ניו יארק סיטי באָוס מער פייַן רעסטעראַנץ ווי ערגעץ אַנדערש אין די וועלט, און פילע זענען ליגן ונטערשטאָט. ראָמאַנטיש קוואַרטאַל לאָוקיישאַנז - סאָהאָ, גרינוויטש ווילידזש, טריבעקאַ - אַנטדעקן אַ געפיל פון די אַלט שטאָט און מאַכן דיינינג ונטערשטאָט אַ גרויס ניו יארק פאַרגעניגן. וואָס אַפֿילו מער ימפּרעסיוו ווי ונטערשטאָט ניו יארק רעסטראַנץ 'קוואַנטיטי איז זייער פייַן קוואַליטעט. שטאַרק פאַרמעסט טשאַלאַנדזשיז שעפס צו זיין אין די שפּיץ פון זייער שפּיל. אויף דיין ניק זעאונג, פּלאַנירן אויף דיינינג אין איינער פון די פייַן ראָמאַנטיש רעסטראַנץ.
01 פון 08
Buddakan
אַלטראַ-לאַנג טיש אין בודדאַקאַן ס טשינאָיסעריע צימער. © סטאַרר רעסטאַוראַנץ. דעם מאָדערן אַסיאַן רעסטאָראַן אין ניק ס טשעלסי קוואַרטאַל פֿעיִקייטן פינף סטייליש רומז און אַ ברייטהאַרציק שיסל פֿאַר לערער. עסנוואַרג איז געדינט משפּחה סטיל, וואָס מיטל איר באַקומען צו טיילן סייווערז. קרימי עדאַמאַמע דאַמפּלינגז און טאַראָ-בלאָז לאָלליפּאָפּס אָנגעפילט מיט מינסט כאַזער זענען צוויי פון די פילע טיף סאַכאַקל דילייץ. קענען נישט באַשליסן? פרעגן דיין קעלנער פֿאַר רעקאַמאַנדיישאַנז. מעמעראַבאַל ענטרעעס אַרייַננעמען גלייזד אַלאַסקאַן שוואַרץ דאָרש אַז מעלץ ווי פּוטער אין די מויל, און אַ גאנצע פּיקינג קאַטשקע בישליימעס צוגעגרייט, מיט קריספּי הויט און אַן אַוועק פון פעט. פאַרענדיקן די סעודה מיט וואַניל טייפּאַץ, וואַרעם פון די ויוון. אויב דער רעסטאָראַן קוקט באַקאַנט, עס איז ווו קאַררי און גרויס סעלאַברייטיד זייער חתונה רעפּעטיציע מיטאָג אין די געשלעכט און די סיטי פֿילם.
02 פון 08
עלף מאַדיסאָן פּאַרק
© Banjaxx / Creative Commons. ינוואַנטיוו קוויזין סעדוסעס דיינערז אין דעם הויך-סעאַלעד קונסט דעקאָ פּלאַץ ווו געזונט-ספּייסט טישן פאַרזען ליפי מאַדיסאָן פּאַרק. איר קענט אויך אָנהייבן מיט אַן אַמוסע בוטש אין דעם רעלאַיס & טשאַטעאַוקס רעסטאָראַן אַז באמת אַמיוזיז: פראָזען-טאַמאַטאָ לאָלליפּאָפּס די גרייס פון 1/4 סטאַדיד מיט שוואַרץ הזיתים זענען נאכגעגאנגען דורך בוריק-פלייווערד מאַרשמעלאָוז. די שטיפעריש ווייַזן פון די שעף ס לעווערווערטיין איז געווען ערנסט מיט דעם אָנקומען פון אַ געזונט-קאַנסטראַקטאַד סאַלאַט און ליכט און זומער-באַפפאַסט שיסל פון האָמאַראַ לאַמבאָו, ווי וואוילגעפעלן צו די גומע ווי עס איז געווען צו די אויג. דער רעסטאָראַן מעניו ענדערונגען מיט די סעאַסאָנס, פּראַוויידינג ראָמאַנטיש קאַפּאַלז מיט צוגעגעבן ינטרודער צו באַזוכן ווידער. באַמערקונג צו ערשטער-צייַט וויזאַטערז: דער רעסטאָראַן ס אַרייַנגאַנג איז ליגן אויף מאַדיסאָן, נישט פּאַרק, אַוועניו.
03 פון 08
גאָטהאַם בר און גרילל
גאָטהאַם בר און גרילל פֿעיִקייטן קאַנסיסטאַנטלי פייַן נייַ אמעריקאנער קוויזין און ריפרעשינג אָריגינעל ווערטיקאַל פּרעזאַנטיישאַנז. "איך אַרבעט צו פאָרשלאָגן קיילים וואָס זענען ינטענסלי פלייווערד און צוטריטלעך," שער Alfred Portale says. "יעדער טעלער זאָל האָבן אַ קלעריטי וואָס גיט דער קונה די צופֿרידנקייט פון גרינג יידענטאַפייאַבאַל פלייווערז." זיין סיגנאַל שיסל, אַ סקייסקרייפּער פון אַ סעאַפאָאָד סאַלאַט, ריפלעקס זיין קאַנסערנז פֿאַר טעם, עלאַגאַנס און דערנערונג.
04 פון 08
איינער אויב לויט לאַנד, צוויי אויב דורך ים
טרינקען אין איינער אויב לויט לאַנד, צוויי אויב דורך ים. דזשאָו האַלל / פליקקר / קק דורך 2.0 דעם גרינוויטש ווילידזש רעסטאָראַן איז ווו ראָמאַנטיקס קומען צו פייַערן. לאַוויש פלאָראַל עריינדזשמאַנץ, לילטינג פּיאַנע מוזיק, און די מיינונג פון די רויז גאָרטן אין בלום - ילומאַנייטאַד בייַ נאַכט מיט טווינגקאַלינג לייץ - זענען אַלע טייל פון די פאַרפירן. די קיך לייגט אַ פייַן קאָנטינענטאַל פאַרבינדן צו אמעריקאנער סטייפּאַלז. אָנהייב מיט וואַרעם לאָבסטער מעדאַליאַנז טאָסט מיט קראַבמעאַט, אָדער טיילן אַ סדר פון קרייַטעכץ-ראָוסטיד ויסטערז מיט טשאַנטערעללעס. די רעסטאָראַן סיגנאַטורע ענטרעעס אַרייַננעמען רינדערנס וועלינגטאַן און פייַן געשטעל פון לאַם.
05 פון 08
Tribeca Grill
אַמאָל אַ וואַרעהאָוסע אין אַן אינדוסטריעלע טייל פון ניו יארק סיטי, Tribeca Grill האט איידיד די קאָבבלעסטאָנעד שטח טראַנספאָרמאַציע אין אַ קולטור כאַב. (די ויסשליסיק גרינוויטש האטעל איז ווייַטער טיר.) א לאַנג מאַכאַגאַני באַר נעמט צענטער בינע אין דער הויך סעאַלעד צימער. ינוועסטאָרס ראבערט די ניראָ קינג, ביל מאַרי, מיכאל באַרישניקאָוו, און אנדערע פאַלן צו קאָנטראָלירן אויף זייער אַסעט. דער רעסטאָראַן ס גרילד און סאַוטעעד סעלעקשאַנז זענען ינפלואַנסט דורך איטאַליעניש, פראנצויזיש, אַסיאַן, און מערב קאָוסט קוויזין, געזונט ווערט די קאַב אָפּצאָל צו דעם פייַן, ינפאָרמאַל דיינינג אָרט.
06 פון 08
איך טרוללי
מיטאָג בייַ מיר Trulli New York City. קאַרל מיקוי / פליקקר / קק דורך 2.0 איך טרוללי איטאַליעניש רעסטאָראַן באשטייט אָטענטיש טייסץ פון Apulia אין דרום איטאליע בייַ די "פּיאַטע פון די שטיוול". צוויי ראַסטיק-סטייל דיינינג געביטן זענען אפגעשיידט דורך אַ גלאז-ענקלאָוזד קאַמין. דער פראָנט קאַנטינאַ איז געמאכט אַפֿילו קאָזיער דאַנק צו אַ האָלץ-ברענען ויוון, וואָס פּראָווידעס קרוכלע, געשמאַק ראָוסטיד שפּיל, פלייש, און גאַנץ פיש ענטריעס. אָקרעטשיעטטע מיט בראַקאַלי ראַבע און ראָוסטיד אַלמאַנדז און ריקאָטטאַ דאַמפּלינגז זענען צווישן די מאַקאַראָנען ברירות. אין מייַ, די זון-דאַפּפּלע הויף גאָרטן - צווישן די לאַדיעלעסט און רובֿ ראָמאַנטיש שטאָט - עפענען.
07 פון 08
פּערייאַלי
צו צוריקקריגן - אָדער אָנצינדן - אַז ראָמאַנטיש יאַזדע צו די גריכיש ייַלעס, באַצאָלן אַ באַזוכן צו פּערייאַלי רעסטאָראַן. זייַן ווייַס סטאַקאָו ווענט, פינצטער בימז, און בילדינג געצעלטן סטעליע אַריבערפירן די דיינינג דאָ פון ניק צו אַ פּלאַץ ווי רעסטאָראַטיווע ווי אַ אַעגעאַן ברעג. די קיך דינען געזונט-סיזאַנד און בישליימעס פּאָרטיד פייַן הייַנטצייַטיק גריכיש קוויזין, אַרייַנגערעכנט אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים פון די האָלצקוילן גריל, אַזאַ ווי גרילד ספּרוט מאַרינאַטעד אין רויט ווייַן, און גילדענע הינדל און טונאַ ענטריעס.
08 פון 08
די קאַנטינאָרי
אויף אַ ראָמאַנטיש בוים-ליינד גאַס אין גרינוויטש ווילידזש, היימיש איטאַליעניש רעסטאָראַן יל קאַנטינאָרי ריזעמבאַלז אַ טוסקאַן פאַרמהאָוסע וואָס באדינט פּשוט, געזונט אָפּצאָל. אָנהייבן דיינינג מיט אַ סדר פון ברוסטשעטטאַ אָדער גרילד קאַלאַמאַרי מיט געהאַקט טאַמייטאָוז. דעם רעסטאָראַן ס מאַקאַראָנען ספּעשאַלטיז אַרייַננעמען קרימי פּאַפּערעללע מיט פּעסטאָ און בינז. פֿאַר אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק, פּרובירן אַ קוטלפיש שיסל: הנאה די ימפּאָרטיד מאַלאַסק אָדער אין ריסאָטטאָ אָדער ווי אַ אַקאַמפּנימאַנט צו ריקאָטטאָ-און-שפּינאַט-אָנגעפילט ראַוויאָלי.