukeneworleans.com
06 פון 07
Cochon
כאַזער טשיקס מיט פּינאַץ און ראַדיש אין קאָטשאָן. © goodiesfirst / Creative Commons דורך Flickr קאָטשאָן איז איינער פון מיין באַליבסטע רעסטראַנץ צו שיקן ניו אָרלעאַנס ערשטער טיימערז. מיט היגע קולינאַריש סאַלעב שעף דאָנאַלד לינק אין די העלם, די עסנוואַרג איז ספּעקטאַקיאַלער, און לינז צו די האַרציק, מיאַטי קאַדזשון זייַט פון זאכן וואָס איז אַזוי גרינג צו פאַלן אין ליבע מיט. די אַטמאָספער איז טרענדי אָבער דזשאָוויאַל - גלייַכגילטיק גענוג אַז איר קענען טראָגן דזשינס אָבער טשיק גענוג אַז דיין אַסאָוסיייץ וועט נעמען עס עמעס. אויב איר פּרובירן צו פּרויעקט אַ אָראַ פון "קיל" מיט דיין רעסטאָראַן סעלעקציע, קאָטשאָן איז אַ ויסגעצייכנט ברירה.
930 טשלאָופּאַטאַסלאַס סט. / Cochonrestaurant.com
07 פון 07
קאַווע אַדעלאַידע
שרימפּ בייַ קאַווע אַדעלאַידע. ביטנייַ דורך קאַפע אַדעלאַידע דער באַלעבאָס פון די משפּחה פון די ברענזאַן, וואָס איז אָונד און אַפּערייץ די לעדזשאַנדערי קאַמאַנדער ס פּאַלאַס רעסטאָראַן, איז אַ קאַפע לאָוקייטאַד אין די לאָויס ניו אָרלעאַנס האָטעל, איז אַ בראַנטש באַליבט פֿאַר לאָוקאַלז, אָבער עס איז אויך אַ ויסגעצייכנט אָרט פֿאַר אַ געשעפט לאָנטש. נישט אויך טומלדיק, מיט אַ ויסגעצייכנט קלאַסיש ניו אָרלעאַנס מעניו און יידל, כווימזיקאַל טאַטשיז פון דיקאָר, דאָס איז די מין פון אָרט וואָס אַרבעט געזונט אויב איר זענט קוקן פֿאַר עפּעס הויך-סוף אָבער קירקי.
300 פּאָדראַאַס סט. / Cafeadelaide.com